楚云風(fēng)聽到了候會長的語氣有那么一絲的無奈，但是又有一些小興奮，不知道這種有些相互矛盾的心情到底是怎么產(chǎn)生的。

    “算是麻煩吧，不過也是一件好事兒，不管對于你和他來說，只要是這道菜能夠成功的復(fù)原，那么你們倆都有不小的好處。

    也罷，話都說到這里了，那我就索性全都告訴你?！?/br>
    候會長這一次沒有再欲言又止，而是喝了一口茶之后繼續(xù)說了起來：“峨眉酒家立足于京城，那可謂是在群狼的環(huán)顧之中啊。

    京城里各大酒家林立，光是老字號就有幾十家，不可謂競爭不激烈。

    而峨眉酒家能夠在這樣的環(huán)境中生存下來，不得不說還是有兩把刷子的，我這么說你應(yīng)該明白的。

    峨眉酒家其實是一家以做川菜為主的餐廳，川菜給大家的印象都是普遍以辣菜為主，這一點兒現(xiàn)在想糾正過來有些難度。

    而京城的主要菜式是以魯菜為主，魯菜無論是風(fēng)格和口味上會更加貼近當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣，所以這川菜雖然在京城“鶴立雞群”，但卻有苦難言。

    原因也很簡單，那就是競爭的壓力實在是太大了，雖然說宮保雞丁這道菜是他們名副其實的招牌菜，但是也有一些隱患在其中。

    你去吃過應(yīng)該知道，這道菜是經(jīng)過了改良的，特別是辣椒的選用，那都是以符合當(dāng)?shù)氐目谖秮碇谱鞯摹?/br>
    所以當(dāng)?shù)厝顺云饋碛X得還能夠接受，但是作為其他地方的人來說，特別是作為川內(nèi)的人來說，那個味道就有些不太正宗了。

    少了最關(guān)鍵的一個“辣”字，就讓很多川內(nèi)慕名而去的人感到有一些失望。

    這就更不用說其它的菜式了，凡是帶有辣味兒的菜式肯定都是經(jīng)過了改良的，時間一長，這就導(dǎo)致了一個問題。

    那就是這味道在兩種不同的人群之中有些不上不下，處在了一個有些尷尬的境地。

    雖然招牌菜很有特色，但是時間長了之后也會有審美疲勞的，而現(xiàn)在他們就發(fā)現(xiàn)，餐廳的經(jīng)營開始逐漸下滑，已經(jīng)到了需要改變的時候了。

    如果還是這樣繼續(xù)下去的話，估計最后這生意是做不長久的。

    其實這種事情不僅僅是他們一家碰到這樣的狀況，京城的很多家老字號也同樣如此。

    隨著時代的改變，食材的變化，人們漸漸地發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)在的這些菜不僅沒有以前做得好，而且就連味道也差了許多。

    所以很多的老顧客就不太愿意去光顧了，而年輕人追求快和時尚，也是很少去店里就餐。

    所以現(xiàn)在能夠看到的是，京城每年都會有幾家老字號在消失，最大的原因就是因為經(jīng)營成本太高，光顧的人太少而經(jīng)營不下去。

    所以林師傅也準(zhǔn)備推陳出新，進(jìn)行一些改變，但是卻需要一個契機?！?/br>
    候會長說了半天，再次喝了一口茶，楚云風(fēng)給他續(xù)了一點兒水之后問道：“什么契機？”

    “那就是將他師父當(dāng)年的一些傳統(tǒng)和高端的菜式都給重新整理一下，選出一些適合時代發(fā)展的進(jìn)行改良。

    最重要的是可以根據(jù)客人的選擇來做兩種口味兒，一種適合當(dāng)?shù)氐目谖秲海环N適合喜歡吃辣的口味兒。

    這樣一來的話，既能夠留住老顧客，同時也能夠兼顧到那些口味兒偏重的年輕人，這樣才能將酒家經(jīng)營得紅火起來。

    而他師父當(dāng)年最拿手的一道菜式，也是宴席之中的必不可少的一道經(jīng)典菜式，這可是當(dāng)年宴席之中最有名的頭道菜。

    所謂的頭道菜，那就是在宴席中必須第一個上的菜式，可以想象得到這道菜的精致和美譽。

    這道菜就是——紅燒牛頭方！

    這道菜制作工藝繁復(fù)，而且相當(dāng)?shù)馁M時，現(xiàn)在會做這道菜的人估計不超過三人，但是想要找到這三個人也是很困難的。

    就算是找到了，別人也不一定會教你，所以林師傅想讓你復(fù)原的就是這道菜?！?/br>
    候會長說完之后便沉默了起來，對著楚云風(fēng)點了點頭。

    楚云風(fēng)沉思了一下之后問道：“如果林師傅知道大概的制作過程的話，復(fù)原的問題不大，但是您這邊是不是還有什么事情要說吧？”

    “是的，既然林師傅找你幫忙，那自然要索取一些報酬了對吧？”

    候會長眨了眨眼，似乎是在暗示著什么。

    “報酬？收錢嗎？”

    楚云風(fēng)發(fā)現(xiàn)自己似乎有些不好意思跟林師傅談錢吧，這要是能夠?qū)W會這道菜那已經(jīng)是很知足了，怎么還要收錢呢？

    “咳、咳～！”

    候會長看到楚云風(fēng)還沒明白自己的意思，感到自己剛才的話又是白說了。

    嗯～？

    “您直說吧，我猜來猜去的太費勁兒了?！?/br>
    老同志怎么就喜歡打啞謎啊，小同志還真的是有些不太適應(yīng)啊。

    “我剛才不是說了嗎，林師傅要將他師父的一些菜式給推出，你就沒有聯(lián)想到什么嗎？”

