不得不說，這十頭豬哥哥看起來都很不錯，夏烈瞅了一眼，根據(jù)大家所說的，要了一頭看起來肥rou多的，一頭看起來肥rou少的。

    等第一頭要被殺得豬被趕出來，眾人看著這頭豬，都忍不住夸夏二叔和夏二嬸這豬要得好，一看肥膘就很多，用來熬豬油肯定很出油。

    這對于鄉(xiāng)下人來說，是很了不起的稱贊了，夏二叔一邊跟大家分煙，一邊笑，滿面春光。

    這豬是真肥啊，所以將它按在木長凳上，可是廢了大家一番功夫，隨著大肥豬凄慘的叫聲，殺豬匠的刀捅進(jìn)豬脖子里。

    頓時，豬血嘩啦啦的流下來，被二奶早就準(zhǔn)備好的盆給接住了。

    當(dāng)然，抓豬這事夏二叔他們沒讓夏烈插手。

    夏大伯他們回來了，二爺家壯年可多了，哪里還需要夏烈來幫襯？不過就算沒有夏大伯他們，村里這么多青壯年，也不需要夏烈一個女孩子來弄。

    倒不是瞧不起女孩子，不過人一個漂亮小姑娘，讓她過來干這事，大家心里總覺得不對味就是了。

    所以，夏烈和羅嬌站在一邊看的，頂多是幫二奶接一下裝豬血的盆。

    聽著大肥豬逐漸沒了的聲音，羅嬌和夏烈小聲嘀咕：“還是這個李殺豬匠殺豬殺得好，前些天夏旺他們家殺豬，請的另一個人，那刀都捅進(jìn)去拔出來了，那豬還活蹦亂跳的，流得滿地都是豬血……”

    這事至今都是他們村的談資呢，誰說一遍都要笑的。

    ……

    等豬沒氣了，就是刮毛分rou洗腸之類的了。

    豬血裝了兩大盆，端進(jìn)廚房，撒上一把鹽，沒過幾分鐘，就見凝固了，血汪汪的一片。

    村里的嬸娘看著已經(jīng)結(jié)塊的豬血，都是忍不住夸：“這豬血看起來不錯啊，很細(xì)膩的樣子，味道肯定也很不錯！”

    幾個幫忙做飯的嬸娘湊在一起，竟是拿著碗過來，將生豬血打了一碗，配上調(diào)料嘗了嘗，等嘗完之后，各個竟都是贊不絕口，都說味道好吃，甚至還問夏烈和羅嬌要吃不。

    夏烈記憶里，小時候她是吃過生豬血的，他們這里有吃生豬血補(bǔ)血的說法，當(dāng)然，基本都是只有自家殺豬的事后才吃，別人家的卻是不敢的，害怕寄生蟲。

    因而夏烈對吃生豬血，心里倒是沒什么抗拒的想法，所以也低頭嘗了一塊。

    羅嬌看著她，問：“味道怎么樣？”

    夏烈點(diǎn)頭：“挺好吃的，比我想象的好吃多了?！?/br>
    羅嬌有些好奇，也嘗了一塊，等嘗完，語氣驚訝的道：“真的誒？！”

    生豬血的口感比煮熟之后要更加嫩滑一些，而且細(xì)膩，因?yàn)榧恿死苯坊ń?，吃起來又麻又辣，還撒了香菜，味道有種很獨(dú)特的風(fēng)味，的確是很香。

    不過雖然香，大家也沒多吃，終究是害怕有寄生蟲，只等著等下炒兩盤豬血來吃。

    此時外邊的豬已經(jīng)脫了毛，擺在案板上，已經(jīng)開膛破肚。

    這時候大家已經(jīng)能看見里邊的rou是什么樣的，和大家說的一樣，第一頭是真的很肥，大塊大塊雪□□嫩的豬板油，一看就知道很能出油，而其他的rou，也是肥rou居多，瘦rou比較長。

