美食小當(dāng)家 第683節(jié)
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所以楚云風(fēng)就像是一只繁忙的蜜蜂一樣,辛勤地穿梭在各位大師傅的身邊,以爭(zhēng)取能夠讓自己學(xué)到更多的東西。 雖然系統(tǒng)空間可以完美地復(fù)制大師傅們的做法,但是楚云風(fēng)感覺沒有比現(xiàn)場(chǎng)自己看到的能夠?qū)W得更多。 因?yàn)樵诘谝滑F(xiàn)場(chǎng)看的時(shí)候,更是能夠增加自己的頓悟,而觀看視頻的時(shí)候往往是缺少這種臨場(chǎng)頓悟的感覺。 在這八位師傅身上,楚云風(fēng)在馮師傅身上花費(fèi)的時(shí)間最多,而制作九轉(zhuǎn)大腸的衛(wèi)師傅那里停留的時(shí)間是最短的…… 看到馮師傅將糯米洗凈,加少量水炊成糯米飯,隨后把叉燒rou切成細(xì)粒加入。 香菇、蝦米、肥rou、蓮子等分別放入鍋中炒過之后,再調(diào)入魚露、胡椒粉、蔥粒、麻油等制成八寶飯待用。 然后將八寶飯料塞進(jìn)魷筒里面,和魷魚頭一起放入蒸籠蒸了5分鐘,取出后用醬油和濕粉抹在魷魚筒內(nèi)外面。 這魷魚頭上也同樣抹上醬油、濕粉一起放入油鍋中炸至呈金黃色,最后才用刀切成若干塊,砌成魷魚形狀擺于盤中。 淋上胡椒油,四周再用一些東西點(diǎn)綴便做好了。 這道傳統(tǒng)菜式已經(jīng)被楚云風(fēng)給收入囊中,心情很是開心! 而此時(shí)此刻,其余的大師傅也陸續(xù)地完成了大菜的制作,將菜品擺放在了桌上,最后大家就等著楊師傅了,她還剩下最后的一個(gè)環(huán)節(jié),靈魂靚湯的注入! 當(dāng)金色的靚湯澆在整齊的豆腐塊兒上之后,輕輕地點(diǎn)綴一番,楊師傅的這道組庵豆腐也做好了。 楚云風(fēng)可是一直在旁邊重點(diǎn)觀看了很多細(xì)節(jié),心中也有了一個(gè)很直觀的判斷。 這道菜是既有南派豆腐的細(xì)膩,同時(shí)也有北派豆腐的沙爽,而且顏色金黃,看起來很是有一副富貴榮華的姿態(tài)。 八道菜式擺放在了一起,楚云風(fēng)自然知道,“大戲”開幕了…… 第八百四十二章:該我上了 “喲,菜都做好了啊,大家還站著做什么,全部都坐吧,這會(huì)兒正好到晌午了,大家一起坐下吃午飯吧。 小魏啊,你們忙完了再多做幾個(gè)菜過來一起吃啊?!?/br> 看到大師傅們將八道菜全部都做好了,劉老、季老和候會(huì)長(zhǎng)相視一笑之后走了過來。 特別是劉老,在看到楚云風(fēng)那神采飛揚(yáng)的模樣,就知道他的收獲不小,心中也是很開心的。 對(duì)于楚云風(fēng)的天賦簡(jiǎn)直是沒話說了,上一次自己可是親眼所見,但是心中還是有一些疑慮的,所以這一次搞這么大的一個(gè)局,就是為了驗(yàn)證心中的這一點(diǎn)兒疑惑。 本來之前都還有些猶豫的,但是在候會(huì)長(zhǎng)說沒問題之后,劉老和季老便下了這個(gè)決定,同時(shí)還是很擔(dān)心,畢竟是這么多大師傅同時(shí)一起做菜,這難度可不小啊。 這世界上真的能有人一心這么多用的嗎? 而且還是在廚藝上面? 這么多年沉浸在廚道之中,兩位大師都有些不敢相信,不過一會(huì)兒楚云風(fēng)會(huì)給出自己想要知道的答案。 “吃飯是小事兒,咱們今兒個(gè)是來歡迎小楚的,先讓小楚嘗嘗味道怎么樣!” 蘇菜的孫師傅性子最急,可不想就這么讓劉老給糊弄過去,大家伙兒攢這么大的勁兒,可不是來個(gè)中午聚餐的。 “說得對(duì),這些菜咱們可是經(jīng)常吃的,但是小楚可是第一次來,總不能讓人家說咱們冷落了新人,這傳出去可別有人說咱們?yōu)槔喜蛔鸢???