“確實如此啊，這道菜后期一些大廚為了圖方便，直接將牛頭皮燒制刮洗之后就取了下來。

    這樣焯水不僅省力、省工，而且還能節(jié)省焯水的時間?！?/br>
    季大師也開始點贊這樣的做法，在現(xiàn)在浮躁的環(huán)境下，還能夠有這樣堅持的廚師真的是太少了。

    “二老謬贊了，當年我?guī)煾稻褪沁@樣做的，所以這廚藝怎么傳下來的，我們就怎么做，可不敢隨意更改。”

    林師傅這話表明自己是個堅持傳統(tǒng)的人，楚云風深感為然，特別是那口專門只炒一個宮保雞丁的鍋便給自己留下了很深刻的印象。

    焯水需要大約2個多小時的時間，林師傅三人可不敢離開灶臺，因為需要不斷地將浮起來的血沫給打掉。

    所以這會兒楚云風、慕晴和楚月便陪著二老聊天、喝茶、吃瓜子……

    沒一會兒，門鈴聲響了起來。

    林師傅老婆去開門之后，一陣爽朗的聲音由遠及近，聽到這個聲音之后，林師傅的眉頭瞬間皺了起來。

    “林總廚，食材我給你送過來了，及時吧，沒耽誤你的事兒吧？”

    來人是京城清風居的經(jīng)理，清風居是專門做鹵鴨的，雖然不是傳承百年的老字號，但也經(jīng)營了幾十年了。

    所以他們使用的家鴨品質(zhì)非常高，猴子也實在是沒辦法了，只好從這里來勻上兩只。

    可是讓猴子沒想到的是，自己三句兩句地就被人給套出話來，一不小心就將兩位大師的行蹤給暴露了……

    “周經(jīng)理，有日子不見了，這還麻煩你親自跑一趟，我可是有些過意不去??！”

    林師傅知道周經(jīng)理來的目的，估計是想打探一下自己在研究什么菜式，不然怎么會親自跟來呢？

    然而他沒想到的是，最主要原因還是因為猴子的“功勞”。

    天下沒有不透風的墻，自己要改良菜品，推陳出新，自然從市面上采購了不少新鮮和稀奇的食材回來。

    這樣的舉動自然引起了餐飲行業(yè)的關注，京城的餐飲競爭壓力這么大，大家都盯著互相之間的舉動。

    稍微有點兒風吹草動，大家都會緊張的，畢竟你的生意好一點兒，相對而言，自己的生意肯定會受到一些影響。

    不過有些時候，大家還是可以合作的，所以周經(jīng)理好不容易找到機會，怎么會這樣輕易地放過呢？

    林師傅滿面笑容地迎了上來，心中卻是有些郁悶，這一著不慎，竟然讓自己的計劃提早暴露了。

    剛才確實是自己心急了，讓猴子用最快的時間來處理這件事情，忘記提醒他保密的重要性。

    不過最沒想到的是，這些餐廳的經(jīng)理職業(yè)素質(zhì)還真是高，臉皮也確實夠厚的。

    “哈哈～！不礙事兒、不礙事兒，你老兄的事兒就是我的事兒，咱們誰跟誰?。?/br>
    對了，這是在做什么菜啊？看著陣仗不小??？”

    周經(jīng)理一進來就被院子里的那三個大灶臺給吸引了，上面擺放著碩大的鋼桶，似乎在煮著什么？

    果然是有情況啊，看來今天沒白來，一會兒一定要弄清楚，看看這林總廚到底在憋著什么大招。

    在用眼睛的余光看了看，我去，不止一位大師啊，而是兩位?。?/br>
    沒想到還有意外的驚喜，看來今天可是來對了。

    于是周經(jīng)理假意上前去查看林師傅在做什么菜，就是為了引起兩位大師的注意。

    “小周啊，你今天怎么有時間過來了，平時在店里不是挺忙的嗎？”

