美食小當(dāng)家 第906節(jié)
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“這道點(diǎn)心的菜品簡(jiǎn)直是絕了啊,要說(shuō)是咱們?nèi)A夏第一也說(shuō)得過(guò)去??!” “快快快,趕緊拍兩張下來(lái)發(fā)朋友圈,絕對(duì)會(huì)收獲無(wú)數(shù)點(diǎn)贊的!” “一會(huì)兒就加班加點(diǎn)把視頻弄出來(lái),讓大家好好看看楚師傅的驚人廚藝!” …… 就在楚云風(fēng)即將做好這道創(chuàng)新菜品的時(shí)候,候會(huì)長(zhǎng)的出馬讓大家都紛紛感到遺憾了起來(lái)。 “我說(shuō)一下啊,今天后廚的照片暫時(shí)不要發(fā)出去,還有啊,最后一道點(diǎn)心的視頻也暫時(shí)不能發(fā),前面部分的是可以發(fā)的。 請(qǐng)大家配合一下啊,五天以后就可以發(fā)了,那個(gè)時(shí)間不受限制?!?/br> 人群中自然是有人認(rèn)識(shí)候會(huì)長(zhǎng)的,特別是兩位萬(wàn)師傅,其中一位就詢問(wèn)了起來(lái):“候會(huì)長(zhǎng),為什么不能發(fā)呢?這么好的作品就應(yīng)該讓它馬上面世啊,讓大家都能夠欣賞欣賞?!?/br> 這個(gè)事情確實(shí)是要給他們說(shuō)清楚,不然要真有人發(fā)了出去的話,麻煩可就大了。 所以候會(huì)長(zhǎng)馬上就回道:“這涉及到小楚馬上要參加香港的環(huán)球廚神比賽,這道點(diǎn)心還不能馬上暴露出去。 其實(shí)按照保密原則我應(yīng)該把你們的視頻都給刪掉的,不過(guò)只要你們注意不在這比賽結(jié)束之前發(fā)出去,那就沒(méi)問(wèn)題了!” 嘶~! 比賽啊! 這道點(diǎn)心一出馬的話,楚師傅拿個(gè)冠軍那還不跟玩兒一樣的嗎? 不過(guò)兩位萬(wàn)師傅自然是知道這個(gè)環(huán)球廚神大賽的賽程,而且也知道它的重要性,這點(diǎn)心不過(guò)是其中一項(xiàng)賽事罷了。 雖然也很好奇其它的兩項(xiàng)賽事上面,楚云風(fēng)會(huì)做什么菜呢? 但是該表態(tài)的還是要表態(tài):“大家都聽(tīng)清楚候會(huì)長(zhǎng)的話了吧,視頻和照片不能提前發(fā),誰(shuí)要是發(fā)出去的話,直接給我走人不說(shuō),我讓你這一輩子都出不了頭?!?/br> 嘶~! 萬(wàn)師傅的話說(shuō)得很?chē)?yán)肅,而且大家也知道他的能量,真要是犯錯(cuò)了,以后想要混口飯吃估計(jì)都難,所以大家都趕緊點(diǎn)頭表示會(huì)遵守時(shí)間規(guī)定。 趙天昊那邊也基本上完成了點(diǎn)心的制作,之前做好的兩種液體也一層一層地倒入了模具之中。 粉色的液體打底,桂花液體一層,這樣重疊了五層! 所以脫模了之后,整個(gè)點(diǎn)心看起來(lái)層次感非常豐富,而且q彈q彈的,被他切成了菱形的造型,擺放在餐盤(pán)之中,再加上一些點(diǎn)綴,看起來(lái)也是很養(yǎng)眼的。 但是跟楚云風(fēng)制作出來(lái)的百合鳳尾酥相比,那差距可就不是一般的大了,這讓趙天昊清晰地知道了自己跟楚云風(fēng)廚藝之間的鴻溝。 