美食小當(dāng)家 第1258節(jié)
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聊著聊著我覺得她也是一個很有想法的人,而且據(jù)她所說的情況,家里的生意并不是那么好扭轉(zhuǎn)的?!?/br> 楚云風(fēng)也是有些意外,這韓慧仙竟然跟楚月聊得這么投機(jī),不過看樣子這韓慧仙對于餐飲的經(jīng)營并不太懂,這即便是有心,對于家里的幫助估計也是有限的。 “所以呢?” 既然楚月提到了這事兒,楚云風(fēng)便知道她肯定是有下文的。 看到楚云風(fēng)那一眼看穿自己小心思的表情,楚月偷偷笑道:“所以嘛,我們就深入地聊了一下,她也覺得自己回去了之后幫不上什么忙。 然后就聊到了我這邊的工作情況,最后我就說到準(zhǔn)備開一個全國性的連鎖火鍋店,當(dāng)時她就震驚了。 我倒是沒想到她對于火鍋行業(yè)還挺熟悉的,當(dāng)時就指出了開全國火鍋連鎖的幾個關(guān)鍵問題,所以我們便越聊越投機(jī)。 而我也打探出來了目前在漂亮國那邊并沒有成體系的火鍋連鎖,那邊的市場還是一片空白,而據(jù)韓慧仙所說,一些比較有特色的中餐火鍋店,生意還挺不錯的。 不過我倒是沒有透露出你給我的配方,這不是遵循一下你的意見嘛,如果有可能的話,咱們要不要做一個海外的代理?” 對于楚月的這個想法,楚云風(fēng)倒是感到有些意外,沒想到楚月的開創(chuàng)性思維挺不錯的,如果把品牌做到國外去了,那也是挺不錯的。 “想法是挺不錯的,不過其中的風(fēng)險你也要考慮到才行,況且這也不是一天兩天的事情。 咱們的配方還沒經(jīng)過全國的大檢驗?zāi)?,你最好先做一做市場調(diào)查,把這配方料放在全國各地試驗一下,看看適不適合當(dāng)?shù)厝说目谖秲骸?/br> 也并不是說我專門配置出來的配料就一定正確,所以不要太著急邁步,一步一個腳印地來走。 至于韓慧仙那邊,等全國市場做起來了再說吧,現(xiàn)在就你這樣直接丟一個配方出來,人家即便敢接,估計父母那邊也不敢試啊?!?/br> 楚云風(fēng)指出了楚月想法中的一些不足,頓時讓楚月豁然開朗:“對哦,他們那邊情況已經(jīng)不太好了,自然也不敢下重注的。 不過只要國內(nèi)這邊經(jīng)營的情況不錯的話,相信他們也應(yīng)該會有所考慮的!” 楚月還沒有想到另外的一層,楚云風(fēng)又馬上叮囑了起來:“代理商雖然需要找可靠的人,但是各項條款可不能有所松懈。 在商言商,可別到時候親戚都沒得做,你明白嗎?” 楚云風(fēng)的提醒可不是空xue來風(fēng),雖然海外市場很大,但是風(fēng)險也很大,要不是看在楚月有那么點兒意思想要幫襯一把,自己還不如讓馬福去弄呢。 楚月若有所思地點了點頭,隨后便開始仔細(xì)體會老哥所叮囑的話,到了機(jī)場之后,自然是開心地幫楚云風(fēng)拎行李。 今天一起回京的人可不少,彭越他們早就安檢進(jìn)去了,楚云風(fēng)都是來得比較晚的,所以跟楚月告別之后就趕緊進(jìn)去了。 果然,自己竟然是最后一個到的,看到八位大師在跟李老聊著什么,而候會長則是把自己給拉到了一邊,看來應(yīng)該是有事情要提醒。 “金部長昨晚就回去了,剛才來電話說食材已經(jīng)開始檢驗了,待會兒到了京城之后跟我去后廚再確認(rèn)一下。 另外酒也已經(jīng)到了,晚點兒一塊兒確認(rèn)一下,可不能出什么紕漏?!?/br> 候會長對這些事情非常重視,而楚云風(fēng)自然也是早就收到了瀟瀟、汪哥和吳老板他們的電話,說東西今天一早就送進(jìn)去了。 “好的,對了,還有件事情需要您幫個忙,幫我找個帶后廚的地方,最好是私密性高一點兒的,在后廚那邊就最好了?!?/br> 楚云風(fēng)的話立刻讓候會長狐疑了起來,心里馬上開始盤算楚云風(fēng)有什么想法。 “怎么,竟然還要求私密性,你想干什么?” 