那我給你出幾道滿漢全席的菜品，你能做得出來嗎？

    這個提議立刻就獲得了全體大師傅們的一致同意，而作為大師傅們其中一員的季老，聽到了他們的計劃之后卻偷偷地笑了起來。

    這讓劉老狐疑地看了他一眼，見他很快就收斂起來了笑容，這心里頓時跟明鏡似的，看來大家的打算要落空了。

    但是這心中卻掀起了狂瀾，楚云風(fēng)他們究竟是什么時候連滿漢全席都能做了？

    計劃制定好了之后，蘇師傅當(dāng)然一臉的開心，當(dāng)下一道菜遞上來了之后，他馬上抓住時機說道：“等會兒、等會兒！

    我要是沒記錯的話，剛才你說的是隨意點什么菜品都可以，這我沒聽錯吧？”

    看到說話的人是蘇師傅，楚云風(fēng)頓時便知道他要給自己增加難度了，不過即便是這樣，做菜而已，對于自己和彭越他們來說，又能夠有什么難度呢？

    為了迷惑一下蘇師傅，楚云風(fēng)頓時遲疑了一下，這個張弛的力度頓時讓大師傅們興奮了起來，連忙催促著蘇師傅繼續(xù)交涉下去。

    迷惑的效果很成功，蘇師傅立刻得意地笑道：“哈哈，露餡了吧，我敢說接下來報出來的菜品你們做不出來，你信不信？”

    所有人都被蘇師傅的話給吸引了，要是真能夠說出一道菜楚云風(fēng)他們做不出來的話，這一定會讓大家很興奮的。

    為了配合蘇師傅，楚云風(fēng)馬上微微皺了皺眉頭回道：“那你說說看！”

    哈哈～！

    這底氣明顯是不足了，不像剛才那么有自信啊，于是蘇師傅立刻提高了嗓音道：“紅梅珠香！”

    紅梅珠香？

    當(dāng)菜品名字一說出來之后，現(xiàn)場立刻有不少人皺起了眉頭，這菜品名字以聽起來還挺有意境的，到底是一道什么菜式呢？

    楚云風(fēng)臉上的表情沒有任何變化，不過他也沒有第一時間回應(yīng)，這跟剛才的狀態(tài)完全相反，于是便讓大師傅們感覺到勝利在望。

    蘇師傅則是更加得意地說道：“哈哈，沒聽說過吧，這道菜要是連聽都沒聽說過的話，這想要做出來就難嘍，你們說是不是??？”

    正當(dāng)蘇師傅成功挑起了大師傅們的一致贊同的時候，楚云風(fēng)忽然笑了起來，頓時讓蘇師傅心中一驚，滿臉的笑容頓時就噎住了……

    “紅梅珠香！要是我沒記錯的話，這是一道滿漢全席中的菜品，沒想到蘇師傅您竟然也知道這道菜。

    看來你跟這道菜很有緣啊，那好吧，既然這么有緣，那就讓你見識一下這道菜的風(fēng)采吧！”