我滴媽呀,楚師傅也太牛了一點(diǎn)兒吧? 這百合酥看起來(lái)感覺(jué)比師爺做得都還好,他老人家要是知道楚師傅會(huì)做這道點(diǎn)心的話,不知道會(huì)不會(huì)很“受傷”?。?/br> 之前對(duì)人家態(tài)度那么差,也不知道這臭脾氣啥時(shí)候能夠改改? 但是反過(guò)來(lái)想一下,如果楚師傅之前并不會(huì)做,只是看了師爺做了一遍之后就學(xué)會(huì)了,那么這又該如何來(lái)說(shuō)呢? 世上有這樣廚藝天賦的人存在嗎? 至少自己是沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的! 師爺?shù)钠獯蠹叶贾溃霾说臅r(shí)候可不會(huì)說(shuō)話,更不會(huì)告訴你每樣食材的具體配比,這想要完整地把一道菜給做出來(lái),這個(gè)難度簡(jiǎn)直就是地獄級(jí)別的。 雖然心里很想知道楚師傅到底是什么時(shí)候會(huì)制作這道點(diǎn)心的,可是感覺(jué)到這涉及到別人的隱私,還是有些不太好問(wèn)出口。 這真要是問(wèn)了,楚師傅可能會(huì)有些為難,說(shuō)真話和說(shuō)假話也都不太合適,所以趙天昊很是聰明地選擇了沉默,不問(wèn)就是了。 反正他的廚藝很牛逼就行,這一次算是結(jié)交了一個(gè)善緣,以后肯定還有很多的機(jī)會(huì)在一起交流聊天的。 楚云風(fēng)完成了自己的制作之后,看到這全新的組合是那樣的美妙,心里也是很開(kāi)心的。 所以馬上就笑著說(shuō)道:“來(lái)吧,大家嘗嘗看,我也來(lái)試試你做的點(diǎn)心,這叫什么名字?。俊?/br> 之前開(kāi)始制作點(diǎn)心的時(shí)候,兩人都沒(méi)有說(shuō)菜品的名字,所以這會(huì)兒大家更是想要知道,楚云風(fēng)制作的這道點(diǎn)心叫什么。 百合酥可是萬(wàn)家菜的招牌菜,但是只有兩位萬(wàn)師傅知道,其實(shí)這道點(diǎn)心并不是萬(wàn)家菜的核心,因?yàn)檫@道點(diǎn)心是萬(wàn)老從李老手上學(xué)過(guò)來(lái)的。 據(jù)說(shuō)好像是兩人一起研究的,脫胎于一道宮廷點(diǎn)心,所以楚云風(fēng)會(huì)做這道點(diǎn)心一點(diǎn)兒都不奇怪。 但是其余的廚師和服務(wù)員們不知道啊,他們只清楚的是這道點(diǎn)心連趙天昊都不會(huì),而楚云風(fēng)卻做得這么好,簡(jiǎn)直就是讓人不可思議! 廚藝不如人,趙天昊也是很謙虛的,他很快就笑著回道:“這是千層桂花凍,算是一種新式改良的點(diǎn)心,很是受到年輕女孩的喜歡。 其實(shí)真正味道好的要算是古法制作出來(lái)的桂花糕,只不過(guò)制作的方法有些復(fù)雜,需要花費(fèi)的時(shí)間太多了,所以今天就沒(méi)有做。 但下次有機(jī)會(huì)的話一定做出來(lái)給你嘗嘗,所有有時(shí)間的話就來(lái)咱們后廚多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),怎么樣?” 趙天昊的主意倒是打得挺好,這一下就讓所有人都興奮了起來(lái),這要是楚云風(fēng)經(jīng)常來(lái)的話,大家也就能夠看到更多精致的菜品了。 