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美食小當(dāng)家 第901節(jié)

    好歹咱們也是李老打過招呼的,不得讓人嘗嘗再走嗎?

    候會長都驚呆了,這萬老也是太不給面子了吧?

    此時的八珍糕也已經(jīng)蒸好了,萬老將兩種不同配方的蒸籠全部都取了下來,打開之后頓時香味兒撲鼻。

    讓人感到有些神清氣爽的是,這香味兒里面還帶著一絲淡淡的藥材味道,反而是清新宜人,沒有喝中藥時的那種苦味兒。

    跟候會長有些郁悶的心情不同,楚云風(fēng)挺開心的,馬上笑著接話道:“那就太感謝萬老了,今天打擾了,您有時間到蓉城,一定讓我盡一下地主之誼?!?/br>
    楚云風(fēng)這是真心的感謝,不管萬老由于何種原因態(tài)度上不太好,但是他老人家做菜了,而且也沒有任何的藏私,自己是實實在在學(xué)到了好東西??!

    讓萬老感到奇怪的是,自己是清清楚楚感受到了楚云風(fēng)那真心感謝的態(tài)度,而且想要盡地主之誼也是發(fā)自真心的。

    所以即便是之前對楚云風(fēng)有一些看法,但是對于他尊老這事兒上面還是很欣慰的,所以態(tài)度上也開始好了許多。

    “嗯,客氣了,等回到蓉城之后代我向李老問聲好?!?/br>
    點了點頭之后的萬老開始打起了電話,吩咐后廚的人取來打包的食盒,最后還囑咐了一聲:“這八珍糕別放太久,兩天內(nèi)味道最佳?!?/br>
    說完之后便不再說話,而是坐在椅子上閉目養(yǎng)神,也不知道在想些什么。

    楚云風(fēng)跟候會長兩人對視了一眼,都面露了一絲苦澀,這一趟來得是快,可走得也很快!

    本以為今天的時間不夠的,搞不好要逛個大半天的街,最后回來連做菜的時間都不夠,可是現(xiàn)在看起來,時間是大把的充裕,自己還能夠辦不少事兒呢。

    這八珍糕可是好東西啊,現(xiàn)在還不到上午十一點,正好這會兒可以抽空回個家,看看爺爺和奶奶,順便給他們帶這好東西回去。

    送食盒的人來了,而且還是“熟人”,正是之前來過的趙天昊,聽到有人來的動靜兒,萬老馬上就睜開了眼睛,這一看之下也是有些愣住了!

    這什么個情況?

    你小子咋又來了呢?

    有這么惦記想要學(xué)這百合酥嗎?

    不過積極一點兒也是好事兒,萬老嘟噥了一下嘴,也沒有說什么,而是從趙天昊手上接過食盒,開始親自打包了起來。

    幾乎是取了2/3,這才將幾個食盒給封口了,然后全部裝進(jìn)了口袋之中。

    趙天昊全程沒有說話,只是幫著萬老打下手,在萬老的示意之下,分別給了楚云風(fēng)和候會長一人一份。

    隨后便繼續(xù)回到了椅子上,還是閉目養(yǎng)神了起來,倒是讓楚云風(fēng)心里覺得挺好玩的,跟李老一個德行,都是有點兒小孩子脾氣。

    不過在走之前,還是要提醒一句的:“萬老,今天謝謝了,這酒是我自己調(diào)制的,算是一點兒心意,還請您笑納!”

    之前剛進(jìn)院子的時候,楚云風(fēng)都還沒來得及親手把這帶來的酒介紹一番,不過在走之前總還是要說一說的。

    畢竟是自己的心意,這么大老遠(yuǎn)的從蓉城帶過來,就看這萬老什么時候能夠品嘗到這酒的魅力了。

    不過按照楚云風(fēng)的估計,這萬老說不定會直接擺放著了吧,畢竟今天看他似乎心情不好,不過他品嘗不到好酒,那就不關(guān)自己的事兒了!

    萬老猶自閉著眼睛點頭“嗯”了一聲,隨后趙天昊做了一個請的手勢,便帶著候會長和楚云風(fēng)走出了院子。

    一出院子之后,趙天昊則是馬上變了一副面孔,臉上露出了燦爛般的笑容:“楚師傅,你別介意啊,我這師爺脾氣就是古怪了一點兒,還請多多見諒?。 ?/br>
    咦~?

    跟萬老那冷淡的性子不同,趙天昊明顯很熱情的,而且是熱情得太多了,這倒是讓楚云風(fēng)感到了一絲意外。

    “還好吧,可能是今天冒昧來訪,不巧碰到萬老心情不好,我不會介意的!”

    楚云風(fēng)也不是那種睜眼說瞎話的人,畢竟萬老都下逐客令了,趙天昊又不是瞎子,說得太客套了就難免讓人覺得有些虛偽。

    果然,楚云風(fēng)的耿直立刻獲得了趙天昊的好感,他立刻猛然點頭道:“楚師傅果然爽快,這師爺今天也不知道是怎么了,平時也不是這個樣子的。

    不過你們不介意就好,自我介紹一下,我叫趙天昊,是這萬家菜新一代的傳人。

    這早就聽聞楚師傅的大名了,一直想要跟你交流一下經(jīng)驗,沒想到今天運氣這么好,竟然就這么碰到了,不忙的話咱們?nèi)ズ髲N交流交流?”

