美食小當(dāng)家 第115節(jié)
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南瓜一類(lèi)的食品雕刻跟胡蘿卜、土豆、番茄、黃瓜這些小型的蔬果還是有點(diǎn)區(qū)別的。 由于體型較大,雕刻起來(lái)費(fèi)時(shí)不說(shuō),出現(xiàn)失誤的幾率也是很大的。 但是一旦雕刻出來(lái),立體的美感便立刻會(huì)帶給人一種震撼性,極具藝術(shù)欣賞價(jià)值。 “嗯,不錯(cuò),可圈可點(diǎn)?!毙軙?huì)長(zhǎng)點(diǎn)了點(diǎn)頭說(shuō)道。 “豈止是可圈可點(diǎn)?這么短的時(shí)間內(nèi)就完成了一個(gè)大件的制作,沒(méi)點(diǎn)手上功夫哪里敢出手?!?/br> 侯會(huì)長(zhǎng)深知在這種緊張而又激烈的比賽過(guò)程中,雕刻大件其實(shí)是非常忌諱的。 因?yàn)榇蠹窨痰臅r(shí)間比較長(zhǎng),一旦出現(xiàn)失誤的話(huà)就會(huì)前功盡棄,直接就會(huì)失敗出局。 而一些小件的雕刻就沒(méi)有這樣的弊端,一來(lái)是因?yàn)樾〖牡窨毯芎?jiǎn)單,而且速度也非常快。 如果不小心失誤的話(huà)還有補(bǔ)救的機(jī)會(huì),再繼續(xù)雕刻就可以了,也損失不了多少時(shí)間。 但是大件的整體觀賞性和藝術(shù)效果肯定是比小件要強(qiáng)上不少的,評(píng)委在評(píng)分的時(shí)候也會(huì)將這個(gè)因素考慮進(jìn)去。 這一輪可是比較蛋包飯的技法和花樣,沒(méi)點(diǎn)新意和絕活,在評(píng)委那里分?jǐn)?shù)肯定是高不到哪里去的。 所以楚云風(fēng)這大件的雕刻一出手,便立刻吸引了所有人的關(guān)注,場(chǎng)上的焦點(diǎn)立刻被他拉了回來(lái)。 之前離開(kāi)的大眾評(píng)委們又從匆匆忙忙地跑了回來(lái),20人又重新聚集在了18號(hào)廚師的面前。 楚云風(fēng)在南瓜雕好了之后,便將鍋內(nèi)剩余的炒飯給放了進(jìn)去。 這最后的一步便是蛋囊的制作了,不過(guò)楚云風(fēng)這次制作的蛋囊可是有所不同的…… 第一百七十六章:百褶公主裙? 制作蛋囊之前,按照“國(guó)際慣例”,蛋液是必須要準(zhǔn)備的,楚云風(fēng)還是繼續(xù)雙手各自拿了兩個(gè)雞蛋,然后互相碰撞在了一起。 “仔細(xì)看看,一定要看清楚他是怎么做到的?” “真的是搞不懂,這種違背力學(xué)規(guī)律的行為是怎么做到的?” 大眾評(píng)委之中不乏有人對(duì)此產(chǎn)生強(qiáng)烈的好奇,在第一時(shí)間看到楚云風(fēng)的動(dòng)作之后,立刻向前靠近一些,睜大了眼睛仔細(xì)觀看。 “砰~!”聲音傳來(lái)之后,楚云風(fēng)雙手落下,手中四個(gè)雞蛋順利地落入了碗中,完好無(wú)損,非常完美。 “你看清楚了嗎?他是怎么做到的?”有人發(fā)現(xiàn)自己眼睛都沒(méi)有眨一下,但還是沒(méi)有看清楚。 “沒(méi)看清,速度太快了,應(yīng)該是他的手法太快了,根本就看不到?!币慌缘娜私o出了自己的判斷。 “唉,要是有個(gè)精彩的特寫(xiě),來(lái)個(gè)回放該有多好?!眻?zhí)著的人總是很糾結(jié)的,當(dāng)一個(gè)問(wèn)題得不到答案,心里總是很不舒服的。 “這是人家的絕技,能輕易地讓你知道嗎?你見(jiàn)過(guò)誰(shuí)有這樣的手法,能讓你看到就不錯(cuò)了。” “也對(duì),看著就像是魔術(shù)一樣,要是解密了就沒(méi)有樂(lè)趣了?!?/br> 聽(tīng)到了旁人的說(shuō)法,大家都有些釋然了,現(xiàn)在只是好奇這18號(hào)廚師是怎么練出來(lái)的。 楚云風(fēng)迅速開(kāi)始攪拌蛋液,給鍋中噴油,下入蛋液。 可是蛋液下到鍋中之后,楚云風(fēng)手中拿著的長(zhǎng)筷并沒(méi)有動(dòng),沒(méi)有用長(zhǎng)筷進(jìn)行快速攪動(dòng),而是站在那里一動(dòng)也不動(dòng)。 這是要做什么?看呆了嗎?還是看傻了嗎? “你倒是快動(dòng)啊,站在那里做什么,蛋液都下鍋了,你就不怕糊了嗎?” “不會(huì)是看到哪個(gè)美女了吧,魂都給你勾走了嗎?” “沒(méi)看到1號(hào)和26號(hào)都快要完成了嗎,你還站在那里磨磨唧唧的做什么?真是急死人了?!?/br> “媽的,快讓我上場(chǎng),我實(shí)在是忍不住了,我就搞不懂你他媽的傻站在那里做什么?” 對(duì)于楚云風(fēng)這出人意料的舉動(dòng),大家首先是產(chǎn)生了無(wú)比的好奇,可是當(dāng)他放任鍋中的蛋液不管的時(shí)候,大家真的是有些坐不住了。 紛紛都替他著急起來(lái),恨不得將他立刻換下場(chǎng),自己上去幫他制作。 就在大家越來(lái)越急不可耐的時(shí)候,楚云風(fēng)終于動(dòng)了,手上的長(zhǎng)筷在平底鍋上直接插了下去。 是的,你沒(méi)有看錯(cuò),他真的是拿著長(zhǎng)筷直直地插了下去,將長(zhǎng)筷立立整整地豎在了中間。 “我去,搞什么名堂啊,筷子下鍋不攪動(dòng)的嗎?” “大家好,您現(xiàn)在觀看的是大型的雞蛋餅制作現(xiàn)場(chǎng),請(qǐng)不要走開(kāi),耐心觀看,馬上就會(huì)為您呈現(xiàn)?!?/br> “我感覺(jué)有些撐不住了,真想將那個(gè)鍋直接扣在他的頭上,你到底是在搞什么飛機(jī)?。俊?/br> “這是什么saocao作???蛋囊是這樣做的嗎?攪動(dòng)、攪動(dòng)、攪動(dòng)啊?。?!” 似乎是聽(tīng)到了眾人說(shuō)到要“攪動(dòng)”,18號(hào)廚師立在那里的筷子就那么輕輕地“攪動(dòng)”一下。 是的,就是一下,而且還是輕輕地就這么動(dòng)了一下。 一下的意思就是兩根筷子逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)了180度,然后左手握著的平底鍋?lái)槙r(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)了180度。 這一下的動(dòng)作雖然應(yīng)了大家的意愿,可是卻招來(lái)了更多的不理解和罵聲。 “是讓你動(dòng)筷子啊,不是動(dòng)鍋啊,你動(dòng)鍋?zhàn)鍪裁???/br> “我真的是受不了了,你要是不行的話(huà)就讓我來(lái),我隨便動(dòng)一下的速度都比你快?!?/br> “動(dòng)筷子不是應(yīng)該速度要快,動(dòng)作要帥嗎?這么慢的速度,你是屬蝸牛的嗎?” 