美食小當(dāng)家 第400節(jié)
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當(dāng)楚云風(fēng)的目光落在了伊拉里奧身上時(shí),看到他也是露出了一臉恐懼的表情。 似乎這皮蛋是一個(gè)漂亮的惡魔,盡管外在美麗,但是卻掩飾不了它內(nèi)在的邪惡。 “別逼我了,上一次我被人欺騙,告訴我這是來(lái)自東方的絕頂美食,特別是夏天吃最是美味兒。 可是我見過(guò)白白的煮雞蛋,還有金黃色的炒蛋,又白又黃的太陽(yáng)煎蛋,這些都是非常美味兒的。 但是你不知道那個(gè)坑爹的家伙,遞給我一坨褐綠色半透明的,而且還散發(fā)著刺鼻氣味兒的蛋形不明物體。 然后告訴你這是絕頂?shù)拿朗常?/br> 出于對(duì)朋友的信任,我竟然直接拒絕了他這一小坨,而是選擇了一整個(gè)送進(jìn)了嘴里…… 天哪~!你是無(wú)法想象當(dāng)我嘗到那個(gè)味道之后的絕望,簡(jiǎn)直是快讓我窒息了。 這都還不算,在這樣的情況下,那家伙告訴我這蛋的名字叫做“tury egg”。 聽到這個(gè)名字我當(dāng)場(chǎng)就吐了,連胃酸都全部吐了出來(lái),最后我住進(jìn)了醫(yī)院,整整一個(gè)月都沒(méi)有胃口吃東西。 現(xiàn)在你知道我為什么不想,應(yīng)該說(shuō)是不敢和不愿意再次體會(huì)那種絕望的感受了?!?/br> 伊拉里奧傾訴著自己之前的心路歷程,說(shuō)完之后臉色都變得慘白慘白的。 可見當(dāng)初這事兒給他帶來(lái)了多么難忘的回憶。 “深情淚下”的一番話才讓大家知道原來(lái)皮蛋竟然對(duì)老外有如此大的“威力”? 觀看直播的粉絲很不能理解,這明明就是一個(gè)非常好吃的東西?。?/br> 皮蛋瘦rou粥了解一下? 青椒皮蛋下飯不香嗎? 黃瓜皮蛋湯喝起來(lái)不爽口嗎? 為什么老外就接受不了這樣的美食呢? 明明這是吃起來(lái)很美味兒的東西??? “我知道他們的感受,其實(shí)這件事情不該怪皮蛋,而是該怪最開始翻譯這種食物的人。” 馬福終于開口了,算是給這件事情做一個(gè)總結(jié),他的新奇論調(diào)一下就引起了大家的好奇。 難道說(shuō)這一開始出現(xiàn)的偏差就在于這個(gè)翻譯上面嗎? “皮蛋一開始被翻譯為“tury egg”,所以沒(méi)有見過(guò)這道菜的人都會(huì)認(rèn)為這是一種已經(jīng)儲(chǔ)存了上百年的蛋。 不過(guò)這還算是好的,甚至有人將它翻譯為“thousand-year-old egg”,這樣的翻譯別說(shuō)外國(guó)人了,就是稍微懂點(diǎn)兒英語(yǔ)的人敢吃嗎? 千年老蛋? 一千年歷史的蛋? 因此很多人會(huì)認(rèn)為這是一個(gè)木乃伊蛋,才會(huì)一開始就從心里面去排斥它。 所以當(dāng)這樣的咖啡色,甚至是黑褐色的蛋類食物出現(xiàn)在大家面前的時(shí)候,大家會(huì)第一時(shí)間認(rèn)為這是黑暗料理。 而且特別是它那獨(dú)特的味道,如果吃法不對(duì)的話絕對(duì)會(huì)讓人受不了的。 如果你看到有關(guān)這樣的視頻你會(huì)發(fā)現(xiàn),老外吃皮蛋都是直接一口放進(jìn)嘴里,是直接吃一整個(gè)。 