目前后廚最閃亮的仔就是豆渣豬頭，還有接近二十份，二話不說，余科長趕緊讓人送了過去。

    其次就是蒸菜和燉菜，這東坡肘子之前就燉了一段時(shí)間了，上籠已經(jīng)蒸制好了，這可是妥妥的大菜，絕對是能夠多頂一段時(shí)間的，畢竟這道菜很硬核的。

    酸辣肘子也是如此，這酸酸辣辣的味道更是適合不少人的口味兒，這還不趕緊上？

    這兩道硬菜一上，倒是給了余科長絲絲底氣，不過這還不夠，涼菜方面這會兒還留了一些蒜泥白rou、冷汁鹽水鴨、怪味雞塊和一些素菜的涼菜。

    這些菜讓人趕緊送過去之后，余科長連忙來到楚云風(fēng)身邊，焦急地說道：“小楚啊，前廳吃緊啊，快想想辦法啊，那邊快頂不住了。

    客人們太熱情了，這第二波的菜品才剛剛送過去沒五分鐘就清光了，這邊后續(xù)的菜品什么時(shí)候才能跟上??？”

    楚云風(fēng)此時(shí)在制作的菜品是鍋巴rou片，三元鮑魚、家常海參還有豆渣鴨脯，鍋勺甩得飛起，而且人也在六口灶臺前跑來跑去的，體力消耗是非常大的。

    余科長其實(shí)也不想打擾他，可是現(xiàn)在情況實(shí)在是太緊急了，不趕緊想出個(gè)對策來的話，的確是太麻煩??！

    然而楚云風(fēng)聽到這個(gè)信息之后，臉上竟然沒有絲毫的慌張，反而是露出了笑容，這讓余科長感覺心臟都快要停止了跳動。

    小祖宗，你到底是哪一伙的啊，事情都這個(gè)樣子了，你竟然都還能笑得出來？

    不過楚云風(fēng)卻馬上給余科長吃了顆定心丸，他第一時(shí)間回復(fù)道：“放心吧，我這邊熱菜馬上就起鍋了，這次分量不少，肯定是能頂住的！”

    嗤啦……

    guntang的湯汁兒開始澆淋在桌上的餐盤之中，鍋巴發(fā)出的聲音很是響亮，楚云風(fēng)的速度特別的快，三口大鍋很快就全部澆淋完成。

    三十三個(gè)餐盤的鍋巴rou片立刻做好，余科長也來不及細(xì)問，趕緊讓人送了過去。

    隨后馬上看到三元鮑魚、家常海參還有豆渣鴨脯也接連起鍋，這幾道熱菜的分量的確是如同楚云風(fēng)所說的那樣，應(yīng)該能夠頂一會兒了。

    李老這邊的糖醋脆皮魚和青燴蝦仁也爭相出鍋，倒是讓余科長看到了一點(diǎn)兒希望，不過一想到會場那邊客人們的熱情，這心里還是沒底啊。

    “小楚啊，這后面還有十幾道菜啊，大部分都是熱菜，這時(shí)間上我怕有些來不及??！”

    余科長在心中仔細(xì)地計(jì)算了一下，如果按照目前的進(jìn)度來看，這會場那邊的時(shí)間超前了二十來分鐘，這后廚的時(shí)間差便是個(gè)很大的問題。

    楚云風(fēng)還沒來得及回答的時(shí)候，郭逵和胡月那邊開始高喊了一聲：“涼菜好了，趕緊上吧。”

    涼菜好了？

    余科長立刻開始安排了起來，馮師傅那邊也高喊了一聲：“網(wǎng)油燈籠雞也可以上了，我這邊所有的菜全部處理完了，這下可以休息一下了吧？

    我這手都有些抖了，剛才剁菜的時(shí)候還有些緊張，這好久都沒體驗(yàn)過這樣緊張的感覺了?！?/br>
    哈哈～！

    郭逵和胡月兩人馬上就跟著笑了起來，這邊涼菜一做完，也是把所有的任務(wù)完成了，因?yàn)檫@些菜品都是第三波的，后面已經(jīng)是沒有菜品可以做了。

    后續(xù)一點(diǎn)兒菜品都是熱菜，全部都是楚云風(fēng)和李老那邊的活計(jì)，畢竟這回的主力就是楚云風(fēng)，外帶一個(gè)李老。

    嘶～！

    才剛剛興奮了不到十秒的余科長立刻就連忙擺手，第一時(shí)間喊到：“不行、不行，現(xiàn)在還不能休息，趕緊加菜啊，會場那邊的菜品肯定是不夠的。”

