至于嘴上說(shuō)錯(cuò)，你頂多罵我兩句。再說(shuō)了，咱們直來(lái)直去，比憋在心里頭憋出火氣好?！?/br>
    宋滿冬拿眼睛點(diǎn)他，“那你可小心些，別辦壞事。”

    她轉(zhuǎn)身欲走，陳家明又叫住了她，“我還有一個(gè)事兒想不明白?！?/br>
    “你說(shuō)咱們?cè)嘛災(zāi)敲春玫臅r(shí)候，我兄弟他們雖然看好，可也沒(méi)這么熱情。怎么就對(duì)小小饅頭這么看重？這是為什么？”

    宋滿冬略一思索，想起來(lái)了，“還能為什么？”

    “饅頭是常吃的，月餅再好，一年也就吃幾回。而且，對(duì)他們來(lái)說(shuō)，月餅做的好未必稱得上厲害，饅頭做得好，才是真有本事?！?/br>
    這陳家明看不出門道，但她卻知道。

    “月餅用的東西貴，又放油又放糖，吃了覺(jué)得味道好，會(huì)把重點(diǎn)放在用料上，覺(jué)得是料好。

    饅頭只面、水和老酵，簡(jiǎn)單又日常，又因?yàn)榧壹叶紩?huì)做，知道味道如何，做的好才會(huì)更顯眼。”

    “考驗(yàn)廚子的功底，拿上等的食材不如用最尋常的東西。

    味道鮮美的魚，什么都不放，直接蒸，便是不會(huì)做飯的人來(lái)做，也差不到哪兒去。

    可要是換成炒土豆絲，差距就出來(lái)了?！?/br>
    陳家明聽(tīng)明白了，笑著說(shuō)，“說(shuō)來(lái)說(shuō)去，還是因?yàn)槟銋柡??！?/br>
    宋滿冬聽(tīng)出他的調(diào)侃，也彎著眼睛，“你只記住這個(gè)也沒(méi)關(guān)系?！?/br>
    陳家明跟她分別，又騎著自行車去河西大隊(duì)借宿。

    晚飯他還沒(méi)吃，到了錢家，原本打算隨便煮個(gè)面湯就喝了，瞧見(jiàn)框里剩下的一個(gè)饅頭，思索片刻，拿出來(lái)用小火烤了起來(lái)。

    三分五的饅頭從前他是不舍得吃的。

    都是自己隨便煮點(diǎn)兒菜糊應(yīng)付，趕上錢家蒸饅頭的時(shí)候，他才會(huì)帶一些玉米面、高粱面回來(lái)，拜托錢嬸子幫他蒸上一籠雜糧饅頭。

    剛賺到錢時(shí)，他獎(jiǎng)勵(lì)自己吃了回雞蛋，后來(lái)便沒(méi)那么熱衷改善生活了。

    左右他對(duì)飯食不挑，吃飽就行。

    可最近饅頭的曲折才叫他知道自己和別人思維的差異。

    一直困在過(guò)往的定式思維里，只靠宋滿冬想辦法可不行。

    他也該變通一下了。

    對(duì)那些顧客揣測(cè)再多，都不如自己親身體會(huì)。

    作者有話說(shuō)：

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    第69章

    ◎滿冬，你怎么也捉弄起人了！◎

    陳家明是斷然不會(huì)把自己的打算告訴宋滿冬的。

    他早就知曉兩人之間的差異, 畢竟去知青點(diǎn)兒的次數(shù)多了，很難不了解他們每天的吃穿用度。

    只是他自負(fù)聰明，覺(jué)得這點(diǎn)兒東西影響不了思想。

    如今才知道, 自己竟是一早就被影響了。

    再吃這饅頭，陳家明又是不同的心境。

    宋滿冬提著rou回去，她原本是想著做炒饅頭分作兩碟大家一起吃, 再單獨(dú)炒個(gè)菜來(lái)配饅頭吃。

    好味還得看小份兒, 炒饅頭是不能炒太多的, 不然翻炒不均勻, 瞧著不好看，味道也失了些。

    所以這饅頭她一開(kāi)始就只拿了四個(gè), 否則真要按他們七個(gè)人的食量來(lái), 但是炒饅頭就得做一大鍋。

    眼下想到做rou包，大家聞著味兒免不了犯饞，宋滿冬便把切好的土豆絲拿過(guò)來(lái), 也打算做成包子。

    打定主意，宋滿冬先把這塊兒rou剁好放進(jìn)碗里，又摘下掛在橫梁上的rou，也切做rou沫。

    前者是給陳家明送朋友的, 后面的他們自己吃。

    rou餡兒拌好腌起來(lái), 宋滿冬才開(kāi)始做炒饅頭。

    炒饅頭得用隔夜的涼饅頭, 多放幾日也無(wú)妨, 只要不是剛出鍋饅頭就行。

    這種冷透了的饅頭切起來(lái)不會(huì)掉沫，炒了也依舊保持原模原樣，不至于炒完留一鍋底饅頭渣。

    實(shí)在浪費(fèi)。

    饅頭先下鍋炒了, 把表面的皮炒到泛起微微的焦黃, 再蛋液淋上去, 快速翻炒。

    雞蛋不能放太多，只淺淺的染上金黃色就行，放太多雞蛋就壓住了饅頭的味道。

    家里做菜大都是不舍得放油的，炒饅頭卻是個(gè)吃油的飯，放少了饅頭容易炒糊，放多了油汪汪的，吃起來(lái)滿口是油，便無(wú)心關(guān)注主角饅頭了。

    趙勝男他們還沒(méi)踏進(jìn)家門，就聞見(jiàn)飯香了，早已習(xí)以為常。

    可今日這香氣叫人一時(shí)間分辨不出來(lái)是什么菜。

    踏進(jìn)廚房，姚娉婷驚喜，“竟然是炒饅頭！”