    趙天昊那一臉真誠和激動的模樣讓候會長都感到有些突兀,這跟萬老相比簡直就是一個天上,一個地下嘛。

    不過對于趙天昊的熱情邀請,楚云風(fēng)還是感到一絲意外的,但是他也很好奇趙天昊究竟想要跟自己交流什么呢?

    這會兒時間還早,所以楚云風(fēng)也不著急著離開,于是便點了點頭道:“那就恭敬不如從命了?”

    看到楚云風(fēng)很爽快地就答應(yīng)了下來,趙天昊顯得很是有些開心,馬上笑著一邊帶路一邊說道:“這太好了,我們后廚可是有你不少的粉絲。

    本來你剛剛來的時候她們就知道了,可是想要過去院子的時候被師爺給阻止了,咱們這師爺啊,脾氣可不小,他發(fā)起火來沒有誰不會害怕的?!?/br>
    粉絲?

    楚云風(fēng)這下是真的很的意外了,自己現(xiàn)在這么有名了嗎?

    這里可是萬家菜啊,宮廷菜的一個分支,這里也會有自己的粉絲嗎?

    好奇歸好奇,在趙天昊的帶領(lǐng)下,三步兩步便走到了后廚的區(qū)域,上面可是掛著個牌子:閑人免進(jìn)。

    不過還沒等楚云風(fēng)靠近這后廚的大門,就有人從里面走了出來,頓時發(fā)現(xiàn)了趙天昊帶著的楚云風(fēng)和候會長。

    于是這人立刻驚呼了一聲,然后轉(zhuǎn)頭就朝著后廚沖了回去,一聲大喊之后,后廚立刻就沖出來了不少人……

    這一下楚云風(fēng)發(fā)現(xiàn)了,這群人之中女服務(wù)員占大多數(shù),還有幾位比較年輕的廚師也都跟著排在廚房大門的兩側(cè),做出了一副歡迎視察的舉動。

    “這是?”

    楚云風(fēng)被搞得有點兒懵了,仔細(xì)地將每個人都看了一眼,發(fā)現(xiàn)自己一個都不認(rèn)識啊,怎么會這么歡迎自己呢?

    趙天昊此時開始鼓起了掌:“歡迎咱們的楚師傅,大家的掌聲在哪里?”

    啪啪啪……

    響亮的掌聲拍了起來,而且還挺有節(jié)奏的,每個人臉上都笑了起來。

    “歡迎楚師傅!”

    “我是你的粉絲啊,你的每個視頻我都有看!”

    “你做的菜好精致啊,看起來就好想吃啊!”

    ……

    大家很是熱情地在廚房大門前迎接著楚云風(fēng),這下總算讓楚云風(fēng)確定這的確是自己的粉絲了。

    可問題又來了,他們怎么會對自己做的菜這么感興趣呢?

    “楚師傅,走吧,咱們進(jìn)去說吧!”

    趙天昊再次做了一個邀請的動作,隨后還沒等楚云風(fēng)邁步呢,這群服務(wù)員和廚師就跑到他的身后,開始推著他進(jìn)門了。

    這、這也太熱情了一點兒吧?

    對比剛才李老那冰霜般的待遇,此時楚云風(fēng)的感受完全就是冰火兩重天,這里也太熱情了一點兒吧,感覺像是在做夢一樣。

    不過熱情過后,候會長開始郁悶了,我呢?

    你們都跑進(jìn)去了,怎么把我給忘了???

    搖頭笑了笑,候會長也產(chǎn)生了濃郁的好奇之心,他們這么歡迎楚云風(fēng),這要是讓萬老知道了,他心中不知道作何感想?

    此刻的萬老似乎聽到了后廚那邊傳來一陣哄鬧之聲,頓時感到有些奇怪,難道后廚出什么事兒了?

    不過此刻心情有些郁結(jié),也懶得過去查看一下,猶自還是坐在椅子上發(fā)發(fā)呆,看著之前做出來的點心回憶起了一些往事。

    當(dāng)楚云風(fēng)走進(jìn)后廚之后,這才發(fā)現(xiàn)廚房挺大的,而且所有的廚具擺放也是很規(guī)整的,看來也是一個極有風(fēng)格和品質(zhì)的后廚。

