第四章 首次售罄！營業(yè)額破千！優(yōu)秀級油潑辣子！

    “是這家嗎？”

    “林——記——美——食，對，就這家，跟他們在網(wǎng)上發(fā)的店名一模一樣。”

    “那就進去嘗嘗吧?！?/br>
    “嘗嘗，夸那么玄乎，我倒要看看有多好吃?！?/br>
    “……”

    李強等人走后，店里又陸續(xù)來了一些客人。

    這些顧客基本上都是見到社交平臺上的宣傳，特意過來品嘗的。

    剛進門，一股濃郁的鮮香味便直往鼻孔里鉆。

    “喲喂，夠香的啊。”

    “看來真是不錯，光聞味兒就把我饞得夠嗆?！?/br>
    店里的顧客有一個算一個，都在捧著碗吃面，新來的那些顧客頓時看餓了。

    “老板，來三大碗番茄雞蛋手搟面！”

    “我們要一大一小。”

    “我們是兩大兩小?！?/br>
    “……”

    店里的餐品對選擇困難癥的人很友好，因為只有一樣，完全不用做出什么選擇，只需要根據(jù)自己的飯量點大小碗就行。

    報完飯之后，有坐下來玩手機的，也有去廚房外面拍林旭搟面的。

    既然來打卡了，那自然要拍照拍視頻發(fā)一波，要是好吃就是自己有雙能發(fā)現(xiàn)寶藏店鋪的眼睛。

    要不好吃就把朋友們坑過來，不能我一個人上當。

    晚上六點，隨著店里顧客的增多，各種要求也多了起來。

    “老板，有辣椒沒？”

    “吃面不放點辣，總感覺少了點什么?！?/br>
    “老板拿兩頭蒜，吃面不吃蒜，香味少一半。”

    “拿點醋啊老板，吃面哪能不吃醋呢？”

    醋和蒜廚房里就有，這個挺容易滿足，但辣椒就……

    林旭歉意的沖大家說道：

    “今天太匆忙了，沒顧上做辣椒，明天吧，明天一早我就炸辣椒油，味道絕對好，保證讓你們吃了還想吃！”

    優(yōu)秀級油潑辣子技法已經到手，要不是店里食材不全，林旭半小時前就已經做出來了。

    晚上七點，店里的面和澆頭正式售罄。

    “不是吧老板？我還準備再來一小碗呢?！?/br>
    “我也是，一大碗根本吃不過癮?！?/br>
    “明天我準備帶朋友來吃，老板你可得多準備點啊?！?/br>
    “明天我也來！”

    “還有我，請假也得來！”

    “……”

    林旭今天下午是按照六十碗的量準備的，原本以為會一碗都賣不出去呢，沒想到居然這么受歡迎。

    送走所有顧客后，他打開收款賬戶，發(fā)現(xiàn)今天的營業(yè)額居然達到了1678元。

    哈！破千了??！

    “明天得多準備點，爭取讓營業(yè)額早日突破一萬?！?/br>
    他給自己定了個小目標，然后開始收拾廚房。

    把鍋碗瓢盆刷洗干凈擺放規(guī)整后，鎖上店門，拿著被汗水浸濕的廚師服，乘地鐵回財大宿舍休息。

    馬上就七月份了，大部分畢業(yè)生都已經從宿舍中搬了出去，只有那些考研狗和沒找到工作的學生還賴在宿舍不愿搬走。

    畢竟學校宿舍住宿費便宜，多住一天就賺一天。

    來到五樓，林旭打開了504的寢室門。

    室友們半個月前就已經搬走了，整個宿舍只有他一個人。

    不過這樣挺好，至少沒人打攪他休息了。

    把帶來的廚師服洗一下掛在陽臺上，再沖個澡，然后他便躺在床上，開始醞釀睡眠。

    身為一個餐飲店老板，早上三四點起床買菜是基本功。

    雖然林旭的店里只有一樣主食，就算不早起也沒事，但以后店里的菜品肯定會增加，需要購買的食材也會越來越多。

    他覺得還是提前適應那種凌晨起床的作息比較好，免得以后需要早起的時候不適應。

    早上四點半，天剛蒙蒙亮，空氣中帶著露水的清涼。

    林旭精神十足的騎著共享單車，順著空曠的街道前往迎春街。

    昨晚睡覺的時候渾身疲憊，誰知醒來居然精神奕奕的，昨晚的疲憊感一掃而空，渾身感覺有使不完勁兒。

    這讓林旭斗志昂揚起來，打算今天多準備點食材，盡可能的多賺錢。

    來到迎春街盡頭的春風菜市場，他找了個看起來食材不錯的攤位，開始挑選今天要采購的菜品。

    “西紅柿啥價格？”