候會長臉上那一副帶著一絲絲審視的目光,頓時就讓楚云風(fēng)有些忍不住想要笑了起來。 “別這么嚴(yán)肅好不好,搞得像是我要干什么壞事兒一樣,實話跟您說吧,我是準(zhǔn)備跟彭越他們七個人晚上進(jìn)行秘密培訓(xùn)。 這件事兒不想讓更多的人知道,所以想要保密性好點兒的地方,一來方便食材的進(jìn)出,二來也為了避免消息外泄?!?/br> 咦~? 候會長對楚云風(fēng)的這種小心謹(jǐn)慎的態(tài)度給勾起了好奇心,回應(yīng)的聲音也低了幾分:“你們八個人搞秘密培訓(xùn)? 誰來給你們培訓(xùn)? 主要培訓(xùn)什么? 為什么要保密? 時間要多久? ……” 候會長一連提了好幾個問題,并且還有繼續(xù)下去的架勢,這讓楚云風(fēng)趕緊抬手給他打?。骸巴?、停停停,您怎么這么多問題??? 其實很簡單啊,就是我們八個人加深一點兒配合的力度,還有加大一點兒對于失傳菜品的研究,有備無患嘛。 地方好找嗎?” 雖然楚云風(fēng)這么說了,不過候會長還是狐疑地看了看楚云風(fēng),最后才微微皺眉點了點頭,不過卻反問道:“那食材你們怎么辦?” 楚云風(fēng)倒是沒有過多的想法,直接就笑著說道:“我來負(fù)責(zé)吧,讓吳老板來給我們提供,畢竟是我提出來的這事兒,總不能還讓大家一起來承擔(dān)?!?/br> 研制和練習(xí)菜品最大的問題就是消耗,往往一道菜達(dá)不到目標(biāo)效果之后,那就需要反復(fù)地進(jìn)行試做,這對于食材的消耗量是相當(dāng)大的。 候會長想了想之后,沉吟道:“你們這也是為了參賽做準(zhǔn)備,要不我……” 楚云風(fēng)馬上打斷了起來:“還是算了,反正吳哥那邊有穩(wěn)定的渠道,并且這次測試通過之后也有準(zhǔn)入證了,食材進(jìn)出也方便一些。 只是每次進(jìn)來的時候跟大家培訓(xùn)食材一起進(jìn)出,進(jìn)來之后再幫我轉(zhuǎn)過來,這點兒需要麻煩您這邊疏通一下。” 既然要涉及到保密,那么就得更加規(guī)范和隱蔽一些,候會長總感覺楚云風(fēng)好像是有什么事情在瞞著自己,不過還是點了點頭答應(yīng)了下來。 反正這家伙培訓(xùn)的地方就在自己眼皮子底下,也不怕他能搞出多大的動靜兒出來。 不過沒過多久,候會長就會對自己這次松懈而感到頭疼了…… 繼續(xù)聊了一會兒之后,廣播便提醒大家開始登機(jī)了,楚云風(fēng)又接著跟候會長聊了一下關(guān)于自助餐的一些想法,很快就度過了這三個小時。 下飛機(jī)的時候,楚云風(fēng)又跟候會長說了一件事兒:“李老既然要住招待所,那就在他老人家隔壁也給我安排一個房間。 畢竟那邊離培訓(xùn)的地方也近,我也能多陪陪他,天天回家也挺麻煩的!” 一開始楚云風(fēng)就邀請李老去家里住,不過李老感覺到不自在,所以還是住招待所舒服和方便一些,楚云風(fēng)也就沒有強(qiáng)求。 但是把他老人家一個人放在那邊自己也不太放心,所以自然就要跟候會長提前打聲招呼了。 “哈哈,算你小子有心,放心吧,一早就給你留著了?!?/br> 候會長很是滿意地點了點頭,感情是早就安排好了啊,倒是讓楚云風(fēng)放心了不少。 感受到楚云風(fēng)對于李老那種師傅般的敬愛,候會長接著笑道:“走吧,咱們先把李老安頓下來,隨后趕緊跟我去辦正事兒!” 兩人護(hù)著李老剛剛一出站,馬上就看到了萬老,在他老人家身后自然是站著趙天昊的,這回京城了兩人還是那副打扮,很有些復(fù)古的意思。 “李老頭兒啊,你總算是來了,我這夠意思吧,親自來機(jī)場接你!” 一見到李老之后,萬老頓時就哈哈笑著上前給了一個擁抱,李老明顯也能看出臉上有些激動。 畢竟自己也有很多年沒有來過京城了,有人來接機(jī)自然感受是不一樣的,也是有些感動地回道:“有心了、有心了?!?/br> 一番寒暄之后,萬老馬上就準(zhǔn)備拉著李老就走:“走走走,今天哪兒都別去了,就去我那里,好酒好菜都準(zhǔn)備好了,今晚一醉方休。 