/br> 粵菜的衛(wèi)師傅也開始跟著附和了起來,兩人一唱一和,目的很是明顯,就是要讓楚云風(fēng)無路可退。 其他的大師傅當(dāng)然心有靈犀,都很配合地點(diǎn)了點(diǎn)頭,紛紛發(fā)言要讓楚云風(fēng)先品嘗一下,然后再點(diǎn)評(píng)一番。 面對(duì)這些大師傅們的“關(guān)照”,楚云風(fēng)確實(shí)是感覺有些“受寵若驚”,心中也是躍躍欲試,但還是先看了一眼劉老,看到他點(diǎn)了點(diǎn)頭,自己這才開始行動(dòng)了起來。 拿起桌上的筷子之后,楚云風(fēng)此刻臉上的表情馬上就轉(zhuǎn)換了過來。 之前在所有大師傅的眼中,楚云風(fēng)表現(xiàn)得是有些郁悶的,愕然的表情之中還帶著一絲絲的擔(dān)心,知道大家在給他施加壓力了。 這可不是開玩笑的,這里的每一位大師傅那都是身經(jīng)百戰(zhàn),特別是在做菜的時(shí)候,都有著自己獨(dú)特的氣場(chǎng)。 很多新人感受到這樣的氣場(chǎng)之后都會(huì)生出一些畏懼之心的,更何況是這么多的大師傅一起釋放氣場(chǎng)呢? 所以在看到楚云風(fēng)吃癟的時(shí)候,大師傅們的心中都是非常開心的。 但是當(dāng)楚云風(fēng)的神情一下變得淡定了起來,而且似乎還夾雜著極其興奮的模樣,這種瞬間的反差反而讓大師傅們的心中感到有些不解和納悶了。 這小家伙不會(huì)天真的以為讓你嘗菜就是普通的品嘗一下這么簡(jiǎn)單吧? 特別是看到楚云風(fēng)首先嘗了一口荔枝rou之后,那臉上欣喜的表情是毫不加任何掩飾的,大師傅們心中頓時(shí)又開心了起來。 先讓你樂和一下吧,等會(huì)兒有得你好看! 可不要忘了一會(huì)兒可是要你自己親身上灶臺(tái)去做的,這可是老傳統(tǒng)了,歡迎新人的不二法門。 以前對(duì)這項(xiàng)歡迎儀式更多是走一個(gè)過場(chǎng),讓大家都了解一下新人的實(shí)力,心中都有一個(gè)底,但是今天嘛,可就沒這么容易了。 “小楚啊,我這荔枝rou味道怎么樣???” 閩菜的劉師傅很是得意地詢問了起來,說到做荔枝rou,那可是自己最拿手的一道菜,特別是那獨(dú)門秘方,是自己的立身之本。 這也是為什么自己能夠進(jìn)入這個(gè)團(tuán)隊(duì)的重要原因之一,也是自己辛勤多年總結(jié)出來的秘籍,當(dāng)然是不會(huì)輕易地告訴楚云風(fēng)的。 “好吃,實(shí)在是太好吃了! 酸甜可口、爽滑鮮嫩,特別是這里面還有一股很獨(dú)特的味道,能夠讓這荔枝味道更加濃郁,簡(jiǎn)直就是人間美味啊?!?/br> 楚云風(fēng)毫不吝嗇自己的夸贊,對(duì)于這道菜的味道非常喜歡,這種酸甜的口味兒可是適合很多人群的,心中默念拿下一道菜了! “哈哈,喜歡就好,一會(huì)兒可就要看你的了,剛才我可是把渾身解數(shù)都使出來了,對(duì)你我可是沒有任何的保留,那我就等著看你的手藝了哦!” 劉師傅在大家頻頻給自己打眼色之后,直接將這個(gè)話題給挑明了,那就是這菜可不是那么好嘗的,得有所回應(yīng)才是。 “什么?看我的手藝?” 心知肚明的楚云風(fēng)開始裝傻了起來,表情微微一愣之后,臉上興奮的神情不再,轉(zhuǎn)而出現(xiàn)了茫然與無措。 哈哈! 果然這小子還沒搞清楚狀況呢? 這么“盛大”的歡迎儀式,怎么會(huì)讓你輕易過關(guān)呢? 還沒等劉師傅進(jìn)一步解釋,衛(wèi)師父已經(jīng)是等不及了,插話說道:“那可不,這是咱們這里的老傳統(tǒng)了,每個(gè)進(jìn)來的新人都要遵守的。 