易牙就是彭城人，也就是徐州所在的區(qū)域。

    他也是第一個運(yùn)用調(diào)和之事cao作烹飪的庖廚，尤擅調(diào)味，創(chuàng)立了四大菜系中的魯菜。

    他還是第一個開私人飯館的人，所以是庖廚行業(yè)的祖師。

    至于司庖，則是周朝時(shí)期掌管天下庖廚的官職。

    易牙就是天下第一位司庖。

    第683章 “烹子獻(xiàn)糜”和“禍國弒主”

    在徐州當(dāng)?shù)亓鱾髦皇自姟?/br>
    雍巫善味祖彭鏗，三訪求師古彭城。

    九會諸侯任司庖，八盤五簋宴王公。

    其中雍巫指的就是易牙。

    在周朝，庖廚被稱作雍人，職業(yè)定位和地位與當(dāng)時(shí)的巫師差不多。

    在商代之前，巫在統(tǒng)治階層是有著超然地位的，甚至高于帝王，屬于國中最高的統(tǒng)治者。

    但從商代開始，巫就變成一個官職了，負(fù)責(zé)祭祀和占卜。

    著名的周文王，就是西伯侯姬昌，就是商紂王的巫師。

    到了周朝，隨著各種制度的完善，巫的地位漸漸降低，在《周禮》中，更是僅僅把司巫列為中士。

    不過易牙能被稱為巫，自然也是有一定地位的。

    詩中的彭鏗指的就是那位大名鼎鼎，號稱活了八百多歲的彭祖。

    據(jù)說他生于夏朝末年，在帝堯的時(shí)候，他就因?yàn)檫M(jìn)獻(xiàn)雉羹，堯便把彭城封給他，所以后世稱他為彭祖。

    傳說他一直經(jīng)歷了整個商朝，活了七八百歲。

    當(dāng)年孔子就十分推崇他，道教也將他視為先師。

    傳說他精通補(bǔ)導(dǎo)之術(shù)，還常常服用水桂、云母粉、麋角散等藥材延年益壽。

    因此他也被視為中華養(yǎng)生學(xué)的鼻祖。

    歷代道家或醫(yī)學(xué)著作中都有零零散散的記載著他的養(yǎng)生學(xué)內(nèi)容。

    比如彭祖攝養(yǎng)術(shù)，彭祖導(dǎo)引術(shù)，彭祖房中術(shù)和彭祖烹調(diào)術(shù)等等。

    攝養(yǎng)術(shù)就是控制身體的一些竅門，比如閉氣內(nèi)息，危坐拭目，摩搦身體，舔唇咽唾，鼓息服氣等等。

    這些攝養(yǎng)術(shù)也演化成了后世道教的一部分修煉法門，以及按摩術(shù)等技法。

    而彭祖導(dǎo)引術(shù)則是中華最早的健身術(shù)，也是氣功的前身。

    后世的五禽戲、八段錦、太極拳等武術(shù)功法和套路也都是從這個基礎(chǔ)上演變發(fā)展而來的。

    彭祖房中術(shù)，則是中華歷史上最早的性學(xué)文化。

    據(jù)說彭祖在一生中娶過將近五十個妻子，五十四個兒子，這和他的養(yǎng)生房中術(shù)也是有直接關(guān)系的。

    他認(rèn)為在房事陰陽和順方面應(yīng)該特別注意保養(yǎng)陰精，強(qiáng)調(diào)房事應(yīng)該合于法度。

    并且合于法度的男女關(guān)系如天地之自然存在，如果遵守正確的交接之道，便可永無終了之期。

    至于彭祖烹調(diào)術(shù)，則是藥膳的前身。

    李逸附身張玄清所學(xué)到的藥膳，就是從彭祖烹調(diào)術(shù)演化而來的。

    他獻(xiàn)給帝堯的那道雉羹就是歷史上第一道藥膳，也被譽(yù)為天下第一羹。

    因?yàn)檫@道雉羹，彭祖也被稱為是第一位職業(yè)廚師。

    不過他以養(yǎng)生之道著稱，即便烹調(diào)也是為養(yǎng)生為目的，不以美味為先，所以庖廚之行供奉的祖師還是他的弟子易牙。

    詩中的“雍巫善味祖彭鏗”說的就是易牙向彭祖請教廚藝的事。

    那道著名的【羊方藏魚】，就是出自彭祖之手，后傳給了易牙。

    詩中“三訪求師古彭城”講的就是易牙三次前來古彭城拜師的事。

    古人認(rèn)為水產(chǎn)以鯉魚為最鮮，rou以羊rou為最鮮，這道菜就是將這兩種食材燉在一起，達(dá)到極致的鮮美。

    而“鮮”字的出現(xiàn)也是因?yàn)檫@道菜。

    易牙學(xué)到這道菜后，就給齊桓公的妾夫人長衛(wèi)姬做過。

    長衛(wèi)姬因病沒胃口，吃了這道菜后胃口大開，疾病也因此痊愈，因此易牙才獲得了齊桓公的賞識，讓他擔(dān)任了司庖一職。

    九合諸侯任司庖，八盤五簋宴王公。

    這兩句詩說的就是這件事，九合諸侯，就是指當(dāng)年齊桓公會盟諸侯，成為霸主的那場盟會，代指齊桓公。

    而“八盤五簋”指的就是宴請王公時(shí)所用的餐具規(guī)格了。

    然而，雖然易牙是庖廚行業(yè)的司庖，但在后世，他的名聲卻不怎么樣。