眾人看到18號(hào)廚師終于動(dòng)了的時(shí)候,終于是松了一口氣,可是這口氣還沒(méi)有順過(guò)來(lái),卻馬上被18號(hào)廚師再次給氣到了。 按大家的要求動(dòng)了,可是動(dòng)作卻不正確,你這是幾個(gè)意思??? 筷子動(dòng)得慢就不說(shuō)了,你連鍋也動(dòng)了,鍋動(dòng)了就不說(shuō)了,可是你轉(zhuǎn)個(gè)圈圈是做什么? 真的是做雞蛋餅嗎?如果是做雞蛋餅的話(huà),之前弄下來(lái)的南瓜可以加一點(diǎn)進(jìn)去啊,南瓜雞蛋餅吃起來(lái)味道可是好極了。 在眾人的不理解和極度著急的時(shí)候,18號(hào)廚師手中的筷子再次動(dòng)了一下,速度很慢,但是很帥。 起碼18號(hào)廚師自己心中是這樣認(rèn)為的,至于其他人會(huì)不會(huì)這樣認(rèn)為,則不在他的考慮范圍之內(nèi)。 跟剛才的動(dòng)作一樣,18號(hào)廚師右手上的兩根筷子逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)了180度,然后左手掌著平底鍋?lái)槙r(shí)針再次轉(zhuǎn)動(dòng)了180度。 兩次轉(zhuǎn)動(dòng)了之后,鍋中的蛋液明顯發(fā)生了很大的變化,這一變化的發(fā)生,讓之前著急和不理解的觀眾徹底傻了眼…… “臥槽,這是什么情況,怎么這么漂亮?” “我對(duì)剛才的懷疑表示抱歉,這完全就是一個(gè)從丑小鴨到白天鵝的轉(zhuǎn)變啊!” “我現(xiàn)在終于明白自己為什么學(xué)不會(huì)武功了,原來(lái)天下武功,唯慢不破!” “我也明白了,速度要慢,動(dòng)作才帥,至于快慢,你說(shuō)了算……!” “服了、服了,真的服了,還是你自己來(lái)吧,我就不上臺(tái)了,快不快、慢不慢的你看著辦就好?!?/br> 觀眾們的輿論一瞬間徹底地扭轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái),所有的原因都出在平底鍋之中出現(xiàn)的狀況。 只見(jiàn)18號(hào)廚師在轉(zhuǎn)動(dòng)了兩次之后,鍋中便出現(xiàn)了一層層的褶皺,并隨著筷子的攪動(dòng)而一層層往上覆蓋。 這一層層的褶皺就像是仙女的擺裙一樣,看著看著就要慢慢成型了。 這種做法的難度很大,最重要的就是掌握油溫和火候,如果油溫過(guò)高的話(huà),蛋皮的邊緣就會(huì)膨脹起來(lái),那么出現(xiàn)的褶皺就會(huì)很難看。 如果火力太猛,那么下面一層的蛋液就會(huì)快速地干硬,褶皺也就無(wú)法用筷子提起。 站在18號(hào)廚師面前的大眾評(píng)委們,一點(diǎn)點(diǎn)地看著褶皺慢慢形成,一個(gè)個(gè)嘴巴都張得大大地,不可思議地看著眼前的這一幕。 隨著18號(hào)廚師再次轉(zhuǎn)動(dòng)了兩次之后,鍋中的褶皺越來(lái)越多,此時(shí)蛋液制作的東西已然成型。 一件金色耀眼的公主裙完完全全地展露在大家的面前,讓之前很多發(fā)出懷疑和質(zhì)疑的人都驚掉了下巴…… 第一百七十七章:霸道總裁? 18號(hào)廚師小心翼翼地將這件“公主裙”蓋在了炒飯之上,然后再慢慢地抽出了上面插著的長(zhǎng)筷。 “公主裙”就這樣羞答答地遮蓋住了所有的炒飯,猶抱琵琶半遮面地立在南瓜器皿之上。 百褶裙有一半藏在南瓜之中,另外一半暴露在外,猶如一個(gè)舞臺(tái)緩緩從地下升起,一個(gè)穿著漂亮的公主升了上來(lái)。 