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美食小當(dāng)家 第690節(jié)

    楊海霞這話不僅給了自己一個臺階,同時(shí)也讓大家從心中很平穩(wěn)地接受了楚云風(fēng)。

    畢竟擅自修改別人的菜式,這本身對于一個廚師來說都是一件比較禁忌的事情,而且還是面對最頂級的廚師。

    但現(xiàn)在誤會解除之后,大家心中對楚云風(fēng)更是增加了一分認(rèn)同感。

    “沒問題,不過等我先將馮師傅的那道荷包魷魚給做出來,然后馬上就做口袋豆腐?!?/br>
    楚云風(fēng)看到這件事解決了之后心中也是很愉快的,但是卻并沒有忘記剛才自己還沒有完成的這最后一道菜。

    八大菜系這一次是全體出動,每一個菜系都做了一道拿手菜式,而在自己將川菜放到了最后,還沒有完成的時(shí)候卻被打斷了。

    而這個打斷自己的人,就是劉老。

    此刻楚云風(fēng)正在全神貫注地制作馮師傅的荷包魷魚,卻沒有發(fā)現(xiàn)劉老眼中閃過一絲欣慰的光芒。

    按照常理來說,劉老是應(yīng)該在楚云風(fēng)將所有菜式完成之后再提醒他的,這突如其來打斷他當(dāng)然是帶有目的性的。

    說穿了就是考驗(yàn)一下楚云風(fēng)的心性,看看他會不會藉此驕傲而目中無人。

    如果楚云風(fēng)直接跳過這最后一道菜而去制作口袋豆腐,那么可以從側(cè)面反映出楚云風(fēng)的佻脫,以及性格之中的一些問題。

    但是他并沒有這樣做,而是有始有終,并未忘記這最后一道菜品的制作,這不僅讓劉老和季老欣慰,就連回過味兒的大師傅們都紛紛點(diǎn)頭。

    當(dāng)然,馮師傅是最開心的那個,臉上止不住的笑容已經(jīng)充分反映了他真實(shí)的內(nèi)心。

    “荷包魷魚好了,大家請品嘗!”

    這道菜剛剛出爐便遭到了大師傅們的哄搶,這一時(shí)之間倒是讓馮師傅感覺到臉上有光啊。

    很久沒有在后廚感受到川菜是如此的發(fā)光發(fā)熱了啊,這都是楚云風(fēng)來了之后所帶來的變化,這年輕人真是了不起啊。

    楊師傅連忙搶了一塊之后就插到了楚云風(fēng)的身邊,細(xì)看他制作這道菜的每一個細(xì)節(jié)。

    特別是在處理豆腐的時(shí)候還不停地問上幾個問題,倒是讓一眾大師傅們自嘲了起來,說楚云風(fēng)這不是來學(xué)習(xí)的,而是來上課的。

    這話雖然帶著一絲開玩笑的意思,但是卻反映出了楚云風(fēng)給后廚帶來的一股不一樣的變化,讓二老若有所思,覺得這一次推薦是做對了。

    很快,大家都被口袋豆腐這道菜繁瑣的制作步驟給震驚了,見微知著,大家對于傳統(tǒng)川菜的認(rèn)識也是更深了一些。

    “口袋豆腐做好了,請大家品嘗一下。”

    楚云風(fēng)這一次很貼心地拿起小碗,給每位大師傅們都弄了一份,而接過之后都在他肩膀上拍了拍,讓楚云風(fēng)心中充滿了力量。

    自己這是得到了他們的認(rèn)可啊!

    能夠做到這一步的人估計(jì)也就自己這獨(dú)一個了吧?

    而且這也才花費(fèi)了大半天的時(shí)間就將國宴后廚的大師傅們給征服了,這說出去估計(jì)是沒人會信的吧?

    如果在前面再加上一個20來歲的年輕廚師,估計(jì)傳出去別人會當(dāng)一個笑話來聽的。

    “劉老、季老,這是給你們的,謝謝你們給我這個機(jī)會。”

    楚云風(fēng)端著兩份遞給了二老,心中對他們的幫助由衷地感謝著,后面自然是給候會長了,兩人沒這么多客套,候會長拍了拍他的肩膀表示鼓勵。

    最后自然就是王部長三人了,他們也接過了楚云風(fēng)遞過來的小碗,表示了自己的感謝。

    王部長的目光在楚云風(fēng)身上就沒有放松過,而且心中的念頭也轉(zhuǎn)了好幾下,對于楚云風(fēng)這道菜也是很期待的。

    特別是看到這道菜是清淡的菜式,這眼中更是閃過一絲精光。

    而這眼神的變化自然是逃不過候會長的關(guān)注,他嘴角揚(yáng)了揚(yáng),心中默念著魚兒總算是上鉤了!