    說完之后楚云風(fēng)身上的氣勢陡然一變，整個人就像是煥發(fā)了無窮斗志一般，那股子一沖而起的氣勢讓人不敢小覷。

    什么情況？

    怎么回事？

    楚云風(fēng)的氣勢一變之后，轉(zhuǎn)過身走到了廚臺那邊卻并沒有在任何一個人面前停留，他難道不用告訴這其中某個人怎么做這道菜嗎？

    當(dāng)然不用了，因為楚云風(fēng)自己親自上場了！

    嘶～！

    他竟然要親自出手？

    這一下立刻讓所有在場的人驚訝萬分，從進(jìn)門到現(xiàn)在，一直都是楚云風(fēng)在指導(dǎo)著大家做菜，大家都沒怎么將注意力放在他的身上。

    而真正當(dāng)他要親自出手之后，大家才發(fā)現(xiàn)，楚云風(fēng)其實一直都是全場的主角，而且是最核心的那一個。

    他的一舉一動直接帶動著全場的氣氛，此時已經(jīng)將整場的氣勢帶到了最高點。

    呼～！

    終于是輪到自己了！

    楚云風(fēng)其實心中早就想要露一手了，一直是沒找到機會，哪里會想到蘇師傅人這么好，給自己一個露臉的好時機啊。

    這滿漢全席的菜品工藝非常的復(fù)雜，而且對于刀工上的要求也是挺高的，讓大家來做的話難度要高上一些。

    所以當(dāng)然是要自己親自出馬了。

    當(dāng)楚云風(fēng)一開動，立刻也讓彭越他們察覺了，當(dāng)看到他拿了個鍋走了過來，直接來到中間的位置，當(dāng)即就給他讓了一個身位。

    這個位置是為了方便一邊做菜一邊查看大家的進(jìn)度，這一心幾用可不是說著好玩的，所以接下來的一幕讓大家簡直不敢相信自己的眼睛。

    紅梅珠香這道菜主料是鴿蛋和對蝦，只見楚云風(fēng)一邊煮著鴿蛋，一邊繼續(xù)提點著大家做菜的瑕疵。

    即便有人做好菜之后，楚云風(fēng)仍然是沒有停下點菜的機制，還是讓大家隨意點，這樣的舉動讓蘇師傅他們都看傻眼兒了。

    點菜繼續(xù)！

    做菜也是不耽誤，楚云風(fēng)此時自己也在忙著處理著對蝦，所以不能在大家耳邊囑咐，只能是大聲地提示著。

    而收到信息的人則是高昂地回應(yīng)一聲，氣勢恢宏，讓整個電教室響徹著一股頑強的斗志。

    “老季，你跟我說實話，這小楚什么時候?qū)W會滿漢全席的菜品了？”

    劉老看到楚云風(fēng)那熟練無比的手法，怎么想都想不明白，所以只能是找季老求證了。

    事情都已經(jīng)到了今天這個地步了，最終的底牌在最后肯定是要讓大家知道的，所以季老也就不隱瞞直接回道：“前段時間剛學(xué)的，沒想到他竟然掌握得這么快！”

    呃～！

    劉老聽完之后便不說話了，既然有地方能學(xué)，那么楚云風(fēng)還能學(xué)不會嗎？

    這小家伙了不得??！

    楚云風(fēng)這邊的鴿蛋煮好之后便放涼去殼，將蛋黃全部挖去之后，填入了早已經(jīng)剁成細(xì)末的火腿、海米、口蘑和干貝。

    在一頭放少許火腿末，另一頭放香菜小葉或青豌豆粒，上屜蒸熟后取出，再用雞湯煨入滋味，勾上芡汁裝入平盤外圈。

    在蒸制的時候，楚云風(fēng)就將對蝦去殼，在蝦背上劃兩刀，用五成熱的豬油炸至熟透，變成珠形，這樣的形態(tài)就像是梅花一樣。

    最后再用番茄醬、鹽、酒、糖、高湯等燒開，勾芡，淋上香油后，堆裝在平盤的中間即成！

    當(dāng)這道菜遞上來之后，楚云風(fēng)笑著向蘇師傅問道：“這道菜還滿意嗎，是不是你所說的那道紅梅珠香啊？”

    看到菜品的這一刻，蘇師傅傻眼兒說不出話來，因為他根本就沒見過這道菜，只是知道這道菜名罷了……

    第一千四百一十二章：開啟地獄式訓(xùn)練

    “呃～！應(yīng)該是吧，我只是聽說過這道菜的名字，嘿嘿！”

    當(dāng)看到如此精致的一道菜，而且造型跟菜品的名字如此相符，這無論是見沒見過的人都會認(rèn)為這是對版的。

    蘇師傅的話頓時讓其余的大師傅們紛紛笑了起來，大家都趕緊動筷子品嘗一下這道菜的味道，金部長那邊一看架勢不妙，也紛紛加入了“戰(zhàn)場”！

    而季老跟劉老兩人卻沒動，他們看出了楚云風(fēng)此刻興致正高，于是便準(zhǔn)備給他加加“任務(wù)”。

    劉老已經(jīng)是憋了很久了，此刻當(dāng)仁不讓，馬上就笑著說道：“小楚啊，有一道滿漢全席的菜品我聽聞已久，早就想要一睹真容，你能幫我實現(xiàn)這個愿望嗎？”

    此刻楚云風(fēng)的狀態(tài)的確是像季老和劉老所想的那樣，手癢得不行，這才剛剛起了個頭，又怎么能夠停得下來呢？

    于是楚云風(fēng)馬上就興奮十足地回道：“沒問題啊，您老盡管說，我來試試看！”

    雖然很興奮，但是楚云風(fēng)也很清醒，這滿漢全席的菜品可多了去了，自己學(xué)會的雖然多，不過也只是占所有菜品的1／3罷了。

    萬一劉老說出一道自己沒學(xué)過的菜式，這免不了要露餡了啊，不過要是劉老知道大概的做法，自己也能夠有辦法將它還原的。

    “呵呵，好、好、好啊，這道菜叫鳳凰展翅，據(jù)說形態(tài)極其的優(yōu)美，怎么樣，會不會做啊？”

    看到劉老一臉期待地看著自己，楚云風(fēng)頓時就樂了：“沒問題，馬上就開做！”

