心里又有些欣喜和得意。

    “那好吧，我先處理其它的食材，那個(gè)，麻煩師傅們安裝快一點(diǎn)兒，我們的時(shí)間有點(diǎn)兒緊張?！?/br>
    不過是晚點(diǎn)兒雕刻罷了，那就順從大家的意見吧，不過楚云風(fēng)也強(qiáng)調(diào)了一下時(shí)間的緊迫感。

    眾人一聽這話臉上不由得一喜，沒想到楚云風(fēng)還挺好說話的。

    一些性子急的人已經(jīng)開始行動(dòng)了起來，去幫組委會(huì)搬東西去了。

    慕晴看了一眼繼續(xù)忙碌的楚云風(fēng)，不免有些感嘆這家伙的“惹事兒”能力。

    “咦～？好像不對(duì)啊，剛才楚老板處理的那食材不太像是豆腐干??？”

    人群之中忽然有人大聲地說了一句。

    第六百五十七章：火力全開

    “胡說，不是豆腐干是什么？”

    “對(duì)啊，我吃了這么多年的東西，這確實(shí)是豆腐干??？”

    “肯定是豆腐干，你看看那顏色，再看看那造型，不是豆腐干是什么？”

    一個(gè)質(zhì)疑的聲音立刻讓大家廣泛地討論了起來，幾乎所有的人都認(rèn)為這就是豆腐干。

    “這不是豆腐干，這是四川地區(qū)一個(gè)比較有名的香干，叫做雞蛋干?！?/br>
    劉老饒有興趣地聽了一會(huì)兒，最后實(shí)在是忍不住說了出來。

    “嗯～！劉老說得對(duì)，這其實(shí)是雞蛋干，不仔細(xì)看的話是不太容易分辨出來。”

    李會(huì)長(zhǎng)也點(diǎn)了點(diǎn)頭，沖著大家笑了笑。

    “雞蛋干？那是雞蛋做出來的嗎？”

    現(xiàn)場(chǎng)有人開始提問了。

    “是的，而且只用雞蛋，其余任何輔助食材都不會(huì)加的?！?/br>
    劉老說完也是有些眼饞，這雞蛋干自己也有很久沒吃過了，看到漆盒里面還沒有處理完的雞蛋干，劉老心中很是期待。

    這道雞蛋干絕對(duì)是屬于大成之作，此刻觀察楚云風(fēng)的做法已經(jīng)可以肯定，他會(huì)將每一片雞蛋干上面都進(jìn)行雕刻。

    但是后面的怎么處理，劉老就無法判斷了。

    不知道楚云風(fēng)是將雕刻好的每一片合在一起，讓它成為一個(gè)整體，等到試菜的時(shí)候才讓人發(fā)現(xiàn)其中的精妙？

    亦或是將它們鋪墊為一層一層的，然后在上面淋上醬汁兒？

    這兩種做法一靜一動(dòng)，都會(huì)讓人產(chǎn)生妙不可言的感受。

    在雞蛋干上雕刻，這也算是獨(dú)具匠心了！

    以劉老的眼光來看，這樣的手法和創(chuàng)意，就是上國(guó)宴菜也算是合格的，最重要的就是看這創(chuàng)意??！

    雕刻的創(chuàng)意隨時(shí)可以改變，很是適合應(yīng)對(duì)不同的國(guó)宴場(chǎng)景，看來這小楚還確實(shí)是有很大的潛力。

    “劉老說得很對(duì)，這雞蛋干就是完全用雞蛋做出來的，先是蒸制，隨后便是鹵制，所以它的外皮和內(nèi)在才跟豆腐干看起來這么像。”

    李會(huì)長(zhǎng)看到大家一臉的好奇，便笑著給大家解釋了一下。

    “我就說嘛，這雞蛋干切出來的時(shí)候，我一看那橫切面就不太一樣，當(dāng)時(shí)就猜測(cè)不是豆腐干，你們都還不相信?！?/br>
    剛才提出懷疑的小伙子繼續(xù)發(fā)言了，有了劉老和李會(huì)長(zhǎng)的鋪墊，他說話的聲音不免比剛才大了許多。

    “你的觀察很準(zhǔn)確，豆腐干的切面會(huì)看到有一些氣泡和不規(guī)整的地方，但是雞蛋干不一樣，它的切面很光滑。

    這是因?yàn)辄S豆和雞蛋兩種食材不同的性質(zhì)來決定的，所以從這一點(diǎn)兒上來區(qū)分就很簡(jiǎn)單了?！?/br>
    李會(huì)長(zhǎng)進(jìn)一步給大家解惑，這剛剛說完，工作人員就推著顯示屏過來了。

    “來了、來了，大家讓讓、讓讓！”

    工作人員進(jìn)場(chǎng)，自然就將大家給疏散一下，免得一會(huì)兒安裝的時(shí)候不小心傷到人。

    很快，不到10分鐘的時(shí)間，一臺(tái)碩大的顯示屏就被安裝好，掛在了臨時(shí)搭建的臺(tái)子上。

    “可以了，馬上就能傳輸過去?！?/br>
    慕晴在剛才等待的間隙就已經(jīng)將拍攝的設(shè)備都擺放和調(diào)試好了，顯示屏安裝好了之后，牽一條線過來接上就ok了。