面對(duì)熱情的邀請(qǐng),楚云風(fēng)也只是稍微愣了一下之后馬上就答應(yīng)了下來(lái),這讓后廚立刻又響起了一陣轟鳴般的掌聲。 而李老正在院子里面閉著眼睛品酒呢,整個(gè)人享受得不得了,一聽(tīng)到這后廚的動(dòng)靜兒之后有些郁悶地把眼睛給睜開(kāi)了。 心中暗道:“別再折騰了,等我老人家好好品味一番之后馬上就過(guò)去,馬上、馬上啊…… 這酒簡(jiǎn)直是太醇厚了,起碼也是30年以上的陳年佳釀啊,而且香味兒是有過(guò)之而無(wú)不及,簡(jiǎn)直是太不可思議了!” 后廚那邊,歡呼了之后,所有人本來(lái)都想馬上動(dòng)手的,這楚師傅做出來(lái)的菜品這么好看,味道肯定是相當(dāng)不錯(cuò)的。 特別是那個(gè)鳳尾的造型,簡(jiǎn)直就是如畫(huà)龍點(diǎn)睛一般的存在。 可是問(wèn)題來(lái)了,這道菜品叫什么名字呢? 看起來(lái)應(yīng)該是兩道點(diǎn)心組合起來(lái)的,這菜品名字會(huì)拼湊在一起,還是會(huì)重新取一個(gè)全新的名字呢? 所以在趙天昊等人迫不及待地詢問(wèn)之下,楚云風(fēng)也開(kāi)始思索了起來(lái)。 叫什么好呢? 百合鳳尾酥? 這名字聽(tīng)起來(lái)似乎是有些俗氣?。?/br> 百合是一種花兒,鳳尾的造型也跟花兒差不多,而自己用糖汁兒的設(shè)計(jì)也是呈現(xiàn)花兒的造型,都是花兒的話…… “要不就叫花團(tuán)錦簇吧?” 楚云風(fēng)覺(jué)得也只有這個(gè)名字才比較貼合這道點(diǎn)心的意境,有那么一絲繁花盛開(kāi)的感覺(jué)。 花團(tuán)錦簇? “好名字,這個(gè)名字太美了,完全就是這道菜品最真實(shí)的寫(xiě)照??!” 趙天昊很是認(rèn)同地點(diǎn)了點(diǎn)頭,然后下手的速度非常的快,馬上就端起一個(gè)盤(pán)子,自顧自地品嘗了起來(lái)。 其余的人也發(fā)現(xiàn)了端倪,這家伙太不講武德了,怎么能夠偷襲呢? 所以大家也都趕緊下手,生怕晚了自己就嘗不到了! 雖然制作了十份出來(lái),可是畢竟后廚的人只有十幾個(gè),所以最后大家還是留了一份完整的下來(lái),準(zhǔn)備放到晚上再品嘗。 這東西太養(yǎng)眼了,放著多看看也是好的。 不過(guò)這是萬(wàn)師傅的意思,如果不是他阻止的話,哪里還會(huì)剩下這么一盤(pán)呢? 楚云風(fēng)也品嘗了一下趙天昊制作出來(lái)的千層桂花凍,口感還是挺不錯(cuò)的,畢竟加了吉利丁,吃起來(lái)就像是果凍一般。 而桂花的香味兒也是很濃郁的,加上顏色晶瑩剔透的,確實(shí)應(yīng)該很受女孩子的喜愛(ài)。 心里也在想著要不回去做一份給慕晴試試,說(shuō)不定她也會(huì)很喜歡的? 一番哄搶了之后,趙天昊看了看時(shí)間,馬上開(kāi)口邀請(qǐng)了起來(lái):“楚師傅、候會(huì)長(zhǎng),這馬上到中午了,一起吃個(gè)午飯吧。 這宴席菜很快就可以做完了,一會(huì)兒讓你們好好嘗嘗我的手藝,怎么樣?” 趙天昊今天確實(shí)是被楚云風(fēng)的廚藝給驚艷到了,所以也想要讓楚云風(fēng)好好見(jiàn)識(shí)一下他制作宴席的精致手法,也得讓自己顯擺顯擺呀。 