八零漂亮女主廚海島日常[美食] 第82節(jié)
嘴替戴安又說話了,“這是姜老板發(fā)明的茶?。?yīng)該問那個憩茶怎么會做才是對。莫非又有人仿制,還到首都開店了?”說著,戴安有點生氣了,仿佛是自己的勞動成果被剽竊了一樣。 老夏喝了一口手中的芋圓波波奶茶,“味道一樣,我在首都時喝過。” “這……”戴安越發(fā)疑惑了。 姜雨禾想不到一個月時間,韓泳便在首都開設(shè)了奶茶店,而且聽起來生意還很不錯,看來她很快就能得到第一筆分紅了。 她解釋道:“憩茶是我和朋友合伙開的。” 戴安和老夏等人面面相覷,感嘆道:“姜老板真是年輕有為啊!” 尤其是老夏,在出版行業(yè)奮斗幾十年,閱人無數(shù),他一看就知道這個女孩非池中之物,終有一天她會達(dá)到讓人仰望的高度。 而此時,鎮(zhèn)長黎文貴也得知了《國家旅游雜志》一行人已經(jīng)抵達(dá)亞市的消息。 第89章 招待宴 之前黎文貴請求過戴安, 如果《國家旅游雜志》的人來亞市時,務(wù)必要通知他。今天戴安還沒來得及通知他呢,他就知道了消息。 說起來也是巧合, 是鎮(zhèn)旅游辦的主任姚青的助理小黃來百味餐廳吃宵夜,無意中聽到老夏等人的對話。 上次他廣撒網(wǎng)般邀請鎮(zhèn)上的餐館老板參加美食節(jié), 誰知道最后百味餐廳的老板獲得了粵省烹飪大賽冠軍, 給亞市狠狠長了臉, 他也因此得到了黎鎮(zhèn)長的表揚。這下子他對百味餐廳更是關(guān)注了。 他不知道黎文貴正盼著出版社的人到來,但直覺告訴他這是一條有用的消息,于是他連宵夜也顧不上吃了,連忙告訴了姚青,而姚青得了黎文貴吩咐, 也不敢耽誤, 迅速將這個消息告訴了黎文貴。 不提小黃又在黎文貴面前立了一功會得到什么表揚,黎文貴連忙告知了郭益民,要知道, 郭益民對于《國家旅游雜志》出版社一行人很重視,亞市要打造成旅游城市,離不開官方的宣傳。 他馬上派了亞市旅游文化局局長邱國盛跟進這件事。 于是第二天,老夏一行人正準(zhǔn)備出去游玩時, 便看到邱國盛、黎文貴等人上門。 得知他們的來意, 老夏等人一口答應(yīng)了,“海島剛成立經(jīng)濟特區(qū),全國的目光都集中在這里,實不相瞞, 我們此行的目的也是為了調(diào)研寫一篇報道,讓大家更了解海島?!?/br> 邱國盛臉上一喜, “那太好了,我們可以當(dāng)導(dǎo)游,您們有什么需要幫忙的也盡管說!” “那就謝謝邱局長了?!?/br> “哪里哪里,咱們亞市太偏僻了,仰仗各位文豪手中的筆,讓更多人知道亞市的自然風(fēng)光……” 接下來幾天,邱國盛等人帶著老夏一行人參觀游覽,從歷史、人文、地理等方面全方位對亞市進行了解。 說到飲食方面,無可避免地談及到了姜雨禾。 老夏贊道:“我們昨晚去百味餐廳吃飯了,姜老板年紀(jì)輕輕,廚藝卻十分了得??!” 邱國盛與有榮焉,“確實,那是個很不錯的女孩,沉穩(wěn)踏實,肯鉆研,有學(xué)識!她之前在粵省烹飪大賽時說了一種飲食創(chuàng)新的理念,粵省飲食協(xié)會主席、著名美食評論家趙見丙老先生還對她贊譽有加呢!” 老夏心里詫異,“竟然還有這樣的事?這年輕女孩實在了不得啊!” 邱國盛趁機說道:“咱們亞市人杰地靈,歡迎更多像姜老板一樣的有志青年過來參與建設(shè)?!?/br> 老夏哈哈笑道:“像姜老板一樣的人才,你要求有點高啊!不過說起來,我們坐船過來時看到很多天南地北的人來闖海,海島未來可期?。 ?/br> 接著兩人又說起了海島的美食,因為亞市未來的發(fā)展目標(biāo)是打造旅游度假勝地,而旅游離不開美食,所以邱國盛重點介紹了海島的美食,說到最后,他心里一動,所謂百聞不如一見,不如把這些特產(chǎn)美食制作出來,讓出版社一行人品嘗一下更為直觀,而且還可以拍成圖片放進雜志里,這樣比再多的文字描述都管用。 于是,他去找姜雨禾。 “我們市里正在和《國家旅游雜志》合作做一期報道,主要是介紹亞市的風(fēng)土人情,我們想邀請您為他們做一頓海島美食。