美食小當家 第364節(jié)
入口首先感受到的是清新的海味兒,充斥著整個口腔,讓人感覺仿佛置身于大海之中。 隨后蠔rou帶來的爽脆口感,細細地品味一番之后,竟然還嘗到了一股榛子與淡淡煙熏的味道。 不錯,很好吃! 就連楚云風這種不太喜歡生吃海鮮的人都覺得味道很棒,怪不得這么有名。 后面上來的萵苣心沙拉、伊比利亞火腿以及板栗咖啡濃湯讓楚云風吃得很是無聊。 特別是這個所謂的濃湯,讓楚云風感覺味道實在是太古怪了…… 但是下一道菜讓楚云風一下恢復了“生機”,甚至是懷疑自己是不是來錯餐廳了? 眼前的餐盤中靜靜地躺著三個餃子,讓楚云風好奇是不是換廚師了? 第五百五十七章:厚禮相贈 這道菜剛上來的時候楚云風一時之間都沒有看清楚到底是什么菜,因為上面籠罩了一圈高高的“泡沫”。 直到服務員解說之后才知道,這是培根泡沫,而且這道菜是法式料理與川菜相結(jié)合的創(chuàng)作。 有意思! 真的很有意思! 看到了這道菜的創(chuàng)意之后,楚云風阻止了服務員的繼續(xù)解說,而是準備自己觀察和品嘗這道菜。 由自己來體驗一下這道菜的創(chuàng)意,以及它的不同之處。 將上面的這些泡沫弄開之后,楚云風便看到了盤中的幾個餃子,樣子看起來跟平常的餃子很是有些不同。 之所以叫它為餃子,是因為它是按照餃子的造型來制作的。 但是你見過兩邊看起來像翅膀的餃子嗎? 不僅如此,這餃子身上還有黑色的豎條紋,也不知道是用什么弄上去的。 楚云風沒有第一時間去品嘗餃子,而是嘗了一下這盤中的清湯。 入口便嘗到一股濃郁的花椒清香,隨后又判斷出這是牛rou熬制出來的濃湯,兩者的搭配,給人一種濃郁鮮冽、辛香怡口的感覺。 花椒的味道雖然很濃郁,但是湯汁兒卻體驗不到很麻的感覺,這處理的手法很是不錯。 再沾上湯汁品嘗一口餃子,楚云風頓時發(fā)現(xiàn)了這餃子的rou餡不僅味道鮮美,而且口感上很有層次。 鴨肝還是鵝肝? 楚云風再細細地品嘗了一番之后確定應該是鴨肝。 這帶著一絲嚼勁,而且很有糯感的是什么? 牛皮? 一股濃郁的牛皮香味兒讓楚云風很難猜測到底是用的哪個部位。 但是牛皮上面帶著的那一絲軟嫩咸香的rou絲,立刻讓楚云風明白這是牛尾。 鴨肝牛尾餃? 應該就是這道菜的名字了。 不錯,這道菜確實是很有創(chuàng)意,法式的餡料,加上中式的包裝,清湯采用川式的做法,這道菜給了楚云風很大的啟發(fā)。 最重要的一個啟迪就是創(chuàng)新和借鑒,而且也讓楚云風明白了一個很重要的道理。 那就是老的東西固然很傳統(tǒng)、很懷舊,但是處于不同的年代或地方不一定必須要遵循守舊,可以發(fā)揮自己的想象力,做到一定的創(chuàng)新。 這樣的話,才能夠真正地將一些老傳統(tǒng)給發(fā)揚下去,如果只是一味地遵照過去的方式,那么廚藝和菜品想要進步和適應新環(huán)境是很難的。 “這餃子上面黑色的是什么東西?” 楚云風很愉快地將這幾個餃子吃完,但是也沒有搞清楚這黑黑的條紋是用什么東西弄上去的。 “這是墨魚汁。” 服務員一語點醒了楚云風,這是天然的色素,也是可以食用的,是個好東西。 除了這道菜給了楚云風很大的驚喜之外,后面上來的菜就再也沒有這樣的感覺了。 兔rou,選用兔子最嫩的腰部rou,細膩的雞rou慕斯包裹其中,搭配姜汁胡蘿卜泥與油浸胡蘿卜,淋上一些秘制醬汁。 楚云風除了覺得rou質(zhì)細膩之外,沒什么多大的感覺,而且還覺得這味道有些怪異…… 澳大利亞m5的和牛! 搭配榛子香草奶油土豆泥,佐以羊肚菌慕斯、牛肝菌,自己弄上一點兒黑胡椒和海鹽,再來上一點兒本地的花椒牛rou汁兒。 嘗完了之后,楚云風認為這是一道女孩兒喜歡的菜式,在自己看來不過是華而不實罷了。 沒什么技術(shù)含量…… 花里胡哨的…… 后面上來的分子料理還稍微有一點兒看頭。 隨后來的蝸牛也只是讓楚云風感受到原來蝸牛就是這樣的一個味道。 香菜風味兒的混合黃油,以焗烤的方式使蝸牛與黃油完美融合,咸香濃郁的味道讓楚云風覺得有些多余。 