    殺豬匠先切下一大塊來，讓人拎去了廚房——等下做菜就用這大塊rou了。

    這一頓菜做出來，在他們這邊叫做刨湯rou。

    而每到年前這段時間，因?yàn)榛炯壹覒魬舳細(xì)⒇i，所以隔三差五就有一頓刨湯rou要吃，在夏烈小時候，這時候可是最幸福的時候了，能吃好幾頓的rou，而且記憶里的每一頓都特別香。

    這時候的氣氛，也就比過年那會兒差一點(diǎn)，熱鬧得很，

    作者有話說：

    生豬血不健康，不要學(xué)?。。。ㄖ攸c(diǎn)?。。。?/br>
    我們那里殺豬的確會吃生豬血，不過只有自家殺豬會吃，平時還是吃熟的，我小時候也吃過，味道真的還不錯，屬于我能接受的范圍

    第109章

    豬rou的香味

    鄉(xiāng)下人家, 沒啥太好的手藝，但是刨湯rou主打吃的就是一個新鮮。

    剛割下來的豬rou，肥瘦都有, 將肥rou切塊, 放入鍋里煸炒出油來。

    此時外邊的人正在清理剛殺好的這頭大肥豬, 尤其是大腸小腸需要好好的清洗, 突然，一陣極為誘人的香氣從廚房飄了出來, 呈現(xiàn)一種席卷的姿態(tài)，瞬間奪去了所有人的注意力。

    人群忍不住sao動起來, 大家議論紛紛：

    “好香啊, 這是什么香味??？”

    “是豬rou的香味吧？我聞出來了，是在炒肥rou了，油汪汪的味道?！?/br>
    “咕嚕, 你家的肥rou炒出來是這個香味啊？這也太tm香了，我這口水都要流出來了……”

    “太香了，不行了, 我要去問問二嬸，她們這是在炒啥好吃的了！”

    ……

    真的太香了, 就連請來的殺豬匠都忍不住往屋里瞧。

    二爺家廚房，從門口那里突然探出來一個腦袋，來人進(jìn)來就往鍋里瞧，問二奶：“二嬸，你們在炒啥啊, 怎么這么香??？”

    二奶：“就是炒豬rou了！”

    來人：“炒豬rou能是這個香味？您別唬我??！”

    可是他往鍋里瞅的目光, 還真的瞅見了一鍋的豬rou, 還是肥rou, 被下鍋炒出了油，此時正滋滋滋的響，邊緣處被炒得焦黃，看起來就誘人得很。

    “真是豬rou啊？”

    沖進(jìn)來看的幾個年輕人忍不住說，語氣都有些不可置信。

    “這豬rou也太香了……”

    幾個年輕人狂咽口水，實(shí)在是忍不住了，便湊過去，軟言軟語的，求著二奶她們讓他們嘗一口，好話一籮筐的往外冒。

    二奶沒好氣的看了他們一眼，拗不過，拿著碗將鍋里煸炒過的肥rou舀了起來，隨手撒了把鹽在上邊，遞給他們。

    “拿去吧！”

    “噢耶！二奶/二嬸你最好了！”

    一群人一陣歡呼，手里拿著裝著肥油渣的碗，筷子都沒舍得拿了，直接用手捏著一塊rou扔進(jìn)了嘴里。

    “呼……”

    剛從油鍋里撈出來的肥油渣溫度可想而知，放進(jìn)嘴里一片guntang，但是卻沒有一個人舍得把它從嘴里吐出來，忍著燙都在吃。

    因?yàn)檎娴奶懔?，香得讓人想把舌頭都給吞下去。

    肥rou的油脂雖然已經(jīng)被煸炒出來了，但是剛從油鍋里撈出來，一口咬下去，有種油汪汪的、油脂在唇齒間爆漿開來的感覺，但是這種充沛的油脂卻不讓人覺得膩味。

    你吃下去，唯一能感覺到的是香，特別的香，那種純rou的香氣，簡直是其他的味道完全無法匹敵的，香得你口水狂咽，嘴里這顆沒吃完就忍不住伸手去拿下一顆了。

    大火煸炒的，肥rou邊緣處已經(jīng)被煎的發(fā)焦，咬下去，香氣里邊帶著幾分誘人的焦香，因?yàn)槿隽税鸭?xì)鹽，吃起來咸香可口。

    “好好吃??！”