放心,不是免費的,我們會給您工錢?!?/br> 姜雨禾挑了挑眉,這不就是接私宴嗎? 前世她在飲食界有名氣后,逐漸有人來尋她當(dāng)宴會主廚,有的是婚宴、滿月宴,還有的就像邱局長這些接待宴了。 這是一個拓展名氣和人脈的好機會,她當(dāng)然不會拒絕。 邱國盛聞言十分高興,“時間就定在后天晚上,姜老板你來得及準(zhǔn)備嗎?需要準(zhǔn)備些什么你可以擬個清單,我們來搞定?!?/br> “來得及,我先擬個菜單,邱局長您再看看需不需改動?!碑吘顾前肼反﹣淼?,對于海島的特色美食萬一了解得有所出入,有個人幫忙把關(guān)最好了。 邱國盛自然滿口答應(yīng)。 - 時間很快來到宴會這一天。 老夏等人準(zhǔn)備好相機,翹首以盼地等著姜雨禾上菜。 只見工作人員捧著一個熱騰騰的砂鍋放在了餐桌上。 姜雨禾介紹道:“說到海島,人們第一時間想到的便是藍(lán)天、白云、大海、椰子。這第一道菜便是椰子雞湯了。這道湯用老椰子的椰子水和椰蓉一起打碎,過濾而成,湯底呈現(xiàn)奶白色,椰香味濃郁。雞是咱們文縣出名的走地雞,將現(xiàn)殺的文縣剁成小塊,放入椰子汁中煮5分鐘,就可以吃了。文縣雞的特色是不能久煮,否則rou質(zhì)會變老。” 說著,她伸出手示意大家可以起筷試試。 “呵呵,等我拍張照片先?!崩舷恼f著,拿出了相機。 姜雨禾不由得失笑,此情此景讓她想起后世,人們品嘗美食之前都會拿出手機,讓手機“先吃”,然后發(fā)去朋友圈再動筷。 老張不耐煩了,“拍好了沒,老夏,這湯太香啦!我得動筷了!” “好了,好了!”老夏放下相機,也迫不及待地拿起筷子,剛剛湊上去拍照時,那冒著熱氣的奶白色湯散發(fā)著濃郁的香氣,饞得他連相機也拿不穩(wěn)了。 眾人品嘗起來,只覺得雞rourou質(zhì)鮮嫩無腥味,湯鮮柔嫩,帶著椰子的清甜,仿佛讓人置身于海邊一樣。 “太好喝了!” “海島的條件真是得天獨厚??!” “姜老板的廚藝實在太好了!” 這湯實在太好喝了,眾人忍不住拿起勺子,打算再裝一碗。 姜雨禾阻止道,“接下來還有其他菜呢。第二道是主食椰子飯,它又叫椰子船,是由海島優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰rou和椰汁一同蒸熟而成,營養(yǎng)豐富,有補中益氣的作用?!?/br> 老許看見這道椰子飯,一塊塊椰子殼切成花瓣形狀,上面還有米飯,像一塊塊西瓜似的,不由得贊道:“這椰子飯好有特色。” 老夏照完相片后,拿起一塊吃了起來,“味道也很不錯!香甜軟糯,有淡淡的椰子香味。” “第三道菜是海島雞飯,它采用文縣雞作為原料,這種雞在喂養(yǎng)的時候,用的是花生餅、椰子餅、椰絲、蕃茨、大米飯,這樣養(yǎng)出來的雞吃起來皮脆薄、rou質(zhì)嫩滑、肥而不膩。而烹飪時采用白切的方式,這樣更能體現(xiàn)雞rou的鮮嫩。而海島雞飯中的飯也是非常重要的角色,絕對不是一碗簡單的白飯,而是選用優(yōu)質(zhì)大米加入了滋潤的雞油,吃起來噴香撲鼻?!?/br> “光聽姜老板介紹,我就流口水了!”老夏拿起相機,給海島雞飯來了個360度全方位無死角照片。 “這烹飪方式有點像粵菜白斬雞?!?/br> “唔,雞rou柔嫩皮黃,滋味鮮美,好吃!” “這米飯拌了雞油,吃著太香了!光吃這米飯,我都可以吃三大碗!” 姜雨禾笑道:“倒也不必如此,接下來我們還有其他美食呢!第四道菜嘉積鴨,也稱‘番鴨’,這種鴨rou質(zhì)肥厚,皮白滑脆,味道甘美。和海島雞飯一樣,也采用白切的做法,這樣味道更鮮美、再加上蒜末、醬油、辣椒醬、小青橘等作為蘸料,更能體現(xiàn)鴨rou的肥美?!?/br> “唔!這鴨rou皮薄、骨軟、rou嫩、脂肪少,食之肥而不膩!” “實在太好吃了!” “這鴨rou質(zhì)這么贊,養(yǎng)起來不容易吧?” 邱國盛回道:“說起來也不難,就是比較講究,先是在鴨子幼年時喂食小魚蝦,等兩個月后鴨子長出羽毛了,就改喂米飯、米橡,大概20天后便長成rou鴨,可以開宰了?!?