    原本應(yīng)該是天下庖廚所向往的司庖一職，也被歷代庖廚所唾棄，一直留存在易家后人的手中。

    這其中的原因，都是因?yàn)橐籽喇?dāng)年曾做出過“烹子獻(xiàn)糜”和“禍國弒主”的事。

    據(jù)說當(dāng)年齊桓公喜好美味，只覺嘗盡天下美味，卻唯獨(dú)沒吃過人rou，實(shí)乃憾事。

    易牙將此事記在心里，于是將自己兒子的rou蒸熟獻(xiàn)給了齊桓公。

    齊桓公因此認(rèn)為易牙敬愛他勝過自己的親骨rou，從此對易牙寵幸有加。

    易牙也因此能和為齊國霸業(yè)嘔心瀝血，立下汗馬功勞的相國管仲同朝共事，地位超然。

    后來管仲身患重病，齊桓公去探望他，問他誰可以接替他，擔(dān)任相國之位。

    管仲起先不肯說，齊桓公就提出要讓鮑叔牙來擔(dān)任。

    但管仲表示鮑叔牙是君子，但他善惡過于分明，見人之一惡，終身不忘，這樣是不可以為政的。

    于是齊桓公又想讓易牙擔(dān)任，管仲當(dāng)即表示，易牙為了滿足國君的要求不惜烹了自己的兒子以討好國君，沒有人性，不宜為相。

    還提醒齊桓公務(wù)必疏遠(yuǎn)易牙、衛(wèi)開方、豎刁這三個人，如果寵信他們，國家必亂。

    隨即，管仲就向齊桓公推薦了為人忠厚，不恥下問、居家不忘公事的隰朋。

    而易牙聽說這件事后，就去找鮑叔牙挑撥關(guān)系，說是管仲阻止齊桓公任命鮑叔牙為相國的。

    但鮑叔牙卻沒有信他，還表示管仲推薦薦隰朋，說明他一心為社稷宗廟考慮，不存私心偏愛友人。

    而齊桓公任命他做司寇，驅(qū)逐佞臣，正合他意。

    如果讓他當(dāng)政，哪里還會有易牙幾人的容身之處？

    這件事也成了管鮑之交的另一個證明。

    不久后，管仲病逝，齊桓公決定聽從管仲的諫言，將易牙三人撤職，責(zé)令他們永遠(yuǎn)不得入朝。

    可過了三年后，齊桓公見不到這三位寵臣，吃不到易牙做的美食，感覺嘴里都淡出鳥了。

    于是他就又把易牙三人召進(jìn)宮了。

    第二年，他得了重病，易牙三人借機(jī)擁立公子無虧，迫使太子昭逃去了宋國，齊國的五位公子因此發(fā)生了內(nèi)戰(zhàn)。

    易牙在宮中堵住宮門，假傳君命，不許任何人進(jìn)宮，最終將齊桓公活活餓死在了宮里。

    后來公子無虧被殺后，齊人重新立太子昭為君，也就是后來的齊孝公。

    但經(jīng)過這么一鬧，齊國的實(shí)力就大大衰落了，霸主地位也轉(zhuǎn)移到了晉國。

    也正是因?yàn)橐籽赖腸ao作，導(dǎo)致后世的君王對庖廚都留著幾分忌憚。

    而齊桓公稱霸時(shí)期，地位只是霸主，還沒有所謂的皇帝。

    不然易牙就是歷史上第一個殺死皇帝的廚師了。

    這些事如果是野史記載還好說，但它們偏偏是《韓非子·二柄》、《史記·齊大公世家》這些正史上記載的真實(shí)歷史。

    因此，從易牙發(fā)動政變失敗失蹤之后，司庖就成了庖廚行業(yè)里唯恐避之不及的稱謂了。

    而這個號令天下庖廚的官職，從那時(shí)起，就成了刻在易家后人心頭的恥辱，以及束縛手腳的枷鎖。

    第684章 庖廚一道，永無止境

    易牙有著絕對味覺，也就是所謂的“皇帝舌”，可以分辨食材最精細(xì)，最極致的味道，這也是他善于調(diào)味的原因所在。

    擁有這種天賦的人，是天生的庖廚。

    易祥告訴張東官，易牙的后人都遺傳了這種天賦，但因?yàn)樽嫔弦籽雷鲞^的事，都羞于從事庖廚一行。

    但哪怕從事其他行業(yè)，易牙的后人往往也會練就一手不俗的廚藝。

    因?yàn)橐话愕氖澄锼麄兏倦y以下口，只能自己做。

    不過即便是有著一身廚藝，易牙的后人也不會從事庖廚一行。

    包括易祥自己，即便是走街串巷的賣藥糖，也不會進(jìn)入庖廚的行當(dāng)。

    只是易牙在臨終前留有遺愿，要后代接任司庖一職，世代沿襲。

    作為易家后人，即便心有不愿，也沒辦法違抗祖命，因此就一代代的將司庖一職傳承了下來。

    到了易祥這一代，已經(jīng)傳承到第108代了。

    因?yàn)闉?zāi)荒，易祥家中父母妻兒皆死。

    目睹家人離世后，他本想也了卻殘生，卻陰差陽錯，沒能死成。

    于是他遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，以賣藥糖為生，希望能客死他鄉(xiāng)。

    然而緣分使然，他卻遇到了一個和他同樣有著絕對味覺的人，也就是張東官。

    在得月樓聽到張東官評菜后，他就確定張東官和他一樣，是有著“皇帝舌”的人。

    因此，他就做出了一個決定，那就是將張東官收為徒弟，并且在自己歸西之后，將司庖一職傳給張東官。