接下來(lái)18號(hào)廚師用剩下的南瓜做了一些小裝飾,擺在了餐盤(pán)上,更加襯托了這件“藝術(shù)品”的美感。 完成了之后,18號(hào)廚師立刻按下了計(jì)時(shí)器,大屏幕上打出了時(shí)間:3′58″。 還是3分鐘之內(nèi),沒(méi)有超過(guò)4分鐘,雖然這一場(chǎng)已經(jīng)有廚師完成了制作,時(shí)間也在3分鐘之內(nèi)。 但是很明顯他們只做了一份蛋包飯,跟18號(hào)廚師的技法和花樣完全沒(méi)有可比性。 而且從味道上來(lái)說(shuō),肯定也沒(méi)有18號(hào)廚師做出來(lái)的好吃。 這一輪評(píng)委的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)是蛋包飯的制作技法和花樣,跟時(shí)間的快慢沒(méi)有關(guān)系,只能作為一個(gè)輔助的判斷。 如果說(shuō)18號(hào)廚師這一輪的第一份蛋包飯給人的感覺(jué)是驚奇,那么第二份帶給人們的感受則是驚艷。 這完全就是頂尖的廚藝帶來(lái)的頂尖感受,讓觀看的人們大開(kāi)眼界。 原來(lái)這略偏西式的餐點(diǎn)也能做出這樣中式的風(fēng)格,完全可以說(shuō)是中西合璧,匠心獨(dú)具。 “不愧是楚大師,我吃過(guò)日本最正宗的蛋包飯,但是都沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么漂亮的造型,太牛逼了?!?/br> “楚大師,我錯(cuò)了,我不該早飯都沒(méi)吃就來(lái)看你做菜,現(xiàn)在肚子已經(jīng)咕咕叫得不行了?!?/br> “楚神仙啊,還有什么是你不會(huì)做的嗎?” “馬上要登機(jī)了,后面的決賽怎么辦?你妹的啊,晚上開(kāi)門(mén)不,我一定要來(lái)吃一份楚大師做的蛋包飯?!?/br> 直播間觀看的人數(shù)目前已經(jīng)上漲到了30萬(wàn)人,打賞的金額已經(jīng)到了15萬(wàn)了。 從數(shù)據(jù)的變化來(lái)看,后面還會(huì)有一波暴漲,很有可能到了決賽的時(shí)候,直播間的人數(shù)能夠達(dá)到100萬(wàn)。 “100萬(wàn)?”郭逵和郝名名倒吸了一口涼氣,這數(shù)據(jù)變化很明確地告訴了他們,很有可能100萬(wàn)都不止。 這難道就是傳說(shuō)中的一戰(zhàn)成名嗎?而自己就是那個(gè)崛起的見(jiàn)證者,見(jiàn)證了這一歷史時(shí)刻的誕生。 此時(shí)郭逵的心中已經(jīng)開(kāi)始向上天祈禱了,我滴老天爺啊,這18號(hào)一定得是瘋子啊,一定得是啊……,一定是啊…… 評(píng)委席上的候會(huì)長(zhǎng)那洋溢的笑臉?biāo)坪醯莱隽怂闹械哪欠菹矏偅怯幸粋€(gè)人卻有些高興不起來(lái)。 他的心中由一開(kāi)始的一些擔(dān)心,到現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)始有了一絲慌亂,這個(gè)人就是坐在候會(huì)長(zhǎng)旁邊的旁邊的旁邊的……藤原三郎是也! 這一場(chǎng)18號(hào)廚師的驚艷表現(xiàn)讓他心中泛起了一種nongnong的擔(dān)憂(yōu),特別是這中西合璧的王炸一出來(lái),心中沒(méi)來(lái)由的一陣驚慌。