    呃～？

    馮師傅這才剛剛甩了兩下胳膊，一聽這話之后立刻就傻眼兒了，這還要繼續(xù)做菜？

    可是自己這邊已經(jīng)沒有食材可以做了??？

    郭逵和胡月兩人也同時(shí)傻眼兒，之前所有準(zhǔn)備的食材全部都已經(jīng)消耗一空，而且這留下來備用的也是才剛剛做好送過去了。

    巧婦難為無米之炊，都沒有食材了讓人做什么呢？

    現(xiàn)在就只有熱菜還有食材，就是楚云風(fēng)跟李老那邊還有十幾道菜了，不過那也是技術(shù)活，除了他們兩個(gè)之外，別人根本做不了。

    “不是吧，余科長，咱們已經(jīng)是送了這么多菜品上去了啊，比之前預(yù)計(jì)的都還要多了20％，這都還不夠嗎？”

    郭逵雖然沒有看到會場的實(shí)際情況，但是從余科長那著急的神色也能夠猜到幾分，可問題是現(xiàn)在還能怎么辦呢？

    胡月也想追著問一下，不過余科長此刻的焦慮更甚，感覺都像是要跳腳了，馬上就無奈地說道：“不夠、不夠，絕對是不夠的。

    以我多年的經(jīng)驗(yàn)來看，會場那邊所需要的分量至少還要加50％才行，而且是整體分量的50％，小楚啊，快想想辦法吧。

    以前是席桌，這一桌的分量大致都是足夠的，而且客人們也都比較矜持，所以從來都不會有分量上的擔(dān)憂。

    可是這一改成自助餐的形式之后，客人們?nèi)〔途屯耆凑兆约旱氖沉縼矶?，所以這前面兩波菜品才會消耗這么快！

    現(xiàn)在情況就是這么個(gè)情況，我的小祖宗們啊，趕緊想想辦法吧，剛才這一波送上去之后，我估計(jì)沒兩分鐘王部長那邊電話就會追過來了。

    趕緊啊，趕緊的吧，誰能趕緊拿個(gè)主意出來?。俊?/br>
    余科長此時(shí)就像是個(gè)熱鍋上的螞蟻，焦慮值直接爆棚了，馮師傅、郭逵和胡月三個(gè)人面面相覷，都意識到了這個(gè)問題有些棘手??！

    大家看向楚云風(fēng)的時(shí)候，看到他臉上竟然還是那么淡定，并且還在有條不紊地繼續(xù)制作熱菜，仿佛這事兒根本影響不到他一樣。

    李老也同樣如此，他老人家似乎是有些累了，此時(shí)已經(jīng)停止了做菜，反而是拿起他最愛的那個(gè)茶壺，美美地喝上了兩口。

    “著什么急啊，慌什么慌啊，不過就是菜品的供應(yīng)問題嘛，我還以為有多大一點(diǎn)兒事兒呢？”

    ？？？

    李老如此的鎮(zhèn)定，直接讓余科長他們看傻眼兒了，這都什么時(shí)候了，您老是不是沒有搞明白到底發(fā)生了什么事情??？

    正當(dāng)余科長準(zhǔn)備好好讓李老了解一下真實(shí)情況的時(shí)候，王部長那邊的電話果然又追了過來。

    “不行了、不行了，這上來的菜品還是太少了，看這架勢絕對是頂不住的，上菜、上菜，趕緊上菜啊……”

    王部長那邊應(yīng)該是找了一個(gè)比較僻靜的地方，說到最后都直接嘶吼了起來，可見這心中有多么的著急。

    余科長聽到這話感覺就像是五雷轟頂一般，現(xiàn)在的后廚哪里還有菜品可以上?。?/br>
    “部長啊，除了熱菜的食材之外，其余的食材都沒了啊，想上也上不了?。　?/br>
    ？？？

    王部長心里也是知道的，計(jì)劃中食材的分量就那么多，可即便是有更多的食材，這處理起來也來不及??？

    不過此刻也沒什么辦法了，不上菜那就是完蛋，所以無論如何都必須要上菜，上菜、上菜、上菜……

    又是一頓任務(wù)安排下來，王部長已經(jīng)開始朝著后廚瘋狂地跑了過來……

    余科長此時(shí)已經(jīng)是處在了崩潰的邊緣，這王部長過來又能怎么樣呢，難不成他還能變出食材，或者是上灶做菜？

    就在這個(gè)時(shí)候，李老忽然響起了天籟之音：“菜嘛還是有的，想不想上??？”