另外那幾個老家伙我都已經(jīng)叫齊了了,今晚大家好好敘敘舊,那個小楚啊,你跟我們一起去吧?!?/br> 楚云風(fēng)倒是挺想現(xiàn)在就過去的,因為萬老所說的那幾個老家伙可都是宮廷菜的大師,自己當(dāng)然是很感興趣的。 不過候會長則是馬上開口道:“小楚晚點兒過去,他這會兒跟我還有事兒要忙,那個李老啊,您就先過去吧,行李我去幫您放就好!” 李老自然是知道楚云風(fēng)有什么重要事情要忙,所以也就點點頭道:“那行吧,你辦完事兒之后就早點兒過來!” 這今晚楚云風(fēng)是肯定要到場的,這幾個老家伙雖然說是敘舊,可是這之前定下來的章程還得再好好商量一下才行,楚云風(fēng)那可是主角啊! 于是萬老也不再說什么,趕緊拉著李老就閃人了,趙天昊抱歉地跟楚云風(fēng)和候會長打了聲招呼,也趕緊跟了上去。 其余幾位大師自然是帶著彭越他們自己走了,估計是要等到集訓(xùn)開始之后才能夠見面了。 楚云風(fēng)則是跟著候會長先去了招待所,把自己和李老的行李放在了房間,隨后才直接去了后廚那邊。 這進(jìn)門之后自然是要先去見一見余科長和王部長,沒想到這才剛剛把車給停下來,兩人便從機(jī)關(guān)樓里面走了出來。 “小楚啊,你總算是來了啊,這次的任務(wù)可不簡單,你可不能當(dāng)做兒戲??!” 王部長這一上來便開始給楚云風(fēng)提了個醒,自然是不想讓他有所懈怠,畢竟這事兒也是破天荒的一回,誰心里都沒底。 可是金部長已經(jīng)是決定了,這要是楚云風(fēng)完不成任務(wù)的話,那么自然是會引起軒然大波的。 對于王部長的善意,楚云風(fēng)自然是領(lǐng)會到了,于是帶著一絲嚴(yán)肅的語氣回道:“請領(lǐng)導(dǎo)放心,保證完成任務(wù)!” 說完之后還敬了個禮,倒是把王部長和余科長都給逗笑了。 時間不能耽誤,余科長馬上就笑著說道:“那咱們就走吧,食材這一早就已經(jīng)送進(jìn)來了,剛才也檢測完了,沒什么問題。 你再去后廚好好看一看,確定一下有沒有什么問題?” 楚云風(fēng)點了點頭之后便開始跟著大家朝著后廚走去,路上王部長開始饒有興趣地問道:“聽說這成華豬做出來的回鍋rou很是與眾不同?” 嗯~? 看樣子大家都盯上了啊,對于最正宗的回鍋rou都想要一飽眼福,而且也是一飽口福??? 楚云風(fēng)很是認(rèn)可地點了點頭道:“的確如此,候會長可以作證,就在前兩天我們就做了一個全豬宴,味道好不好他最清楚!” 看到楚云風(fēng)讓自己作證,候會長暗道楚云風(fēng)滑頭,不過的確如楚云風(fēng)所說,味道那是相當(dāng)?shù)牟诲e啊。 所以候會長都不由得露出了一副很懷念的神色道:“確實與眾不同,明天測試的時候就知道了,兩份回鍋rou做出來的口感和味道,差別是相當(dāng)大的!” 哦~? 看到候會長都給了這么高的評價,王部長和余科長兩人不禁都特別期待了起來。 而當(dāng)大家才剛剛走到后廚門口,馬上就看到馮師傅很是激動地沖了過來…… 第一千三百一十七章:徹底瘋狂了 “呀呀呀,小楚啊,你總算是來了啊,我等得好辛苦?。 ?/br> 馮師傅激動得拉著楚云風(fēng)的手都抖個沒完,不知道的人還以為這是多年未見想得慌呢,但是馮師傅卻是明白這回川菜很有可能在后廚要掀起巨浪了。 “馮師傅,別激動啊,食材在哪里,我們先去看食材!” 楚云風(fēng)也被馮師傅的熱情給嚇到了,不過心情的確是能夠理解的,這么多年了,這后廚就一位川菜大廚的確也是有些憋屈。 可是楚云風(fēng)無法完全體會到馮師傅心中的興奮,他仍然是很激動得再抖了幾下才放開,然后連連點頭,第一時間就帶著大家去查看食材。 一走進(jìn)后廚,立刻就被大師傅們給發(fā)現(xiàn)了,再次看到楚云風(fēng)之后,大師傅們都紛紛跟他打起了招呼。 “喲,小楚回來了啊?” “精神氣兒不錯啊,果然是人逢喜事精神爽??!”