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美食小當家 第1339節(jié)

    而且我們也敏銳地發(fā)現,我們送過去的野菜,被這男主人給加入到了這食物之中,這明顯就是想要讓我們吃得飽一些。

    這也充分體現出了這男主人的心思,就是想要讓我們收下這份禮物,因為他制作的是糌粑,這是一種能夠儲存很久的食物。

    可是一旦這里面加入了野菜之后,這保存的時間就沒有那么長了,這就是他想要讓大家接受的主要意圖。

    要是不接受的話,光是他們這一家三口,想要在變質之前吃完這些食物肯定是不可能的,所以無奈之下,我們也只能是接受了。

    當看到我們接受這份禮物之后,這一家四口都露出了會心的微笑,而指導員則是命我們趕緊悄悄地把之前他們送來的食物給偷偷放回去。

    并且還多加了一些野菜給他們,我們在這邊吸引他們的注意力,后面的人悄悄地把東西給放下,他們并沒有發(fā)現。

    這家人對我們的情誼讓我們的感觸非常的深刻,如此樸質的人家的確是給了所有人一份更加堅定的信心。

    我們一定要把侵略者給趕出去,一定要實現幸福美滿的生活……

    既然禮物是接收了,可是怎么分配也是個大問題,即便這食物是這家人的不少口糧,可是分到隊伍里之后,這個分量也是非常小的。

    怎么來分配是一個大問題,因為這涉及到了一個士氣的因素,因為這家人的熱情,已經讓大家的士氣很高漲了。

    現在這份食物已經相當于是大家的精神食糧了,所以為了讓大家能夠清晰地體會到軍民魚水情的境界,最后決定讓所有人都嘗嘗這家人給大家準備的食物。

    人這么多,所以每人就只能夠分到一小口,這一小口其實也就是小拇指那么一丁點兒。

    呵呵,你別看就這么一丁點兒,這糌粑的美味兒啊,可是讓我這一輩子都難忘啊……”

    老爺子后面的講述還在繼續(xù),不過楚云風基本上已經確定了最有用的信心,那就是這道美食就是糌粑。

    不過這糌粑也是有非常大的不同,具體有什么不同,現在還不能急,等老爺子把話講完了之后,再詢問一些細節(jié)上的東西。

    糌粑是藏族地區(qū)常用的食物,基本上就跟南方吃米飯,北方吃面食那樣的普通,也是平常生活根本離不開的東西。

    不過糌粑也是有著它的特殊性的,一來是制作的方法,二來是保存的時間,跟米飯和面食都有著很大的區(qū)別。

    楚云風一邊聽著老爺子講故事,一邊心中默默地思考了起來,這糌粑的美食,那家主人到底是怎么做的?

    良久之后……

    老爺子才將這段過往給講述完成,此時已經到了晚上十點過了,老爺子看起來精神狀態(tài)也有點兒萎靡了。

    這也讓王淑芬老人感到有些擔心,侯會長則是趕緊給楚云風打了打眼色,意思就是還有什么問題趕緊提。

    不能打擾老爺子好好休息了,所以楚云風趕緊將剛才心中的幾個疑惑給連忙問了出來:“老爺子,您還記得當年那家人晚上在做什么事情嗎?

    比如說他們的手上有拿著什么東西嗎?”

    ???

    老爺子對于楚云風的提問忽然之間愣了一下,隨后馬上看向了侯會長,這心中馬上便明白了過來。

    “你們有心了,這事兒就算了,不給你們添麻煩了!”

    老爺子的話立刻就讓侯會長著急了起來,果然跟他所料想的一樣,這前面這么多次的失敗,估計是讓老爺子這心里傷害加大了不少。

    所以之前就沒有再有所行動了,這老爺子明顯也是失去了信心,所以才會這么委婉地表述給自己。

    不過楚云風可不一樣,自己對他可是很有信心的,所以侯會長馬上就著急地回道:“老爺子,您別誤會,小楚是最優(yōu)秀的廚師。

    另外他才剛剛促成了圓明園國寶的回歸,這一聽說您的事情了就馬上趕了過來,讓他試一試吧!”

