第38章 胡家的饅頭鋪

    食鋪里原本是小五做跑堂, 如今新店“鍋里撈”那邊生意正好，方念真把小五調(diào)去了那邊做“領(lǐng)班”，領(lǐng)著手底下一群服務(wù)員, 小五高興得很。

    如今“方記食鋪”店里的小二, 是一個(gè)十三歲的男孩，叫阿青。

    聽到小二介紹新菜式“麻辣燙”, 這名食客有些猶豫，他是一個(gè)書生, 這次是和同窗約好了，來方記共品美食的，二人都是愛好沒事的老饕。

    今日輪到他請(qǐng)客，本意是想點(diǎn)三個(gè)炒菜?？伞奥槔睜C”這名字聽著就吸引他，他平時(shí)也是嗜辣之人。

    此時(shí)，從后廚上來了一碗香氣極為霸道的菜肴, 書生的鼻尖都不由得聳動(dòng)了一下。

    麻麻辣辣的小味兒“嗖”地一下就竄進(jìn)了他的鼻腔里, 連帶著嘴巴里都生了口水, 想必這就是小二口中的“麻辣燙”了

    這名書生只見一個(gè)胖墩墩的小男孩兒把這碗麻辣燙端到角落里無人的桌子上，美滋滋地吃了起來。

    這小胖子就是店里新來的小廚子——安子，他對(duì)方念真新研制出的麻辣燙簡(jiǎn)直愛到發(fā)狂, 如果不是這麻辣燙的鍋底需要半日的熬制，安子恨不得早餐也吃麻辣燙。

    方念真一看，喲，這不是活廣告嘛！

    反正安子現(xiàn)在也就是打打下手，并不十分忙碌，就讓他午、晚用餐高峰的時(shí)候, 端一碗麻辣燙到前面吃, 一定要把麻辣燙盡快推給所有食客, 麻辣燙利潤厚著呢，還省事。

    如今已經(jīng)快要初冬時(shí)節(jié)，新云州天氣已經(jīng)快要從“涼颼颼”變換到“冷”了，這碗熱氣騰騰的麻辣燙是寒冷天氣里最好的選擇。

    阿青見面前的客人看了安子吃飯，似乎有些意動(dòng)，就更加努力推銷起來。

    “客官，您可聽說過咱們這條街上的‘鍋里撈’火鍋店？咱們這麻辣燙就是一個(gè)人的小火鍋，您瞧，這后廚前的小桌案，上面擺的就是和‘鍋里撈’一樣品質(zhì)的火鍋蘸料呢！”

    書生向小二指的方向看去，果然是有，芝麻醬、辣椒油等等足有七八樣，他是去“鍋里撈”吃過的，也知道那家店和這里的方記食鋪是同一個(gè)老板。

    “這麻辣燙一份多少錢？”書生開口問道。

    “一份十七文，客官您看這兒，這個(gè)小竹簍，您隨便裝，只要不灑不掉地上，能裝多少裝多少。”阿青拿著一個(gè)像舀白酒的細(xì)長(zhǎng)勺子似的小竹簍，又拿了木夾子，遞給了書生。

    書生一臉不敢相信，“竟還有這樣的？真是新奇，那豈不是誰裝得多，誰就能吃得多？”

    阿青咧著嘴：“客官您說得太對(duì)了！”

    這時(shí)，這位書生的同窗也來了，兩人嘀嘀咕咕了好一陣兒，忽然爆發(fā)出一陣笑聲，“行，今日就來比一比，學(xué)問上總是差你一截，吃飯我還比不過你嗎？”

    二人就如同比賽一般，用盡渾身解數(shù)使勁兒往小竹簍里塞想吃的菜，甚至還用手往實(shí)了壓了壓。

    后廚傳菜臺(tái)前專門有幾個(gè)寫了編號(hào)小盆，阿青將小竹簍里的菜倒出來。

    “這位客官，您的菜是一號(hào)，那位客官就是二號(hào)啦。咱們要吃什么辣度？就請(qǐng)到調(diào)料臺(tái)前自行加辣椒油?！?/br>
    二人搓搓手坐到桌子前等待，“這麻辣燙倒是新奇有趣，就是不知味道如何?！?/br>
    “方廚娘出品，應(yīng)當(dāng)不會(huì)不好吃吧?！?/br>
    煮麻辣燙可比做菜快多了，方念真專門開了個(gè)灶，鍋邊掛了幾個(gè)鐵簍煮菜，湯底沸騰片刻，麻辣燙就煮好了。

    阿青按照編號(hào)將菜端到了調(diào)料桌前，“二位客官，您們可以自行調(diào)整味道了。我們店里的麻辣燙不加任何調(diào)料也好吃，只是有人愛辣，有人喜酸，微調(diào)即可?！?/br>
    書生和他的同窗就按照自己的口味加了些調(diào)味料，端回自己的位置上。

    盛麻辣燙的大碗是寬口窄底，底部加厚的，就是為了讓食客端起來不燙手。

    阿青給二位上了筷子和勺子，這兩位書生就開始品嘗了。

    “唔，可真燙阿，不過這湯真醇厚，喝著不錯(cuò)?！?/br>
    “嘶，我好像辣椒油加多了，還挺辣，不過很是過癮！”

