美食小當(dāng)家 第293節(jié)
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慕晴講的這個(gè)往事便很能說(shuō)明問(wèn)題了,一下就切契合了楚云風(fēng)的想法。 這一切都是迎合了當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣,盡管用料都是正宗的,但是新加入的配料,確是將原有的味道給大大的改善了。 最大的原因還是rb人不能吃辣,而這種甜味中和過(guò)后的口味,既能讓人品嘗到那麻辣的滋味,又不會(huì)讓他們覺(jué)得過(guò)于辛辣。 所以這道菜才會(huì)在這里,甚至是歐美地區(qū)如此風(fēng)靡吧。 但是最正宗的做法和味道,楚云風(fēng)一定要將它給還原出來(lái)。 一共嘗試了四家餐廳,每家餐廳都給楚云風(fēng)帶來(lái)了不一樣的感受,深感這道菜的不凡與魅力。 看來(lái)想要把這道菜做好,真正做到它原來(lái)的本味,還真不是一件容易的事情。 不僅僅是手法上的問(wèn)題,原材料也是一個(gè)很大的因素。 “你有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這四家店都有的一個(gè)共同點(diǎn)嗎?”楚云風(fēng)忽然向慕晴問(wèn)道。 “都是豆腐做的!”慕晴笑著回答道,開(kāi)玩笑的意思居多,主要是她確實(shí)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有什么地方是相同的。 “他們做這道菜都勾芡了!” 楚云風(fēng)說(shuō)出了自己的答案。 “有問(wèn)題嗎?做這道菜本來(lái)就是要勾芡的?。俊蹦角缬行┎唤獾貑?wèn)道。 “所以說(shuō)不正宗啊,我們走吧!” 楚云風(fēng)搖了搖頭,跟慕晴走出了這家餐廳…… 第四百五十一章:見(jiàn)面不如聞名 就在兩人剛離開(kāi)餐廳,旁邊一桌有位老者用日語(yǔ)向身邊的年輕人問(wèn)道“少爺,不是說(shuō)要認(rèn)識(shí)一下嗎,這人都走了?” “走就走了吧,中國(guó)有句古話,叫做見(jiàn)面不如聞名,我覺(jué)得很有道理?!?/br> 年輕人看上去年紀(jì)跟楚云風(fēng)差不多,但是說(shuō)話的語(yǔ)氣聽(tīng)起來(lái)很是狂傲。 “為什么會(huì)有這樣的想法呢?之前不是說(shuō)他很厲害嗎?” 老者皺了皺眉頭,有些不解地問(wèn)道。 “剛才他們最后的談話你聽(tīng)到了嗎? 他竟然說(shuō)這道麻婆豆腐不需要勾芡,而勾芡的做法是不正宗的。 這跟我學(xué)習(xí)的傳統(tǒng)做法完全是相悖的,而且現(xiàn)在包括中國(guó)在內(nèi),做這道菜全部都是要勾芡的。 所以說(shuō)這個(gè)人,要么就是自大無(wú)腦,要么就是個(gè)“假道學(xué)”,不過(guò)是學(xué)會(huì)了幾手三腳貓的廚藝罷了?!?/br> 年輕人按照自己的想法,將楚云風(fēng)分析得頭頭是道,似乎真理是站在他那一邊一樣。 老者仍然皺著眉頭,想了一下說(shuō)道:“但是剛才我看他的神情,一直都是非常淡定的。 而且、而且似乎還有些惋惜和蔑視?” 老者之前一直都在默默地關(guān)注著楚云風(fēng),特別是楚云風(fēng)最后唇角微微地動(dòng)了一下,尤其看得特別清楚。 而這個(gè)動(dòng)作的含義,從楚云風(fēng)瞬間的表情就能夠看得出來(lái),那絕對(duì)是不屑一顧的表情。 一開(kāi)始覺(jué)得可能是他對(duì)于這改良過(guò)后的味道不感冒,但是那眼神中流露出來(lái)的漠視,讓老者判斷絕對(duì)沒(méi)有這么簡(jiǎn)單。 “那是他根本就不懂這道菜,你要知道,谷田君拍攝的那部片子,我前前后后可是看過(guò)了上萬(wàn)遍了。 這道麻婆豆腐在拍攝的時(shí)候就是經(jīng)典做法,難道還有什么問(wèn)題嗎? 而且我自己在做的時(shí)候也試過(guò)不用勾芡的方法,可是,你知道嗎? 不勾芡做出來(lái)的這道菜是非常失敗的,我已經(jīng)實(shí)驗(yàn)過(guò)上百次了。 你難道是在懷疑我的廚藝嗎?” 年輕人似乎有些生氣了,臉上露出了一絲憤怒之色,而且語(yǔ)氣非常強(qiáng)硬。 老者連忙低頭說(shuō)不敢,再聯(lián)想到這年輕人在這個(gè)年紀(jì),那一身的廚藝幾乎是已經(jīng)到了“神話”的地步。 這許許多多的名菜,在他的手里被一一地還原,而且還得到了大人物的認(rèn)可。 這些都是他的驕傲來(lái)源,也是他自傲的天賦。 但是老者腦海里忽然又回想起了楚云風(fēng)那蔑視的眼神,似乎是在嘲弄著什么。 讓自己越發(fā)地感覺(jué)到這里面隱藏著深層次的含義。 忽然,一個(gè)念頭出現(xiàn)在腦海里,老者露出一副很驚訝的表情,讓年輕人為之側(cè)目起來(lái)。 “你想到了什么?”老者跟了自己很多年,不會(huì)無(wú)的放矢的,應(yīng)該是想到了什么關(guān)鍵的地方。 “谷田君拍攝的時(shí)間是在八十年代,那么在那之前,比如說(shuō)五十年代,或者是六十年代呢?” 老者的話一說(shuō)出來(lái),年輕人立刻就明白了。 難道…… 年輕人猛然一抬頭,立刻起身朝著門(mén)口追去。 出門(mén)四處尋找,哪里還有楚云風(fēng)和慕晴的影子。 “少爺,要不去他們住的酒店拜訪吧?” 老者恭敬地站在年輕人身后,垂著手問(wèn)道。 “這樣不好,太過(guò)突兀了,剛才已經(jīng)失去最好的結(jié)交機(jī)會(huì)了?!?/br> 年輕人眼神中透露出了一股陰鷙的目光,臉上露出了nongnong的疑問(wèn)。 勾芡? 還是不勾芡呢? “少爺? 少爺……” 老者叫了幾聲都沒(méi)有得到回應(yīng),反而是服務(wù)員追著出來(lái)把錢(qián)找給了他。 “我要馬上回去閉關(guān),精心研制這道菜,告訴藤原君,下個(gè)月的推廣活動(dòng)我就不去參加了。 讓他一定要好好對(duì)待這件事情,爭(zhēng)取一次問(wèn)鼎,將“我們的川菜”推廣出去,讓大家開(kāi)開(kāi)眼界。 這件事情不容有失,明白了嗎?” 年輕人說(shuō)到“我們的川菜”這五個(gè)字的時(shí)候,咬字非常重,而且嘴角流露出了一絲jian笑…… 出門(mén)之后,慕晴看了一眼仍舊有些沉思的楚云風(fēng)說(shuō)道:“陪你探店完了,下面是不是該陪我了?” 嗯~? 楚云風(fēng)眨了眨眼睛,回了回神,看到慕晴嘴角流露出的一絲笑意,不由得點(diǎn)點(diǎn)頭。 “說(shuō)吧,你想去哪里,我舍命陪君子,這100多斤就交給你了!” 楚云風(fēng)笑著說(shuō)道,一副揶揄的表情讓慕晴很想給他來(lái)個(gè)奪命追魂掐。 “呸,我才不是君子呢,就是小女子一個(gè),再說(shuō)了,你那100多斤根本就沒(méi)什么用,送我都不要?!?/br> 慕晴說(shuō)完一轉(zhuǎn)身,臉上露出了笑容,朝著地鐵站的方向走去。 楚云風(fēng)緊緊跟上,很是喜歡沒(méi)事兒跟慕晴斗斗嘴,感覺(jué)特別有意思。 不過(guò)這奪命追魂掐似乎一次都沒(méi)中過(guò),慕晴會(huì)這個(gè)絕招嗎? 上了地鐵之后,楚云風(fēng)才知道慕晴想去的地方是迪士尼樂(lè)園。 游樂(lè)園? 這是一個(gè)對(duì)自己多么陌生的地方啊?! 打記事兒開(kāi)始,楚云風(fēng)發(fā)現(xiàn)自己就從未進(jìn)過(guò)這一類(lèi)的地方。 似乎自己對(duì)于這一類(lèi)地方?jīng)]有多大的感觸,自己整個(gè)的童年現(xiàn)在看起來(lái)似乎是那樣的灰暗。 童年的歡樂(lè)似乎也只有福利院那過(guò)年和過(guò)節(jié)的一絲寬慰。 而童年的記憶,似乎也只有福利院給自己帶來(lái)的那些不愿意追溯的過(guò)往吧。 游樂(lè)園? 真的這么好玩嗎? 從未進(jìn)過(guò)游樂(lè)園的楚云風(fēng)見(jiàn)到迪士尼的那一刻徹底驚呆了。 這不是大不大的問(wèn)題,而是給自己相當(dāng)宏偉的印象。 完全打破了自己心中對(duì)于游樂(lè)園的定義,以為不過(guò)是一個(gè)游玩的場(chǎng)地罷了。 沒(méi)想到竟然是城堡級(jí)別的,而且夜色之下,光影的效果,更是帶來(lái)了一絲震撼的效果。 因?yàn)槊魈爝€要做菜,晚上還要趕回去,所以要是排隊(duì)玩的話,時(shí)間肯定是不夠的。 于是慕晴買(mǎi)了fast pass券,帶著楚云風(fēng)開(kāi)始領(lǐng)略迪士尼的風(fēng)光。 這里一共有7個(gè)主題公園,慕晴帶著楚云風(fēng)一一體會(huì)了一遍。 本來(lái)還以為楚云風(fēng)對(duì)于高空項(xiàng)目會(huì)害怕,沒(méi)想到他竟然比自己還要興奮。 那臉上流露出來(lái)的驚喜和興奮,開(kāi)心得就像一個(gè)孩子一樣。 完全就像是小朋友找到了特別好玩的東西一樣,手舞足蹈地興奮得無(wú)以復(fù)加。 忽然之間,慕晴有些心疼了起來(lái),想到了楚云風(fēng)的過(guò)往,這應(yīng)該是他第一次的游玩經(jīng)歷吧。 看著他興奮地叫上自己,連續(xù)坐了兩遍過(guò)山車(chē)之后,竟然還要再坐一次。 嚇得慕晴趕緊將他給拉走了,自己都有些受不了了,再坐一次搞不好就要吐了。 一直玩到晚上十點(diǎn),迪士尼關(guān)門(mén)了,楚云風(fēng)都還覺(jué)得不盡興,約定有時(shí)間了再來(lái)玩。 而且還要玩云霄飛車(chē)…… 要不是慕晴提醒明天還要學(xué)菜,搞不好楚云風(fēng)會(huì)在附近住一晚上,明天接著玩一天。 一想到要學(xué)菜,楚云風(fēng)趕緊拉著慕晴打車(chē)回去了……