    心里嘀咕著哥們何止是會做鳳凰展翅啊，就連龍鳳呈祥都沒問題，不過這正準(zhǔn)備轉(zhuǎn)身的時候，季老忽然發(fā)話了。

    “那就一起吧，把我這道玉掌獻(xiàn)壽也做出來看看，不過這道菜可沒你想的那么簡單，到底能不能做??？”

    玉掌獻(xiàn)壽？

    季老的話頓時也讓搶著品嘗菜式的大師傅們紛紛調(diào)轉(zhuǎn)過頭來，大家臉上明顯露出了狐疑的神色，這不是給人家出難題嗎？

    玉掌在清代主要是指什么，那可是熊掌啊，現(xiàn)在這東西可是入保了，誰敢吃？

    可是沒想到楚云風(fēng)卻答應(yīng)得很快，竟然還露出了個小微笑：“沒問題，買一送一，應(yīng)該的！”

    買一送一？

    這話頓時讓季老跟劉老兩人笑了起來，笑過之后兩人卻更加疑惑了起來，這可是熊掌啊，楚云風(fēng)該怎么來處理呢？

    自從上次在島國跟李老學(xué)過紅燒熊掌菜式之后，楚云風(fēng)就一直在研究怎么用其它食材來替代熊掌，這么長的時間自然是有了研究成果。

    用來替代熊掌的食材一共有三種，今天正好有一種比較適合，那就是牛頭皮。

    冰柜里面有煮制好了的牛頭皮，這是上回制作紅燒牛頭方剩下來的料，還有好大一塊兒呢，正好用它來還原熊掌的味道和口感。

    三種食材里面，楚云風(fēng)最愛用的就是牛頭皮，牛頭皮里面的膠原蛋白非常的豐富，軟糯感一點兒也不比熊掌差。

    至于味道嘛，稍微增幅一下就好，這些問題都不大，關(guān)鍵就是這個熊掌的樣式，還需要好好設(shè)計一番。

    第一道鳳凰展翅楚云風(fēng)當(dāng)即就用白蘿卜雕刻了起來，隨后便開始制作起了配菜，沒過一會兒一道造型精致而優(yōu)美的鳳凰菜式出現(xiàn)在了大家的眼前。

    “漂亮，實在是太漂亮了！”

    剛剛才送過來，所有人都拿出手機趕緊拍攝了起來，整個電教室里面拍攝的聲音不斷，贊美之聲不絕于耳。

    季老很是滿意地點了點頭，就這么一道菜就能夠看出楚云風(fēng)的雕工已經(jīng)到了一個極高的水準(zhǔn)，跟自己相比都不相上下。

    “后生可畏、后生可畏??！”

    “可不是嘛，就這么一手雕工，跟你我都差不多了，或者說是略勝一籌都不為過，他才二十多歲啊……”

    季老和劉老兩人感慨了起來，更是期待接下來的一道仿冒菜式，這才能夠看出真功夫來！

    金部長這邊悄聲問了問候會長，獲得了一個肯定的答案，于是看向楚云風(fēng)的眼神之中帶著很不一般的味道。

    小家伙這實力隱藏得也太深了一點兒吧？

    看來之前京城大飯店的那個視頻應(yīng)該是真的了，那根本就是楚云風(fēng)放出的煙霧彈，并不是什么感悟，而是有所頓悟，所有的東西都被他給掌握了。

    江山代有人才出，各領(lǐng)風(fēng)sao數(shù)百年??！

    如今的這個時刻，能夠涌現(xiàn)出像楚云風(fēng)這樣的任務(wù)，當(dāng)真是華夏餐飲界的幸事啊！

    好好地感慨了一番之后，金部長便看到楚云風(fēng)那邊的動作更加迅猛了起來，菜板上面竟然出現(xiàn)了兩張牛頭皮？

    兩張？

    這異常的舉動讓季老和劉老兩人都感到有些詫異了，難道說要做兩份？

    還真是，楚云風(fēng)想到既然要做，那就做兩份出來，也讓大家好好見識一下自己的廚藝功底，這一道是玉掌獻(xiàn)壽，另外一道叫做賽熊掌。

    玉掌獻(xiàn)壽有個玉字，那么這道菜就要突出這糯軟的晶瑩味道，所以楚云風(fēng)通過一系列的處理，讓牛頭皮看起來更加瑩潤了許多。

    急速而又穩(wěn)重的刀工早就將牛頭皮修成了熊掌的模樣，再用一些小飾品點綴了一番，加上了腳趾等裝飾，現(xiàn)在看起來就跟真的熊掌沒什么區(qū)別了。