旱廁的威力還是打消了劉藝菲在這里過夜的念頭，但在這野外吃一頓大鍋飯她還是很感興趣的。

    滋啦啦！

    灶臺(tái)前的胖阿姨已經(jīng)開始炒rou了，旁邊的案板上，剛剛挖出的新鮮蓮藕就被清洗干凈，削了皮，切成了一塊塊的藕塊。

    等候開飯的挖藕工們肚餓難耐，已經(jīng)有人自己削了蓮藕，拿著啃了起來。

    看到他們生吃蓮藕，劉藝菲很驚奇：“蓮藕可以生吃嗎？”

    “當(dāng)然可以，涼拌藕片沒吃過嗎？”

    李逸笑著問她。

    “吃過?！?/br>
    劉藝菲點(diǎn)了點(diǎn)頭：“但那種藕片是要焯水的吧？直接吃也可以嗎？”

    “可以的?！?/br>
    李逸隨口說道：“大部分新鮮蔬菜都是可以生吃的，新鮮的蓮藕水分充足，口感很不錯(cuò)的?！?/br>
    劉藝菲有些好奇，于是來到了案板旁，問切菜阿姨要了一塊蓮藕，拿回來啃了一小口。

    咔嚓咔嚓的咀嚼著，她滿眼驚奇：“還挺好吃的誒！”

    吃完了一塊，她感覺有些不過癮，就又去案板旁要了兩塊回來。

    “喏，你嘗嘗?！?/br>
    她把大塊的遞給了李逸。

    李逸接過咬了一口，看了眼橫截面，點(diǎn)了點(diǎn)頭：“九孔藕，這種比較甜?！?/br>
    “九孔藕？什么意思？”

    劉藝菲啃著藕塊，好奇詢問。

    “不同品種的藕的孔數(shù)是有區(qū)別的。”

    李逸隨口解釋：“比較常見的藕有兩種，一種是紅花藕，這種藕開的荷花是紅色的，藕里一般有七個(gè)孔。

    另一種是白花藕，荷花是白色的，藕里有九個(gè)孔。

    另外還有十一個(gè)孔，十二個(gè)孔的藕，但比較少見，一般買不到。

    七孔藕一般都是面藕，淀粉含量比較高，所以一般都拿來煲湯，做藕泥，糯米藕，拌rou餡兒，或者做藕粉。

    九孔藕基本上都是脆藕，就是咱們吃的這種。

    這種藕的淀粉含量比較少，所以一般都是拿來涼拌或者清炒?！?/br>
    “原來是這樣！”

    劉藝菲驚嘆：“我都不知道藕還有區(qū)別，我以為所有的藕都一樣呢！”

    直播間中，很多觀眾也是第一次知道藕的區(qū)別。

    “北方觀眾真就第一次知道，原來藕還有品種區(qū)分的?！?/br>
    “我們這邊吃的應(yīng)該都是脆藕，火鍋里涮著吃的，每次必點(diǎn)?！?/br>
    “我喜歡吃麻辣藕片，買鴨脖的時(shí)候都會(huì)搭著買一點(diǎn)，又脆又辣，賊過癮?！?/br>
    “藕里也有淀粉？那不成主食了？”

    “基本上？一般？意思是說看孔數(shù)未必準(zhǔn)確嗎？”

    攝像機(jī)離得比較近，劉藝菲也看到了觀眾的彈幕。

    發(fā)現(xiàn)有觀眾詢問后，她也好奇問：“你說基本上，難道還有例外嗎？”

    “對(duì)?！?/br>
    李逸點(diǎn)了點(diǎn)頭，解釋：“七孔紅花藕的品種的確是淀粉含量更高一些，不過決定蓮藕是面還是脆，也要取決于種植的環(huán)境，氣候，土壤，水深條件。

    蓮藕在沒成熟之前都是脆的，七孔紅花藕也是一樣。

    成熟以后，淀粉含量增加，藕就變面了。

    不過為了人工區(qū)分面藕和脆藕，在栽培的時(shí)候，都會(huì)把七孔紅花藕種在水深10-30厘米的水田里，這種藕就一般就叫野藕。

    因?yàn)榈矸酆扛撸指?，這種藕就會(huì)更面一些。

    在種九孔白花藕的時(shí)候，一般都種在30厘米水深以下的池塘里，河灣和湖泊里。

    這種藕一般叫塘藕或者壽藕，水分含量更足，所以大部分都是脆藕?！?/br>
    劉藝菲聽得更迷糊了：“聽不懂，那買的時(shí)候我怎么知道是脆藕還是面藕？”

    第797章 大道至簡(jiǎn)

    劉藝菲的疑惑同樣也是直播間觀眾們想問的。

    “就是?。≠I的時(shí)候也不能讓老板切開數(shù)窟窿眼兒?。俊?/br>
    “我們這邊的藕都是削好皮，用塑料袋密封包裝的，倒是可以看到窟窿?！?/br>
    “新鮮藕好像是要看皮的吧？我媽教過我，但我忘了?！?/br>
    “我只知道掰開以后，有絲的是面藕，沒絲的是脆藕?！?/br>
    看著直播間中眾說紛紜，李逸四下看了眼，隨即邁步來到灶臺(tái)旁，拿起了一根蓮藕，沖著鏡頭解釋：“如果是去買蓮藕，不方便看橫截面，也可以通過外觀來分辨。