    “看看，還是我裝的菜多吧，你不行，”

    “下一次再來！我還不信了?！?/br>
    ……

    方念真見食客對(duì)這個(gè)都挺感興趣，想著要不干脆搞個(gè)“麻辣燙裝菜大賽”好了。

    不過得延后兩日，因?yàn)楹业酿z頭鋪要開業(yè)了，方念真打算去捧個(gè)場(chǎng)。

    胡家的饅頭鋪并不是開在主街上，方念真從石大嫂那里聽說，胡家其實(shí)也想做包子，甚至直接開個(gè)早餐鋪?zhàn)拥?，可是成本太高了，最終還是決定從小鋪面干起。

    胡家是租的鋪面，因?yàn)椴辉谥鹘稚?，且面積很小，租金并不貴。

    饅頭鋪開業(yè)這日還是熱熱鬧鬧了一場(chǎng)的，方念真親自提了禮品前去，店面很小，卻收拾得極為干凈，很符合胡阿婆的行事風(fēng)格。

    胡家一家人見方念真來了都很高興，“念真你來啦，你店里那么忙，還親自來，待一會(huì)兒就快回去吧，晚上去家里吃飯。”

    方念真還品嘗了剛出鍋的饅頭，個(gè)頭均勻，色澤不是十分的白，但是很有麥香，方念真只掰了半個(gè)，細(xì)細(xì)吃完，大力稱贊。

    “阿婆，您這面發(fā)得可真好?！狈侥钫嬗尚目滟?。

    “阿婆，您手巧，可以把饅頭做些形狀出來，小兔子什么的，小孩子也許會(huì)喜歡?！狈侥钫娼o胡家提出了一個(gè)方向。

    胡興旺的媳婦張氏就一拍大腿，“哎呀！念真，要不說你能掙錢呢，好點(diǎn)子可真多。這也不費(fèi)什么東西，就是費(fèi)點(diǎn)功夫，趕明兒我們就試試。”

    張氏如今不給工事上做飯了，胡興旺也不去做力工了，全家都想先把這個(gè)饅頭鋪開好。

    因?yàn)榉侥钫鎺Я硕Y，胡家一定要邀請(qǐng)她晚上去家里吃飯，石家也送了禮，只不過人沒到場(chǎng)，所以晚上的聚會(huì)也有石家。

    方念真晚上早些關(guān)了門，拎了一些自己做的rou丸子去了胡家，胡阿婆和張氏正在努力做菜。

    胡力也放學(xué)了，上學(xué)堂之后懂得了男女之防，已經(jīng)不似去年一樣粘著方念真叫“小姨”了，方念真感覺好遺憾，不過還好，還有小石頭這個(gè)古靈精怪的小甜豆。

    石大嫂已經(jīng)顯懷了，托著肚子來了胡家，還說要幫忙，胡家婆媳趕緊讓她坐下了，張氏緊張得很，“你可消停坐著吧，肚子里有娃呢?！?/br>
    胡家婆媳忙忙碌碌，加上方念真拿的rou丸子，湊了八個(gè)菜，滿滿一桌，胡阿婆很是高興，還開了一小壇酒，給自己和胡興旺，還有石友都斟上了。

    正要說一番感謝的言論，院子里進(jìn)了人。

    “娘啊，咱家這么大的事怎么都不通知我一聲啊？”

    來的是二房胡興才和王氏兩口子，胡興才還一臉的不高興，王氏就更不必說了。

    王氏見院子里坐著方念真，又是尷尬又是假裝不在意，只是把腰桿挺了又挺。

    “娘啊，雖說我們分出去了，可也姓胡啊，咱們又不是斷了親，怎么開個(gè)店還瞞著人?。俊焙d才也不顧院子里有外人在場(chǎng)，就埋怨開了。

    胡阿婆掛不住臉，“老二，你今日是來干啥的，和你媳婦趕緊坐下吃飯?！?/br>
    聽自家親娘說了這話，胡興才也不客氣，拽了王氏就擠著坐下了。

    兩人現(xiàn)在日子過得緊巴巴的，都不怎么吃rou，見了這一桌好菜，也顧不上客不客氣的，筷子就沒停過，吃的嘴巴子都油乎乎的。

    不管胡阿婆怎么示意，兩人就當(dāng)沒聽到一樣，胡家大房三口人就更是尷尬了，胡力干脆不吃了，推說自己要去寫功課了，就離了席。

    方念真也沒有胃口，看見王氏她就想起來偷東西的事。

    石大嫂借口孕期反應(yīng)，惡心反胃，也要退場(chǎng)，方念真就和石家三口一同走了，去了石家。

    王氏這才注意到起身的石大嫂，孕肚已經(jīng)顯懷，走路都慢吞吞的，石友還扶著她。

    王氏嫉妒地看了石大嫂一眼，“切，給她矯情的，走路還得人扶著?！?/br>
    王氏的牙都要咬碎了，怎么別人懷孩子都這么簡(jiǎn)單，就自己沒有，導(dǎo)致她一直在婆婆面前說話都矮一截子，張氏在胡家說話多硬氣啊，不就是因?yàn)樗撕?？?/br>
    她越想越生氣，卻從來不考慮，張氏在家得長(zhǎng)輩青睞是因?yàn)檠劾镉谢?，說話有理，處事圓滑。