    “四塊六！”

    “隨便挑嗎？”

    “隨便挑，別扒爛就行。”

    “放心，我手輕著呢?！?/br>
    林旭拿著一個大號塑料袋，開始一個個的挑選今天要用的西紅柿。

    系統(tǒng)獎勵款的烹飪技法中包含有挑選食材的經驗，不然還真不知道該如何下手，因為他覺得每家的食材都差不多。

    但有了系統(tǒng)加持之后，各種食材的優(yōu)劣就變得清晰起來。

    比如西紅柿，要挑選那種個頭圓潤、顏色均勻、頂部微微內凹的，這樣西紅柿是自然熟透的，吃起來味道更好。

    而那種顏色有青有紅，個頭不圓，頂部呈凸起狀態(tài)的，則是打催熟劑催熟的。

    口感酸澀味道差，跟熟透的沙瓤西紅柿有很大差距。

    挑好西紅柿后，林旭又選了一筐比較新鮮的柴雞蛋和一些要用的調味品和蔥姜蒜等配料。

    結賬后來到干菜攤前，開始挑選做油潑辣子的食材。

    “老板，有西北的線辣椒嗎？”

    優(yōu)秀級的油潑辣子需要三種干辣椒。

    一種是西北的線辣椒，也叫秦椒辣面，一種是川渝地區(qū)的朝天椒，還有就是來自中原的新一代。

    線辣椒香，朝天椒辣，新一代紅。

    三種辣椒各顯神通，才能做出一碗香辣誘人顏色紅亮的油潑辣子。

    把三種干辣椒選好后，林旭讓店家?guī)兔庸こ衫苯访妗?/br>
    線辣椒要磨成粗面，這樣辣椒籽比較完整，香味兒更濃。

    朝天椒要磨成中面，更有利于辣味的滲出。

    而新一代則要磨成細面，這樣辣椒素才能更好的被炸出來，使油潑辣子顯得更加紅亮誘人。

    辣椒面磨好后，林旭看到旁邊有個賣豬油的小店，又挑了一罐豬油。

    想要油潑辣子味道香，光菜籽油可不行，還得放入一些豬油，這樣香味才更濃烈持久。

    豬油不能放太多，只需要放菜籽油的四分之一到五分之一就行，不然做出來的辣椒油會凝固，影響賣相。

    所有食材全都買完，林旭雇了臺三輪車，把買來的食材全都送到店里，然后便投入到了緊張的準備工作中。

    上午十一點，面團已經餳好，油潑辣子和番茄雞蛋澆頭也已經做好。

    林旭將那塊寫有餐品價格的電子黑板擺在門口后。

    今天的營業(yè)正式開始！

    第五章 好吃到讓人發(fā)瘋的油潑辣子！絕世美味！

    “老板，三大碗番茄雞蛋面！”

    開門沒多久，就有三位顧客推門走了進來。

    林旭招呼一聲，剛要開始搟面，腦海中突然響起了系統(tǒng)的提示音：

    “回頭客＋3，距支線任務【賓客盈門】要求的100位回頭客還差97位，請宿主再接再厲，早日完成任務?！?/br>
    回頭客？

    林旭看了眼剛進來這三人，還真有點印象，好像是昨晚吵著要辣椒那幾位。

    “老板，今天有辣椒油了嗎？哥們兒我還等著番茄雞蛋面配辣椒油螺旋升天呢?！?/br>
    帶頭那位男子大概二十七八歲的樣子，長得胖乎乎的，燙著一頭很時尚的泡面頭。

    不過最醒目的，是他身上穿著的那身功夫熊貓t恤套裝。

    寬大的t恤配上松松垮垮的哈倫褲，加上他略顯肥胖的身材，簡直就是熊貓本貓。