/br> 老許贊道:“邱局長真是盡職盡責(zé)啊,小到養(yǎng)鴨子這種事情都了解得這么清楚。” 邱國盛嘆了口氣,“沒辦法啊,咱們窮,凡是能夠改善人們生活的法子我們都得試一試?!?/br> 老夏豎起拇指,感嘆道:“咱們這次調(diào)研之所以這么順利,多虧邱局長您百忙之中作陪,為了讓我們更好能感受海島的美食,還特意邀請了姜老板為我們做了一桌美食,我們實在不勝感激!” “對?。』厝ノ覀円欢〞懞眠@篇宣傳文章,吸引全國人民來海島賞海景、品嘗美食!” 邱國盛臉上一喜,“那真是太感謝了!來,來,咱們繼續(xù)動筷?!?/br> 接下來姜雨禾又上了海島粉、清涼補、抱羅粉、烤乳豬等菜肴,這些都是后世被評為海島最受歡迎的十大美食??上КF(xiàn)在不是吃蟹的季節(jié),不然可以再上一道和樂蟹。 菜肴上到最后,老夏等人滿是驚嘆,“誰說海島資源貧瘠的,這雞、鴨、豬、羊、海鮮,還有清涼補等各種特色小吃,簡直就是一塊寶藏之地??!” “對,還有芒果、火龍果、椰子等水果特產(chǎn),簡直是資源豐富!” 邱國盛其實也很詫異,“說出了不怕你們笑話,其實如果不是姜老板做了這一桌美食,我都不知道咱們海島有這么豐富的食材!當(dāng)時她擬定菜單時,我還在納悶,咱們海島有這種特產(chǎn)么?” 老夏感嘆:“姜老板的廚藝確實了得,關(guān)鍵還有創(chuàng)新精神!” 邱國盛連連點頭:“確實了不得,我有預(yù)感,今天這些美味佳肴會成為咱們海島的招牌名菜?!?/br> 邱局長的預(yù)感是對的,姜雨禾心道,她今天做的幾道菜,雖然食材已經(jīng)存在了,例如文縣雞、嘉積鴨,但是還沒有形成名氣,還只是一道尋常的農(nóng)家菜,等到以后海島成為旅游勝地了,它們才嶄露頭角。 “今天這頓美食讓我們大開眼界了,謝謝邱局長和姜老板的盛情款待,我們得回去好好琢磨稿子,才不辜負(fù)這些美食!” 吃飽頓足,老夏等人心滿意足地回去了。 得到了他們的承諾,順利完成了任務(wù),邱國盛十分高興,“姜老板,辛苦您了,日后咱們海島能發(fā)展起來,必有你一功啊!” 姜雨禾也很高興,“能為海島發(fā)展盡一份微薄之力,也是我的榮幸?!?/br> 邱國盛感嘆,這女娃年紀(jì)輕輕的,覺悟?qū)嵲谑歉?。他還有別的工作要忙,給了姜雨禾報酬后便匆匆離開了。 回家后姜雨禾打開了紅包,只見里面有三千元。 她只不過是花了三個小時烹飪一桌美食,這三千元賺得挺輕松的,當(dāng)然邱局長可能把她今天不能開店的損失也算了進去了,畢竟為了準(zhǔn)備這桌美食,她今天都把店鋪關(guān)了。 錢還是小事,重要是她在市里掛了名號,接下來應(yīng)該會陸續(xù)有人找她接私宴了,她終于可以做一些高級菜肴了。 第90章 壽宴 市里邀請姜雨禾掌廚主持招待宴, 姜雨禾沒有拒絕。這事宜引起了市內(nèi)干部職工的注意。 人活一世,誰家不會遇到設(shè)宴招待親朋好友這種事?隨便一些的,在自家做幾桌吃食招待客人, 講究一些的,就去酒樓飯館里搓一頓。 再有些殷實人家, 則專門請廚藝厲害的大廚掌廚, 這樣更有面子。 許富貴就是這樣的殷實人家。 他年少時父母便過世了, 一直都是叔父叔母拉扯大,叔父叔母家里也窮,但依舊把他當(dāng)成親生兒子一般對待,有口吃的都先讓給他,甚至連親生兒子——他的堂弟也顧不上。 他心里十分感激, 后來他南下打工, 歷經(jīng)二十多載終于闖出了一番事業(yè),如今終于有臉面回家鄉(xiāng)了,卻發(fā)現(xiàn)叔父叔母已經(jīng)老得不成樣子了, 他內(nèi)心充滿愧疚。 這些年他只懂得給他們郵寄錢,卻沒有抽時間回來陪伴他們,他一心要補償叔父叔母。 恰逢叔母七十歲大壽,他便想擺宴為她慶生。 無奈走遍整個亞市的飯館, 都沒有讓他滿意的。環(huán)境倒是其次, 主要是那些菜式,看著就沒胃口。 他想去省城擺宴,但叔母年紀(jì)大,不能奔波勞碌, 而且他為她慶生,就是想讓她在村里人面前威風(fēng)一把, 如果去省城擺宴,猶如錦衣夜行??!