給七位大師一一感謝了一番，大家都擺了擺手表示沒什么，不過樂天嬌似乎還是有些不太放心地問道：“你確定自己都掌握了？”

    周淑怡大師也是有些擔(dān)心地問道：“菜式一時(shí)半會(huì)兒掌握不了沒關(guān)系，下來多練練也就好了，關(guān)鍵是處理的手法，晚上你們對(duì)著錄像好好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！”

    面對(duì)著兩位“冰火”大師，楚云風(fēng)很是感謝地回道：“明白了，放心吧，我會(huì)好好學(xué)習(xí)的，到時(shí)候有什么不懂的地方會(huì)向你們請(qǐng)教的！”

    其余幾位大師也勉勵(lì)了一番，只有季大師心中暗笑，這小子還裝得挺像的，你們呀雖然都活了一把歲數(shù)了，不過還是被這家伙給糊弄了。

    他要是沒有把上午所有做的菜品全部給吃了個(gè)透徹，我這季字倒著寫，現(xiàn)在讓他做一遍，信不信比你都做得還要好？

    被楚云風(fēng)恭敬地送到了門口，季老看到這還在“裝相”的楚云風(fēng)，開始沒好氣地說道：“行了、行了，少在這兒忽悠我了，走了！”

    擺了擺手之后，季老便跟著大家一起撤了，不過季老最后這話倒是讓其余幾位大師不太明白，這回去的路上一個(gè)勁兒追問他是什么意思。

    季老一路上只是輕哼，卻不做解釋，讓大家都搞不明白，還以為是楚云風(fēng)惹他生氣了……

    上午結(jié)束得比較早，所以李老便提前給萬老他們打了電話，隨后四人沒一會(huì)兒便到了，楚云風(fēng)接到了他們之后，同樣是通過了通行證的檢查，這才進(jìn)入到了后廚。

    這一進(jìn)來之后同樣是難免一頓寒暄，慕晴的存在也讓四位大師看著楚云風(fēng)的眼神有了一點(diǎn)兒審視的味道。

    這小子“假公濟(jì)私”來著啊，這每天都品嘗宮廷美食，這孩子一出生豈不是貴氣可言？

    大家打趣了一番之后，便立刻開始了菜式的制作，楚云風(fēng)當(dāng)仁不讓立刻打了個(gè)頭，這每天交換的菜式根據(jù)時(shí)間來安排，并不固定是幾道菜。

    楚云風(fēng)首先做的就是紅燒牛頭方，這道菜花費(fèi)的時(shí)間頗多，滿漢全席菜式制作花費(fèi)的時(shí)間就多了，跟上午有很大區(qū)別。

    大家都是一道菜一道菜地制作，大師們需要反復(fù)推敲每個(gè)步驟，所以速度肯定快不起來。

    但是楚云風(fēng)卻提出了一個(gè)讓他們感到很詫異的建議……

    第一千三百六十八章：下馬威

    “萬老，我有個(gè)想法，咱們能不能提高一下進(jìn)度！”

    楚云風(fēng)的話有點(diǎn)兒石破天驚的味道，讓萬老他們頓時(shí)有些異樣的感覺，這提高進(jìn)度可不是說著玩的。

    像宮廷菜這種菜式其實(shí)它的每一個(gè)步驟都是包含著不少的內(nèi)蘊(yùn)，往往需要反復(fù)推敲才能夠明白這手法之中的奧妙。

    就拿剛才楚云風(fēng)制作這道紅燒牛頭方一樣，萬老他們就連續(xù)問了好幾個(gè)問題，直到楚云風(fēng)說清楚了之后才讓他繼續(xù)cao作。

    難道說楚云風(fēng)的意思是想要加快制作的速度，這怎么能行嘛？

    祁洛舟大師第一時(shí)間皺眉道：“小楚啊，這事兒急不來的，你慢慢做就是了，我們有的是耐心，慢工出細(xì)活嘛！”