    ???

    老爺子忽然眼神一亮,精神似乎都恢復了正常,以下就抓住楚云風的手問道:“那些國寶是你促成回歸的?”

    楚云風明顯感覺到老爺子的態(tài)度轉變了,于是馬上點頭回道:“是的,就是我,機緣巧合而已?!?/br>
    “好、好、好!”

    連續(xù)說了三聲好之后,老爺子馬上夸贊道:“報道我都看到了,難得你把這些國寶給全部捐獻了出來,好孩子、好孩子。

    對了,剛才你問的是什么問題?”

    楚云風又重復了一遍,老爺子點了點頭之后,開始逐步回答起了楚云風的問題,不過老爺子精力還是有限的。

    在王淑芬老人的催促之下,楚云風趕緊問完了三個問題,這就馬上就跟兩位老人告辭了。

    這一出門之后,侯會長馬上向楚云風問道:“怎么樣,有把握沒?”

    楚云風問完了這三個問題,神情開始變得有些捉摸不定,跟以往的自信有些不同,他帶著一絲猶豫道:“我試試看!”

    第一千三百八十六章:疑點?

    試試看?

    侯會長帶著一絲狐疑的眼神看向了楚云風,差點兒認為自己聽錯了。

    上車之后,實在是有些忍不住問道:“怎么了,這難度很大嗎?”

    楚云風目前的實力來說,想要復原一道菜品不要太簡單,更何況是這么一道簡單的菜品,雖然它帶著一點兒特殊性。

    不過侯會長也知道這道菜看似很簡單,可是之前來過的廚師沒有一位成功的,但是楚云風不一樣啊,別人不知道自己還會不了解嗎?

    坐在車上的楚云風表情嚴肅且凝重,聞言之后搖了搖頭道:“剛才我一共問了三個問題,有兩個老爺子給出了答案,但是剩下一個卻沒有準確的答案。

    我猜想這最關鍵的一個核心點,可能就在這個問題上面,而前面這么多人失敗,估計也就是失敗在這個地方!”

    剛才楚云風的提問的確是跟別人問的不一樣,侯會長沉吟了一下之后問道:“你之前問的第一個問題是這家男主人是不是把野菜全部都做了。

    另外還有這家人放牧的是牛還是羊?

    這兩個問題我覺得第二個問題問得有些奇怪,還有你這第三個問題更是奇怪,竟然問到了這家人頭一天晚上的狀態(tài)。

    特別是有沒有看到他們在做什么,為什么會一晚上都沒有睡覺?!?/br>
    侯會長對于楚云風的這三個問題的確是感覺到很是不解,其他人問的問題大多都是一些有關這個糌粑的形狀和味道。

    所以說來,楚云風的關注點一開始就讓侯會長認為偏離了方向,這到底是什么莫名其妙的問題嘛?

    楚云風此時的眉頭皺得更深了,仿佛是想到了什么不解的難點,在聽到侯會長不理解,他長呼了口氣道:“我一開始就總結了一下,前面的人失敗不是沒有原因的。

    他們太過于關注當時糌粑本身的狀態(tài),而忽略了一些很重要的細節(jié),從老爺子的講述來看,這家人頭天晚上不睡覺,這不就很可疑嗎?

    他們肯定是頭一天晚上就在準備著給隊伍制作食物,可是這制作糌粑一早上的時間絕對是夠了,他們?yōu)槭裁磿谕砩暇烷_始準備呢?

    當然了,這野菜也是非常關鍵的,老爺子也不確定當時大家送的這些野菜有多少種,這家人到底是全部用了還是只用了一部分。

    很有可能他們會認為一些野菜不能吃,所以只用了一部分,又或者知道大家對于野菜的認識很深,這些野菜都是能夠吃的。

    所以這里面牽涉到的野菜種類就相當麻煩了,到底是放一種還是放幾種?

    想要了解當地的野菜不難,難的是怎么來搭配組合,這總不能讓老爺子來試一下幾十種,甚至是上百種的組合吧?