    就在周經(jīng)理剛剛走了幾步，劉老的聲音響了起來。

    周經(jīng)理一聽到這聲音立刻就剎住了腳步，猛然轉(zhuǎn)頭，假裝露出了一副超級不可思議的眼神，瞬間笑容滿面。

    “劉老好、季老好！”

    周經(jīng)理連忙上前跟兩位大師握手，這個時候可不講究矜持，多露臉才是最關鍵的！

    “林師傅不是要上好的公鴨嘛，我看他要得挺著急的，所以就親自送過來了，看看還沒有什么能夠幫得上忙的。”

    周經(jīng)理不愧是老江湖，這話說得臉不紅心不跳，好像就是專門來幫林師傅的忙一樣。

    劉老是什么人，怎么會不知道他心中真實的想法，送個食材罷了，哪里需要你親自來呢？

    于是微微點頭笑著說道：“這公鴨是我要的，送來得倒是及時，辛苦你了啊，沒事兒你就回去吧?！?/br>
    “別呀，您老這是要露一手嗎，給個機會讓我旁觀學習一下唄，這種事情要是錯過了，那真的是太遺憾了?！?/br>
    周經(jīng)理說完之后便屁顛屁顛地來到了劉老身邊，恭敬地站在一旁，看樣子是鐵了心要留在這里，想趕都趕不走。

    “喲，你小子一段時間不見，這厚臉皮的功夫漸長?。俊?/br>
    季大師看到這一幕，也是打趣地說到，這既然趕不走，那也只好讓他留下了。

    “叮咚！”

    門鈴聲繼續(xù)響了起來……

    “老林啊，我給你送野鴨來了，我跟你說啊，你這要求還真的是高，非要這個品種的鴨子。

    我可告訴你啊，整個京城除了我這里，你想要這樣品質(zhì)的絕對是找不到第二家，要知道這可是專供的貨……

    劉老？

    季老？

    ……”