海螺的味道似乎都比這蝸牛更豐富一些,就因為蝸牛的名氣要大一點兒? 后面上來的一些菜式楚云風吃得是如同嚼蠟,很多菜都是看起來很好看,搭配的一些手法比較新奇一點兒罷了。 但是在楚云風的眼里看來,都是一些華而不實的東西,真要論到手法上的話,中餐絕對是趕超它幾十條大街。 只不過是在情調(diào)上占有一些優(yōu)勢罷了,不過有了剛才那道餃子菜式的啟發(fā),楚云風發(fā)現(xiàn)做這樣的中西結(jié)合的菜式實在是太簡單了。 只要是自己想做,那么無論是手法還是味道上,可以根據(jù)不同客人的口味兒,做出來絕對會非常驚艷的。 這就是絕對的自信!??! “親愛的楚,味道怎么樣?。俊?/br> 所有的菜品嘗完了之后,奧蘭多舉起酒杯跟楚云風碰了一下之后問到。 “非常不錯,謝謝你的盛情款待?!?/br> 在奧蘭多的眼里,吃慣了西餐的他認為這樣的菜式才是招待尊貴的客人,能夠體現(xiàn)出自己的感激之情。 所以即便是楚云風認為沒有中餐好吃,但是也不會傻乎乎地說出自己心中最真實的想法。 “你們滿意就好,對了,這一次來中國除了感謝你的幫助之外,還有一件事情想跟你商量一下?!?/br> 奧蘭多沒有云山霧罩,也沒有拐了很多彎來跟楚云風談事兒,就是很直接地開始詢問了起來。 “洗耳恭聽!” 老外就是不一樣,不像國內(nèi)的氣氛,一件事兒得跟你繞很大一個彎子才會讓你明白。 “我打算在中國擴大投資,除了擴大經(jīng)營規(guī)模之外,還想打造一個中國元素的品牌。 之前貝爾不是注冊了一個“小當家”的品牌嗎? 我想將這個品牌給做大,特別是將它做成一個帶有濃郁中國元素的品牌,想邀請你擔任終身形象代言人,你看怎么樣?” 奧蘭多的一席話讓楚云風有些震驚了起來,一時之間不太明白這葫蘆里賣的什么藥。 “是這樣的,我從楚先生做的高端菜式中激發(fā)了靈感,這些都是可以進行宣傳的元素,成衣上面也可以表現(xiàn)出來。 當然了,成衣上面不會直接出現(xiàn)一道菜的樣子,那樣看起來會有些土氣的,但是里面很多的元素都可以應用起來。 這是雙贏的合作,希望你可以考慮一下?!?/br> 貝爾跟奧蘭多對視了一眼,很明顯,這是貝爾的主意,看來她更多的目的還是為了感謝楚云風。 這“小當家”品牌想要做起來不花費一番心思是不可能的,這對于范思思品牌來說屬于吃力不討好的行為。 楚云風看到慕晴對著自己點了點頭,希望自己接受這番好意,說不定以后這些中國元素能夠在西方火起來也不一定。 “謝謝你,貝爾,合作愉快?!?/br> 楚云風伸出手跟貝爾握了一下。 “合作愉快!” 看到兩人達成了共識,奧蘭多非常開心,打開手機看了一眼,默默地點了點頭。 “那我們走吧,拉斐爾在下面等我們,一會兒他會送你們的?!?/br> 來到樓下之后,拉斐爾打開了豪車的后備箱,里面放著的東西讓楚云風和慕晴兩人都驚呼了起來…… 第五百五十八章:眼花繚亂的古玩 拉斐爾將楚云風和慕晴兩人送到了別墅門口,等到楚云風將門打開之后,接下來的事情才更是讓兩人驚訝得話都說不出來了…… 下車之后才發(fā)現(xiàn),其實后面還跟著另外一輛車。 這輛車還是一輛貨車,一輛箱式貨車。 從貨車上下來了四個人,先將拉斐爾這輛車后備箱的東西搬進房間之后。 拉斐爾帶著楚云風和慕晴兩人來到了箱式貨車的后面。 當車廂打開了之后,楚云風立刻瞪大了眼睛,慕晴已經(jīng)是極其驚訝地尖叫了出來,立刻用手捂住了自己的嘴巴。 我去,玩大了??! 奧蘭多給自己開了個玩笑,不過確實是將自己給震撼到了…… “父親,您開這樣的玩笑楚先生會不會生氣???” 回程的路上,貝爾在聽說了奧蘭多的安排之后,無奈地笑著對坐在自己身邊的奧蘭多問到。 “不會的,這樣做只會讓楚先生加深一下我們對他的感謝,他應該是不會在乎我跟他開的這么一個小小的玩笑的。” 奧蘭多的笑容非常的自然,而且還帶著一縷開心,這可是很長時間都沒有出現(xiàn)過的了。 “喔~!好吧,我也相信楚先生會喜歡的?!?/br>