美食小當(dāng)家 第881節(jié)
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楚云風(fēng)大致剖析了一下原因,于是拿起一個生胚開始行動了起來。 油溫控制好了之后,生胚下鍋了。 在生胚下鍋的時候,李老不為察覺地點了點頭,這油溫控制得很不錯,比郭逵和胡月都要精準(zhǔn)許多,看來這小子確實是厲害。 生胚進(jìn)入之后楚云風(fēng)不慌不忙,先把底部固形,隨后才開始慢慢地浮動漏勺,把中間部分給均勻加熱。 時間到了! 楚云風(fēng)猛地一下將整個生胚沒入油鍋,并且抽空用眼睛的余光看向了李老,發(fā)現(xiàn)他老人家微不可查地?fù)u了搖頭。 嗯~? 失敗了? 到底是哪里出問題了? 自己所有的步驟應(yīng)該是沒什么問題的啊,怎么會失敗了呢? 當(dāng)拉絲出現(xiàn)之后,漂亮的鳳尾立刻便成型了,這一次并沒有一點兒彎曲,整個尾部都是直直的,讓郭逵和胡月驚呼了起來。 成功了! 但是楚云風(fēng)卻沒有這么樂觀,整個成品被取出來之后,驚呼聲立刻安靜了下去。 我去,老楚也失敗了? 這是自己眼睛花了嗎? 他怎么也會失敗??? 這太不科學(xué)了! 郭逵和胡月兩人簡直不敢相信,自己失敗那是正常的,以往從未失敗過一次的楚云風(fēng)竟然折戟了? 不過大家并沒有看到楚云風(fēng)臉上出現(xiàn)沮喪的表情,反而是很有興趣地看著自己的作品。 鳳尾上面是沒有任何問題的,但是出問題的地方在于中間部分,最外層出現(xiàn)的拉絲不太均勻,有一部分?jǐn)嗔押蛷澢似饋怼?/br> 李老的神色沒有任何的變化,但是卻一直緊緊地盯著楚云風(fēng)面部的表情變化,想看清楚楚云風(fēng)這到底是想要做什么。 他是故意失敗的嗎? 可是失敗了為什么還挺開心的? 李老瞬間感覺到好像是自己被玩壞了?。?/br> 楚云風(fēng)確實是挺開心的,自己這一次在沒有系統(tǒng)加成的情況下,制作出來的完美度還是很不錯的,起碼比郭逵和胡月的要好上了許多。 這出現(xiàn)的一些瑕疵應(yīng)該也是受熱不均勻?qū)е碌?,看來還是左手沉浮的問題,自己應(yīng)該是速度太快了一些。 呼~! 這道點心果然不簡單,難的地方不在于和面,而是在于炸制的手法,這簡直就是地獄級別的cao作。 像郭逵和胡月兩人,估計不做上千遍和萬遍的話,估計是無法完全掌握這其中的火候。 即便是能夠偶爾做出來像樣的成品,估計成功率也不會太高,而自己呢? 估計也是要做上幾百次才能完全搞明白每一個步驟的差異所導(dǎo)致的不同效果吧? 這可以在系統(tǒng)空間之中慢慢去學(xué)習(xí),而現(xiàn)在自己還想再試一下,這感覺來了,再試一個應(yīng)該會成功的。 “我再試一個吧?” 楚云風(fēng)向李老征詢了起來,剛才手感還不錯,這玩意兒炸起來上癮,很好玩??! 特別是當(dāng)最終形象出來的那一刻,很是讓人期待,所以楚云風(fēng)感覺自己可以炸一天來玩兒…… 李老點了點頭,他也想看看楚云風(fēng)這葫蘆里到底是賣的什么藥,這就算是他不說,自己也是要他繼續(xù)再炸兩個出來看看的。 有了李老的許可,楚云風(fēng)繼續(xù)拿起一個生胚下鍋了,這一次吸取了上一次的經(jīng)驗,左手漏勺浮動的速度放慢了一些。 李老看到這一幕之后,嘟著個嘴,心里開始有些郁悶了起來。 暗自猜測這家伙不會是為了想要多炸一個才這樣吧,前面故意做得稍微有一點兒瑕疵,就是為了想多玩一下? 特別是看到楚云風(fēng)臉上露出那若有如無的笑容,李老就知道自己肯定是猜對了,這混蛋小子,他絕對是故意的…… 楚云風(fēng)可不知道李老心里在想什么,而這一次他也不再去查看李老的神色,而是自顧自地玩了起來。 很快,全部沒入到油鍋不久之后,生胚就馬上定型了,取出來一看之后,完美的狀態(tài)立刻呈現(xiàn)了出來。 成功了! 郭逵和胡月兩人這一次是馬上狂呼了起來,總算是沒有掉鏈子,不能讓李老給小看了。 于是兩人樂呵呵地沖著李老發(fā)笑,卻看見他老人家板著臉哼了一聲,隨后端著茶杯猛灌一口,心里郁悶著呢。 看到盤里還剩下最后一個生胚,郭逵意動了,笑著向李老問道:“老爺子,還剩下一個,我再來試試唄?” 本以為李老會馬上答應(yīng)的,可是哪想到他老人家沒好氣地說道:“來什么來,最后一個我自己來,你們都靠邊兒站!” 嘶~! 這老頭兒是一言不合就變小孩兒啊,還能不能一起愉快地玩耍了??? 剛才不是你給大家下任務(wù)的嘛,怎么咱們成功了你就賴賬了?。?/br> 也不說表揚(yáng)兩句吧,這鼓勵鼓勵也是應(yīng)該的吧? 