宋家小娘子 第78節(jié)
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這可是一個(gè)好食材?。?/br> “豬大腸?”宋明晏皺著眉頭,面色難看,“雖然下水有人吃,但是豬大腸還是很?少人吃的?!?/br> 宋記酒樓火鍋菜單里有鴨腸,所以以前沒什么人吃的鴨腸也被帶起來了。 同?樣地,還有牛百葉、牛肚之類的。 雖然rou貴,但是這些東西吃的人還是比較少。不至于沒有,因?為食物是緊俏的,就連樹皮都有人吃呢。 但是真的開始受人追捧,就是因?為宋記酒樓。 價(jià)格都飛漲起來。 豬大腸比起鴨腸,看起來還要污穢一些,吃的人就更少了。不怪宋明晏一臉嫌棄的模樣。 “哼,你可別小瞧了這火鍋肥腸包,好吃地你回頭牙都要掉了?!彼嗡家獾靡庑Φ?,沒有人比她更知道這包子的美味了。 “行吧行吧,我?現(xiàn)在就覺得你是個(gè)愛折騰的,都成這樣了,也閑不下來?!?/br> 宋明晏無奈,但還是乖乖幫宋思意準(zhǔn)備食材,就如同?小時(shí)候一樣。 小孫氏正好在家,就幫著?宋思意一道做火鍋肥腸包。 鹵制好的肥腸切成小塊,拿蔥姜蒜和辣椒去味,再拌以料酒、糖等輔料調(diào)味,攪拌均勻,做成火鍋肥腸包子的餡料。 不得不說,宋記酒樓的食物能一騎絕塵超過大多數(shù)店家的食物,多?半是因?為這調(diào)味料給?的足足的。 十分舍得。 雖然成本?上去了,但是味道是實(shí)打?qū)嵑贸浴?/br> 小孫氏手里忙活,嘴巴不停念叨,“丫頭,你這肥腸能好吃嗎?” “肯定好吃!” 宋思意篤定的樣子,小孫氏卻害怕得緊,她真的懷疑豬大腸能好吃?不會(huì)是一股子味道嘛?豬大腸都是吃不起rou的勉強(qiáng)買來嘗嘗rou味,有錢人可不敢亂吃這東西的。 雖然她手沒停,但是全身的雞皮疙瘩也沒停。 小孫氏簡直就是硬著頭皮在做。 “二嬸別擔(dān)心,都是處理過的,鐵定干凈!你鴨腸不是也很愛吃嗎?”宋思意笑嘻嘻。 小孫氏深呼吸,“這鴨子能和豬比嗎?豬是最臟的!” “放心放心,做出來你就知道了!” 小孫氏又尋來面盆和面粉,處理成包子皮。 再把攪拌好的肥腸包子餡料包入包子皮里面,仔細(xì)地捏好,放入蒸鍋里面,蒸到包子熟透。 包子包的嚴(yán)實(shí),并不能聞到什么香味。 宋思意卻已經(jīng)兩眼放光了,伸手就要去抓那guntang的包子。 “啪!” 宋明晏打掉宋思意的手,“知道你是個(gè)饞貓,但也要照顧你的手啊!你腳還沒好,回?頭手又殘了?!?/br> 小孫氏也忍不住搖頭,“你這丫頭,包子就在那里,又不會(huì)跑了?!?/br> 宋明晏替宋思意撿了幾個(gè)包子,等溫度降下來了,才?拿給?她。 “謝謝二哥!”宋思意取了一個(gè)包子,試探了一下溫度,感?覺已經(jīng)沒有那么guntang了,就狠狠咬了一大口! 火鍋肥腸的味道瞬間蔓延開來。 油潤潤的大包子,湯汁滲透進(jìn)面皮。 皮包餡多?,一口爆汁。香辣香辣的味道,口感?滑嫩的肥腸,軟糯卻筋道的包子皮。 太好吃了! 宋思意瞪大眼珠子,忙不迭往嘴巴里塞,邊吃邊豎大拇指,“二嬸,你做的真好吃!” 這吃相真是絕了。 小孫氏看著?手里的包子,也有些忍不住想嘗試。原本還有些擔(dān)憂,看著?宋思意的樣子,又忍不住食指大動(dòng),胃口大開。 “那…我?也嘗嘗?!毙O氏猶豫著咬了一口,結(jié)果瞬間被美味包圍。 