    幾個年輕人湊在一起，嘴里嚼著肥油渣，滿臉的幸福和享受，因?yàn)檎娴奶?，太太太好吃了??！他們第一次吃到這么香、這么好吃的豬rou。

    等吃到只剩最后一顆肥油渣的時候，幾人還差點(diǎn)為了這最后一顆打起來，最后是其中一人棋高一著，趁人不備一把將這最后一顆塞進(jìn)了嘴里。

    雖然因此得到了其他人的一頓“暴打”，但是他嘴里嚼著肥油渣，臉上卻是一副特別幸福又享受的表情，看得其他人又想再打他一頓。

    “這也太好吃了！”

    幾個人湊在一起，只覺得口水還在流，尤其是他們嘗過這豬rou的滋味之后，更覺得心里跟撓癢癢似的，按捺不住得很。

    不過，豈止是他們按捺不住啊，其他人聞著都流口水。

    廚房的二奶等人，直面這股豬rou的香氣，更是被香得不行。

    二奶忍不住道：“我這輩子炒了這么多次菜，還是第一次知道，豬rou竟然能香成這個樣子！”

    這個香味，香得人真的是忍不住流口水啊。

    “汪汪汪！”

    夏烈家的小黃都忍不住汪汪汪的直叫，被這股香氣誘惑的口水嘩啦啦的往地上流，惹得眾人發(fā)笑。

    不過笑完之后，大家發(fā)現(xiàn)他們的反應(yīng)其實(shí)比這小狗好不到哪里去，他們被香得都已經(jīng)無心做事了啊，一個個的目光都直往廚房里飄。

    請來的殺豬匠忍不住和二爺說：“你家這豬rou也太香了！”

    這種感覺他是最深刻的了。

    作為殺豬匠，他這段時間可以說是最忙的了，刨湯rou也是吃了一頓又一頓，昨天他還在和家里人說，他這段時間吃豬rou都吃膩了，比起豬rou他更想吃點(diǎn)素菜。

    可是現(xiàn)在聞著這股香味，他卻覺得口水嘩啦啦的流。

    什么吃膩了啊，那是他以前就沒吃到這么香得豬rou，要是每一家的豬rou都像夏家這樣的香，他吃好多遍都不會膩好吧？！

    “我殺了這么多年豬，還是頭一次見，下鍋炒，就這么香得豬rou??！”他感嘆，又道：“聽說這豬rou是你家二兒子養(yǎng)的，真是這個！”

    他沖二爺比了個大拇指。

    自家兒子被夸獎，二爺面上也有光，瞧著就是滿面紅光的樣子，十分謙虛的道：“他啊，也就這點(diǎn)本事了！而且啊，這豬能這么香，還是我那孫女的原因！”

    “養(yǎng)豬的飼料，用的是她種的牧草，還有她種的玉米！”

    那牧草長出來，真的是又嫩又綠，村里人瞅見了都說那草好，甚至還有人生拔了嘗了嘗的，說這草嫩得很，生吃還帶著幾分清甜。

    后來還有人拔了回家去清炒，味道竟然還不錯。

    至于其他的米糠、玉米之類的，那就更不用說了，都是好東西，這些東西喂下去，這豬能長的不好嗎？不過豬rou能這么香，真的是誰也想不到。

    呼~

    太香了?。?/br>
    二爺都忍不住流口水。

    殺豬匠忍不住問：“我聽說這豬是給你那孫女殺的？那她這豬rou賣不賣??？”

    聞言，旁邊的人立刻都豎起了耳朵。

    二爺：“這我倒是不清楚，大概是不賣的，她這豬rou還要分一半給別人了！”

    被稱作別人·何叔，聞著空氣里豬rou的香味，喂自己的先見之明點(diǎn)贊：“我就知道用這丫頭種出來的東西養(yǎng)的豬rou，味道肯定好！”

    所以他提前下手，先預(yù)定了半扇豬rou。

    此時他腦海里已經(jīng)有了無數(shù)種做豬rou的想法了，這么香的豬rou，隨便做做都肯定好吃。

    ……