一口天價(jià)炒飯,老唐當(dāng)場(chǎng)拜師 第2節(jié)
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老唐陪著笑,和粉絲們合了影,順便問:“我聽說這兒有一個(gè)賣一萬塊錢一份的炒飯,真的假的?” “真的!” 那粉絲是個(gè)女孩,抬手指了下巷尾:“我剛和朋友過來的時(shí)候就看到了,真的是賣一萬塊一份!” “有就行,我今天就是來拍這個(gè)的?!?/br> 老唐回過身來,沖著相機(jī)站定,錄起了片頭:“探店齁幣多,真假?gòu)N子說,有粉絲說,這里一個(gè)巷子里有個(gè)小吃攤,居然敢賣一萬塊一份的炒飯!今天咱們就來看看,什么炒飯,敢賣一萬塊錢!走!看看去!” 第2章 佛跳墻? “老板,就是你在這賣一萬塊一份的炒飯???” 李逸正在回憶炒飯的手法,就聽到有人在問價(jià)。 他抬眼看去,就看到了一個(gè)胖子正站在攤位前,身后跟著三個(gè)助手,兩個(gè)舉著補(bǔ)光燈,一個(gè)挎著臺(tái)相機(jī),站在側(cè)面拍攝。 隨著他們過來,周圍看熱鬧的人們也都圍攏了過來,好奇的站在四周,打量著李逸。 “沒錯(cuò)?!?/br> 李逸言簡(jiǎn)意賅,沒有多說。 這些天里,來問價(jià)的人也有幾個(gè),但無一例外,全都沒買。 畢竟一萬塊一份的炒飯,就算是土豪,也未必舍得買一份嘗嘗鮮。 不過探店主播不一樣。 越是有噱頭的東西,探店主播越喜歡,因?yàn)榭隙〞?huì)有流量。 如果流量夠高,隨便接個(gè)廣告,錢就賺回來了。 老唐聽到李逸承認(rèn),就回頭看了眼助手,嘿嘿笑了聲。 一萬塊一份的天價(jià)炒飯,光是這個(gè)標(biāo)題,就值百萬播放量! “什么炒飯???賣一萬塊一份?” 他注意到了李逸身旁架著的手機(jī),伸頭看了眼:“誒?你也在直播???” 他的大頭出現(xiàn)在了直播間畫面里,頓時(shí)引起了直播間里幾個(gè)觀眾的驚呼。 “臥槽!老唐?” “什么情況?老唐來探店了嗎?” “老唐趕緊跑!千萬別做小白鼠!這主播賣了一個(gè)星期,一份飯都沒賣出去!他就是個(gè)炒作的!” 老唐的明星效應(yīng)還是很猛的,他只是露臉了幾秒鐘,直播間里頓時(shí)就涌進(jìn)來幾百人。 “廚神賣藝?誰(shuí)是廚神?老唐嗎?” “老唐開小號(hào)了?” “這是在探店嗎?” 一瞬間,直播間里就多了幾十條彈幕。 老唐只是看了眼,就收回了視線。 他仰頭看了眼招牌,回頭沖攝像小哥笑了笑,才沖李逸問:“小老板,我知道香江有個(gè)食神,會(huì)做皇帝炒飯,但他一份也就賣五千塊,你這炒飯,憑什么敢賣一萬塊?” 李逸看了他一眼,平靜回答:“你吃了就知道為什么了。” “嚯!有脾氣!” 老唐碰了個(gè)釘子,有些尷尬。 “怎么說?拍不拍?” 他回頭沖一個(gè)背著背包的男子問了聲。 他是m機(jī)構(gòu)簽約的博主,探店的花費(fèi)都是公司出的。 那個(gè)背包男子就是機(jī)構(gòu)的項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,他看了眼四周圍觀的觀眾,又打量了下李逸俊朗的樣貌,和干干凈凈的小吃車,點(diǎn)了點(diǎn)頭:“拍吧!大不了多孵兩期蛋。” 作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人,最重要的能力就是判斷拍攝的內(nèi)容有沒有流量回報(bào)。 顯然,這個(gè)天價(jià)炒飯的內(nèi)容,還是很有吸睛度的。 別的不談,光是小攤老板的顏值,就能撐起百萬的播放量了。 得到負(fù)責(zé)人許可,老唐就放了心,回頭沖李逸示意:“老板!給我炒一份!” 聽到他的話,李逸看向了他:“你確定?” 