對(duì)了，我的皮膚怎么樣，昨晚我可是用了一片最貴的面膜，有沒(méi)有效果??？”

    李雯雯這會(huì)兒也來(lái)了一點(diǎn)兒精神，于是便跟趙雅琴開(kāi)始聊了起來(lái)。

    “看起來(lái)挺不錯(cuò)的，補(bǔ)水效果好像特別好，你看我就不行了，昨晚忘記敷面膜了，今天回去一定要補(bǔ)起來(lái)。

    不過(guò)想了想昨晚那場(chǎng)景也是真的少見(jiàn)啊，這么多人都出來(lái)吃飯了，這是從未有過(guò)的事情吧，楚老板也太厲害了？”

    趙雅琴說(shuō)起這事兒還挺佩服的，眼中滿滿都是崇拜的眼神。

    “那可不，我看就是叫他廚神都不為過(guò)，你有見(jiàn)過(guò)做菜這么厲害的嗎？而且還這么年輕，可惜是有女朋友了?！?/br>
    李雯雯這話說(shuō)著無(wú)心，但是聽(tīng)起來(lái)似乎有意，所以趙雅琴不免聽(tīng)出了一絲味道。

    “怎么著，你還想再努力努力？不過(guò)我看你希望不大?。俊?/br>
    “你想哪兒去了?。课抑皇桥宸习宓氖炙?，什么時(shí)候說(shuō)過(guò)想要他的人了，我看是你自己想了吧？”

    “你才是想了呢，剛才也不知道是誰(shuí)春心動(dòng)了，被我說(shuō)穿了不好意了吧？”

    “想多了吧你？懶得理你了，不過(guò)說(shuō)真的，怎么都這會(huì)兒了醫(yī)院那邊一點(diǎn)兒動(dòng)靜兒都沒(méi)有??？不是說(shuō)今天還要繼續(xù)做的嗎？”

    “咦～？就是啊，現(xiàn)在都九點(diǎn)半了，按理說(shuō)那邊應(yīng)該開(kāi)始了啊，怎么都沒(méi)聞到香味兒呢？”

    ……

    好奇的可不止是這兩位，所有昨天經(jīng)過(guò)了香味兒洗禮的人今天都一直在關(guān)注著這件事情，可是一直等到早上十點(diǎn)了都沒(méi)有發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)兒異常狀況出現(xiàn)。

    這就奇了怪了??？

    難道楚老板昨天一次成功，已經(jīng)將人給治療好了？

    于是有不少人開(kāi)始在網(wǎng)上搜索相關(guān)的新聞，但是發(fā)現(xiàn)幾乎是沒(méi)有相關(guān)的報(bào)道，所以便感到更加的奇怪了。

    昨天那個(gè)香味兒給了大家一種很舒服的感覺(jué)，那不僅僅是對(duì)于香味兒上的享受，更多的是讓很多人產(chǎn)生了食欲。

    別看僅僅就是這么一個(gè)看起來(lái)沒(méi)什么大不了的事情，但是對(duì)于不少人來(lái)說(shuō)可是收獲頗豐。

    這平時(shí)忙著工作，下班之后就只想回家休息，哪里有過(guò)想要去外面聚餐的想法呢？

    但是昨天晚上可不一樣，大家都是呼朋喚友，推杯換盞的，那聚餐的陣勢(shì)簡(jiǎn)直是太熱鬧了。

    一來(lái)讓大家感覺(jué)到相聚的美好，但更多的是幫助了不少人收獲了美妙的愛(ài)情。

    是的，平日里有不少人對(duì)女孩頗有好感，但是一直找不到機(jī)會(huì)好好表達(dá)一下心中的想法，但是昨晚機(jī)會(huì)來(lái)了啊。

    本來(lái)就有去外面吃飯的沖動(dòng)，但是一想到自己一個(gè)人去外面吃似乎也不是那么回事兒，所以便鼓起勇氣給女生打了電話。

    而女生也在為去外面吃飯的事情而感到苦惱，所以一接到男生的電話之后，忽然之間覺(jué)得也不錯(cuò)，便促成了不少人走出了第一步。

    約會(huì)??！

    所以昨晚為什么會(huì)狂歡這么晚，很大程度上都是年輕人穿梭于大街小巷，吃遍各種美食，到處一副繁榮景象。

    要說(shuō)熬夜最厲害的便是電影院的員工，昨晚那排隊(duì)買票的架勢(shì)可是驚動(dòng)了最高主管，看到這樣的情況之后立刻下達(dá)了最新的指令。