    外人都走了，就剩下自己家人了，胡阿婆就撂了筷子，“誰都不許吃了，老二，你還有沒有點(diǎn)家教？小時(shí)候你爹教你的用餐規(guī)矩，你都忘哪去了？”

    胡興才被這么一訓(xùn)，還是慣性地身體嚇哆嗦了一下，他這老娘輕易不發(fā)火，一發(fā)火就是動(dòng)真格的。

    不過，想到自己過的遭罪日子，他的氣性也上來了，“娘，自己家飯也不讓吃了嗎？您今天都沒叫我們，我們都啥也沒說呢?！?/br>
    “胡老二，胡興才！你真是不要臉了，現(xiàn)在都能說出這種話了！”

    胡阿婆氣得不行，人要變壞真是很快的事情，老二離家才幾個(gè)月，她就感覺已經(jīng)變了個(gè)人似的。

    聽見胡阿婆罵胡興才，王氏還不樂意了，“娘，您別老是罵他，不愿意我們呆，我們走就是了?！?/br>
    說完一抹嘴，一擰身，拉著胡興才就出門回家了。

    胡興才一臉感激地看向王氏，“娘子，你不用總護(hù)著我，我娘罵兩句就罵兩句吧?！?/br>
    王氏一臉?gòu)尚?，“那我哪兒能舍得。相公，你說這饅頭鋪是大哥家自己出錢開的還是咱娘出錢的？”

    ……

    胡家一片雞飛狗跳，石家倒是一片祥和，方念真和石家三口回了家，誰也沒生氣，反正他們今日過去是看在胡阿婆的面子上。

    石友和面煮面條，方念真下廚做鹵，幾個(gè)人吃了香噴噴的一頓雞蛋打鹵面。

    方念真例行巡邏了隔壁，自己原來的小院子，還是那樣子，也沒什么破損的地方，只是長(zhǎng)了些荒草，如今又都枯萎了，顯得這小院子有些破敗。

    方念真的大宅子已經(jīng)裝修好了，現(xiàn)在兩家店也都穩(wěn)定下來了，她打算挑個(gè)良辰吉日搬進(jìn)去住了，馬上要冬天了，再不好好住人，屋子該太冷了。

    等到再過年，怎么也得在新宅子里過了。

    胡家的饅頭鋪聽說后來生意還不錯(cuò)，確實(shí)也做出了動(dòng)物形狀的小饅頭，很是得小孩子的喜愛。

    方念真終于又可以專心致志為自己店里做營銷了。

    之前想到的“麻辣燙裝菜大賽”也已經(jīng)宣傳出去了，報(bào)名需要自費(fèi)一碗麻辣燙，也就是十七文，若是獲得前三，就可以得到十張麻辣燙的免費(fèi)券，也就是免費(fèi)吃十次。

    這對(duì)本就愛吃麻辣燙的食客來說真是巨大的吸引，對(duì)于沒嘗試過的人來說，也很是新奇，不少人準(zhǔn)備借著這個(gè)機(jī)會(huì)干脆就去嘗一次，沒準(zhǔn)還能獲得個(gè)前三呢。

    方念真特地請(qǐng)了舌燦蓮花的牙儈來主持第一場(chǎng)賽事。

    因?yàn)閳?bào)名的人太多，所以店里都停了點(diǎn)菜，這一日只接待參加比賽的食客。

    因?yàn)椴思茏忧懊娴目臻g有限，大家都自覺排著隊(duì)，一個(gè)排一個(gè)的等著上前夾菜。

    “來，一號(hào)食客，二兩三錢?！毙∥迥弥鴹U稱負(fù)責(zé)稱斤兩，知曉在一旁記錄。

    “十五號(hào)食客，九兩七錢。”小五拉著長(zhǎng)聲高聲喊道。

    店里就“轟”地一下，大家議論紛紛。

    “他怎么做到的？都快一斤了，那小竹簍怎么可能裝得下？”

    “就是，不是偷偷在里面摻石頭作弊了吧？”

    “你們就是眼饞人家，我可看著了，他可沒犯規(guī)。他把白菜幫在小簍子貼邊豎了一圈，做了個(gè)圍欄?！?/br>
    “哎呀，我怎么就沒想到這個(gè)方法！”有人后悔不已。

    “我不后悔，反正我也不是奔著比賽來的，我看看我的麻辣燙好了嗎，我可迫不及待了，這屋里都是煮好的麻辣燙味，太香了?！?/br>
    眼看著要決出前三名了，卻出了點(diǎn)岔子。

    有一個(gè)吊兒郎當(dāng)?shù)哪腥舜舐曎|(zhì)問：“方掌柜，你是不是舍不得你這幾十碗麻辣燙錢，故意作弊?。俊?/br>