    第一千三百三十八章：這是個(gè)什么鬼？

    有菜？

    這話就像是出現(xiàn)了神跡一般，讓余科長臉上露出了狂喜之色，而郭逵、胡月和馮師傅則是相當(dāng)?shù)脑尞?，這后廚哪里還有菜呢？

    所有人從昨天就一直待在這里，包括昨晚都沒有回去，后廚究竟有多少菜品難道大家心里不清楚嗎？

    難不成李老還會變魔術(shù)，硬生生地弄點(diǎn)兒菜出來？

    李老話說完了之后就開始裝“深沉”了，也不透露一下菜品到底從哪兒來，或者是在哪里，而余科長感覺心里又是一驚，難不成老爺子是在跟自己開玩笑。

    不過楚云風(fēng)這時(shí)回過頭來，笑了笑道：“你們這記性，難道忘記了還有牛頭嗎？”

    嘶～！

    對呀，怎么把這東西給忘了?。?/br>
    郭逵和胡月兩人第一時(shí)間給自己額頭拍了一下，這放在隔壁的那些大鍋里面，那可是還有海量的牛頭在其中啊！

    這牛頭上面的rou可不少，處理完了之后那絕對是能夠頂上好長一段時(shí)間了。

    “對對對，我怎么把這事兒給忘了?。磕强禳c(diǎn)兒吧，這牛頭不還得要處理一下嗎？”

    余科長也是忙糊涂了，而郭逵他們是一直專注著做菜，自然是想不起這牛頭的事情，不過當(dāng)看到李老的表情之后，好像更是有些奇怪了。

    似笑非笑的李老呵呵笑了一下，然后語重心長地說道：“牛頭是牛頭，不過還有其它的菜，趕緊去隔壁把牛頭取過來吧。

    那邊的其它菜品也趕緊上吧，這回送過去應(yīng)該是沒什么大問題了！”

    ？？？

    不僅僅是牛頭？

    余科長頓時(shí)欣喜地直接就沖了起來，郭逵、胡月和馮師傅也是一臉的吃驚，趕緊跟著往隔壁跑，這老爺子難不成真的會變魔術(shù)？

    三人才剛剛跑到門口，便聽到余科長驚呼吶喊的聲音：“我滴媽呀，這是什么時(shí)候做出來的啊？

    太棒了、太棒了，快快快，趕緊讓人上菜啊?。。　?/br>
    我去，還真的有菜??？

    三人立刻沖了進(jìn)去，這剛剛一走進(jìn)去，瞬間就被這滿屋子擺滿了的菜品給震撼到了。

    “我滴個(gè)乖乖，這真是變的魔術(shù)嗎？”

    “好家伙，這是什么時(shí)候做出來的，我怎么不知道？”

    “不是吧，我一直待在廚房，怎么沒看到這些菜品呢？”

    三個(gè)人各自感慨了一番，僅僅是瞄了一眼，這眼前的菜品起碼起五六種，而且數(shù)量上還不少，這邊的桌子上幾乎都是擺滿了。

    一部分的菜品還是重疊著的，并且用薄膜給蓋著的，很明顯這是早就預(yù)備好了，就等著隨時(shí)取用。

    “老余、老余？人呢？上菜啊，快點(diǎn)兒上菜，菜、菜——呢？”

    身后傳來了王部長的吶喊之聲，很明顯這語氣相當(dāng)?shù)闹?，不過當(dāng)他跑進(jìn)來之后，這帶著喘息的聲音戛然而止。

    “這，這是、這是哪里來的菜？

    我去，你們什么時(shí)候還有這樣的準(zhǔn)備了？怎么不早說一聲??？

    還愣著干什么，趕緊上?。　?/br>
    王部長剛才跑過來的時(shí)候便看到余科長和郭逵他們往隔壁廚房沖，還以為發(fā)生什么大事兒了，所以第一時(shí)間也跟了過來。

    哪里想到這里竟然會有這么驚人的發(fā)現(xiàn)，這簡直就是超級的意外之喜。

    涼菜、全部都是涼菜，而且還有一部分的糕點(diǎn)，最為重要的是，還有很大一部分處理好的食材，隨時(shí)能夠制作出菜品，大量供應(yīng)過去。

    涼菜里面余科長看到了有口水雞，也就是平常不少人叫的口水雞，是把雞rou白鹵了之后，再用紅油進(jìn)行涼拌，味道絕對是相當(dāng)?shù)牟环病?/br>
    姜汁兒秋葵，而且還非常用心地在上面擺放了一些檸檬，這明顯是為了照顧那些喜歡檸檬口味兒的客人，不要太貼心好不好？

    其余的涼菜還有好幾種，并且數(shù)量也是相當(dāng)?shù)牟簧?，不過余科長更加關(guān)注的是，楚云風(fēng)在另外一個(gè)桌上還備份了大量的食材。

    這些食材全部都是用特大的不銹鋼桶裝著的，上面蓋著蓋子，也不知道里面到底是裝著些什么，不過此時(shí)也沒有多少時(shí)間去查看一番。