全網(wǎng)黑回鄉(xiāng)下種田爆紅[美食] 第116節(jié)
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而這時候,夏二叔他們已經(jīng)把豬圈搭了起來了。 豬圈和夏二叔家隔了大概幾十米的距離,十頭豬,一共搭了八個棚子,搭好棚子沒多久,夏二叔就去縣里買了十只豬仔來。 剛買來的豬仔還小,只分在了兩個豬圈里。 此時牧草還沒長成,但是夏烈家包谷地里,卻有一大片可以喂豬的——摘嫩玉米剩下的玉米桿,此時正嫩著了。 砍回來的嫩包谷桿用刀剁碎了,混上米糠飼料等倒入豬圈食槽里,就這樣做的飼料,這十頭豬就可愛吃了,頭埋在食槽里,哼哧哼哧的賣力吃著。 看它們吃得這么歡快,夏二叔心里放下去了大半——能吃,這十頭豬養(yǎng)活的概率就很大。 就這樣,這十頭豬就在夏二叔家豬圈里住下了,夏二叔夫妻兩可看重這十頭豬了,每天要看好幾次,侍弄得十分精細。 村里人時不時倒是往豬圈這邊來看,畢竟夏二叔夫妻兩可是他們村里第一個養(yǎng)這么多豬的。 為這夏二叔養(yǎng)豬這事,胡家人還特意來找過夏烈,害怕她會將山上的草料賣給夏二叔他們,還好夏烈是另打算包了地來專門撒了牧草來種,才讓胡家人放了心。 為了表示感激,端午節(jié)前,胡家人還送了半只羊給夏烈。 今年端午節(jié)前天氣熱得很,而端午是大節(jié),早在一周前,村里人就已經(jīng)開始準備起來了,家家都開始準備包粽子了。 包粽子用的粽葉,他們村竹林那里就有,大片大片的粽葉長在靠里的位置,葉片肥大,散發(fā)著一股清香。 夏烈是和二奶他們?nèi)ブ窳掷锔畹聂杖~,她家里就她一個人,倒也沒打算包太多,只要了三十多張左右的粽葉,相較之下,二奶他們家人多,要包的粽子也多,割了不少的粽葉。 割回來的粽葉在水底下沖洗干凈,放在簸箕里備用。 糯米是昨夜泡下的,經(jīng)過一夜,已經(jīng)被泡得發(fā)白,每一粒糯米都是脹鼓鼓的,被瀝干水后放在粽葉旁邊備用。 除此之外,夏烈還準備了其他的餡料,譬如咸蛋黃、紅棗的、豆沙的,唯一遺憾的是,咸蛋黃是買的,他們家的鴨子如今雖然長得肥肥的,可是卻還沒有開始下蛋。 一切準備好之后,就可以包粽子了。 寬厚的粽葉拿在手里旋成一個漏斗的樣子,將泡好的糯米和餡料一起放在里邊,而后上邊的葉片蓋下來,將糯米遮住,再用準備好的棕葉將其捆好,捆得嚴嚴實實的,保證等下下鍋煮的時候不會露餡。 夏烈粽子包得小,不然包大了吃不下就太浪費了,因而包出來的粽子各個顯得精巧玲瓏,極為的漂亮。 包到一半的時候,夏烈突然心中一動,將手中的葉片放在拿在手里,催動異能。 只見她手中的粽葉在截面處,快速的長出一株幽綠漂亮的箬竹來,箬竹葉片肥大,散發(fā)著陣陣清香,比之前夏烈在竹林中摘的香味更甚。 可以想象,用這個箬葉來包粽子,味道肯定更香。 夏烈將葉子摘下來,清洗干凈,用這個用異能催生出來的箬葉來包粽子,她將剛剛包好的幾個也全都拆了,全選用這個葉子來包。 包好的粽子放在簸箕里,鍋里燒開水之后,就可以扔下去煮了。 糯米裹得實,因而要煮得久一些,夏烈怕煮不熟,就更多煮了一會兒,大概煮了四十多分鐘左右才熄火,而在十分鐘左右,鍋里的水被煮開之時,鍋里的香味就已經(jīng)飄了出來。 