第139章
至于其他蛋糕單子只能提早時間預約,插空排單了。 不過連芪看了半天實在搞不懂的是另一份菜單,“這些鴨rou脆脆,蛋黃溶豆,雞rou繞秋葵是什么東西,你改行了?” 蘇茗有些不好意思,“就是剛好有人訂了,我就順手做一做?!睕]想到不難賺得還多,這人不能和錢過不去不是。 連芪感覺自己快要抓狂了,“你這到底是什么店,蛋糕店還是賣寵物用品的啊?!辈贿^翻一翻相關單子,還真不少,怎么辦,頭更痛了,怎么就遇到這些不靠譜的家伙。 蘇茗小心翼翼地說,“我這不是想要先生存下來嘛,省心下來有人氣了,才能想著以后的事情?!闭^蚊子再小也是rou,甜品店可太容易倒閉了,走著走著,著店鋪就沒了。 “就這樣,你甚至還想要上咖啡機,做飲料?!边B芪冷哼一聲,繼續(xù)給他劃拉寵物零食的菜單。把那些花里胡哨的小餅干都劃拉下去,只留下了最經典的最基本的各種rou干,骨頭,磨牙棒,還有rou類和蔬菜水果的結合,溶豆和羊奶小餅干因為做法簡單也留下了。 “你要想清楚,你到底有沒有時間做這些,更多其實并不代表做得更好,單子更多,留下基本款,那些花里胡哨,等什么時候有大單子再接。你留一句支持定制就可以了?!?/br> 本來他專精一條更容易成功,但是現(xiàn)在散碎單子接多了,產品也是散碎的。 姜毅早早把周圍轉了一圈回來,“對了小茗,你有沒有興趣把隔壁那個寵物咖啡點盤下來,這家店的寵物零食制作就挪到隔壁后廚去,這邊就是甜點。我們可以弄一家寵物友好甜品店,允許寵物一起進來堂食。主人吃甜點喝飲料,寵物吃零食,多棒?!?/br> “要是這樣的話,你這里很多甜點樣子需要改。”連芪很快抓到了其中關鍵,“比如,你可以在蛋糕面上燙一個動物簡筆畫?;蛘呓o帶寵的主人勇糯米紙打印自己家寵物照片印上去。我們做起來又省時間,還能有效出單?!睂⒆约含F(xiàn)有產品整合優(yōu)化,才能達到更好的效果,并且有效降低損耗。 寵物元素說難不難,說簡單也不易,不過蘇茗有一個得天獨厚的有事,“別人在你這定蛋糕,你就說能夠做寵物形象翻糖,就算收150一個,別人也會說劃算?!倍颊f女人,小孩,寵物的錢好賺其實不假。 要是讓你用150捏一個蛋糕上裝飾品,大多數人會覺得很貴,但把這個裝飾換成自己家毛孩子的樣子,150又是一個相當劃算的價格了。稍微改一改思路,這店里生意不就盤活了。 不過,這計劃之前最大的問題就是酒香也怕巷子深,他們幾個家里沒一個有錢的,家里的助力有限,只能說稍微意思一下,沒有能力投入大規(guī)模營銷。一篇筆記,看著沒多少粉絲的博主就敢要價八千,實際也沒帶來多少客人。 他們就這點兒家底,賭不起。 但現(xiàn)在不一樣,他們的機會來了,蘇茗可是抓住了明星的單子,不說是騰飛,至少升一個小臺階,把隔壁鋪子盤下來應該沒問題吧。就這幾十平的小鋪子,只能用來當個cao作間,可盛不下他們的野心。 連芪很快把這幾天工作的基調定下來,“反正我們兩個主要做提拉米蘇,你就在旁邊接單,有時間就給零食補點貨,每一樣都做點,就算后面有剩下,我們倆給你當宣傳經費,會全給你發(fā)了的。至于他的直播,確實有一點觀眾了,往后做下去也行,但不用那么多,一周開一天就行,這也是給所有顧客一個保證?!?/br> 姜毅在旁邊順帶說一句,“你加一個那個接單小程序啊,就和網上點菜一樣的,到時候單子多了我們可以直接打單,清楚多了?!边@一切改進的前提就是他們能不能頂住這幾天突然暴增的工作量。 其實連芪還想說,既然占據了旁邊寵物店的地利,你又已經開始做寵物零食了,干脆把主寵生日蛋糕捆綁在一起,做一個套的,肯定有人愿意買單,要是旁邊寵物醫(yī)院愿意幫他們宣傳一二就更完美了。 只是這些都是后話,飯要一步步吃,路要一步步走。 既然要吸引愛寵人士,當然要從新品打出名氣,最近迪士尼款式的馬卡龍非常受歡迎,他們也可以從這個角度出來,準備三種寵物造型的馬卡龍。就從大家都比較熟悉的邊牧,柯基和德牧開始,這三種犬也有自己的特色,抓住特色做出特點來也就不難了。 異形馬卡龍從某個角度上來說,可以算是在馬卡龍上畫畫,用不同顏色的馬卡龍餅體勾勒出線條和不同部位,正面畫上狗狗可愛大頭照,背面是可愛小尾巴和屁屁,中間擠上夾心餡,組合在一起就是熟悉的馬卡龍形狀。 他們考慮到最近天氣炎熱,他們特意做的低糖版。對比一般甜點可能還是稍微有點偏甜,但在馬卡龍屆是絕對的低糖。 有了兩個幫手,試起新配方也是駕輕就熟,一個弄夾心,一個做餅體。再大家分一分一人負責一種汪,很快就把相應的馬卡龍都畫好了。 邊牧是清爽的檸檬餡,柯基對應甜蜜芒果,德牧是薄荷巧克力,可愛的造型加上清爽的口味總是能讓人耳目一新。 口味也可以,造型也還不錯,但連芪看來看去還是有一點不滿意的地方?!傲鶋K一個禮盒我總感覺少了什么搭配,看起來可愛是可愛,但是不夠有特色?!?/br>