    排片！

    立刻通宵排片！

    所以這電影院的影廳從昨晚到現(xiàn)在就基本上沒(méi)有停過(guò)，而熬夜的員工心中最郁悶的便是昨晚不能出去狂歡，只能是吃外賣。

    而這個(gè)外賣都要比平時(shí)送來(lái)晚了兩個(gè)小時(shí)，讓自己不得不餓得前胸貼后背還要打起精神來(lái)賣票。

    本來(lái)是可以先弄點(diǎn)爆米花什么的充充饑，但是剛剛爆出來(lái)的新貨馬上就被客人給洗劫一空了，哪里還輪得上自己？

    所以昨晚很多服務(wù)行業(yè)的人心中都非常的“苦”，今天早上回家補(bǔ)覺(jué)的時(shí)候心里都還在嘀咕著楚老板還會(huì)不會(huì)接著放大招。

    這晚上要是再這么來(lái)一波的話，搞不好自己還真有點(diǎn)兒頂不住了！

    餐飲業(yè)也同樣如此，昨晚的狂歡來(lái)得太突然了，這食材供應(yīng)基本上是接不上的，所以到了后面，最冷門(mén)的菜式都被賣空了。

    到了最后實(shí)在是沒(méi)有食材做了，這讓不少客人都抱怨不已。

    所以今天貨車司機(jī)也是疲于奔命，車上拉滿了食材，還得一家一家地抓緊時(shí)間送貨，而且還不止是跑這么一趟。

    ……

    外面發(fā)生的這么多事情楚云風(fēng)并不是很清楚，但是這一個(gè)小時(shí)的時(shí)間已經(jīng)到了，現(xiàn)在需要進(jìn)行炒酒了。

    前面一個(gè)小時(shí)的時(shí)間之內(nèi)，香味兒的濃度并不是太高，一來(lái)是由于昨天的精華全部都?xì)w功于自己那根竹棍的攪拌。

    而今天這高湯之中的食材還只是剛剛進(jìn)行熬制，香味兒和底蘊(yùn)都還沒(méi)有被激發(fā)出來(lái)。

    但是這酒一旦被“激活”，而且與酒壇之中的所有食材一起進(jìn)行煨制，那便要開(kāi)始質(zhì)變和騰飛了。

    這黃酒可不一般，那是經(jīng)過(guò)了五十年的沉淀下來(lái)的美酒，這里面的脂類物質(zhì)、醇類物質(zhì)和醛類物質(zhì)等等都是非常豐富的。

    這些東西一旦跟頂級(jí)食材相融合之后，會(huì)產(chǎn)生極大的質(zhì)變，所以才會(huì)讓這高湯直接變成金色。

    楚云風(fēng)此時(shí)心中也是沒(méi)底，這合成過(guò)后的黃酒究竟會(huì)產(chǎn)生多大的威力，現(xiàn)在都不敢往深處去想。

    因?yàn)樵趯O師傅制作的時(shí)候，那香味兒就已經(jīng)是讓自己覺(jué)得相當(dāng)了得了，而自己不僅在等級(jí)上翻了幾倍，甚至還經(jīng)過(guò)了頂級(jí)合成。

    這黃酒經(jīng)過(guò)合成的時(shí)候可是消失了1／5，別看僅僅只是1／5，這已經(jīng)算是不少了。

    之前的那些頂級(jí)食材合成的時(shí)候最多也就是少1／10，有的甚至是只少1／20，可見(jiàn)頂級(jí)食材本身的質(zhì)量。

    楚云風(fēng)暗自估計(jì)，這少的1／5估計(jì)是去除酒類之中的一些雜質(zhì)，畢竟是在地底下經(jīng)過(guò)了這么多年的發(fā)酵。