    脆藕的藕須一般都會(huì)發(fā)白，而且表面摸起來是很光滑的。

    如果是面藕，藕須的顏色就比較深了，而且表面會(huì)比較粗糙，還會(huì)有一些麻點(diǎn)。

    另外，面藕的淀粉含量高，所以分量會(huì)重一些。

    所以相同大小的兩個(gè)藕，更重一些的就是面藕了。

    還有，面藕的形狀一般又短又粗，脆藕一般比較細(xì)長，只要多觀察一下，兩種藕還是很好分辨的?！?/br>
    聽著李逸的解釋，觀眾們恍然大悟，隨即就嘻嘻哈哈的開起了玩笑。

    “明白了，又短又粗的比較面，又細(xì)又長的比較脆，嘿嘿！”

    “最簡(jiǎn)單的辦法，就是不買，一斤藕半斤窟窿眼兒，多不劃算？”

    “哦，也就是武大郎和武松的區(qū)別，長得難看的是面藕，長得好看的就是脆藕?！?/br>
    “嫂嫂表示想吃脆藕。”

    “……”

    看著直播間里越來越離譜的彈幕，李逸無奈的搖了搖頭。

    他這么正直，為什么觀眾都這么變態(tài)呢？

    鍋中已經(jīng)添滿了水，兩位阿姨把切成塊的蓮藕一股腦倒進(jìn)鍋里后，就蓋上鍋蓋，燉煮了起來。

    嗅著鍋中飄出的香氣，劉藝菲吞咽著口水，看得眼饞。

    她雖然只干了半天的活兒，但也出了不少的力氣，所以中午吃了一整份攝制組后勤買來的盒飯，還把李逸的雞腿也拿去吃了。

    但熬到現(xiàn)在，那些食物早就消化完了，此刻的她感覺自己能吃下一頭牛。

    藕塊下鍋后，燉了二十分鐘，阿姨就掀開了鍋蓋。

    飄散的香氣勾得劉藝菲忍不住深吸了幾口氣，贊嘆：“好香啊！”

    不過雖然饞蟲上頭，但她卻沒有去打飯，而是看向了起身排隊(duì)的挖藕工們。

    她只干了半天，就餓得前胸貼后背，那些挖藕工師傅們干了整整一天，肯定更餓，還是讓他們先吃好了。

    圣武兄弟倆排在最前面，各自打了一大盆菜出來。

    但他們沒有自己吃，而是給李逸和劉藝菲送了過來。

    劉藝菲見狀，又是驚喜，又是不好意思，趕忙擺手：“不用不用，你們先吃吧！你們累了一天了，我們待會(huì)兒再吃?！?/br>
    然而圣武兄弟倆卻堅(jiān)持著把菜塞到了他們手里，才笑著指了下煤氣灶的方向：“飯?jiān)谀沁?，我們給你們打去?！?/br>
    “不用不用，我們自己來就好了?！?/br>
    劉藝菲更不好意思了。

    李逸見狀，就把菜盆交給了曾順，自己則跟著圣武兄弟倆去打了兩份飯回來。

    等他端著飯盆回來的時(shí)候，劉藝菲已經(jīng)開吃了。

    她抱著菜盆鉆進(jìn)了面包車?yán)?，把菜盆放在座椅上，蹲在車廂里，斯哈斯哈的吃得香甜?/br>
    見李逸回來，她沖李逸晃了晃手中啃得干干凈凈的排骨歡呼：“你快來嘗嘗！這個(gè)排骨蓮藕湯超級(jí)好吃！”

    李逸把飯盆放到了座椅上，直接盤腿坐了下來。

    兩盆菜里，涼拌藕片沒動(dòng)幾塊，但排骨蓮藕湯已經(jīng)下去一小半了。

    “你嘗嘗這個(gè)湯，超級(jí)好喝！”

    劉藝菲帶著自己的餐具，用勺子舀起一勺湯，就喂到了李逸嘴邊。

    李逸低頭嘗了一口，湯汁入口，rou的濃香和藕的鮮甜就占據(jù)了他的口腔。

    “嗯，好喝?！?/br>
    李逸點(diǎn)頭贊許。

    這rou用的是常見的大白豬rou，香度不太夠，但藕塊卻極為出彩。

    “是吧？”

    劉藝菲喜滋滋的舀起了一勺，也喝了一口，瞇著眼睛贊嘆：“這個(gè)藕太甜了，真好吃。”

    “食材夠新鮮，怎么做都難吃不了的?！?/br>
    李逸笑著說了句，從餐盒里拿了筷子出來，夾了一塊藕，送入了口中。

    廚娘燉rou用的是面藕，經(jīng)過半個(gè)小時(shí)的燉煮，已經(jīng)快要燉化了。

    入口后，根本用不著咬，只用舌頭一抵，藕塊就像是土豆泥一樣化開了，在口中布滿了甜香。