這是六月的天吧,說變就變的? 李老親自下場,將最后一個給炸制好了,隨后給三人甩了一個得意的神色,這讓三人徹底驚呆了。 嘿,這老頭兒啥時候變成這樣了? 難道是上回在泰國“生死之間”走了一遭之后,這性格忽然變了? 有些吃不準(zhǔn)這老頭兒今天到底是咋了,不過畢竟實力在那里,一出手就是完美形態(tài),讓人是無力吐槽。 在楚云風(fēng)眼色的傳遞之下,于是三人立刻馬屁奉上,一個勁兒夸他老人家實力超群,這可讓李老很是受用。 就在神仙鴨快要蒸好的時候,三個女人一起踏進(jìn)了一品…… 第一千零五章:猜謎整蠱? 慕晴身后跟著郝名名和劉小小,這三人一進(jìn)來之后,店里的氣氛瞬間就變了。 “小小,快來喝點兒果汁兒?!?/br> 胡月的反應(yīng)最快,接了果汁兒之后第一個送了上去,郭逵的反應(yīng)要遲鈍一些,不過也跟著接了杯果汁兒,給郝名名送了過去。 只有楚云風(fēng)沒有動作,他仍然還在處理著手上的食材,只是抬頭跟慕晴點了點頭,然后,就沒有然后了。 李老看到這兩人獻(xiàn)殷情的速度如此之快,不由得笑著搖了搖頭,現(xiàn)在的年輕人啊,跟以前是有很多不一樣了。 以前那會兒都還講究媒人提親,現(xiàn)在講究的是自由戀愛,這映射出來的東西就是不一樣啊。 收到果汁兒之后,兩位美女都笑了起來,劉小小比較靦腆,一直低著頭,臉都紅透了,而郭逵和胡月則是感到有些意外。 回到廚房之后開始擠兌起了楚云風(fēng):“喲,這么穩(wěn)得住啊?也不給你們家那位送點兒什么吃的和喝的?” 面對這兩人的揶揄,楚云風(fēng)輕笑道:“還需要我來動手嗎?他可是老板娘啊,這里她說話是算數(shù)的,哪里還需要我親自動手呢?” 嘶~! 楚云風(fēng)這話很是有些自戀,而且說得很有道理,慕晴抿著嘴笑道:“說得不錯啊,我自己來就行了?!?/br> 完了,這兩人撒狗糧的方式都不一樣,簡直是讓人無法反駁啊,郭逵和胡月兩人頓時吃了個啞巴虧,心里郁悶極了。 “李老好!” 三人都來到廚臺前,跟李老很尊敬地打了個招呼,李老笑著點了點頭,心中暗道這三個家伙眼光都很不錯啊。 這三個女娃子都長得不錯,不過似乎感覺有些怪怪的,好像都是一個團(tuán)隊的,這兔子什么時候開始吃窩邊草了? “今天做了一些什么好吃的???” 慕晴接了一杯果汁兒之后,開始詢問了起來,之前通知她們的時候,一個個神秘兮兮的,都不提前透漏一下。 不過走進(jìn)來之后確實聞到了一股很香的味道,似乎是在蒸著什么極品美味兒,但是卻判斷不出來。 郝名名看到桌上正在處理的食材開始猜到:“哇塞,今晚看來真的是吃大餐啊,現(xiàn)在都能夠看到有豆渣豬頭、紅燒牛頭方、菠餃魚肚、肝油燒海參、竹蓀肝膏湯、網(wǎng)油蒸江團(tuán)啊。 嘖嘖嘖,還有一些什么菜品???” 目前廚臺上面擺著的食材大致是能夠判斷這些菜品,畢竟郝名名處理了這么多的視頻,對于這些食材太熟悉了。 而劉小小的關(guān)注點卻不一樣,她一眼就看到了那個盤中規(guī)則不一的鳳尾酥,于是驚呼道:“這道是什么點心啊,怎么做出來樣子都不太一樣??? 有三份是最漂亮的,其余的感覺好像是做砸了吧? 這做砸了的不會是你們?nèi)齻€吧?” 嘶~! 三人之中胡月最為緊張,想要解釋一下,可是不知道該怎么開口,郭逵倒是無所謂,直接承認(rèn)道:“這是鳳尾酥,失傳百年的絕學(xué)菜品?!?/br> 胡月這下反應(yīng)過來了,馬上補(bǔ)充道:“是啊,這道菜做的難度太大了,咱們第一次都失敗了,而且還是李老做好的胚子,咱們連炸都炸不好?!?/br> 這話沒毛病,但是慕晴卻饒有興趣地看著楚云風(fēng)問道:“連你也失敗了?這好像不科學(xué)???” 楚云風(fēng)無所謂地回答道:“這有什么???我難道就不能失敗嗎? 畢竟是相傳了百年的頂級點心,我失敗一下很正常的好吧,這第二次不就成功了嗎?” 聽到了楚云風(fēng)那自信的話,不僅是慕晴,就連李老都微微點頭,能夠正視自己的缺點和錯誤,可見楚云風(fēng)的氣度。 “你做的是哪個啊,我來嘗嘗,就嘗你第一次做失敗的那個好了!” 一聽說是失傳百年的點心,而且造型又如此的漂亮,慕晴也看到郝名名和劉小小那激動的神色,所以便順勢提了出來。 當(dāng)然,也是給郭逵和胡月兩人解圍了,這兩人似乎還有點兒放不開,想要表現(xiàn)一下,可是沒想到一來就受到打擊了。 不過兩人也受到了楚云風(fēng)的影響,馬上也正視了自己的差距,也笑著用小碗把自己做的那份遞給了她們。 三個女人都默默地笑了起來,接過了這三份看起來都有瑕疵的作品,但是入口之后眼神都紛紛亮了起來。 “好吃,太好吃了!” “好酥脆啊,這口感簡直是太棒了!”