    剛進門就自來熟的趙經(jīng)理剛剛握住了林師傅的手，便看到了一旁坐在那里的二老，以及“矗立”在一旁的周經(jīng)理。

    作為一家米其林二星的餐廳的經(jīng)理，自然是跟周經(jīng)理有著同樣的打算，可是沒想到竟然被人捷足先登了。

    隨后的結(jié)局跟周經(jīng)理是一樣的，劉老身邊又多了一個“護衛(wèi)”。

    下一個前來的便是送鴿子的沈經(jīng)理，一進門就嚷嚷著給林師傅帶好東西來了，可是當發(fā)現(xiàn)是劉老和季老之后，表情和動作跟前兩位如出一轍……

    隨后又陸續(xù)來了十幾家餐廳的負責人，大家的借口都是差不多，猴子要求的品質(zhì)店里沒有，但是一套話之后，都想辦法弄來了一份。

    本來林師傅可以將這些前來“湊熱鬧”的家伙給拒之門外的，但是劉老卻將所有前來的人都留了下來。

    這用意對于這些經(jīng)理來說暫時還不清楚，但是自己卻想明白了。

    看來劉老這是準備在給楚云風鋪路啊，特別是劉老給大家暗示今天將在這里跟季老兩人展露廚藝。

    這一下可是將這幫人給興奮壞了，連忙拿出手機悄悄給自己的好友發(fā)了信息，讓他們趕緊過來參加這個盛會。

    這是矜持一點兒的做法，有些急性子的人，立刻拿出手機就撥打了起來，對方聽到這消息之后，連再見和謝謝都沒說就掛了電話。

    想必是立刻飛奔過來，也不知道鞋跑丟了沒有？

    開玩笑，劉老是誰？

    他可是國宴團隊中技藝最高的那位，而且是唯一一位擅長兩種菜系的大拿人物，平時想見一面都是非常困難的。

    更別說是能夠現(xiàn)場看他老人家做菜了，這絕對是一件能夠在酒桌上吹牛逼的事情。

    更何況還有季大師也在這里，這二位可是國宴團隊里的中流砥柱，只要跟他們兩人打好關系，那對于自家餐廳肯定是有著不可限量的好處。

    請大師來自家餐廳品個菜？

    或者是請大師來指點一下后廚？

    這些都是滿滿的逼格，只要將這件事兒放出風去，那對于食客的吸引力是非常大的。

    如果再跟大師合張影，直接掛在餐廳進門的地方，那簡直就是個活招牌，妥妥的流量紅利啊。

    所以說這二位就是金字招牌，這好不容易現(xiàn)身了，怎么能讓人不趨之若鶩呢？

    林師傅見到這一幕的時候心中開始樂了，當真是有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭啊。

    這些前來的人不知道能不能蹭到這波流量紅利，但是自己卻是能夠先拔頭籌。

    二老在自己家里做菜，這本身就是一個值得宣傳一波的事情，更何況是在自己跟楚云風復原紅燒牛頭方這道菜。

    到時候把照片往店里一掛，還有這么多家有名的餐廳經(jīng)理前來見證，那自己推陳出新的菜式還能不被大家給惦記上嗎？

    雖然說自己的計劃提前暴露，但是獲得的好處簡直不要太大了。

    最應該感謝的還是楚老弟，如果不是他的話，這二老又怎么會追到自己家里來？

    又怎么能夠得到這意外之喜呢？

    猴子比這些人來得稍微要晚一點兒，因為要準備很多的食材和輔料，餐廚用具，還有臨時增加的灶臺，也搬了兩個過來。

    “師傅，這是什么情況？怎么來了這么多人？”

    猴子進門之后就傻眼兒了，一看到這些人怎么都這么面熟??？

    似乎全部都是自己剛才聯(lián)系過的人，不是，除了幫忙送食材的那三家之外，為什么這些幫不上忙的人也來了呢？

    “你還好意思說？都是你干的好事，回頭再收拾你！”

    林師傅心里很開心，但是卻很嚴肅地批評了猴子，沒想到自己不嚴謹?shù)姆愿?，卻讓猴子陰差陽錯地辦了件好事兒。

    “我錯了，剛才有些心急了，被他們鉆了空子，要不我將他們請回去？”

    猴子很是有些委屈地說到，同時也在猜想自己什么時候才能將臉皮練得像他們一樣厚?。?/br>
    “來都來了，你趕得走嗎？

    也罷，你趕緊跟后廚說一下，讓他們準備5桌好菜……

    等等，準備10桌吧，我估計后面來的人應該不少，先按這個量來準備吧，不夠咱們再加?！?/br>
    林師傅看到這陣仗之后開始吩咐了起來，來者是客，總不能讓大家餓肚子吧，這要傳出去，自家餐廳可是沒法混了。

    “我知道了，那我馬上回去幫忙?！?/br>
    猴子說完之后抬腿就走，剛剛邁步就被喊住了：“別忘了桌椅板凳啊，還有，好酒和一眾餐具也別忘了?！?/br>
    看到猴子這著急忙慌的樣子，林師傅多叮囑了一句，萬一一會兒菜送來了，沒有桌子和凳子，難道擺在地上讓大家吃？

    “知道了，放心吧，師傅！”

    猴子知道茲事體大，不敢多耽誤時間，一邊走一邊拿出手機聯(lián)系了起來。

    “哎喲，我的牛頭啊……”

    林師傅心中默想一邊，發(fā)現(xiàn)安排似乎沒有什么紕漏，這才想起自己那還在煮制的牛頭，忘記打血沫了……

    “食材都到了啊，那我就準備露一手了?！?/br>
    劉老檢查了一下送來的三套鴨的食材，品質(zhì)果然是不錯，便不再耽誤時間，搓了搓手站了起來。

    像劉老這樣境界的大師，食材不達標的話肯定是不會出手的，那是對廚藝的侮辱。