最后，準(zhǔn)備夾餡。除了鹵好的肥瘦豬rou，還準(zhǔn)備了香菜，青椒。把青椒拍裂后去蒂和籽，再剁碎，把香菜都切成末放入大盤子里，肥瘦豬rou也剁碎放一起，再加入兩勺鹵rou湯拌勻，這個(gè)夾餡就拌好了，香噴噴不油膩。

    把拌好的夾餡塞入饃里，rou夾饃就做好了，再搭配一份綠豆粥，再是清爽不過了。

    黃寄北陪著白氏試驗(yàn)了好幾天，終于作出了滿意的饃和夾餡，在夏至這一天對(duì)外推出了，定價(jià)十文一個(gè)。因?yàn)檎凳⑾模婚_始夾餡備的比較少，不然當(dāng)天賣不掉容易壞。

    事實(shí)證明，他多慮了，因?yàn)檫@rou夾饃，真的太受歡迎了，好吃又頂飽，還容易帶著走。黃寄北不是沒想過改名叫饃夾rou，但白氏覺得還是rou夾饃好聽，就還是維持這個(gè)名字了。

    很快，rou夾饃在黃家茶棚的地位就超過了蛋黃酥，黃家的營(yíng)收也更勝從前了。畢竟rou夾饃是可以當(dāng)主食的，蛋黃酥畢竟是點(diǎn)心嘛，這年頭，還是喜歡吃rou的多。

    夏至過后就是秋收。白露谷，寒露豆，玉米收在秋分后。

    今天要收的是山腳下的兩畝大豆，時(shí)間過得真快，幾個(gè)月前還是可以水煮著吃的毛豆，如今已經(jīng)是硬邦邦的黃豆了。

    “這大豆長(zhǎng)得真好呀，明年一年的豆腐都有著落了！”黃長(zhǎng)植看著地里豆莢飽滿的大豆說道，臉上全是豐收的喜悅。

    “孩子他爹，多虧你這地選的好，你看這地肥力多足呀，真是塊好地呀！”白氏高興地說道。

    一旁的范荷花也是高興的很，哪個(gè)種地的看到這個(gè)豐收的場(chǎng)景不歡喜的呀。

    “長(zhǎng)植這地是選的好，這多年的落葉鳥糞堆積，把這塊地真真是養(yǎng)的肥肥的?！?/br>
    鋒利的鐮刀將豆秸稈一一放倒，拖到麥場(chǎng)后再曬上幾天，就可以上連枷了。脫去了豆粒的豆秸稈可不能亂扔，這是個(gè)好東西，用來喂養(yǎng)牲畜、燒火都是頂好的。

    這里每到過年家家戶戶都要磨豆腐，是以每家都會(huì)種一些豆子，當(dāng)然，不是自己磨，將大豆送到磨豆腐的人家，再擔(dān)上兩擔(dān)柴火，付一些加工費(fèi)，豆腐郎就會(huì)幫你磨好的。

    或者直接用豆子換豆腐也行，一斤豆子就能換一斤豆腐。雖說一斤豆子能做三斤豆腐，但不是誰都有那份手藝，也不是說都吃得了那份辛苦的。

    豆子收進(jìn)了谷倉，夫妻倆夜晚說起了閑話家常。

    “聽說老宅那邊又要賣地了。”黃長(zhǎng)植唏噓地說道。

    “孩子他爹，我們可說好了，你買誰的地都行，就是不能買老宅的，這往后有的是扯不清的！”白氏翻了個(gè)身，坐起來鄭重的說道。

    “唉，我也就是這么隨便一嘴，玉竹你放心，我沒那個(gè)心思，就是有點(diǎn)擔(dān)心再這么下去這日子該怎么過哦?！?/br>
    “你就把心放肚子里吧，人家除了你還有三個(gè)兒子，哪就不能過了，再說，你爹是多精明的人你還不知道嗎？”

