第150章
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看著自己身邊兩只汪,這個(gè)想法倒是越來(lái)越明顯。和汪一起工作想想都讓人興奮,但他嘴上還是念叨著,“再說(shuō)再說(shuō),在讓我考慮一下?!?/br> 蘇茗店里漸漸走上正軌,趕工三天把之前欠下的蛋糕都發(fā)出去,接著試了新的月餅配方,總結(jié)一下往年銷量好的品種保留,三款流心已經(jīng)開(kāi)始限時(shí)接單,定一定今年新款的脆皮月餅配方。有時(shí)候念叨著吧,月餅單還真的容易說(shuō)來(lái)說(shuō)來(lái),流心月餅就是唯一一個(gè)問(wèn)題,放不住,這么熱的天,三四天就變質(zhì)了,一點(diǎn)都不適合送禮,自己家里留著吃倒合適得很。 連芪看著這些倒是心情冷靜,只是提出了一個(gè)合理要求,“我們買(mǎi)個(gè)分料機(jī)吧,現(xiàn)在你新來(lái)了這么多客戶,好好抓緊拓展一下,中秋季肯定能夠增加不少客戶源,我們需要把握住這個(gè)機(jī)會(huì),不要等單子砸在頭上你卻失敗了不是。這次你必須提早做準(zhǔn)備,先把機(jī)器準(zhǔn)備好?!?/br> 分料機(jī)也需要不少錢(qián)呢,說(shuō)到花錢(qián),蘇茗就有點(diǎn)卡主了。姜潮直接拿過(guò)他的手機(jī)點(diǎn)下了訂單,“買(mǎi)吧,不然我倆就罷工,你打算讓我們兩個(gè)專業(yè)的在這里給你數(shù)克重?這活兒我們不干,太沒(méi)技術(shù)含量了。有這點(diǎn)時(shí)間,我都能多給你包百八十個(gè)月餅了?!?/br> “行行行,買(mǎi)。”蘇茗閉眼直接把機(jī)器買(mǎi)了,反正虱子多了不癢,花都花了,再來(lái)多一點(diǎn)無(wú)所謂。等到他把今年主打款式月餅定了,就可以著手找代理,努力搏一搏,小半年的銷量就看這一個(gè)半月,不得不提早做準(zhǔn)備。還好今天的中秋季遲些,是九月底,稍微還有點(diǎn)時(shí)間可以再糾結(jié)一下。 但人還真是經(jīng)不起念叨,剛剛說(shuō)沒(méi)訂單,這頭云燁就從外面竄了進(jìn)來(lái),“小蘇,小蘇,那個(gè)月餅我要定一點(diǎn),你們這幾天還有時(shí)間吧,我需要訂個(gè)五十盒?就這幾天先吃吃,等到九月份送的時(shí)候再訂?!?/br> 豁,大單還真的來(lái)了。 蘇茗下意識(shí)回到,“這段時(shí)間大部分是流心,會(huì)化會(huì)變質(zhì),我這也沒(méi)防腐劑,一點(diǎn)都放不住的?!?/br> “放心,它們見(jiàn)不到第二天太陽(yáng)。” 最近剛剛在外面飄回來(lái),剛剛?cè)チ艘惶吮本?,北京的美食啊,哈哈哈哈哈哈哈哈哈?/br> 第72章 脆皮月餅 “你是要拿著月餅去給誰(shuí)?”蘇茗沒(méi)有二話,直接開(kāi)始算優(yōu)惠和盒子價(jià)錢(qián)這些,“你要普通禮盒還是這種皮革的,皮革的包裝得加二十。我買(mǎi)包裝都差不多這個(gè)價(jià)了,沒(méi)坑你的錢(qián)。還有月餅要是吃長(zhǎng)毛了,我就給你的月餅里頭全部加上防腐劑。防腐劑下單送過(guò)來(lái)很快的?!?/br> “哪里用得上防腐劑,你信不信,現(xiàn)在給我,沒(méi)到太陽(yáng)下山我就直接給你吃掉十幾盒?!