可是沒(méi)想到的是,楚云風(fēng)竟然是拒絕了:“下次吧,今天還有事情要忙,下次有時(shí)間了一定過(guò)來(lái)拜訪?!?/br> 不管萬(wàn)老是個(gè)什么態(tài)度,但是趙天昊這人確實(shí)是可交,所以楚云風(fēng)也就沒(méi)有過(guò)多的客套,答應(yīng)了下次再來(lái)。 候會(huì)長(zhǎng)也笑著說(shuō)道:“我跟小楚確實(shí)是還有要事兒,下回他來(lái)的時(shí)候可別忘記叫上我,我也很想領(lǐng)略一下趙師傅的手藝啊!” 妥了! 有了候會(huì)長(zhǎng)這句話,趙天昊清楚地知道他們確實(shí)是有重要事情要辦,并不是敷衍的,所以笑著馬上點(diǎn)頭道:“那感情好,加個(gè)微信吧,下次來(lái)了可得提前跟我說(shuō),我去機(jī)場(chǎng)接你?!?/br> 交換了聯(lián)系方式之后,楚云風(fēng)和候會(huì)長(zhǎng)沒(méi)有忘記帶上萬(wàn)老做的點(diǎn)心,在一眾熱情的歡呼聲中,把他們兩人送到了大門(mén)口。 這可是后廚所有人全部出馬啊,這在萬(wàn)家菜的歷史上絕對(duì)是頭一回,一直到兩人坐上車(chē)之后,大家才返回。 但這出來(lái)送行的動(dòng)靜兒太大了一些,正好萬(wàn)老品酒也到了最后時(shí)刻,聽(tīng)到這動(dòng)靜兒似乎是感覺(jué)有些不對(duì)勁兒??? 怎么感覺(jué)后廚的人全部都出來(lái)了? 這是要造反了嗎? 中午的宴席不做了? 天昊他們到底是在搞什么鬼啊? 看到這一個(gè)小瓶的酒被自己喝掉了1/3,這心里那個(gè)心痛啊,一想到今天自己態(tài)度似乎有些差,這酒以后搞不好會(huì)成為絕品了吧? 也不知道這臭小子從哪兒弄來(lái)的酒,要不晚點(diǎn)兒?jiǎn)枂?wèn)李老頭兒,他應(yīng)該會(huì)知道的。 才這么點(diǎn)兒時(shí)間就喝掉快半瓶了,萬(wàn)老心中是有一萬(wàn)個(gè)不舍,連忙把剩下的七個(gè)禮盒放到了屋子里鎖上,這才放心了許多。 至于那瓶剩下的酒,自然是被他貼身放在了衣兜里,這不隨身帶著都有些不放心,而且還能夠讓自己好好回味回味。 所以現(xiàn)在腳下加快了步伐,得趕緊去后廚看看,這幫小子到底在干什么? 還有,兩個(gè)小萬(wàn)也不知道是怎么回事兒,怎么也由著他們胡鬧呢? 說(shuō)不定今天自己要好好批評(píng)批評(píng)他們兩個(gè),看看這后廚都松散成什么模樣了? 這剛剛走到后廚的那個(gè)院子,就發(fā)現(xiàn)一群人從大門(mén)口走回來(lái)了,這讓萬(wàn)老的臉色一下就陰沉了下來(lái)。 因?yàn)檫@里面不止是有趙天昊,而且就連兩位萬(wàn)師傅也在其中,而且看他們的模樣似乎還顯得特別的興奮。 這是在搞什么飛機(jī)?。?/br> “你們?cè)诟墒裁茨??今天都不做菜了嗎?/br> 或者說(shuō)是讓客人吃空氣嗎?” 萬(wàn)老板著臉發(fā)火的樣子還是很厲害的,沒(méi)人一個(gè)人敢跟他老人家頂嘴,所以一個(gè)個(gè)地都低著頭灰溜溜地趕緊跑進(jìn)了廚房。 趙天昊欲言又止,兩位萬(wàn)師傅看到之后都對(duì)著他搖了搖頭,拉著他趕緊回到了后廚。 這是怎么回事兒?