不像國(guó)內(nèi)的人很少直接生吃,而是將它切開放上調(diào)料,特別是用生抽拌一下之后再吃,這樣吃起來(lái)味道是很好的。 但是有了一開始的誤會(huì),所以直到現(xiàn)在,皮蛋仍然無(wú)法讓歐美人接受,最大的原因就在于他們不會(huì)品嘗。 還有就是他們沒(méi)有嘗到它真正的吃法。 所以就連處在食物鏈“頂端”的貝爾·格里爾斯,大家俗稱的貝爺也無(wú)法接受皮蛋。 要知道他連最惡心的蟲子都能夠吃得下去,但是卻過(guò)不了皮蛋這一關(guān),可見這皮蛋的“威力”已經(jīng)深入了歐美人的骨髓之中?!?/br> 馬福的一番話總算是給大家解惑了,原來(lái)這皮蛋還有這么一段“淵源”,怪不得剛才這四個(gè)老外沒(méi)有動(dòng)筷子呢。 “不過(guò)呢,楚老板的廚藝可不一般,他的食材絕對(duì)跟外面的不一樣,今天你們一定要嘗嘗才行,我先帶個(gè)頭吧。” 馬福的話讓其余三人“驚恐”了起來(lái),難道馬福真的要吃嗎? 只見馬福站起來(lái),從旁邊桌上的那套西餐廚具中取了一把小刀,然后將這剩下的唯一一塊皮蛋切成了四份。 用筷子夾起了這四分之一放進(jìn)了嘴里,然后閉著眼睛開始品嘗了起來(lái)…… 其余三人都露出了一幅非常驚恐的表情,似乎馬福正在吃著什么極其恐怖的東西。 但是三秒鐘過(guò)后,馬福立刻睜開了眼睛,露出了燦爛的笑容說(shuō)道:“果然,非常好吃,一點(diǎn)兒怪味兒都沒(méi)有,不信你們嘗嘗?” 說(shuō)完就將剩下的三小塊皮蛋分別放進(jìn)了三人的碗中,做出了一個(gè)邀請(qǐng)的動(dòng)作…… 第六百一十二章:意外的發(fā)現(xiàn) “真吃?” 奧蘭多看著自己碗中這么一小塊的皮蛋,有些不確定地問(wèn)到? 雖然這次楚云風(fēng)做出來(lái)的皮蛋跟以前看到過(guò)的不一樣,不是那種黑褐色的,看起來(lái)真的像是真的保存了上百年的樣子。 但是心里還是有些難以接受,不過(guò)馬福誠(chéng)摯地邀請(qǐng),加上楚云風(fēng)也遞過(guò)來(lái)一個(gè)鼓勵(lì)的眼神…… 奧蘭多把心一狠,決定豁出去了,不就是這么一小塊兒嘛,閉著眼睛直接吞下去好了。 誰(shuí)讓楚云風(fēng)救了自己的寶貝女兒呢? 就當(dāng)是豁出自己的性命來(lái)回報(bào)吧,起碼吃不死人不是嗎? 奧蘭多顫抖地拿起筷子,將嘴放在了碗邊,用筷子直接將皮蛋刨進(jìn)了自己的嘴里。 正準(zhǔn)備直接吞下的時(shí)候,忽然感覺到了一股濃郁鮮美的味道充斥著舌尖。 皮蛋外層傳來(lái)一股q彈的感覺,蛋黃散發(fā)著濃郁的芬芳,一點(diǎn)兒難受的腥味兒都沒(méi)有。 這怎么可能? 奧蘭多忍住直接吞下去的念頭,輕輕地用牙齒咬了一點(diǎn)點(diǎn)兒下來(lái)。 嗯~? 奧蘭多驚喜地眨了眨眼! 味道似乎真的很不錯(cuò),香香的、軟軟的、彈彈的、糯糯的,加上鮮香的醬汁兒,真的是很好吃。 奧蘭多不再有直接吞下的動(dòng)作,而且緊皺的眉頭也舒展開來(lái),臉上漸漸地流露出了微笑,出現(xiàn)了一副享受的神色。 “看來(lái)我之前是有些誤會(huì)了,這道菜確實(shí)很美味兒,而且皮蛋一點(diǎn)兒異味兒都沒(méi)有?!?