山海食堂[美食] 第41節(jié)
書迷正在閱讀:住在我樓上的那位活爹、只緣身在此山中(H先婚后愛(ài))、我在星際開(kāi)飯店、凌呈(1V1)、梨花開(kāi)(1v1)、挽夏(np)、堂前燕過(guò)門(娛樂(lè)圈)、絕對(duì)溺愛(ài)、繼兄妹H、許枷的靜寂(H)姐弟骨科
馬大爺聽(tīng)了不服氣:“晚上你就等?著瞧吧!”又?轉(zhuǎn)頭問(wèn)?大家:“一會(huì)兒有沒(méi)有想跟我去河邊看看的?” 馬上就有幾個(gè)人響應(yīng),有想去釣魚的,也有想摸河鮮的。 茜茜聽(tīng)了蠢蠢欲動(dòng),她也想下河玩,聽(tīng)說(shuō)可以捉到小魚小蝦誒!她要?帶上瓶子?,把抓到的小魚小蝦都養(yǎng)起來(lái)。 潘夫人其實(shí)不太想帶茜茜去河邊,大家準(zhǔn)備去的那條河段河水是挺淺的,但?也是相對(duì)于大人來(lái)說(shuō)的。小孩子?還是不要?靠近河邊,以安全?為重。 桑宣宣這時(shí)說(shuō)道:“我給大家準(zhǔn)備了水靴,簍子?和撈網(wǎng),要?是怕河水深,可以跟玲瓏去東邊的小水塘,她正好要?撈一些小蝦。那里?的水還不到膝蓋深?!?/br> 一聽(tīng)這話,心動(dòng)的人不少。除了老潘一家,還有帶著金毛貝貝的李阿姨也想去水塘玩。貝貝來(lái)到這里?以后果然很開(kāi)心,一上午到處瘋跑,熱的呼哧呼哧喘。帶它去玩玩水,也好涼快一下。 一行人坐上了桑宣宣買的小三輪,應(yīng)玲瓏來(lái)駕駛。老潘知道應(yīng)玲瓏就是山海食堂的主廚以后,再看她的眼神?就十分不一般了。 現(xiàn)在?又?見(jiàn)到應(yīng)玲瓏連三輪車都會(huì)開(kāi),忍不住說(shuō)道:“自己?能創(chuàng)業(yè)開(kāi)店,廚藝又?那么好,還會(huì)開(kāi)三輪車,像你這么能干的年輕人可不多了。” 應(yīng)玲瓏漫不經(jīng)心道:“還好吧,我也是第一次開(kāi)三輪車。” 已經(jīng)坐在?車斗上的老潘幾人愣?。含F(xiàn)在?下車還來(lái)得及嗎? 來(lái)不及了。 三輪車在?發(fā)動(dòng)機(jī)突突的聲響中徑直開(kāi)出去,不過(guò)?很快,緊張的大家都被沿路的風(fēng)景吸引,應(yīng)玲瓏開(kāi)的三輪車也沒(méi)有翻到溝里?的征兆,一行人順利的來(lái)到了小水塘邊。 塘子?里?的水還沒(méi)水草高,低頭仔細(xì)看,就能發(fā)現(xiàn)一窩一窩聚在?一起的小河蝦,撈網(wǎng)在?水底拖過(guò)?后提上來(lái),網(wǎng)兜里?除了一點(diǎn)草枝和石子?,全?是活蹦亂跳的小河蝦。 茜茜抱著一個(gè)廣口的罐頭瓶,對(duì)著老潘高高舉起:“爺爺,小蝦放在?這里??!?/br> 老潘答應(yīng)一聲,網(wǎng)兜一轉(zhuǎn),對(duì)準(zhǔn)罐頭瓶倒了下去。 茜茜只覺(jué)得手上一沉,差點(diǎn)拿不住,網(wǎng)兜里?的河蝦傾瀉而下,茜茜眼睜睜看著透明的大肚瓶里?瞬間裝滿了指節(jié)長(zhǎng)短的小河蝦,瓶子?里?的水全?被擠了出去,最上頭的河蝦根本挨不到水,一個(gè)勁的往外彈,跳了茜茜一身。 “哇!”茜茜癟嘴大哭。 她要?的不是這樣的!在?她的設(shè)想里?,罐頭瓶里?要?裝一點(diǎn)水草和水藻,底下鋪上兩塊圓潤(rùn)的鵝卵石,再放進(jìn)去三四個(gè)小河蝦。 就像在?水族館里?看到的那樣! 根本不是這樣滿滿一罐子?,還會(huì)往人身上跳的可怕河蝦。 面對(duì)潘夫人瞪過(guò)?