    “好了、好了，有信號(hào)了！”

    “可以了、可以了，這樣看起來就很方便了嘛?！?/br>
    “舒坦，不用擠在一堆，這樣看多舒服！”

    “楚老板，趕緊的吧，別耽誤時(shí)間了！”

    ……

    “現(xiàn)場(chǎng)直播”剛剛調(diào)試好，現(xiàn)場(chǎng)眾人就迫不及待地催促起了楚云風(fēng)。

    別耽誤時(shí)間了……

    楚云風(fēng)心里很是有些郁悶，到底是誰在耽誤誰的時(shí)間呢？

    不過這會(huì)兒可不是郁悶和分心的時(shí)刻，剛才在等待的時(shí)間內(nèi)，自己可是將醬汁兒給調(diào)制好了。

    做涼菜其實(shí)說簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說復(fù)雜也有點(diǎn)兒復(fù)雜。

    最關(guān)鍵的其實(shí)就是在這個(gè)醬汁兒上面，醬汁兒涉及到了涼菜的味型，不同的味型需要調(diào)制不同的醬汁兒。

    很多涼菜都是直接將食材處理好了之后，將醬汁兒淋上去即可，所以先調(diào)好醬汁兒也是非常重要的。

    剛才空閑的時(shí)間里，楚云風(fēng)一共調(diào)制了九種醬汁兒。

    紅油味！

    姜汁味！

    蒜泥味！

    芥末味！

    椒麻味！

    怪味！

    糖醋味！

    酸辣味！

    麻辣味！

    這九種醬汁兒都是非常經(jīng)典的涼菜味型，每種味型所用到的調(diào)料都有一些差別，但并不是每一種都需要用到紅油。

    感受到了大家殷勤的“期盼”，楚云風(fēng)繼續(xù)處理著雞蛋干。

    一片接著一片的雞蛋干上面刻畫上了不同的花卉圖案，每一片都是精心制作，讓人目不暇接。

    而且最讓人驚訝的是，楚云風(fēng)每一片雞蛋干上面雕刻的圖案沒有重復(fù)的，可以看出他的藝術(shù)功底有多么的深厚。

    更讓大家覺得美到窒息的是，楚云風(fēng)給每一片雞蛋干的周邊都刻畫上了花紋。

    再配合中間耀眼的圖案設(shè)計(jì)，簡(jiǎn)直就是精美的藝術(shù)品在綻放著生命的樂章。

    “太美了，換做是我的話肯定舍不得吃的?！?/br>
    “我也是，剛才的每一片我都用手機(jī)拍下來了，這簡(jiǎn)直就是治愈系的，心情不好的時(shí)候拿出來看看會(huì)很舒服的。”

    “我覺得楚老板光是做這一道菜就能奪冠了吧？我實(shí)在是想不出還能有誰能夠做到這樣的細(xì)膩和精致？”

    ……

    “嗚哇！”

    “哇塞！”

    ……

    星辰大酒店這邊的歡呼聲一浪接一浪。

    每當(dāng)楚云風(fēng)處理完一片之后，都會(huì)很“貼心”地放在一旁，等大家拍照留念之后再放入漆盒之中。

    面對(duì)楚云風(fēng)傳達(dá)出來的體貼之意，大家都會(huì)在這個(gè)時(shí)間同時(shí)“喧鬧”一聲，以示感謝的回應(yīng)。

    “那邊什么情況？怎么這么熱鬧？”

    “就是啊，沒一會(huì)兒就要鬼叫一聲，也不知道在搞什么‘灰機(jī)’？”

    每一家前來參賽的廚師都開始討論和詢問了起來，星辰那邊這么大的動(dòng)靜兒自然引起了所有人的關(guān)注。

    這不想關(guān)注都不行啊，太多人跑到他們那邊去看熱鬧了，自家的展臺(tái)面前都沒一兩個(gè)活人。

    唯一剩下的活人還是自己人……

    再加上此起彼伏的歡呼聲，自然是讓這些廚師們羨慕、嫉妒、恨！

    恨？

    這倒不至于，只不過是“廚人相輕”，有些不服氣罷了。

    “到底是在做什么菜啊，怎么這么多人感興趣？”

    “我也不知道啊，沒看到我跟你一樣都在這里賣苦力嗎？”

    “要不過去看看？”

    “有什么好看的，先把自己稀飯吹涼了再說！”

    ……

    候會(huì)長(zhǎng)此時(shí)跟很多人在聊天，因?yàn)榻裉靵硗砹?，所以一來就被老朋友們給抓住，聊起來就跑不掉了。

    這里面就有彭越的師傅季有為大師，也有吳俊杰的師傅王志強(qiáng)。

    京城大酒店實(shí)力非凡，這種比賽肯定是會(huì)有它的一席之地，而豪威森花園大酒店也是羊城數(shù)一數(shù)二的酒店，自然也進(jìn)了決賽。

    “那邊怎么回事？還上了一個(gè)顯示屏？”

    季大師其實(shí)很想去四處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看看這一屆有沒有什么好苗子，或者是出一些有創(chuàng)意的菜。