    白氏這是怕了，這一年來像做夢(mèng)似的，丈夫的腿好了，家里買了地、開起了茶棚，手里有閑錢，孩子都康健，她怕好不容易安定下來的生活再起風(fēng)波。

    今年的秋收有了范荷花和二娘三娘的幫忙，黃長(zhǎng)植一家真是輕松了不少，往年秋收結(jié)束都是要脫一層皮的，今年卻沒有這種感覺。

    等到麥種播撒進(jìn)地里，這秋天的活計(jì)就算告一段落了。

    當(dāng)黃寄北家的茶棚前的草垛子再次插上鮮紅的冰糖葫蘆的時(shí)候，城里傳來了好消息，縣衙派人來量地皮了！

    第28章 買地

    來的是個(gè)老熟人, 當(dāng)初把茶棚租給他們的趙書吏。

    黃家茶棚是他們的最后一站，趙書吏帶著三個(gè)官差已是忙活了一整天，想著還要趕回縣城過夜, 四人稍作休息后便開始丈量土地了。

    茶棚中的客人們也不急著走了，紛紛留下來看熱鬧。

    這一站只劃了兩塊地皮，一塊大的一塊小的，黃寄北在一旁估量著, 大的那塊估計(jì)有一畝，小的看起來也有小半畝的樣子。

    聽干活的官差說, 從縣城到這，每隔五里丈量了土地劃作商用，連上這里一共有三處，想來不日就會(huì)掛出來公開出售了。

    黃寄北家的茶棚剛好就在那塊小的地皮上。

    看著黃長(zhǎng)植面露焦急之色，趙書吏安慰道：

    “黃老弟也不用太過焦慮，既是租給了你, 就算最后買這塊地的另有其人, 租約也是有效的, 到時(shí)候你家把租金交給買主就行了?！?/br>
    黃長(zhǎng)植這才松了一口氣, 緊鎖的眉頭舒展了開來。

    “得了書吏大人這話我可是安心了，書吏大人和官差兄弟們今日著實(shí)是辛勞了，不妨在我這小地方用了飯?jiān)僮甙伞！?/br>
    趙書吏擺手道：

    “黃老弟不必客氣，你這的食物我是極為喜歡的，只是這天色已晚, 再不啟程就趕不上在關(guān)城門之前進(jìn)城了。”

    “如此我也不好挽留, 內(nèi)人剛做了幾個(gè)rou夾饃, 還請(qǐng)書吏大人和官差大哥們路上帶著墊墊肚子吧?！秉S長(zhǎng)楷說著遞上了一個(gè)食盒，里面放著八個(gè)rou夾饃八個(gè)茶葉蛋。

    “黃老弟, 你這rou夾饃我可惦記好久了，這回兒總算吃上熱乎的了?！壁w書吏倒也不客氣，樂呵呵的接過了食盒，都是些不值錢的吃食，不算逾矩。

    說完大家也不再客套，趙書吏上了馬車，官差們上了馬，一路回縣城去了。

    三天后，黃寄北收到消息，這幾塊地皮掛價(jià)出售了。

    黃寄北最關(guān)心的就是自己茶棚附近的這一大一小兩塊地，希望價(jià)格不至于太高。他心里是打算買下大的那塊地的，建客棧的話小了可不行。

    父子兩坐著高冬青的驢車趕去了縣城，這才看到了價(jià)格。

    大的這塊地標(biāo)價(jià)兩百兩，小的標(biāo)價(jià)七十兩，這樣一看還真是大的實(shí)惠，不過大的總價(jià)的確是高。這兩塊地是離縣城最遠(yuǎn)的，對(duì)于縣城中人來說吸引力不大，兩百兩都能在縣城買一間像樣的小鋪?zhàn)恿?，何必跑到鄉(xiāng)野間去，要買他們也選靠近城門的那兩塊地。

    而對(duì)于附近村落的人來說，農(nóng)家人能攢下這么多錢的就已經(jīng)很少了，舍得拿出來買鋪?zhàn)拥木透恿攘葻o幾了，有這么多錢多買點(diǎn)地不好嗎？為什么要去買一塊空地，就算能做生意，可這鋪?zhàn)淤I回來可是要自己建起來的，那又是一大筆錢呀！

    “爹，這價(jià)格在我們之前討論的范圍之內(nèi)，要不我們就定下來吧，買大的那塊?！秉S寄北說道

    。

    一旁的高冬青驚了，他一直以為黃家要買的是小的那塊。

    “黃兄弟，你們要買這塊大的？”

    要做這么一大筆交易，黃長(zhǎng)植的心是激動(dòng)的，要掏錢，也是舍不得的，但想著這買地的錢都是二郎的方子換來的，便也看開了。

    “是呀，高老弟，我們打算買下來建客棧?！?/br>
    高冬青的大腦飛速的轉(zhuǎn)了起來，說出的話連他自己都嚇了一跳。

    “黃大哥，那若是我買了小的那塊地，你們不會(huì)介意吧？”