來(lái)的視線,老潘也很無(wú)辜:“我也沒(méi)想到一網(wǎng)能撈這么多蝦上來(lái)……” 他趕緊把罐頭瓶里?的河蝦倒進(jìn)簍子?里?。挑了兩只看起來(lái)格外有活力的小蝦放進(jìn)茜茜的瓶子?里?,又?撿了幾個(gè)小石頭丟進(jìn)去。 周圍都是從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)?的景色,茜茜沒(méi)哭多久,就被其他東西吸引去了注意力。 金毛貝貝在?水里?愜意的游來(lái)游去,一會(huì)兒氣勢(shì)洶洶的沖向遠(yuǎn)處?kù)o靜浮在?水面上的鴨群,驚起一片嘎嘎聲。一會(huì)爬到岸上甩水,晶瑩的水珠在?陽(yáng)光下閃閃發(fā)光。 李阿姨一邊看著貝貝不要?跑得太遠(yuǎn),一邊也穿著長(zhǎng)長(zhǎng)的水靴下來(lái)?yè)坪游r。 她問(wèn)?應(yīng)玲瓏:“一下?lián)七@么多上來(lái),吃得完不?” 應(yīng)玲瓏:“我準(zhǔn)備用這些河蝦做蝦醬,就放在?桑園廚房里?,誰(shuí)想吃都可以去拿?!?/br> 蝦醬這個(gè)東西,味道獨(dú)特?,不是什么人都能接受的,應(yīng)玲瓏做好了放在?那,誰(shuí)好這一口,自己?取用就行。 李阿姨連連點(diǎn)頭:“蝦醬燉豆腐,鮮著呢!” 幾個(gè)人加在?一起差不多撈了滿滿一簍子?的小河蝦,把附近這一片都掃蕩了個(gè)干凈。這才坐上三輪車回桑園。 撈上來(lái)的河蝦里?還混了一些小螃蟹、指節(jié)長(zhǎng)短的小魚,潘夫人挑了一些出來(lái),放進(jìn)茜茜的迷你水族瓶里?,茜茜特?別喜歡,抱著不撒手,還把之前老潘放進(jìn)去的兩個(gè)小蝦趕了出來(lái)。 “蝦,丑丑,不要?!”小姑娘還記著剛才小河蝦往她身上蹦的驚嚇。有了新?收獲以后趕緊拋棄了一點(diǎn)也不乖的小蝦。 帶回來(lái)的河蝦大半用來(lái)做成蝦醬,還有一些直接下鍋爆炒,招待他們這些遠(yuǎn)來(lái)的客人。 隨著鏟子?的翻炒,鐵青色的小蝦在?鍋里?慢慢轉(zhuǎn)紅,加上蒜末蔥花和辣椒以后,香味就飄得更遠(yuǎn)了。 金毛貝貝的口水把地面都洇濕了。茜茜聳著鼻子?,眼睛里?都是不可置信。那么一個(gè)小小的不起眼的蝦子?,怎么會(huì)有這么香的味道? 除了香辣口味,考慮到有人不能吃辣,還做了五香的口味。爆炒小河蝦下酒最合適,酥酥脆脆,越嚼越香。院子?里?已經(jīng)擺上了一個(gè)小桌,就著爆炒河蝦小酌幾杯,也算是另一種意義上的下午茶了。 茜茜吃過(guò)?小半碗以后,徹底改變了對(duì)河蝦的看法,又?不要?罐頭瓶里?的小螃蟹和小魚了。 “養(yǎng)蝦,蝦好吃!” ———— 另一邊,馬大爺在?摘蒲菜,摘蒲菜也是需要?技巧的,要?兩只手一起揪住蒲草向外拉,用適中的力道才能抽出一根完整的蒲草,不會(huì)扯到一半就斷開(kāi)。 剛摘的時(shí)候還經(jīng)常失手,不過(guò)?馬大爺可是個(gè)不服輸?shù)娜?,拒絕了桑宣宣的幫助,自己?慢慢摸索,很快懷里?就多了一大捧還沒(méi)有來(lái)得及剝?nèi)ネ馄さ钠巡荨?/br> 手里?沾了淺綠色的草汁,老大爺在?水里?洗過(guò)?手,轉(zhuǎn)頭看見(jiàn)一只在?陽(yáng)光下白的耀眼的大鵝邁著悠閑的步伐在?岸邊溜達(dá),他隨口呼喚道:“咯咯咯。” 大白鵝黑亮的豆豆眼盯著馬大爺看了一會(huì),還真的朝他走了過(guò)?來(lái),乖巧停在?他面前,一點(diǎn)攻擊的意圖都沒(méi)有。 馬大爺高興道:“真親人啊。” 然后就把剛洗過(guò)?還濕著的手在?大白鵝雪白的絨毛上擦干凈了。 大白鵝昂起頭,震驚的看著馬大爺:人與鵝之間的信任呢? 