是箬葉葉子的香味。 很香,帶著水霧的清香,香味濃而不膩。 等到半小時的時候,這股香味就更濃了,夏烈忍不住咽口水,有些迫不及待的想品嘗這個粽子的味道了。 ——她也是第一次用異能催生的箬葉來包粽子,也很好奇這個味道。 不過光是圍著這個香氣,就知道這個粽子的味道差不到哪里去。 終于,夏烈估摸著時間差不多,將火給熄了,把鍋里的粽子一個個的撈了起來。 撈出來的粽子是guntang的,現(xiàn)在還不能吃,為了涼得快,也可以將粽子放在冷水里涼一下,不過夏烈總覺得這樣會讓粽子的味道變得不好吃,從來不愿意這么做。 她用帕子包著粽子,解開系在上邊的棕葉子,里邊雪白瑩潤的糯米頓時就露了出來。 夏烈迫不及待的咬了一口。 很香! 滿口的屬于箬葉的清香溢滿了整個口腔。 夏烈不知道該怎么去形容這個香味,只能說是獨屬于箬葉的香味,這股香味幾乎滲透進了里邊所包裹的每一顆糯米。 糯米軟糯香甜,被箬葉香味浸透,吃下去真的是滿口的清香。 太好吃了! 夏烈為自己的突發(fā)奇想點贊。 只是可惜,糯米不是不是用異能催生長出來的,要是是的話,那么這個粽子的味道一定會更棒,不過她今年種了糯米,等收獲的時候,就有好吃的糯米可以吃了。 夏烈包了各種餡的粽子,其中也包括純糯米的,這種用來蘸料吃,蘸白糖甚至還可以蘸辣椒。 她沒給粽子的口味做標記,主打的就是一個開盲盒的快樂。 …… 就在夏烈剛吃完一個粽子的時候,院門被人敲響了。 來人是楚云琛。 他是來送粽子的,端午,他們家也包粽子的,比起夏烈,他家粽子的口味更加多變了,他挑了幾個給夏烈送了過來,同時還給夏烈準備了一條五色絲線編制的手鏈。 “……我們老家有系五色絲線的習俗,也不知道你們這里有沒有?!彼χf,讓夏烈把手伸過來,仔細給她系在右手上。 夏烈看了一眼,“你自己編的?” 楚云琛有些不好意思的笑了下,“技術不太熟練,編得不太好,等明年,我熟練了,肯定能編得更好的?!?/br> 夏烈抿唇笑,道:“那明年,我也給你編一條?!?/br> 聞言,楚云琛雙眼一亮:“好啊!” “對了,晚上要在我家吃飯嗎?”他問,發(fā)出邀請,“我爺爺也說讓你到我家吃晚飯,反正我們家也只有我和他兩個人,我們?nèi)齻€人湊在一起,還熱鬧些,你覺得怎么樣?” 夏烈眨了眨眼,欣然應允:“好啊,剛好胡勇叔給我送了半只羊過來,晚上我們可以吃羊rou火鍋!” 楚云?。骸澳钦?,我爺爺正饞胡先生他家的羊了,可惜他家的羊還沒出欄,不賣……今晚我爺爺肯定就高興了?!?/br> 兩人說了會兒話,楚云琛就回去了,不過他走的時候,夏烈拿著籃子將自己煮的粽子也撿了幾個給他,算是回禮。 楚云琛拎著粽子回去,楚爺爺正在院子里澆花。 最近他老人家迷上了種花,買了不少花回來,可惜他頂多只能說是個種花殺手,養(yǎng)了幾株都給養(yǎng)死了,如今又買了幾株月季回來種。 見楚云琛回來,手里還拎著幾個粽子,他雙眼一亮,澆花的東西一放,湊過來了:“這是夏烈回送的粽子?” 他伸手拿了一個在手里,動作快速的將粽子剝開。 剝開的粽子,露出來的糯米散發(fā)著一層溫潤細膩的光,同時還有一股極為清爽的香味飄散在空中,讓人忍不住深深的吸了口氣。 “好香??!”