不由咋舌。 “這味道也太好了吧。這肥腸簡直入口即化了!”小孫氏將唇邊的味道都抿了個(gè)干凈。 這香噴噴的肥腸包子,唇齒留香,令人意猶未盡。 宋明晏也淺嘗了一口,本?來他就喜歡吃辣的,就更加喜歡這個(gè)口感了。 “這要是拿出去賣,不得引來大批老饕?” 反正宋記酒樓留了專門的位置賣煎餅之類的,只不過再賣肥腸包子,豈不是方便得很?? “是不錯(cuò)!肥腸本?來賣的也不貴。每日限量賣就好?!彼蚊麝绦∷惚P打得飛起。 “回?頭先去屠戶那轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),看能不能直接大量的收肥腸,也省的沒食材了?!毙O氏一邊將剩下的包子存起來保溫,一邊提議道。 “我?省得的,酒樓的食材我?都是提前訂好的,這完全沒問題?!彼蚊麝淘缇褪枪芾砭茦堑睦鲜至恕?/br> 第83章 宋明誠又出發(fā)去蘭山居士那里了。 宋二志和小孫氏也帶著小兒子宋明清一道回了?周縣的宅子, 宅子一直拜托宋風(fēng)和?孟氏照看著,所以回去能直接住人,不需要另外打掃。 準(zhǔn)備著,等?小孫氏和宋明清安頓下來, 宋二志再回來。 三個(gè)人回去, 還?能順便把那一百六十多畝地也巡視一遍,把高姚村里的親戚也走動(dòng)一遍。 還有就是莫雨的肚子大了?起來, 要小心?著些, 但并不妨礙她做事。 她自己愿意做事, 宋思意也不攔著。 至于思周莫鋪?zhàn)永锏氖?,因著巧姐自己覺得自己性子軟, 沒辦法扛起來,還?是喜歡做底下的活計(jì), 莫雨就給了王嬌蕊和芳姐體面。 王嬌蕊主內(nèi),芳姐主外。兩個(gè)左右手幫著處理事情?。 巧姐就?負(fù)責(zé)帶新人,這?也是她喜歡做的事情。 石姐那里就?是更?不必多說?, 和?蘭姐兩個(gè)人打配合, 那叫一個(gè)順暢。銀子也是嘩啦嘩啦的流進(jìn)來。 所以宋思意的重心就放在了絲織制衣展上。 “唉,我們家的款式是不錯(cuò), 繡娘們也勤奮,但是真的要比起來, 也很難十拿九穩(wěn)。那些個(gè)老牌成衣店,也都是實(shí)?打?qū)?的手藝活?!彼嗡蓟酆透呃C娘已經(jīng)?愁了?許久。 絲織制衣展是三府一年一度的大活動(dòng)。先是各府的成衣店拿出自己最得意的作品,得到知府的賞識(shí), 就?可以送到三府合辦的展會(huì)上, 供各府繡娘學(xué)習(xí)。 最精美的三件成衣,還?會(huì)送往宮中?。 那么對(duì)應(yīng)的三家成衣店就能獲得上貢的機(jī)會(huì), 也就?意味著獲得更?多的肯定和?更?多的訂單。 這?場活動(dòng),在廬州府和之江府以及江城府三府中?,已經(jīng)?是最盛大的活動(dòng)之一了?。 年年都有成千上百家成衣店參與。 其意義也是因?yàn)槿慕z織業(yè)較為發(fā)達(dá),得到了?靖帝的肯定,希望能將這?種精神持續(xù)延續(xù)下去,鼓勵(lì)三府的繡娘們創(chuàng)造出更多的技藝。 宋思意和宋思慧都很重視這次的絲織制衣展。 上次宣平侯夫人穿她們的衣裳,給了?極大的體面,讓她們婉衣軒在江城府露了一回臉,迅速獲得了?江城府貴族們的單子。 那這?次的機(jī)會(huì),就是更大的平臺(tái)。 若是能得到前三名?的嘉獎(jiǎng),婉衣軒甚至可以在全國揚(yáng)名。