    方宛驚訝的看過(guò)來(lái)，“饅頭也能炒？”

    “當(dāng)然能??！可好吃的?！币︽虫妹硷w色舞的給她描述，“外面焦脆，里面卻是柔軟的，撒了香料，吃起來(lái)不像是在吃饅頭，而像是真么高級(jí)料理。”

    末了，她又說(shuō)，“我從前吃的饅頭是跟雞蛋分開(kāi)炒的，跟滿冬的做法倒是不同，不過(guò)我覺(jué)得滿冬這炒饅頭肯定不會(huì)叫咱們失望的?！?/br>
    宋滿冬兒時(shí)的記憶大都在受苦受難，便格外深刻，宋家做炒饅頭的事她也隱約有印象，跟她的做法確實(shí)不太一樣。

    她這是跟鄰居學(xué)的。

    如今仔細(xì)想來(lái)，家常炒饅頭似乎都是兩者分開(kāi)炒的，這又是北方餐桌的菜，南方鮮有。

    宋滿冬又想起老馬，但她也不會(huì)只憑借這一點(diǎn)就推斷鄰居是南方來(lái)的。

    再者，也沒(méi)必要仔細(xì)推敲鄰居的事。

    宋滿冬心底念頭轉(zhuǎn)瞬閃過(guò)，把盛出來(lái)的炒饅頭放在桌板上，“嘗嘗看?！?/br>
    姚娉婷毫不客氣的捏起來(lái)一條放進(jìn)嘴巴里，驚嘆的看向這一盤金燦燦的饅頭，“這樣好像更好吃了?！?/br>
    “還更好看了。”趙勝男也嘗了一塊兒，稱贊不已。

    蛋液撒的不多，饅頭表面的焦脆感還留著，但內(nèi)里卻更軟了。

    牙齒陷入進(jìn)去，都不覺(jué)這是饅頭，但香氣又做不得假。

    幾個(gè)人站在桌板前，筷子都沒(méi)拿，便分食起來(lái)。

    宋滿冬看他們手上不停，才攔了一下，“端堂屋吃吧，湯也做好了。”

    雖沒(méi)炒菜，但拍了根黃瓜拌好，吃起來(lái)倒也適宜。

    一頓飯過(guò)去，陸許山皺著眉，“感覺(jué)跟沒(méi)吃一樣。”

    他這話難得引起了大家的贊同。

    趙勝男若有所思，“滿冬，這不會(huì)又是叫我們適應(yīng)大隊(duì)生活吧？”

    宋滿冬哭笑不得，“我也不是那么愛(ài)說(shuō)教的人?！?/br>
    她只是偶爾提醒一下，免得他們?nèi)兆舆^(guò)得逍遙自在，忘了本心本意。

    又解釋起來(lái)，“我待會(huì)兒要蒸rou包子，你們不想趁熱來(lái)一個(gè)？”

    “來(lái)兩個(gè)?！标懺S山第一個(gè)響應(yīng)。

    宋滿冬毫不意外，“行吧?！?/br>
    誰(shuí)叫他一天十個(gè)工分，是這里頭最能干的。

    還風(fēng)雨無(wú)阻的寫信向家里要錢，口袋也鼓鼓的。

    陸許山是生活在這里最不受影響的人了。

    姚娉婷起身洗碗，宋滿冬則開(kāi)始包包子。

    這會(huì)兒才把蔥花放進(jìn)rou餡兒，攪拌一下就可以包了。

    做rou丸時(shí)，rou餡兒要不能攪拌，打上勁兒，聚的緊實(shí)。

    但做rou包，就得控制好分寸了，不然rou包咬開(kāi)，里面是一坨彈牙的rou丸，也太叫人失望了。

    宋滿冬第一鍋蒸的就是rou包，跟著才開(kāi)始做豆沙包和糖三角。

    待rou包轉(zhuǎn)到竹篦上晾著，豆沙包也上籠了。

    陸許山等不及，包子還冒著熱氣，已經(jīng)被他拿在了手里。

    咬下一口，露出里面的rou團(tuán)和湯汁。

    rou團(tuán)松而不散，湯汁鮮味兒十足。

    陸許山不顧guntang，猛吸了一口湯汁，幸福的瞇起眼睛，張著嘴巴吐了口氣。

    看的姚娉婷幾人口水直流，可她們不似陸許山鐵手一雙，捧著包子都覺(jué)得燙，還沒(méi)拿起來(lái)便又丟下了，只留著通紅的指尖。

    好不容易能吃上，頓時(shí)顧不上盯別人了。

    皮薄rou多，有些地方都浸成了油色，香噴噴的，叫人三兩口往嘴里塞，險(xiǎn)些咬到舌頭。

    姚娉婷吃完一個(gè)，已經(jīng)不餓了，但手還蠢蠢欲動(dòng)，“要是天天都能吃上rou包就好了。”

    “要是河?xùn)|大隊(duì)的人也能吃上就好了?！壁w勝男也感慨。

    姚娉婷的手又放下了，痛苦的看她，“下次你想想就行了，別說(shuō)給我，尤其是這時(shí)候，我可聽(tīng)不了?！?/br>
    一想到鄰居這會(huì)兒可能喝一碗稀飯就睡下，她哪兒還好意思啃大rou包？

    “這時(shí)候不說(shuō)，等你吃不上飯的時(shí)候說(shuō)，更叫你惱。”趙勝男卻理直氣壯，“躲避解決不了問(wèn)題，還是跟我一起努力，早點(diǎn)兒叫大家都吃上rou包吧?！?/br>
    那恐怕有的等了。