    而且當(dāng)年在釀制的時(shí)候估計(jì)火候也不是那么到位，所以才會(huì)有這1／5的損耗。

    楚云風(fēng)將心中的這些雜念全部都給拋開(kāi)，然后拿起一個(gè)酒壇放在了明火灶上，這個(gè)酒壇也是今天的秘密武器之一。

    這是一個(gè)有20年底蘊(yùn)的黃酒壇，是汪哥送過(guò)來(lái)備用的，楚云風(fēng)今天是準(zhǔn)備用它來(lái)進(jìn)行炒酒。

    其實(shí)炒酒這一步只需要用普通的酒壇就可以，甚至是用一個(gè)鍋也是可以的，但是有酒壇的情況下是不會(huì)選擇鍋具的。

    畢竟鍋具里面含有鐵、錳、鎳等金屬元素，高溫之下會(huì)對(duì)酒精產(chǎn)生一些化學(xué)作用，讓酒的味道發(fā)生一些改變。

    所以酒壇還是第一選擇，而楚云風(fēng)直接選用了一個(gè)目前來(lái)說(shuō)最好的壇子。

    跟慕晴一起將一罐罐黃酒倒入了酒壇之中，楚云風(fēng)拿出火機(jī)直接點(diǎn)了一下，然后快速地將手抽了出來(lái)。

    隨著火苗點(diǎn)燃的那一刻，臨時(shí)病房之中頓時(shí)傳出了一股異香……

    第九百五十七章：香味兒的變化

    香！

    真香！

    這是一股有別于做菜的香氣，一聞到它之后會(huì)讓人產(chǎn)生一種強(qiáng)烈的沖動(dòng)，那是一種很原始的欲望，讓人有些把持不住。

    這香味兒之中帶著一股濃烈醇和的味道，讓人口舌生津，很有一種想要喝酒的沖動(dòng)。

    酒香味兒能夠引發(fā)人身體里的“酒蟲(chóng)”的說(shuō)法不少人都嗤之以鼻，特別是一些平時(shí)不愛(ài)喝酒，或者是對(duì)酒精深惡痛絕的人。

    但是如果他面對(duì)了這樣的香味兒之后，肯定是不會(huì)說(shuō)出這樣的話來(lái)的，就像是醪糟發(fā)酵之后的味道，當(dāng)你一聞到之后就會(huì)有不自主的沖動(dòng)欲望。

    “這酒也太香了吧？這點(diǎn)火給燒了豈不是把酒精都給燒沒(méi)了，那還能好喝嗎？”

    陸教授是“酒精”考驗(yàn)的高手，以前當(dāng)兵的時(shí)候那可是號(hào)稱千杯不醉的，可是當(dāng)了醫(yī)生之后就喝得比較少了，對(duì)于酒的品鑒還是很厲害的。

    王教授對(duì)酒是屬于深惡痛絕的那一類，因?yàn)樗旧砭屏烤筒桓?，每次聚?huì)都會(huì)很頭疼，這喝酒往往都是被第一個(gè)放倒的。

    “沒(méi)酒精了豈不是更好，你難道還指望做出來(lái)的菜一股酒味兒?jiǎn)幔磕且蔡y吃了吧？”

    兩位教授各自的觀點(diǎn)不一樣，但是這涉及到做菜的話，這兩人也發(fā)表不了有用的觀點(diǎn)，只不過(guò)是立場(chǎng)不一樣罷了。

    楚云風(fēng)將火點(diǎn)著了之后就不用去管它了，只等它靜靜地熄滅即可，對(duì)于兩位教授的說(shuō)法也是覺(jué)得都有道理。

    而他是比較支持王教授的，因?yàn)樽约嚎墒怯泻脦状伪还嘧淼挠涗浟?，這在酒桌上有時(shí)候?qū)嵲谑巧聿挥杉?，很是傷身體的。

    特別是那些做菜的大師傅們，以前的師傅傳下來(lái)的習(xí)慣多少都繼承了一點(diǎn)兒下來(lái)，這喝起酒來(lái)可是一點(diǎn)兒都不含糊。

    但這都不是重點(diǎn)，重要的是你不喝那就是不給他面子，這就讓人很是頭疼了。

    “這一步是要將這黃酒里面的乙醇給全部去掉，這乙醇也就是酒精，去掉之后才會(huì)讓做出來(lái)的菜不會(huì)發(fā)酸。

    這一步是制作這道菜最核心的部分，很多制作佛跳墻的廚師都不知道這一步，他們做這道菜的時(shí)候都是將黃酒直接使用的?！?/br>
    楚云風(fēng)的話頓時(shí)讓兩位教授禁聲了，這才明白了這做菜果然是講究太多了，而且也明白了這簡(jiǎn)直就是一招不傳之秘啊。