    ？？？

    楚云風(fēng)一聽這話就感覺到頭皮發(fā)麻，慢工出細(xì)活倒是不假，自己可以做慢一點(diǎn)兒讓你們慢慢看，可是我的意思被你猜反了??！

    向叔華似乎是有些著急了，咳嗽了兩聲道：“是啊，小楚，你別看咱們這菜品不多，可是道道都是精品，這里面的精髓可都得慢慢體會(huì)才是！”

    另外一位柴維鴻大師撫摸著自己的長須，很是認(rèn)可地點(diǎn)了點(diǎn)頭，不過李老卻是在一旁偷笑，跟慕晴兩人靜靜地喝茶“看戲”。

    “呃～！”楚云風(fēng)都有點(diǎn)兒不好意思開口了，這話要是說出來會(huì)不會(huì)讓他們?nèi)桓杏X到自己太自大了呢？

    不過該說的還是要說，盡早把滿漢全席的菜式全部學(xué)會(huì)，自己還有更多的時(shí)間去做其它事情。

    所以楚云風(fēng)頓了頓之后還是帶著一絲抱歉的意味說道：“萬老啊，你們誤會(huì)了，我的意思是你們?nèi)皇强梢酝瑫r(shí)做菜的。

    要是不影響你們看我做菜的話，你們是可以隨時(shí)做菜的，我這邊你們要是有什么問題的話可以隨時(shí)問我，你們看這樣行不行？”

    ？？？

    一開始萬老他們還沒回過味兒來，不過當(dāng)“讀懂”了楚云風(fēng)的意思之后，萬老頓時(shí)就氣得胡子都快翹起來了。

    這小子什么意思？

    這是看不起我們是嗎？

    把我們當(dāng)做是一般的廚師來糊弄了嗎？

    什么叫做你做菜我們可以隨時(shí)提問，在不耽誤我們看你做菜的同時(shí)，你認(rèn)為自己能夠看清楚、看明白我們做的菜品？

    這么自大的話也說得出口？

    別說是萬老了，就連其余三位大師也是生氣得不得了，特別是柴維鴻大師，剛才一急之下差點(diǎn)兒把自己胡子都給扯下來了。

    李老這邊是看熱鬧不嫌事兒大，還“噗嗤”一下笑了出來，讓楚云風(fēng)苦笑不已。

    這一下失態(tài)之后，卻立刻把火力給吸引了過來，讓李老也是有些郁悶。

    這萬老自然是沖著李老發(fā)飆了：“李老頭兒，你聽聽，你好好聽聽，這是你徒弟說出來的話吧，這么多年了我還真沒見過這么大口氣的。”

    “好家伙，都說你小子挺謙虛的，沒想到我還看走眼了！”向叔華大師趕緊把生氣的勁頭兒忍了忍，這才沒有咳嗽出來。

    柴維鴻大師下顎上的疼痛還沒過呢，更是沒好氣地說道：“剛才是我眼花了還是耳背了，怎么聽這話是李老頭說的呢？”

    “噗嗤～！”

    這下輪到慕晴忍不住了，趕緊轉(zhuǎn)過頭去，很是辛苦地忍著這傳來的笑意。

    李老又怎么會(huì)不知道楚云風(fēng)的想法呢，要是按照正常進(jìn)度，楚云風(fēng)這邊做一道菜，萬老再做一道。

    接下來楚云風(fēng)繼續(xù)做一道，向叔華大師跟上，后面的順序基本相同，要是按照這樣的流程來的話，這不到三個(gè)月的時(shí)間肯定是不夠的。

    而萬老他們其實(shí)對(duì)這個(gè)時(shí)間也不太在意，雖然知道楚云風(fēng)到時(shí)候要去參加國際廚藝大賽，不過等他回來了再繼續(xù)也沒什么問題。

    可是楚云風(fēng)不愿意等啊，這話都說到這里了，李老自然是得推動(dòng)推動(dòng)才行，于是便咳嗽一聲道：“呃，這事兒我昨天跟他商量過了。

    他這不是要去參加比賽了嘛，想要在比賽之前把這些菜全部給學(xué)完，最后留點(diǎn)兒時(shí)間來進(jìn)行鞏固。

    就按照他說的來吧，只要你們不擔(dān)心這一次做四道菜，他只做一道菜就行！”