    這也讓楚云風(fēng)有了一個初步的判斷,這萬家菜看樣子還是挺不錯的,不僅傳承有序,而且還很有追求。

    再往前走了兩步之后,這才發(fā)現(xiàn)還有兩位大師傅正在廚灶上忙碌著,從兩位的年紀(jì)來看,應(yīng)該是這后廚的真正掌勺者。

    難怪這幫年輕的敢全部跑出去啊,原來是有人在后廚坐鎮(zhèn),這兩位師傅看到楚云風(fēng)進(jìn)來之后,回頭露出了一個笑臉,跟他打了個招呼。

    楚云風(fēng)也連忙微笑著回應(yīng)了一番,只不過看到兩位都在忙碌,所以也沒有第一時間上去寒暄一番。

    趙天昊馬上就介紹了起來:“這兩位師傅都姓萬,一位是萬天明,另外一位是萬天悅,都是萬家的嫡傳,咱們?nèi)f家菜現(xiàn)在做得最好的就是他們了?!?/br>
    這么一說楚云風(fēng)就明白了,這兩位應(yīng)該就是萬家的接班人,應(yīng)該跟趙天昊父親是一輩的。

    隨后趙天昊便帶著楚云風(fēng)好好地參觀了一下后廚的設(shè)計,并且給他講解了一下萬家菜的一些特點。

    這讓楚云風(fēng)也見識到了萬家菜的一個最大的特征,那就是跟當(dāng)年在清末明初在蓉城的時候差不多,做的是席桌菜。

    也就是說店里并沒有單點的菜品,而是只有套餐,每個套餐對應(yīng)的是相應(yīng)的人數(shù)和不同的標(biāo)準(zhǔn)。

    客人可以根據(jù)自己的需要來進(jìn)行點餐,但是需要提前預(yù)定,沒有預(yù)定的話即便是來了也是吃不到的。

    這倒是讓楚云風(fēng)沒有想到,他們把席桌才的精髓給發(fā)揚了下來,菜品需要提前準(zhǔn)備,估計也是因為一些菜制作的時間比較長有關(guān)系。

    為了保證菜品的質(zhì)量,所以只能是提前準(zhǔn)備,倉促做出來的菜品質(zhì)量上肯定是無法達(dá)到要求的。

    而趙天昊也詢問了一下楚云風(fēng)有關(guān)傳統(tǒng)川菜的一些問題,包括食材的選擇,以及烹飪手法上的一些特色。

    對于這些東西楚云風(fēng)從來都不藏私,而是很詳細(xì)地給他講解了一番,這讓剛才還在忙碌的兩位萬師傅都停止了干活兒,而是耐心聽起了楚云風(fēng)的講解。

    “還別說,這傳統(tǒng)川菜在很多制作的手法和工序上面,跟咱們?nèi)f家菜還有有一些相同的地方啊!”

    一番深入的交流之后,趙天昊是有感而發(fā),畢竟之前從看楚云風(fēng)的視頻之后就有些體會,再等楚云風(fēng)詳細(xì)講解一番之后,更是有所啟發(fā)。

    楚云風(fēng)也是點頭認(rèn)同,趙天昊同樣是告訴了自己不少萬家菜的烹飪理念和手法,這也讓他看到了百多年前的不少烹飪方法,同樣也是大開眼界。

    而且楚云風(fēng)還發(fā)現(xiàn),相比現(xiàn)在的傳統(tǒng)川菜技藝,在古法的制作上面卻仍然保留了一些宮廷制作手法的底蘊。

    畢竟這些傳統(tǒng)川菜也是那兩位從宮廷出來的大師傅不斷改良和創(chuàng)新出來的,多多少少也能夠看到一些廚藝的影子。

    一番交流之后,楚云風(fēng)也感到跟趙天昊有不少的共同話題,同時也發(fā)現(xiàn)了他的廚藝水平不低,就是不知道手上功夫如何。

    而楚云風(fēng)那扎實的功底早就在視頻上面顯露無疑,而對于廚藝的見識更是讓趙天昊欽佩不已,這也讓他火熱的內(nèi)心蠢蠢欲動。

    于是他馬上開始提議道:“楚師傅,既然來都來了,那就露一手給咱們看看唄?

    如果不嫌棄的話,我也來露上一手,咱們相互交流交流?”

    如果換做另外一個才剛剛認(rèn)識的人提出這樣的要求,楚云風(fēng)一定會認(rèn)為他是故意來挑釁的,估計連理都懶得理他。

    不過楚云風(fēng)對趙天昊的印象極好,所以馬上就點頭同意道:“那好啊,咱們露一手總也得有個章程啊,做點兒什么菜呢?”

    一聽到楚云風(fēng)這么爽快就答應(yīng)了下來,趙天昊臉上露出了燦爛的笑容,就連兩位萬師傅也都笑著點頭,轉(zhuǎn)而去灶臺上忙碌去了。

    服務(wù)員們和幾位年輕廚師也都跟著起哄,不少人都拿出了手機準(zhǔn)備開始拍攝,一定要把這個場景給記錄下來。

    “這難得來一次,要不咱們就都做一道極品菜式吧,正好這會兒也到飯點兒了,咱們可以一邊吃飯一邊做???”

    趙天昊看起來很是有些興奮,所以這一上來就選擇大菜了,但是卻看到楚云風(fēng)微微皺了一下眉頭。

    “大菜制作的時間太長了,我下午還有點兒事兒,要不先各自做一道拿手菜吧,下回有機會咱們再試試,可以嗎?”

    原來是有事兒?。?/br>