    魚兒上鉤了?

    如果楚云風(fēng)知道候會長心中真實(shí)想法的話,肯定會無比吃驚的,候會長最終的目的竟然是在王部長那里?

    當(dāng)王部長用筷子夾起這碗中的豆腐之后,首先感受到的是它富含湯汁的飽滿。

    輕輕地抖動一下,就能夠很形象地看出它的“口袋”之名非虛,再一口放進(jìn)嘴里,更是能夠感受到它傳遞出來的那種獨(dú)特的口感和鮮美。

    用勺子輕輕地嘗一口原湯,這樣的鮮美味道讓自己幾乎是無可挑剔的,不由得豎起大拇指,對著楚云風(fēng)贊揚(yáng)了一番。

    余科長心中也直呼自己看走眼了,沒想到這楚云風(fēng)原來是深藏不露啊,怪不得需要王部長來親自接待,看來這部長就是不一樣,能夠從細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)自己所發(fā)現(xiàn)不了的地方。

    李秘書也默默地將楚云風(fēng)的名字記了下來,以后這后廚可是又多了一位了不起的人物啊,多的不說了,就沖他這個年齡,今后絕對是前途不可限量。

    “要是沒什么事兒我就先撤了啊,這晚上還有個局,得早點(diǎn)兒回去一趟?!?/br>
    衛(wèi)師傅看了看手表,發(fā)現(xiàn)這會兒都已經(jīng)是下午四點(diǎn)半了,心道這時(shí)間怎么過得這么快啊?

    “喲,這可不早了,我也要早點(diǎn)兒回家了?!?/br>
    孫師傅也有點(diǎn)兒著急了起來,這本來今天是應(yīng)該在家休息的,這一出來可是耽誤了不少時(shí)間啊。

    其余大師傅們也看到此間事了,也都準(zhǔn)備要撤了。

    想撤?

    著什么急?。?/br>
    正事兒這會兒才開始呢!

    候會長知道此時(shí)該到了自己出馬的時(shí)間了,他走出來咳嗽了一下,頓時(shí)將大師傅們的注意力轉(zhuǎn)移了過來。

    “部長,聽說今晚宴會廳那邊還有一桌宴席是吧?”

    候會長的話聽起來像是隨口一問,但是在不同人的耳朵里面所感受到的味道卻不一樣了。

    劉老和季老兩人第一時(shí)間反應(yīng)了過來,朝著楚云風(fēng)那邊看了一眼,而其余人則是將目光看向了王部長。

    “呀~!看我這記性,差點(diǎn)兒把正事兒給忘了,這今晚菜品的確認(rèn)單你們還沒交過來吧?”

    王部長拍了一下額頭,感嘆自己過來看到這精彩一幕竟然忘記最重要的事情了,這也從側(cè)面說明了楚云風(fēng)的表現(xiàn)實(shí)在是太過耀眼。

    “任務(wù)已經(jīng)安排下去了,李師傅他們在負(fù)責(zé),今晚也歸他們值班,確認(rèn)單還在我這里,這上面的菜品還有變動嗎?”

    還有變動嗎?

    王部長從劉老口中這句話聽出了一絲不同尋常的味道,微微皺眉之后,心中立刻開始分析起了這其中的意思。

    以往的慣例是這確認(rèn)單發(fā)到廚房之后,上面的菜單經(jīng)過確認(rèn)之后,廚房直接簽字確認(rèn)返回即可,哪里還需要做二次確認(rèn)呢?

    除非是因?yàn)橛刑厥獾淖兓瘜?dǎo)致其中的菜品無法制作,那也是需要一個電話溝通之后,再將單子交回來即可。

    劉老既然說出與慣例相悖的話來,當(dāng)然是有所指了,而他的意思很明顯,那就是今晚的菜單需要有所變動。

    變動?

    怎么變?

    按理來說今晚的菜單安排非常合理,王部長一時(shí)之間想不到有哪個地方需要變動的,那劉老的意思是?

    楚云風(fēng)?

    王部長瞬間明白了劉老的意思,這是在給楚云風(fēng)一個千載難逢的機(jī)會啊,也是一個一戰(zhàn)成名的機(jī)會???

    試問有哪個廚師剛加入國宴團(tuán)隊(duì)的第一天,就能夠上灶正式做菜的?