    “我們?cè)趺磿?huì)介意呢，高老弟你買下來我們可就成了鄰居了，再好不過的事了，我家的租約還有一年多點(diǎn)，若是老弟你成了買家，我更是放心了?！?/br>
    “好，那黃大哥你們先忙，我這就回去籌錢！”高冬青說完就著急忙慌的走了。

    高冬青一路上想著以后的規(guī)劃，更是下定了買地的決心。他家人口少，種不了多少地，現(xiàn)在承包著魚塘養(yǎng)著鴨子雖是攢了點(diǎn)錢，但這魚塘也是好多人盯著的，不知道五年后到期了自家還能不能搶到承包權(quán)。這段時(shí)候靠著給禾芳齋供應(yīng)鴨蛋也賺了不少，加上這些年攢的，湊一湊的話應(yīng)該能湊齊。

    兩家簽好契約，交完錢，收到了蓋著官府紅印的地契，房契的話等鋪?zhàn)咏ǔ闪嗽賮磙k就行，只要再補(bǔ)個(gè)手續(xù)費(fèi)就行。

    其實(shí)高冬青那塊地上本來就有木屋茶棚，一起辦了也不是不可以，但黃寄北還是建議高冬青推到重建，充分利用每一寸土地，高冬青也是這么認(rèn)為的。

    冬天土凍，不好動(dòng)土，黃寄北便和家里商量著明年開春動(dòng)工，建客棧是個(gè)大工程，估計(jì)沒個(gè)一百多兩下不來。

    雖是明年才動(dòng)工，很多事卻是要提前準(zhǔn)備起來的，黃寄北有繪畫的功底，黃長(zhǎng)植也是做慣了木工的，兩人晚上點(diǎn)著油燈，修改著設(shè)計(jì)圖紙，談的不亦樂乎，遇到不懂得便去鎮(zhèn)上找老師傅請(qǐng)教，經(jīng)過一冬天的打磨，這份施工圖紙已經(jīng)是相當(dāng)成熟了。

    磚頭木材陸續(xù)下了定，和木匠瓦工師傅們也都約好了時(shí)候，這建客?？杀犬?dāng)初黃寄北想像的復(fù)雜多了，但一家人心往一處使，事情一件件做，便沒有什么可怕的了。

    黃長(zhǎng)植和高冬青的關(guān)系本來就好，這回兒又買了同一塊地，感情更加親厚了，有時(shí)候高冬青去鎮(zhèn)上賣魚賣鴨，便帶上高葉雨，中途把小葉雨就放在這茶棚，讓她和黃四娘一塊兒玩耍。

    小葉雨是個(gè)勤快的姑娘，總是搶著幫四娘干活，兩個(gè)小姑娘忙完了就坐在一起打絡(luò)子，累了就去二娘那邊吃油炸臭豆腐，這生活真是充實(shí)極了。兩個(gè)丫頭通過賣花結(jié)攢了不少錢，每次去吃臭豆腐都是要堅(jiān)持給錢的，不肯占二娘一點(diǎn)便宜。

    這天高冬青回來的比較早，笑嘻嘻的說是接到了一個(gè)大單，就是這老板要求有點(diǎn)奇怪，只要鴨rou不要內(nèi)臟。

    要知道的是，這鴨肝鴨血鴨心對(duì)于農(nóng)家人來說，可是好東西呀，高冬青無法理解為什么這城里老板要求這么特殊。他原是不愿意的，除去了鴨肝鴨血鴨心鴨腸等，整個(gè)鴨子的重量就少了不少，這樣賺頭就少了，好在這老板要的量多，每天二十只，高冬青這才接了這筆生意。

    聽到這黃寄北聽了想到了一道吃食，立馬和高冬青攀談了起來。

    “高大叔，你這鴨肝鴨血鴨心鴨腸賣給我家可好？”