彼阋凰憔唧w使用量,那還真是不少,這邊醫(yī)院的工作人員們,小區(qū)里關(guān)系挺好的租客,總要給上一盒吧,年年都是這樣,這相互之間的關(guān)系不就好起來(lái)了。 等回了家,自己留個(gè)五六盒吃一吃,給自己認(rèn)識(shí)的牲口們分一分,然后,給江女士留著給親戚拿一點(diǎn),弄點(diǎn)下午茶,這些可能還有點(diǎn)不夠。 他現(xiàn)在就實(shí)在覺(jué)得太奇怪了,“你說(shuō),為什么現(xiàn)在一盒月餅放的個(gè)數(shù)越來(lái)越少?你看現(xiàn)在一盒就是六個(gè)或者八個(gè)裝,為什么不能裝多一點(diǎn)呢?” 他說(shuō)著從桌子上隨便抓了一個(gè)開(kāi)心柚子口味開(kāi)始吃。這月餅做成了葉子的模樣,初入口是略帶酥感的餅皮,但里頭餡細(xì)膩柔軟,最里面是酸甜可口的柚子味,濃郁的果香讓人精神一振,他愿稱之為果味最強(qiáng)。剩下是三款流心,一個(gè)五仁,加上經(jīng)典的蛋黃蓮蓉口味。如果是八個(gè)裝,可以拼咖椰軟心奶酪和咖喱牛rou的。 云燁看了又看,還是沒(méi)能狠心買(mǎi)下手所有人都八個(gè)裝,關(guān)系平平一點(diǎn)的就六個(gè)裝,關(guān)系鐵的才給八個(gè)裝呢。禮盒裝還得另外加錢(qián),按理來(lái)說(shuō)他還是買(mǎi)了六個(gè)了?!靶√K啊,你這個(gè)月餅都賣到二十塊一個(gè)了,包裝盒還要另外加錢(qián),你看看這個(gè)價(jià)格是不是?” “某品牌酒店的流心月餅,一百塊一個(gè)還大有人買(mǎi),大家都說(shuō)真值,我用的材料比他家好,味道我覺(jué)得是不輸?shù)?,就是不知道你怎么覺(jué)得?” 云燁嘴里還有半只巧克力流心月餅,咽也不是,繼續(xù)吃也不是,怎么說(shuō)呢,味道當(dāng)然也是不輸?shù)?,甚至在他心里還覺(jué)得蘇茗做得更好吃。但怎么說(shuō)呢,大家有時(shí)候送那家月餅又不是因?yàn)樵嘛灪贸?,而是因?yàn)槊孀硬皇牵莻€(gè)logo花里胡哨一打,好像再怨種的行為都沒(méi)那么怨了。 每天材料在這里進(jìn)進(jìn)出出,他也是兩只眼睛親眼看著,食品行業(yè)利潤(rùn)率達(dá)不到50%以上,這家店其實(shí)也就比較難存活了。就拿那個(gè)蛋黃蓮蓉月餅來(lái)說(shuō),一個(gè)咸蛋黃成本就是2元,蓮蓉用的蓮子是專門(mén)選的品種,去鄉(xiāng)下農(nóng)戶家里收都需要六十一斤往上,純蓮蓉蓮子的損耗很大。揉餡料用的純豬油,餅皮用的面粉是18元一斤起步的好面粉。怎么粗粗一算都覺(jué)得他的成本是真的爆炸了。 但是,換句話說(shuō),每個(gè)都是好材料堆砌起來(lái)的東西不可能味道不好的。 云燁默默往旁邊站站,已經(jīng)率先開(kāi)蓋享受,“今年這個(gè)蓮蓉好好吃啊,能夠聞到蓮蓉的清香,和咸蛋黃配在一起,簡(jiǎn)直是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合?!?/br> “對(duì),今年剛收上來(lái)的新蓮子,拿來(lái)煮甜湯的話,只要加一點(diǎn)點(diǎn)白糖就足夠好吃了。” “那我們晚上煮蓮子銀耳湯怎么樣?”云燁想要出去的腳又停下了,人又往自己位置上一坐,想到蓮子湯,還有這里的氛圍,他就感覺(jué)自己半點(diǎn)挪不動(dòng)道,總是想要找個(gè)理由繼續(xù)待著。