    之前說好了的是一道換一道，要是萬老他們每人做一道菜的話，這就是四道菜，而楚云風(fēng)這邊可能才做了一道。

    所以李老把這個(gè)比較敏感的話題說出來之后，萬老這邊更是郁悶得不行。

    “李老頭兒，你這是看不起誰呢？我們?cè)谝獾氖沁@個(gè)事情嗎？”萬老嘴上雖然這么說，可實(shí)際上在不在乎的，李老心里也是有桿秤的。

    不在乎的話又為什么要急匆匆地跑到蓉城來，還必須要白紙黑字呢？

    向叔華大師這會(huì)兒實(shí)在是有些氣著了，連續(xù)咳嗽了好幾聲才停了下來：“哼，我倒是沒什么問題，不過丑話說在前頭，這菜我可只做一遍！”

    這話一說出來了之后，萬老眼里的精光一閃，頓時(shí)認(rèn)為向叔華大師的做法沒錯(cuò)，這要是學(xué)不會(huì)的話，可就不能怪我們了。

    柴維鴻大師也跟著添了一把火，此時(shí)的他生怕楚云風(fēng)反悔，想要好好給他一個(gè)教訓(xùn)，于是馬上笑著說道：“那就這么定了，老萬，咱們開始吧！”

    開始就開始！

    四位大師頓時(shí)配合得非常默契，明顯是要給楚云風(fēng)，甚至是給李老一個(gè)下馬威，而且這個(gè)時(shí)機(jī)又抓得是那樣的好。

    因?yàn)槌骑L(fēng)這會(huì)兒正在制作紅燒牛頭方，前面所有的關(guān)鍵步驟基本上都完成了，剩下的就是把這牛頭皮熬制了。

    這熬制的功夫也沒什么看頭，小火五六個(gè)小時(shí)，盯著看還能看出花兒來？

    所以四位大師當(dāng)即開始把食材全部擺放在了桌上，隨后把鍋“咣咣咣咣”地在在了灶臺(tái)上，聲音故意弄得這么大。

    看到自己“計(jì)謀”得逞，四位大師這么配合自己，楚云風(fēng)還不敢在神情上有所表露竊喜之色，仍然站在原地有點(diǎn)兒懵懵的狀態(tài)。

    這讓四位大師感到很是有些得意，特別是在看向還在悠閑喝茶的李老，頓時(shí)這心里不知道怎么得意了。

    看吧、看吧，我讓你好好看，咱們四個(gè)人一起做菜，我看你能看出個(gè)花兒來？

    四個(gè)人心中想得差不多都一樣，特別是待會(huì)兒楚云風(fēng)想要提問的時(shí)候，只要他選中咱們四個(gè)人中的其中一位，那么其余三位就再加快一點(diǎn)兒手上的速度，讓他看個(gè)“真切”！

    楚云風(fēng)這邊扮豬吃老虎的模樣頓時(shí)讓慕晴微微搖頭，李老此刻心中默默地偷笑，但臉上仍然表現(xiàn)出一副欲言又止的模樣，跟楚云風(fēng)的配合很默契。

    萬老制作的第一道菜便是繡球乾貝，祁洛舟制作的是一品官燕，向叔華大師制作的是蔥燒鯊魚皮，柴維鴻大師做的是二龍戲珠。

    這都是之前“白紙黑字”上面寫好的交換菜品順序，不過楚云風(fēng)這邊還要對(duì)應(yīng)著制作蝴蝶海參、雪花雞淖和菠餃魚肚。

    這邊牛頭方已經(jīng)丟進(jìn)鍋里開始熬制了，四位大師上手的速度很快，而且他們臉上帶著淺淺的笑容，時(shí)不時(shí)地還相互對(duì)視一笑。

    還就不信了，你小子還真能看一眼就能學(xué)會(huì)了？

    萬老制作的這道繡球乾貝來歷可不小，這道菜可是以前宮廷里面非常有名的菜品，所用的食材那都是有著嚴(yán)格要求的。

    乾貝其實(shí)就是干貝，當(dāng)年宮廷里面制作這道菜所用的干貝還不能是國產(chǎn)的，全部都是用進(jìn)貢的貢品來制作。

    而貢品之中，以琉球國進(jìn)貢的干貝最為珍貴，所以這道菜的味道那絕對(duì)是數(shù)一數(shù)二的，并且這道菜前面還有繡球二字，更是凸顯了這道菜的藝術(shù)感。