老唐瞅著他:“當(dāng)然確定了!怎么?你還怕我不給你錢?。俊?/br> 李逸淡淡看了他一眼:“你要是懂行,就不會(huì)不付錢。” “嚯!好大的口氣!” 老唐被他自信的氣勢(shì)氣笑了:“放心!不管好不好吃,你公示了價(jià)格,我就按菜單價(jià)格買單,要是踩雷,我自認(rèn)倒霉!” 李逸沒再多說,只是點(diǎn)點(diǎn)頭,吐出了兩個(gè)字:“稍等?!?/br> 說完,他就動(dòng)手準(zhǔn)備了起來。 老唐左右看了眼,沒找到能坐的地方,只能回身來到了項(xiàng)目負(fù)責(zé)人近前,撇著嘴搖了搖頭:“我估計(jì)這次要踩雷,這小老板案板都是干凈的,咱們估計(jì)要當(dāng)小白鼠了?!?/br> 負(fù)責(zé)人安慰他:“沒事,敢這么囂張的人,一般都是有點(diǎn)本事的?!?/br> “夠嗆,再有本事,那也是碗炒飯??!” 老唐搖頭吐槽。 這時(shí),攝像小哥忽然指著攤位驚訝問:“那是米飯嗎?為什么是那樣?” 老唐回頭看去,卻看到李逸面前放著一個(gè)竹制的蒸籠。 蒸籠蓋子已經(jīng)掀開了,露出了里面顆粒分明的白米飯。 米的質(zhì)量不錯(cuò),看上去一粒粒的,顆粒分明。 米粒甚至有種羊脂玉似的感覺,晶瑩剔透。 而且其中還夾雜著一顆顆橘色的小顆粒,看不出是什么。 “這是什么?” 老唐好奇的湊了過去,沖李逸詢問。 “基圍蝦的蝦籽?!?/br> 李逸隨口解釋了句。 “誒?可以?。 ?/br> 老唐低聲嘀咕了句,有些驚訝的退回了身來,沖身后的同事說道:“這小老板有點(diǎn)東西!” “為什么?” 同事們不解。 見狀,老唐笑了笑,解釋:“這招叫借味兒,是用米來借蝦的味道。 做法就是把新鮮的基圍蝦剖開,挑去蝦線,然后把泡好的米填進(jìn)去,上鍋蒸制,這樣米中就會(huì)帶有蝦黃的醇香。 然后再把蒸熟的蝦籽加進(jìn)去,可以增加米飯的口感,還能多一些鮮甜?!?/br> 聽了他的解釋,眾人這才恍然大悟。 “這么說,這炒飯還挺講究的。” “就應(yīng)該這么講究,一萬塊一份呢!” 老唐不以為然:“要是只借個(gè)味,加點(diǎn)蝦籽,我肯定是不滿意的,一萬塊一份的飯絕對(duì)不能這么打發(fā)……” 他話還沒說完,就聞到了一股突然飄散出來的濃郁鮮香。 “哇!好香!” “什么???聞起來好好吃的樣子!” 四周圍觀的眾人的驚嘆聲此起彼伏。 咕嘰! 有人在吞咽口水,而且不在少數(shù)。 老唐也被這股濃郁的鮮香吸引了注意力,看向了小吃車。 “是從那個(gè)壇子里飄出來的!” 攝像發(fā)現(xiàn)了香味的來源。 只見李逸手中捏著一張濕瀝瀝的荷葉,面前一個(gè)像是酒壇的褐色壇子正在向外飄散著微白的水蒸氣,那股濃郁的鮮香,就是從壇子里飄散出來的。 這個(gè)壇子其貌不揚(yáng),之前一直被李逸放在灶臺(tái)上右側(cè)灶眼上,下方用微火燒著。 李逸手中的荷葉,和他手邊的一塊厚白麻布,之前都封在壇口上,沒有半點(diǎn)縫隙。 看到這個(gè)壇子,聞著濃郁的鮮香,老唐不由得脫口而出:“佛跳墻?” 佛跳墻是閩菜中最出名的一道,也叫福壽全。 它用料講究,需要用到鮑魚、海參、花膠、魚翅、瑤柱等名貴食材,做法也極為繁瑣。 這些名貴食材都得是干貨,光是泡發(fā),最少也得一個(gè)星期。 泡好之后,這些食材都要一起放進(jìn)老黃酒的酒壇里,用高湯一起煨煮。 佛跳墻在煨制過程中,因?yàn)閴诒缓扇~密封,幾乎沒有香味冒出。 反而在煨成開壇之時(shí),只需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。 老唐之前也拍過佛跳墻,還是去福州拍的。 那家店也是百年老店了,但那里最貴的佛跳墻,開壇時(shí)的味道和現(xiàn)在比,也差了那么一截。 差在了哪兒呢?