第41章 自從上次馮記豬腳店的老板去店里鬧事, 山海食堂已經(jīng)兩?天沒(méi)開(kāi)門了。 江余大學(xué)的學(xué)生幾天前剛建了一個(gè)賬號(hào),叫“山海食堂今天吃什么”。接各種山海食堂菜肴反饋的投稿,經(jīng)常把沒(méi)搶到飯的學(xué)生饞的口水直流。 “ 蔥油rou丁炸醬面, 永遠(yuǎn)的神!” “mama問(wèn)我為什么胖了五斤,我說(shuō)?, 這都是我應(yīng)得的?。ㄗ院溃?/br> “我昨天吃的辣椒炒rou特別下飯, 應(yīng)該是干煸過(guò)的, 但是吸收了rou煸出來(lái)的油脂,不柴也不膩。夾一筷子rou和辣椒,打?幾口飯一起?塞到嘴里?,美的很!學(xué)校食堂里?也有?辣椒炒rou, 怎么連人家一半的香味都沒(méi)有??。俊?/br> “回上條投稿,學(xué)校食堂的辣椒炒rou可能不是炒的,就是一大鍋辣椒和rou倒進(jìn)去,翻炒不夠,rou是熬熟的, 口感很干?!?/br> “還有?一個(gè)原因, 學(xué)校食堂里?的這道菜不應(yīng)該叫辣椒炒rou,應(yīng)該叫辣椒找rou。就那么點(diǎn)rou, 油又?不多, 可不是又?干又?柴。” “有?人和我一樣吃過(guò)那天的蜜汁烤肋排嗎,聽(tīng)說(shuō)?一共只有?五十份?!?/br> 圖片.jpg 圖片上的蜜汁烤肋排泛著焦褐油亮的光澤,刷過(guò)蜂蜜的肋排晶晶亮亮,用筷子一戳,酥爛柔軟, 好像隔著屏幕也能聞到那撲鼻的rou香。 底下評(píng)論:“豬豬那么可愛(ài)為什么要吃豬豬,好饞人!劃掉, 好殘忍!” “我,大學(xué)生,炫我嘴里??!?/br> 還有?沒(méi)吃到的人每天都要把所有?投稿都翻個(gè)遍,用來(lái)下飯。 “刷完今天的投稿,我的泡面也泡好了,感謝大家的賽博投喂,今天也是元?dú)鉂M滿的一天?!?/br> “嗚嗚嗚口水包不住嘍,為什么我沒(méi)有?搶到這些好吃的!” “本地人可以點(diǎn)山海食堂的外賣,在校生可以去堂食,我這個(gè)外地的畢業(yè)生看著手機(jī)流口水,我們都有?美好的未來(lái)。” 不過(guò)誰(shuí)也沒(méi)想?到 賬號(hào)建立沒(méi)幾天,就遇到了馮建業(yè)這檔子事。 兩?天沒(méi)見(jiàn)?到山海食堂營(yíng)業(yè),大家都慌了神。應(yīng)玲瓏又?沒(méi)留下任何聯(lián)系方式,連學(xué)校附近商家都有?的群聊也沒(méi)有?,大家只能通過(guò)投稿的方式哭天喊地。 “老板,老板,沒(méi)有?你我可怎么活??!” “如果再吃不到山海食堂的飯,我的一些容貌,身材,還有?美好的品德都會(huì)被?毀了……” “老板是不是被?那個(gè)馮記豬腳店的老板嚇到了啊,不會(huì)就這么關(guān)門了吧。我恨!馮記豬腳店的老板,出來(lái)決斗!” 有?人回復(fù)他:“不要吧,我們都沒(méi)有?相信豬腳店老板誣陷山海食堂的小伎倆啊?!?/br> “據(jù)可靠消息,豬腳店老板現(xiàn)在應(yīng)該在局子里?,要是有?人想?去找他決斗的話,還能順便在那里?住幾天,食宿全免?!?/br> 在一眾學(xué)生焦急的等?待中,又?過(guò)了一天,峰回路轉(zhuǎn)。投稿變成了:“開(kāi)門了!開(kāi)門了!山海食堂開(kāi)門了!今天的特色菜是筍丁鮮rou燒賣和冷吃兔,我一個(gè)嚎叫螺旋升天!” “我問(wèn)老板為什么連著兩?天不開(kāi)門,她說(shuō)?這是正常雙休?!?/br> 這條投稿底下一排省略號(hào)。 “我周六還有?課要上,而老板已經(jīng)過(guò)上了雙休的美好生活?!?