    食材也不多，楚云風(fēng)看得非常清楚，干貝、雞胸rou、大蝦、五花rou、雞蛋、火腿、香菇、冬筍和上海青等等。

    這干貝雖然不是貢品，咳咳，品質(zhì)也是相當(dāng)不錯(cuò)的，個(gè)頭也不小，看來萬老送來的食材品質(zhì)不低啊。

    而萬老手中的速度也極快，干貝加入熱水泡發(fā)之后立刻上籠開始蒸制了起來，五花rou去皮開始剁餡。

    一品官燕這道菜其實(shí)光聽名字便知道肯定是要用到燕窩了，沒錯(cuò)，這道菜其實(shí)是一道甜品，但是真要制作成精品可沒這么簡單。

    祁洛舟大師不僅選取了龍蝦，另外還用到了火腿，這倒是讓楚云風(fēng)很是期待這升華之后的做法。

    蔥燒鯊魚皮！

    對(duì)于鯊魚這種食材，楚云風(fēng)最了解的便是魚翅了，而且往往在世界各國，對(duì)于鯊魚的捕撈基本上都只食用這魚翅。

    原因也很簡單，這魚翅的價(jià)值最高，剩余的rou質(zhì)腥味太重，基本上大家都是不吃的，更別說是那粗糙，并且腥味兒更重的鯊魚皮了。

    可是中華烹飪博大精深，這老外不愛吃的雞爪、豬蹄等等食材，基本上大部分都是賣到華夏地區(qū)，被制作成各種美食。

    華夏神奇的廚藝賦予了這些食材獨(dú)特的味道，往往讓人吃起來就欲罷不能。

    而這道蔥燒鯊魚皮也是這樣的，當(dāng)處理好了的鯊魚皮進(jìn)行獨(dú)特的燒制之后，這味道肯定是非同一般的。

    楚云風(fēng)看到向叔華大師準(zhǔn)備的食材不多，冬筍、香菇、大蔥等等，楚云風(fēng)深知這道菜最關(guān)鍵的便是去腥，并且這后續(xù)的制作看看究竟是不是紅燒。

    要是普通的燒制，這對(duì)于去腥的要求則是相當(dāng)?shù)母?，所以楚云風(fēng)看得是更加的仔細(xì)了。

    最后一位柴維鴻大師制作的是二龍戲珠，讓楚云風(fēng)感到很不解的是，這道菜他竟然用了兩種主食材。

    一種是鯉魚，另外一種便是帶魚。

    這讓楚云風(fēng)極度的不解，這兩種主食材是能夠搭配在一起的嗎？

    不過當(dāng)楚云風(fēng)看到了萬老他們看到柴維鴻大師的舉動(dòng)之后，紛紛點(diǎn)頭笑而不語，而柴維鴻大師更是得意地晃了晃頭，甩了甩他那長須，楚云風(fēng)便有了一個(gè)大膽的猜測(cè)。

    難不成這是準(zhǔn)備制作兩種意境菜出來，難怪是要用到兩種食材了，這還真的是在給自己上眼藥啊。

    他肯定是想趁著自己不注意的時(shí)候，隨時(shí)準(zhǔn)備處理這兩種魚類，讓自己看不清楚或者是搞混淆了這做菜的手法和步驟。

    這二龍戲珠肯定是有不止兩種做法，看來自己今天是賺到了，這相當(dāng)于是多學(xué)習(xí)了一道菜。

    既然這四位都開始給自己上眼藥了，那么自己得讓他們多開心一下才是，萬一說不定萬老他們一開心，學(xué)著柴維鴻大師這樣多做一道菜豈不是更好？

    所以當(dāng)萬老他們都認(rèn)為楚云風(fēng)會(huì)老老實(shí)實(shí)觀看他們做菜，等他們做完了看會(huì)了之后才會(huì)開始做菜，可沒想到他竟然也開始動(dòng)手了？