到時(shí)候,宋思意想要迅速擴(kuò)張婉衣軒還不是手到擒來。 “這?我也知道,但是有?困難,咱們就想辦法克服?!彼嗡家馕?口氣,無奈地看著手里的衣裙。 “今年的展會(huì),知府公布了?題目,是‘夢夏’??蛇@?‘夢夏’,我們到底要做些什么?”高繡娘嘆了?一口氣。 “夏日的感覺就?是煩悶的,這?題目估計(jì)是指大家都樂意穿著輕薄的衣衫,才?能避免酷熱吧?”宋思慧解釋道。 “但是適合做夏衫的布料綢緞就那么一些,大多數(shù)的成衣店也采用的是這?些,估計(jì)是很難取勝了?!蹦L(fēng)皺著眉頭?,摸著手里這?幾塊絲料。 高繡娘點(diǎn)頭?,“我琢磨著,這?‘夢夏’,到底是何意?。渴窍娜諌粜?,還?是夢中?的夏日?” “暫時(shí)還沒什么頭緒,咱們多想想?!?/br> “這面料都那么幾樣,想要保證其輕薄透氣,還?要有?輕盈質(zhì)感,給我們的選擇不太多,只能在樣?式花樣上做文章?!备呃C娘提議道。 “我倒是知道一人?!彼嗡蓟弁蝗惶а?,一臉驚喜,復(fù)又皺起眉頭?,“只是這?位大家,我也不曾見過。只知她的脾性有?些古怪?!?/br> “嗯?”這就是宋思意所不知道的了?,她對(duì)刺繡一道并不精通,只能隨便做幾個(gè)荷包罷了?。 “此人堪稱當(dāng)世大家,其刺繡的手藝高絕。若是夸張點(diǎn)說?,都當(dāng)?shù)蒙洗缶傅?一。曾經(jīng)?是御用繡娘,只是如今急流勇退,回到了咱們江城府定居。”宋思慧說?話的時(shí)候,充滿熱切的眼神令宋思意不由恍惚這崇拜之情?。 “這?樣?的人怕是不好請(qǐng)出山?!蹦L(fēng)潑了?一碗涼水。 “若是想辦成一件事,還?沒行動(dòng)就?放棄,那必然不能成功?!彼嗡家廨笭栆恍Γ安辉囋囋趺粗肋@?位大家愿不愿意幫我們?” “說?的也是!” “就?算是三次,五次,多拜訪幾次,總能得到一二指點(diǎn)!”宋思意目光堅(jiān)定,“既然知道她定居江城府,想來你或許對(duì)她住哪里有點(diǎn)線索?” “知道一些,好像住在玄葉湖附近?!?/br> “那高娘子,你就?帶著大家繼續(xù)忙活新春的單子,還有也斟酌一下咱們這次展會(huì)的成衣。jiejie,你同我去拜訪那位大家?!?/br> 宋思慧低頭看向宋思意的腳,“你這?丫頭?,你的腳都這?樣?了?,還?打算去呢?我一人去就?好了?,你在家休息。” “不妨事。已經(jīng)好得差不多了?,日常也能行走,只是還?需要小心?。反正去尋人,都是坐的馬車,幾步路的功夫不會(huì)怎么樣的。”宋思意不介意,“再說?了?,我也是婉衣軒的掌柜,和jiejie一道拜訪,才?顯誠意?!?/br> 莫風(fēng)無奈搖頭?。 兩個(gè)人最后還是拗不過宋思意的想法,只能帶上宋思意。但是宋思慧三令五申,讓宋思意不要太過強(qiáng)求,還?是身體比較重要。 此人名?喚繆家紅。 這位大家住在玄葉湖邊上的一處茅屋,看起來格外不起眼。 傳言此人,手藝高絕到能在一尺左右的絹布上繡出法華經(jīng)?,字的大小就?如同米粒,卻字字分明,非常清晰,可謂是點(diǎn)畫分明,細(xì)比發(fā)絲。 有?這?樣?的手藝和?技巧,若是能在她們的絲衣上繡制,豈不是美哉? “到了?到了!”宋思意著急地掀開簾子,望了?望遠(yuǎn)處的茅屋,“可是這?里嗎?你們確定?”