    另外我問的放牛還是放羊也是非常關鍵的,當年的條件很差,而且還有不少的土司剝削,牧民們的日子是很不好過的。

    當地養(yǎng)的牛都是牦牛,這是一定的,這牦牛對于牧民來說可是個寶,特別是牛糞,曬干了之后可是冬天燒火取暖和做飯的柴火。

    牦牛的rou和奶也是他們賴以生存的物資,只不過為什么要問到養(yǎng)羊沒有,這就涉及到奶制品的問題。

    這同樣是制作糌粑,據我之前在網上的查詢結果,甘孜和阿壩藏族地區(qū)很多時候都會加一些奶渣進去的。

    這樣做能夠增加許多的風味兒,所以說這家人當時有沒有加奶渣,加的是牦牛奶還是羊奶渣,這都是非常關鍵的。

    那么最后的一個答案老爺子并沒有給出一個準確的答復,是因為他那天晚上并沒有看到這家人在做什么。

    只是后來聽大家說的,那家人一晚上都在忙碌,至于在忙什么,可能當時有人是看到了,但是老爺子并不知道,也沒有找人打聽過。

    但是我覺得這個地方是最關鍵的,畢竟一晚上都在忙活這件事兒我認為這里面肯定有很關鍵的地方。

    綜上,這里面所牽涉到的細節(jié)太多了,關鍵是要讓老爺子嘗一次就能夠回味到當年的那個味道,這一點兒非常的難。

    要是能夠讓他慢慢來品嘗,我至少可以做出幾十種的味道來,從這里面肯定是能夠做出他所熟悉,并且心心念念了這么多年的那個味道。

    可是為了避免老爺子太過觸景傷情,這只有一次機會的狀態(tài)下,這難度對我來說實在是太大了。

    所以這段時間我要好好醞釀一下,再進行一些細節(jié)上的推敲,等我有把握了再說!”

    嘶~!

    楚云風的話徹底讓侯會長內心極度地震撼,果然跟其他來過的人不一樣,楚云風竟然考慮到的細節(jié)如此的深刻。

    并且整個思路和邏輯完全是無懈可擊,甚至是為了保險起見,他竟然都不敢隨意出手,可見他對于這件事情的看重。

    好小子,不錯、不錯!

    心中再次好好贊揚了一下楚云風,侯會長重重地點了點頭,拍了拍楚云風的肩膀道:“很好,這事兒就拜托你了,有什么需要我配合的你盡管吩咐!”

    嘶~!

    這下該輪到開車的王師傅震驚了,啥時候聽到過侯會長會用這樣的語氣跟小年輕說話了?

    拜托?

    吩咐?

    這也把姿態(tài)放得太低了一些吧?

    楚云風明顯也是聽出了侯會長話里的謙遜,于是連忙帶著無奈的語氣回道:“會長啊,您這不是折煞我嗎?

    吩咐您我可不敢當,不過倒還真是有件事情需要您幫忙!”

    看到楚云風尾巴還沒有翹到天上去,侯會長便知道楚云風的本性一直都沒有變過,馬上就點頭同意道:“沒問題,你說!”

    “之前您應該也嘗過其他人制作過的糌粑吧,對于他們制作的味道應該不陌生才是,所以我想邀請您來作為試吃員,不知道您愿不愿意???”

    想要一次成功絕對不容易的,這可是需要制作出許多不同風味兒的糌粑來才行,侯會長作為當事人之一,對于以往其他人做出來的味道自然是熟悉的。

    那么就能夠幫楚云風排除不少試驗品,侯會長自然也是明白楚云風的想法,于是馬上伸出了手道:“合作愉快!”

    ???

    楚云風看到侯會長伸出來的手,無奈地搖了搖頭,伸上去握了一下道:“行吧,合作愉快!”

    “行吧?怎么著,我來當試吃員你還不太樂意?”

    “我哪有?你這明顯就是在調侃我嘛?”

    “我調侃了嗎?我當試吃員不是在跟你合作嗎?”

    “合作是合作,可是您這不是逗我玩兒嗎?”

    “逗你玩兒,我有那個閑心嗎?”

    “我……”