做菜之前咱們不是給你說了嗎,這歡迎儀式就是大師傅們教新人做一道菜,然后新人依葫蘆畫瓢,也做同樣的一道菜出來。 咱們都是廚師啊,不做菜做什么?。俊?/br> 衛(wèi)師父的話得到了大家的一致點(diǎn)頭同意,孫師傅連忙笑著補(bǔ)充道:“所以你看你有多受歡迎??? 平日里咱們可就只派一位師傅出馬,今天可是八位師傅同時(shí)出動(dòng),這八大菜系聯(lián)動(dòng)可是頭一回啊,小楚啊,你可是第一個(gè)吃螃蟹的人啊!” “咳咳咳……” 候會(huì)長(zhǎng)差點(diǎn)兒笑崩了,連忙轉(zhuǎn)身用咳嗽來化解了自己的失態(tài),特別是看到楚云風(fēng)那張大嘴巴茫然地模樣,很想給他頒發(fā)一個(gè)奧斯卡小金人。 劉老和季老兩人還穩(wěn)得住,此時(shí)還未表達(dá)任何的態(tài)度和立場(chǎng),但是楚云風(fēng)的表情卻很讓大師傅們受用。 “這、這? 我要把這八道菜全部做出來?” 楚云風(fēng)開始展現(xiàn)出了一絲慌亂,用手點(diǎn)了點(diǎn)桌上的這幾道菜,很是有些不確定地問道。 “嗯~!是的!” 大師傅們異口同聲道! “不會(huì)吧?” 楚云風(fēng)大吃一驚! “沒錯(cuò)啊!” 大師傅們同時(shí)回答道! “太夸張了吧?” “一點(diǎn)不夸張!” “這個(gè)歡迎儀式也太隆重了一點(diǎn)兒吧?” 楚云風(fēng)繼續(xù)著自己的表演,用自己的眼神向著劉老他們求助,卻沒想到?jīng)]有得到任何的回應(yīng)。 大師傅們當(dāng)然知道劉老他們不可能這樣明目張膽地來維護(hù),這可是一個(gè)不成文的規(guī)矩,要是被破壞了,二老的威信也就沒了。 所以看到楚云風(fēng)很是無奈地收回了自己的目光,大師傅們心中頓時(shí)那個(gè)爽啊,異口同聲繼續(xù)回應(yīng)道:“隆重好??!” “受寵若驚??!” “我們看好你啊!” “這個(gè)驚喜太大了啊!” “說明我們喜歡你啊!” …… 楚云風(fēng)說一句,大師傅們回一句,都是對(duì)自己的褒獎(jiǎng),這還能讓自己說什么呢? “別愣著了啊,趕緊來嘗嘗我這廣式脆皮烤乳豬,秘制調(diào)料制作出來的,在外面是絕對(duì)嘗不到這樣的味道和口感的?!?/br> 粵菜的衛(wèi)師傅看到楚云風(fēng)眼中的猶豫,知道他心中已經(jīng)開始打退堂鼓了,這可不行啊。 于是他親自切了一塊烤乳豬rou下來,放進(jìn)了楚云風(fēng)的碗中,讓他抓緊時(shí)間品菜。 看到衛(wèi)師父的動(dòng)作之后,大家也是秒懂,于是都將自己做的菜用小碗裝好了之后,擺在了楚云風(fēng)的面前。 “來來來,小楚啊,快來嘗嘗我做的九轉(zhuǎn)大腸!” “我的、我的,還有我的甲魚也是很美味兒的,趕緊動(dòng)筷子?。俊?/br> “叫花雞你可要好好嘗嘗了,這荷葉的香味兒可是很特別的,一會(huì)兒你做的時(shí)候可要注意啊!” …… 大師傅們熱情高漲,都將自己的拿手好菜親手放在了楚云風(fēng)的面前,這面子能不給嗎? 要是這些小碗中的菜楚云風(fēng)不嘗的話,不就是擺明了看不起別人嗎? 這可是作為新人第一次進(jìn)入這個(gè)團(tuán)隊(duì),如果這點(diǎn)面子都不給的話,這還讓楚云風(fēng)以后怎么有臉面待在這里? 但是問題來了,如果自己嘗了的話,那么勢(shì)必是要將這八道菜做出來的,如果是做不出來的話,那么丟臉的當(dāng)然就是自己了。 這樣丟臉的事情自然會(huì)一直伴隨著自己的成長(zhǎng),以后在所有人面前都會(huì)抬不起頭來的,這也是大師傅們給自己的下馬威。