    這一個(gè)看似很簡(jiǎn)單的招數(shù)如果傳出去的話，估計(jì)很多制作這道菜的廚師都能夠?qū)⑺谱鞯姆鹛鴫ι弦粋€(gè)臺(tái)階啊。

    而大家就這樣很輕易地知道了，這也能夠從側(cè)面反映出楚云風(fēng)對(duì)于廚藝是真的“手拿把掐”啊，根本就不怕泄密。

    四位助理是最清楚的，這小破站上面楚云風(fēng)可是已經(jīng)公布了許多傳統(tǒng)川菜的制作視頻，這對(duì)于經(jīng)典川菜的推廣可是做出了極大的貢獻(xiàn)。

    不是誰(shuí)都敢這么做的，將心比心，如果是自己掌握了幾道絕密的菜式，那一定會(huì)珍藏起來(lái)作為鎮(zhèn)店之寶，哪里還會(huì)傳出去讓別人學(xué)呢？

    等別人學(xué)會(huì)了之后難道不會(huì)搶自己的生意嗎？

    雖然說(shuō)那些精致的菜式想要學(xué)會(huì)是很難的，但是對(duì)于一些頂級(jí)的大廚來(lái)說(shuō)研究上一段時(shí)間之后想要做出來(lái)還是很簡(jiǎn)單的。

    即便是做不到楚云風(fēng)那樣完美的程度，但是能夠做到讓人無(wú)可挑剔還是沒(méi)問(wèn)題的，這自然是會(huì)給自己的生意帶來(lái)不小的好處。

    所以楚云風(fēng)做的這件事兒不少人都在感謝他，但也還是有個(gè)別的人在得到好處了之后還罵他是個(gè)傻子的。

    但是楚云風(fēng)覺(jué)得無(wú)所謂，這傳統(tǒng)川菜如果還是像以前那樣敝帚自珍的話，想要靠自己一個(gè)人發(fā)揚(yáng)光大那是不可能的。

    只有是讓更多人的學(xué)會(huì)之后，川菜才會(huì)繼續(xù)將它的經(jīng)典給發(fā)揚(yáng)和傳承下去，這樣的格局就連李老都是很佩服的。

    所以就更別說(shuō)是候會(huì)長(zhǎng)和熊會(huì)長(zhǎng)他們了，這也是他們對(duì)楚云風(fēng)更加支持的原因。

    四位助理其實(shí)是很想過(guò)來(lái)看看這點(diǎn)火之后的黃酒究竟是個(gè)什么模樣，為什么會(huì)釋放出這么強(qiáng)烈的香味兒。

    但是這會(huì)兒教授安排的任務(wù)可不少，所以只能是按捺住性子，專心工作了。

    而四人心中更是期待著，這道菜做好之后能夠?qū)⒉∪私o喚醒，那到時(shí)候品嘗這道菜自然也是很滿足的。

    這道菜品嘗的時(shí)候一定要全程拍照、錄像、朋友圈，一套流程絕對(duì)是要走完的。

    這絕對(duì)會(huì)讓自己那些朋友們羨慕、嫉妒、恨的……

    乙醇很快就燒完了，楚云風(fēng)也是很感嘆這香味兒的濃度，看起來(lái)這跟自己選擇了三十年的酒壇還是有很大關(guān)系的。

    隨后楚云風(fēng)將這一壇炒制好的酒全部倒進(jìn)了那個(gè)大壇子，最后用荷葉給封口，袋子給系緊了，蓋子給壓實(shí)了。

    接下來(lái)的時(shí)間便是等待了，還有七個(gè)小時(shí)才能夠結(jié)束煨制，現(xiàn)在就等著壇內(nèi)發(fā)生徹底地質(zhì)變，讓香味兒徹底地爆發(fā)吧！

    上午十點(diǎn)半的時(shí)候，也就是楚云風(fēng)加入黃酒之后的半個(gè)小時(shí)，大家能夠親眼看到從壇口冒出了陣陣濃霧，而且跟昨天相比有著天壤之別。