蘇茗完全把這些聲音隔絕在外，專注地看著今天中午的菜單。早上姜毅去買了一個大蹄髈回來，已經(jīng)在鍋里燉上了，嚴(yán)格遵照他給的配方比例。既然今天心里高興，也不用一直做點健身菜之類，今天就是要吃油炸的，酸辣的東西，這些刺激性的東西吃下去才夠爽快。

    現(xiàn)在這個點再去買牛腱子已經(jīng)遲了，但是豬大排還能買到一些好位置，蘇茗干脆打個電話過去讓熟悉的老板預(yù)留了一大塊。有了rou沒有海鮮也是不美，十月底的螃蟹怎么做都相當(dāng)肥美，價格也是最好的時候。

    好久沒吃八爪魚，他心里也想得慌，就用一點咸菜炒就能把里面全部的鮮美都逼出來，就是一等一的好味道。

    盤算著接下來要做的東西，好像現(xiàn)在的困頓都消失了一般。人總要有點追求，這日子才過得美不是。

    盛嘉榮整個人興奮地不行，迫切需要分享一下自己所見所得，甚至連到地方了都不知道，云燁一手牽著明天，一手牽著他帶著上樓，蘇茗去車庫里頭拿之前訂好的食材，倒是分工合理，大家都順順利利地進(jìn)了門。

    反正都打算油炸了，那干脆再加點芝士，這熱量不嫌爆炸，有啥事情都等明天太陽升起了再說。先把買來的大排切成7mm左右薄片，將大排一分為二從中間破開，不要破斷留下1cm左右不要切開，中間夾進(jìn)厚厚的芝士。用刀背或者rou錘輕輕拍打大排rou兩面都要拍打，rou會慢慢變大rou質(zhì)會變得松軟，接下去把錘好的大排放著松弛10分鐘。

    這rou就是需要充分做好按摩，這味道才能完全進(jìn)去，少了一點時間都完全不行。

    大蒜切碎，老姜切絲，生抽料酒適量，胡椒粉來點，再加一點辣椒粉，拌勻腌制15分鐘，他最近好像是真的做甜點做出了，這口味是越吃越重，弄點菜沒點辣椒就覺得嘴里淡。大排上均勻沾滿淀粉，抖掉多余的淀粉，再放入打散的蛋液，沾過蛋液的大排兩面都均勻沾滿面包糠靜置15分鐘。這樣就能進(jìn)鍋油炸了，等到其他菜都做得差不多，再復(fù)炸一次，這豬排就真正做到外面酥脆，里面酥嫩多汁。

    他自己想著辣，也準(zhǔn)備了一點辣椒粉，配了黑椒汁，最后還有幾個小青檸，吃幾口覺得略微有些膩，再往上面淋上一點，想想那味道都清新。

    放在大砂鍋里的蹄髈已經(jīng)燉得骨rou酥軟，外面那層膠質(zhì)幾乎在流動，里頭的肥油都化成了湯滲入每絲rou里。爆炒的八爪魚其實不需要多久就能出鍋。今天買的螃蟹洗刷干凈全都放進(jìn)蒸箱，等八爪魚在鍋里收汁時候把豬排放下去復(fù)炸，蘇茗一人管著三口鍋也是游刃有余。

    當(dāng)油鍋再一次響起刺啦聲，客廳人所有全都醒了。

    今天依然是和海洋一塊兒出門的一天。啊，星期天我坑人的爹買梭子蟹時候把那個裝梭子蟹的海水漏在我的車上，我媽給我洗了一遍腳墊也無濟(jì)于事，現(xiàn)在，依然有巨重的海腥味。

    今天繼續(xù)吆喝新文，《白狼家小食鋪》開了，大家收藏不走丟，我會勤快的雙開的，這段時間每天都至少寫六千字打底呢。

    第126章 茄汁烤牛rou

    說句最真實的話，人對于油炸食品和甜點的渴求是刻進(jìn)dna的，不是你不想要就能抗拒的。豬排的味道一起，盛嘉榮立刻一個激靈從沙發(fā)上爬起來，幾乎是連滾帶爬的去檢查門窗，“門，窗戶關(guān)好了嗎？要是讓馬哥知道了可了不得?！?/br>
    “晚了，我都已經(jīng)在店里了。”馬宏從房間里轉(zhuǎn)出來，剛剛和平安打了個招呼，和汪貼貼過后，他自己又忍不住去洗了好幾遍手。平安那眼神嫌棄的啊，自顧自和凱撒躺上了沙發(fā)，茗茗這里的沙發(fā)早就變成了汪專屬。

    剛開口就被馬宏給嗆了一句，盛嘉榮只能給自己找個臺階下，“這不是剛剛錯過了嘛?！?/br>
    “哪里是錯過，是你看別人八卦太認(rèn)真了?！瘪R宏還不知道他到底心里想什么，反正現(xiàn)在這個劇組挺苦的，想胖也胖不起來，條件不允許，今天就讓他放縱一餐，“今天中午你想吃什么就吃什么，但就今天中午?！敝皇撬降子悬c不放心，多找補了一句，“你也別真的撒開丫子瘋吃啊，你身上長的每一絲rou在高清鏡頭底下都清清楚楚?！?/br>
    “啊，我知道，知道?！笔⒓螛s隨口附和著，拿著筷子直接戳了兩塊，只見他張開大嘴，啊嗚一口咬下去，上下兩塊豬排整整齊齊少了一大塊，里頭的芝士略微燙口在嘴里爆開，細(xì)膩絲滑又濃郁，還要滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膔ou汁溢出來，“居然是爆漿的豬排，小蘇老板原來做飯越來越好吃了。”

    既然炸豬排能做，那芝士烤rou飯也能做，還有好多滿滿當(dāng)當(dāng)都是芝士的菜色，想到這里，這腹中就饞蟲轟鳴。

    行吧，馬宏干脆坐下，眼不見為凈，他都一整塊豬排下肚了，還攔什么，不攔他就不吃了嗎？虱子多了不癢，債多了不愁，他勸過就算，要是盛嘉榮這邊收入不行了，他就另找下家。

    云燁從廚房把蒸好的螃蟹端出來，還有炒好的八爪魚，燉好的蹄髈換個小點的砂鍋直接端上桌。這一桌多少還少了點綠葉菜，蘇茗也不耐煩炒，直接拿能做沙拉的菜切成絲，擠上沙拉醬美乃滋，蛋黃醬也弄了，主打就是一個熱量爆表。

    這純?nèi)澋募軇葸€是第一次見，姜毅雖然也挺愛吃rou，但純吃rou多少有點難以接受，好像知道他要說什么似的，蘇茗從廚房里頭端出一鍋清湯，還有一盆洗好的菜，娃娃菜，茼蒿，菠菜，小青菜這些全都齊活了。“早上燉下去的骨頭湯打底，想吃菜自己涮一下就行?！?/br>