楚爺爺感嘆,“光是這味道聞著就知道這粽子好吃!” 他迫不及待的咬了一口, 在入口之前,楚爺爺就猜到這個粽子肯定很好吃,可是等入口之后,他仍然還是被這粽子的味道給驚訝到了,因為真的太好吃,太香了。 粽子這東西,實際上其實就是棕葉和糯米的組合,而在煮的過程中,棕葉的香氣被浸透在糯米之中,讓煮出來的糯米帶著一股清雅的香氣。 而現(xiàn)在,這個粽子里的每一粒糯米都帶著nongnong的箬葉的香氣,讓寡淡的糯米的味道頓時變得豐富濃郁起來。 “好吃!” 楚爺爺說,幾口就將手里的粽子給吃完了,他有些掀起的道:“就是太小個了,這么小個,吃了兩口幾沒了!” 他又拿了一個,楚云琛挪開籃子,不讓他再來了,道:“我請了夏烈晚上來我家一起吃晚飯?!?/br> 楚爺爺頭也不抬的道:“你爸媽叫你回去過端午,你都不愿意,不就是為了和那孩子一起過節(jié)嗎……你這想法,你跟她說了嗎?” 楚云琛抿了抿唇,沒說話。 楚爺爺輕嘖了一聲,語氣十分嫌棄的道:“你不說,她怎么會知道你的心意呢?就你這樣,什么時候才能把媳婦娶回家?怕是孤寡一輩子的命……” 楚云琛一把奪過他手里的粽子,道:“少吃點糯米做的東西,積食?!?/br> 楚爺爺看了看空空如也的手,忍不住怒罵道:“臭小子!我和你誰才是爺爺呢?” …… 楚云琛走后沒多久,羅嬌,隔壁二嬸,還有虎頭家,他們都前前后后的過來,給夏烈送他們家里做的粽子。 夏烈同樣也給他們回了自己包的粽子,再搭上一個西瓜,當做節(jié)禮了。 下午夏烈就去了楚云琛家,用籃子裝了一些沒煮過的粽子,又摘了兩個西瓜——晚上吃完火鍋就可以吃西瓜了,可美了。 然后瓜果也摘了點。 東西有點多,她讓楚云琛幫忙一起帶過去的,一起的還有胡家送的那半只羊。 …… 晚上吃的就是羊rou火鍋。 羊rou放在冷凍室里凍緊,然后拿出來用刀切得薄薄的,拼在盤子里,切了五大盤子,切的時候,楚家的廚師一直夸這羊rou好,還用羊rou做了個羊rou羹。 火鍋湯底分酸湯和麻辣的,用羊骨熬的湯。 酸湯的用的是夏烈上次做的番茄醬,剁碎的番茄放在塑料瓶子里,腌了這么久,早就已經(jīng)變得酸酸的,被廚師一炒,做了湯底,特別的香。 麻辣那一鍋則是牛油炒的料,鮮香麻辣,光是圍著香味就讓人忍不住想打噴嚏。 但是,麻辣鍋的香味也是最濃的,nongnong的麻香辣味充斥在此處空間中,霸道的要將其他的所有味道都給驅(qū)除,十分囂張的彰顯著自己的存在。 楚爺爺坐在位置上,看著已經(jīng)逐漸翻滾開的火鍋,意有所指的道:“好菜配好酒,這時候要是能有一瓶酒,那才是妙了!” 一杯酒,一口rou,這才是生活啊。 夏烈一愣,突然想起了自己釀的櫻桃酒。 第78章 櫻桃酒 夏烈的櫻桃酒釀了也有一兩個月了。 她這櫻桃酒也許是櫻桃原料的緣故, 發(fā)酵得很慢,她半個月前看,還沒有徹底發(fā)酵完成, 不過透明的玻璃壇子里, 卻已經(jīng)可以看見水紅的酒液。 如今又是半個月過去了, 也應該是發(fā)酵得差不多了。 她心里想著, 嘴上便開口說道:“我釀的櫻桃酒,可能是發(fā)酵好了……” 聞言, 楚爺爺雙眼一亮,“你的櫻桃酒?對?。∧隳菣烟揖埔舶l(fā)酵兩個多月了, 怎么也該好了吧……走走走, 我們?nèi)タ纯?。?/br>