    候會長實在是有些無語，還是沒有直說，只是在提示著楚云風(fēng)。

    “噢～！我明白了，您的意思是讓林師傅再教我做一道菜，是嗎？”

    楚云風(fēng)這才明白了候會長剛才云山霧罩的話是什么意思，心里也是有點兒小興奮。

    “對了嘛，告訴你啊，林師傅擅長的菜式有兩道非常不錯，只不過他一直沒有在人前顯露過。

    一道是蝴蝶海參，另外一道是包燒雞。

    我這么說你明白了嗎？”

    候會長嘴角露出了一絲微笑，楚云風(fēng)看起來似乎有些jian詐啊……

    “明白了，就這么愉快地定了，嘿嘿～！”

    楚云風(fēng)也跟著笑了起來，表情好像跟候會長有些像……

    “但是這些還不夠，你回來了李老那邊還會再教你一些菜式，其中就有一道最為精美的菜式，學(xué)會了它，你才真正有資格去參加這次選拔。

    這道菜式絲毫不亞于開水白菜。”

    ……

    楚云風(fēng)一整個晚上都在腦海中想象這道菜的精美，但是這老同志真的是，只告訴了自己這道菜的名字。

    竹蓀肝膏湯?。?！

    對于菜式的樣子，也不過是輕描淡寫地說了一下，如同隔靴搔癢一般……

    一大早來到機場的時候，候會長還沒來，但是楚云風(fēng)卻聽到了一個熟悉的聲音：“小楚啊，你也是去京城的吧，正好我們一路?！?/br>
    楚云風(fēng)抬頭一看，不是夏總是誰？

    第六百五十三章：“戰(zhàn)斗力”爆表

    “夏總？

    您也要去京城嗎？”

    楚云風(fēng)聽到聲音的那一刻就已經(jīng)知道是誰了，抬頭一看，夏總滿臉笑容地看著自己，還帶著一絲關(guān)切的神情。

    “是啊，本來今天打算讓慕晴陪我去逛逛街的，昨晚給她打電話才知道跑到京城去參加比賽了。

    那我也正好回去了，不過我可是跟她說了，晚上來家里吃飯，讓她把你一起叫上。

    晚上沒什么事兒吧，來阿姨家給你們做好吃的?！?/br>
    夏總挨著楚云風(fēng)坐了下去，也不忘拉著他一起坐下，動作很自然，表情很親切。

    “呃～！我問問慕晴吧，看她晚上有沒有空?！?/br>
    楚云風(fēng)這話跟慕晴的回答一樣，讓夏總一下就笑了出來。

    “那就這么定了，慕晴可是說了她晚上有空的?！?/br>
    夏總“一錘定音”，直接將這件事兒給定下來了，讓楚云風(fēng)想拒絕都沒了借口……

    就在楚云風(fēng)還有些“恍惚”的時候，夏總繼續(xù)問道：“對了，慕晴那丫頭的口味兒我是知道的，你呢，平時喜歡吃什么呢？”

    “我啊，我吃什么都可以，不挑嘴的?！?/br>
    楚云風(fēng)似乎發(fā)現(xiàn)自己有些招架不住夏總這樣“連續(xù)”提問的方式，自己喜愛吃螃蟹等信息立刻就“暴露”了。

    “那酒呢？喜歡喝什么酒？

    白酒？

    紅酒？

    黃酒？

    威士忌還是啤酒？

    噢～！我忘記了，你那酒廠出品的白酒味道很是不錯的，那就紅酒吧，我那有幾瓶存貨可以試試?！?/br>
    夏總說話的節(jié)奏變化很快，楚云風(fēng)每次想要發(fā)表一下意見的時候都沒機會。

    “喔～！還有，水果呢？

    平時喜歡吃些什么水果？”

    夏總一連串的問話就像是一個好奇寶寶一樣，看似是在追問著楚云風(fēng)的喜好，但是在小秘書看來似乎有那么一點兒窺探隱私的感覺??？

    夏總平時不是這么八卦和嘮叨的??？

    怎么對這個年輕人的態(tài)度會如此的不一樣呢？

    這跟自己眼中那個嚴(yán)肅和少言寡語的boss形象差距很大啊，特別是小璐看到楚云風(fēng)有些招架不住“笨拙”樣子感到很是好笑。

    但是這個畫面看上去又有些溫馨，這樣的畫風(fēng)確實是有些奇怪。

    “候會長，您來了啊？”

    夏總連續(xù)不斷地提問，剛開始還只是涉及到了今天的晚餐吃什么，到了后來逐漸擴(kuò)散到了自己的衣食住行，以及興趣愛好上面了。

    楚云風(fēng)發(fā)現(xiàn)自己應(yīng)對起來有些“吃力”，一方面對夏總的提問感到有那么一絲絲的欣喜之感，但是心中卻存在著一絲隱隱抗拒的心情。

    所以這樣矛盾的心理自然有些被動，這一看到候會長就像是看到了救星一樣，馬上就起身揮手了。

    “喲，這不是夏總嘛，咱們有快十年沒見過了吧？

    怎么，你跟小楚認(rèn)識？”

    候會長這才剛剛進(jìn)大廳，就聽到楚云風(fēng)很熱情地叫著自己，心里忽然感到很有些奇怪啊，這家伙什么時候?qū)ψ约哼@么熱情了？

    “候會長啊，你好，我跟小楚有些淵源，你這是也要回京城嗎？”

    夏總沒有直接說出楚云風(fēng)跟慕晴這條關(guān)系，而是用“淵源”二字來形容，這在別人聽來和自己所要表達(dá)的意思可是有些不一樣的。