/br> 奧蘭多點(diǎn)了個(gè)贊,然后給兩位老外大廚也做了一個(gè)邀請(qǐng)的動(dòng)作。 兩位老外大廚不可思議地看著奧蘭多,想從他臉上看出一絲真假,難道真的像他所說(shuō)的這么好吃嗎? “別墨跡了,趕緊嘗嘗吧,不好吃我把剛才打賭的酒還給你們。” 馬??粗€在有些猶豫的兩人,直接說(shuō)出了一個(gè)讓他們無(wú)法拒絕的理由。 “你確定?” “你是說(shuō)真的?” 兩人一聽這話?cǎi)R上就反問(wèn)了起來(lái),一絲的猶豫都沒(méi)有。 還沒(méi)等馬?;卦?,這兩人就跟奧蘭多一樣,直接將皮蛋給刨進(jìn)了嘴里。 隨后所有人都能夠看到兩人的表情從驚愕慢慢地轉(zhuǎn)變到驚喜,看來(lái)是品嘗到了這道菜的魅力。 “好吧,看來(lái)我的酒保住了,下一回一定不要懷疑楚老板做的菜,以后想吃到這樣的菜式可沒(méi)這么容易。” 馬福的話讓兩人點(diǎn)了點(diǎn)頭,但是還是有些不太明白,為什么楚云風(fēng)這里的皮蛋就這樣的透明和鮮亮呢? “那個(gè)……這皮蛋還有嗎,我還想再嘗一點(diǎn)兒?” 奧蘭多很認(rèn)真地問(wèn)了起來(lái)。 兩位老外大廚也同時(shí)點(diǎn)了點(diǎn)頭。 認(rèn)可,這絕對(duì)是認(rèn)可,皮蛋能在歐美掀起一番新的風(fēng)云嗎? 很多記者已經(jīng)開始在構(gòu)思文章了…… “呃~!一會(huì)兒送你們幾個(gè),順便帶上調(diào)料,回去了慢慢品嘗好嗎?” 楚云風(fēng)很貼心地做好了服務(wù)工作,連調(diào)料都想到了,考慮得非常周到。 “紅油兔丁,這道菜最重要的三種配料是大蔥、漢源青花椒和豆豉醬。 有這三種配料再加上紅油,就是這道菜最獨(dú)特的風(fēng)味兒?!?/br> 這道菜其實(shí)最關(guān)鍵的就是在于豆豉醬的制作,豆豉醬才是這道菜的靈魂。 因?yàn)橥米觬ou松散,不宜大火猛炒,否則容易成為一盤“散沙”。 但是加入了豆豉醬之后,就像炒rou絲、rou片勾芡一樣,把兔丁給包裹了起來(lái),既入味兒不說(shuō),又不容易散開。 所以它的風(fēng)味兒才會(huì)這么獨(dú)特。 這樣的辣菜絕對(duì)是馬福的最愛,而這一次他的收獲也是最大的。 第二次下筷子的時(shí)候直接一筷子弄來(lái)了兩塊,可讓沒(méi)有搶到的秦雅軒很是無(wú)語(yǔ)。 “好吃,雖然對(duì)我來(lái)說(shuō)有些辣,但是這濃厚的味道簡(jiǎn)直是太絕了?!?/br> 米勒思·莫特被辣得連連喝水,但是卻絲毫不影響他對(duì)于這道菜的喜愛。 “楚先生,你的廚藝真的是讓我非常佩服,這里的每一道菜都可以單獨(dú)拿出來(lái)作為米其林的菜式。 這樣風(fēng)味兒獨(dú)特的味道,簡(jiǎn)直是不敢想象的。” 伊拉里奧也表達(dá)了自己的見解,似乎他已經(jīng)被楚云風(fēng)做的菜式給征服了。 最后一道菜了,姜汁秋葵。 “秋葵現(xiàn)在逐漸被熱愛保健和養(yǎng)生的人群所熱捧,而且這股熱潮已經(jīng)開始向全世界蔓延。 它能消除疲勞、迅速恢復(fù)體力,還有減肥瘦身的效果。 但是對(duì)于脾胃虛寒的人來(lái)說(shuō),秋葵不能吃得太多,所以加一點(diǎn)兒姜汁有助于暖胃驅(qū)寒,兩者搭配比較適宜?!?/br>