/br> “怎么會(huì)這樣!老板你不想?賺錢的嗎?看!這是我的錢包,只要給我一個(gè)小程序里?走后門下單的名額,你就可以把里?面的錢都拿走!” “有?的人還在這里?刷屏,而有?的人已經(jīng)吃上了筍丁鮮rou燒賣?!眻D片.jpg “報(bào)!筍丁鮮rou燒賣已經(jīng)賣完了,現(xiàn)在還有?十二份冷吃兔?!?/br> 這條投稿下面就是一群沒(méi)吃到的學(xué)生在哀嚎??傊?,不管山海食堂開(kāi)不開(kāi)門,評(píng)論區(qū)都會(huì)被?口水淹沒(méi)。 山海食堂開(kāi)門消息放出來(lái)的前一個(gè)小時(shí),蒲丹拉著孟竹悅急匆匆的向南門走去,孟竹悅今天心情很低落,無(wú)精打?采:“昨天晚上才剛?cè)タ催^(guò),山海食堂沒(méi)有?開(kāi)門?!?/br> 蒲丹也不確定這一趟到底會(huì)不會(huì)撲個(gè)空,她只是今天看到孟竹悅給家人打?完電話后躲在廁所里?哭,似乎是想?家了。蒲丹一直認(rèn)同?一個(gè)真理,那就是心情不好的話,更要多吃好吃的。 “我有?預(yù)感,今天山海食堂一定會(huì)開(kāi)門?!彼膭?lì)孟竹悅,“我們來(lái)的早,今天的特色菜肯定隨我們挑!” 孟竹悅稍微打?起?了精神:“那快點(diǎn)走吧。” 走到街口那棵大樹(shù)邊,兩?個(gè)人驚喜的對(duì)?視一眼?。果然開(kāi)門了! 店里?全是冷吃兔霸道的香辣味,蒲丹深吸一口氣,恨不得馬上來(lái)上兩?份。 又?看到另一道菜是筍丁鮮rou燒賣,蒸籠里?熱氣氤氳,香氣四溢,也超想?吃,怎么辦? 孟竹悅當(dāng)即說(shuō)?:“燒賣只能吃剛出籠的,冷吃兔可以打?包帶回去吃?!?/br> 她對(duì)?重?明說(shuō)?:“我要一份燒賣,再加兩?份冷吃兔打?包?!?/br> 蒲丹:“我們可以吃完了再打?包呀?!?/br> 孟竹悅警惕的朝門口看了看,一臉的嚴(yán)陣以待:“丹丹,有?什么想?吃的菜趁著沒(méi)人快買,打?包的也要現(xiàn)在下單,一會(huì)兒消息傳出去,還不知道有?多少人要來(lái)山海食堂吃飯,那時(shí)候再下單就晚了!” 被?提醒的蒲丹趕緊說(shuō)?:“那我要兩?份燒麥和兩?份冷吃兔,冷吃兔打?包。” 今天的筍丁鮮rou燒麥里?的rou餡兒用的是新鮮的豬瘦rou,混著一定比例的肥rou剁成rou泥。 選用的筍是應(yīng)玲瓏今天早上從宣山回來(lái)之前帶著員工到竹林里?現(xiàn)挖的,嫩的簡(jiǎn)直一掐就能出水,再取上端最嫩的筍尖兒切成大粒的筍丁,有?余魚場(chǎng)送來(lái)的新鮮活蝦切成蝦蓉,與rou泥、筍丁與糯米混到一起?,每一粒米都油亮香糯,最大程度的吸收其他食材的鮮香。 前三屜燒麥剛一蒸好,就全進(jìn)了應(yīng)玲瓏的嘴里?。她邊吃邊滿意點(diǎn)頭,不僅是食材更加優(yōu)質(zhì),她調(diào)餡和搟皮的手法也精進(jìn)了不少。 一屜燒賣有?七個(gè),送上來(lái)的時(shí)候還冒著熱氣,陣陣香味隨著裊裊的熱氣襲來(lái),兩?個(gè)女生的肚子立刻咕嚕叫了一聲。 蒲丹低頭一看,面前晶瑩剔透的燒麥皮裹著飽滿的rou餡兒,薄的像蟬翼一般透明,蓬松的頂端捏成花瓣的形狀,就像一個(gè)個(gè)半打?開(kāi)的小福袋。吃燒麥最怕吃到皮厚餡兒少的,尤其是收口那一圈面褶,一厚就發(fā)?干發(fā)?硬。 這屜燒賣就不一樣,皮像輕紗裹住內(nèi)餡,讓人看著都擔(dān)心里?頭的內(nèi)餡噴薄而出,蒲丹小心的夾起?一個(gè),輕輕一咬。薄的像紙一樣的燒賣皮一點(diǎn)就破,滿滿的rou餡連帶著湯汁涌到嘴里?。