    答案是一個都沒有!

    一來是需要資歷,二來也是需要一個沉淀的過程,而這些都是楚云風(fēng)這個新人所不具備的。

    但是今天發(fā)生的事情,似乎已經(jīng)被他給生生地踏出了一條路來,這絕對是始料未及的,只要是全體大師傅們沒有意見,那這件事兒基本就算成了。

    大師傅們都同意了,那自己也沒有必要來反對,但是這話卻不能由自己提出來,所以王部長便看到候會長又繼續(xù)站了出來。

    “部長啊,小楚今天的表現(xiàn)還不錯吧?

    現(xiàn)在不是都在倡導(dǎo)要給年輕人機(jī)會嗎?

    你看今天小楚做的這道口袋豆腐能不能上宴席啊?

    雖然他是第一天加入,但是這廚藝還算是可圈可點(diǎn)吧,咱們對年輕人也是要鼓勵一下的,是吧?”

    如果是以前候會長說這話,估計(jì)不用王部長出馬,這些大師傅們都能夠?qū)⑺o噴出后廚,但是現(xiàn)在的情況似乎很不一樣。

    大師傅們聽到候會長的這個建議之后,不僅沒有噴他,反而是不著急走了,都若有所思地看了看楚云風(fēng),心中也在衡量了起來。

    王部長當(dāng)然樂意做這個順?biāo)饲榱?,從這些大師傅們臉上的表情就已經(jīng)能夠猜到他們大體上是不會反對這件事情的。

    而小楚既然又這么有才,那么自己在他后面助推一把又算是什么事兒呢?

    不說看在老爺子的面子上,這樣有本事的年輕人也是值得自己幫襯一把的,那就讓自己親手來創(chuàng)造這后廚的一個奇跡吧?。?!

    “小楚的廚藝確實(shí)不錯,而這道口袋豆腐也確實(shí)做得非常精致,作為國宴菜品應(yīng)該是沒有問題的。

    但是這還得看大家的意見,畢竟咱們要民主嘛,大師傅們正好都在,大家發(fā)表一下自己的看法吧?”

    王部長話音剛落,一個女聲馬上就回應(yīng)了起來:“我支持小楚?!?/br>
    楊海霞第一個舉手表示了自己的立場,特別是剛才楚云風(fēng)處理豆腐的時(shí)候?qū)ψ约汉翢o保留的舉動讓她很受感動。

    “我也支持小楚!”

    “我沒意見!”

    “我舉手贊成!”

    ……

    后廚的所有大師傅們?nèi)w支持楚云風(fēng),這不僅讓二老感嘆自己沒有白忙活,也讓王部長見證了一顆璀璨的新星即將升起。

    “那既然大家的意見一致,我這里也沒有問題了,劉老啊,菜單上面就多加一道口袋豆腐吧,領(lǐng)導(dǎo)那邊我去解釋就好?!?/br>
    面對王部長傳遞過來的善意,楚云風(fēng)連連感謝,更是感謝在場的所有大師傅,不過大家都沒在意,在走出后廚之前又重新拍了拍他的肩膀。

    候會長垂下的手握成了一個拳頭,也同樣感嘆著楚云風(fēng)的成功,都是靠著他的實(shí)力而贏回來的。

    “小李啊,趕緊把單子拿回去備案,將手續(xù)給辦好!”

    接過劉老傳遞過來的那張單子,王部長馬上開始吩咐了起來,然后走到一邊開始打電話匯報(bào)了起來。

    這臨時(shí)修改宴會的菜單,所涉及到的事情還是很多的,所以方方面面都需要做到位。

    看到候會長那激動的模樣,二老搖了搖頭嘆了口氣,這小侯的嘴也太嚴(yán)密了,策劃這事兒也不知道提前跟我們說一聲。

    “二老啊,我也是有些擔(dān)心和底氣不足,所以也是走一步看一步,您二位不會生氣吧?”

    候會長當(dāng)然要跟二老解釋一下,免得產(chǎn)生了誤會,不過他們也只是擺擺手,表示這事兒就這么過了。

    楚云風(fēng)如此的耀眼,二老開心還來不及呢,哪里有精力去跟候會長掰扯呢?

    晚宴楚云風(fēng)做菜的時(shí)候,二老可沒有離開,而是一直全程盯著他做菜,畢竟這是他第一回出菜,可不能有任何的問題。

    而另外一邊,楚鼎天回到別墅之后,家里的親戚陸續(xù)都來了不少了,而楚云風(fēng)卻還未見回來,這天都快要黑下去了……