    “說什么賣不賣的呀，這東西日后我家多的吃不完，村里每家每戶都家都要送一些的，二郎想要的話我每日給帶過來就行。”高冬青說道。

    “高大叔，這我是一定要給你錢的，我這是要做成吃食拿出來賣的，要的量可不少，怎么可以占您這個(gè)便宜。”黃寄北說道。

    “高老弟，你便講個(gè)價(jià)錢吧，這小子定是又有新想法了，你不收錢我們可是不安心的?！秉S長(zhǎng)植在一旁說道。

    “好，那我也就不客氣了，就按一只鴨一副來吧，一副給我十文可好?！备叨嗾f道。

    “高大叔，你這給我也太實(shí)惠了些，這樣吧，侄兒再給您添點(diǎn)，十二文可好？”黃寄北說道。

    “哈哈，黃兄，你看你這兒子，哪有往上談價(jià)的呀?！备叨喙笮Φ?。

    “高老弟，你誠(chéng)心待我們，我們投桃報(bào)李也是應(yīng)該的呀?！秉S長(zhǎng)植說道。

    這樁生意就這么愉快的定下了，臨走時(shí)白氏又給父女倆裝了幾個(gè)rou夾饃和茶葉蛋，高冬青一番推辭后終是收下了，想著今后回些魚和鴨蛋就行。

    這鴨血粉絲做起來不難，關(guān)鍵是東西要弄干凈，這樣客人們才能吃的放心。

    鴨血用鹽水浸泡、清洗，洗干凈后切丁燙熟備用。粉絲剪成合適的長(zhǎng)度提前用冷水泡軟，豆腐果切成兩半。

    鴨胗、鴨肝切片，鴨腸切段，加料酒去腥炒至變色，放入蔥姜蒜、花椒粒加水煮開，撈出備用。

    另外再燉上一只鴨子作為高湯底料，這樣準(zhǔn)備工作就做好了。

    次日，黃家茶棚掛上了鴨血粉絲的招牌，吸引了新老顧客的注意。

    “小老板，你們家這是又出新玩意了？給老頭子我來上一份！”李大爺作為茶棚的常客，雖已五十多歲，身體卻十分硬朗，是個(gè)慣喜歡嘗試新事物的主。

    黃寄北招呼著李大爺入座，仔細(xì)地擦拭干凈桌面。

    “李爺，您可不老，您這走南闖北的精神頭，可比我們這些小年輕強(qiáng)多了，我們家這鴨血粉絲呀，您是頭一份，我給您加量，保管你吃完全身都熱乎！”

    “那快給我上吧，我都被你說的等不及了！”

    鴨血粉絲的一大特點(diǎn)就是：快！所有的配料都是現(xiàn)成的，只要在guntang的湯底里面過一下就能上桌。

    鴨湯已經(jīng)燒開，湯面上漂浮著一層豆腐果兒，底下沉著鴨血。

    取適量泡好的粉絲燙熟，撈入碗中，舀上幾勺帶鴨血和豆腐果兒的鴨湯，添上預(yù)煮好的鴨胗、鴨肝和鴨腸，放上香菜，淋上幾滴香油，這就可以上桌了！

    看著端過來的滿滿一大碗，李大爺吃完后那是贊不絕口，想不到這鴨雜竟能做的如此美味，鴨血和粉絲配上豆腐果，撒上一把香菜，再來點(diǎn)辣油，不膩不腥，香辣可口，真是妙呀！

    真別說，這鴨血粉絲就適合在他們這種店里賣，幕天席地的，頗有一番野趣，鄉(xiāng)野之間也沒人覺得這東西上不了臺(tái)面。

    別說客人了，他們自家人都愛上了，尤其是黃長(zhǎng)植，這鴨血粉絲真的太對(duì)他的味了，初冬來上這熱乎乎的一碗，只要六文錢，料多還便宜，有滋有味，還帶葷的，誰不愛呀。

    黃老爹和老王氏最近也老喜歡來茶棚晃悠，還都是踩著飯點(diǎn)來的，最近他們每次來都要喝上好幾碗鴨血粉絲，就連一向刻薄的老王氏也不得不承認(rèn)，白氏還是有些手藝在身上的，難怪生意做的這么紅火。

    “老三呀，你們這還忙得過來呀，要不讓你們大嫂來搭把手吧?！秉S老爹放下碗筷說道。

    第29章 大雪

    “爹, 二娘三娘他們都是手腳利索的好孩子，有她們幫忙，我這應(yīng)付的過來。”黃長(zhǎng)植笑呵呵地回道。

    若是黃長(zhǎng)植提范荷花黃老爹還能說上幾句, 但二娘三娘畢竟是黃家血脈，黃長(zhǎng)植做叔叔的接濟(jì)侄女，他也不好說什么。

    “哼，不知好歹?！?nbsp;老王氏暗暗嘟囔了一句。