林旭盛了大半碗燴菜，就著米飯吃了起來。

    這燴菜做得真不錯(cuò)，粉條外面裹滿油脂，口感爽滑，rou片煸出了油脂，吃起來香而不膩，而豆腐干，則已經(jīng)吸飽了湯汁，吃起來汁水豐盈，香軟可口。

    至于卷心菜芹菜胡蘿卜等食材，也各有優(yōu)點(diǎn)。

    可以說，這是一份做得非常完美的燴菜，哪怕做流水席的大師傅，也最多這水平了。

    林旭覺得回頭再接團(tuán)餐活兒可以把燴菜加上。

    那樣店里的成本會更低，顧客挑選菜品的余地也更多一些，兩全其美。

    嘗了燴菜之后，他又嘗了嘗用鹵水做的豆腐干。

    外面炸得金黃的部位咬起來依然勁道，而里面的豆腐則變得松軟多汁起來，麻辣鮮香的鹵汁吃起來非常美味。

    吃完一片后。

    林旭沖宋甜甜說道：

    “把鹵水豆腐干加上，三塊錢一片，要是賣得好的話明天開始上量?！?/br>
    飯后。

    店里的顧客陸續(xù)來了。

    粵利粵和許教授兩口子一塊兒點(diǎn)了份水煮rou片，而周大爺和梁大媽兩口子則要了清蒸鱸魚和干煸雞塊。

    大家坐在一起吃吃喝喝。

    許教授還跟粵利粵聊起了鐘懷仁在北大上學(xué)時(shí)候的一些趣事。

    大家正吃著的時(shí)候，胡老板和歐華一前一后來到了店里。

    “林老板，扣rou好了沒？”

    “好了好了，我這就給你們端出來?！?/br>
    當(dāng)扣rou端出來的剎那，整個(gè)店的顧客全都忍不住側(cè)目。

    我去！

    梅菜扣rou！

    “林老板，這扣rou還有嗎？”

    “能不能給我們來兩份？”

    “我這一桌要三份！”

    “林老板你這上新上得也太突然了，門口牌子上也沒寫啊。”

    “就是，這還區(qū)別對待嗎？”

    “……”

    看到扣rou后，顧客們立馬饞得不行。

    林旭說道：

    “本來是我們自己吃的，歐老板和胡老板來了硬要買，就賣給他倆了，我們自己都沒得吃……明天會正式上梅菜扣rou，你們要吃明天來吧?！?/br>
    大家也都知道這道菜比較費(fèi)工夫，也就沒再說什么，只是一個(gè)勁兒的囑托林旭多做點(diǎn)，別到時(shí)候又被來早了的顧客一搶而空。

    同一時(shí)間。

    西四環(huán)別墅中。

    把打包來的菜品悄悄送到自己房間后，沈國富換上家居服，端著茶杯，優(yōu)哉游哉的坐在一樓客廳等女兒下班。

    廚房里的粗糧已經(jīng)準(zhǔn)備妥當(dāng)。

    和老婆也已經(jīng)排練好了今天回房間的理由和步驟。

    現(xiàn)在就等閨女回來了。

    喝了幾口茶后，他抬起手腕看了看時(shí)間，眉頭微微一皺。

    以往閨女四點(diǎn)半都下班了，但今天都快五點(diǎn)半了咋還沒回來呢？

    再不來樓上的扣rou可就涼了??！

    他想了想，拿起手機(jī)打給了閨女：

    “悅悅，你咋還沒回家呢？我跟你媽一直在家等著你吃飯呢?！?/br>
    電話里傳來了沈佳悅甜甜的聲音：

    “老爸，我在奶奶家呢，今天吃到了特好吃的糖三角，我就給奶奶帶了一些，你和我媽先吃吧，奶奶正給我做冰糖肘子呢……”

    沈國富：？？？？？

    第一百一十七章 沈家的肘子情結(jié)！奶奶，我談了個(gè)對象！

    南三環(huán)一處幽靜的四合院中。

    一株枝繁葉茂的梧桐樹將院子遮住大半，給炎炎夏日帶來了一絲清爽。

    沈佳悅坐在樹下的石凳上，愉快的玩著手機(jī)。

    不遠(yuǎn)處的廚房中。

    一個(gè)滿頭銀發(fā)的老太太正在用砂鍋燉冰糖肘子。

    她就是沈佳悅的奶奶沈老太太。

    沈老太太三十歲那年丈夫過世，留下九歲的女兒沈國芳和五歲的兒子沈國富，當(dāng)時(shí)家里一貧如洗，但她還是咬著牙，將兩個(gè)孩子養(yǎng)大成人。

    如今，兒子沈國富成了億萬富翁。

    女兒沈國芳也嫁到了做百貨生意的陳家，并生下了陳燕。

    嗯，沈佳悅的奶奶是陳燕的姥姥，兩人是姑表姐妹。

    “奶奶，肘子燉好了沒？”

    掛斷老爸的電話后，沈佳悅起身來到了廚房門口。

    嘻嘻，還想騙我吃粗糧，冰雪聰明的我是不會上當(dāng)噠！

    沈老太太笑著說道：

    “我乖孫女餓了？這會兒肘子還沒爛糊，還得再燉一會兒才行?！?/br>
    中午接到孫女的電話后，沈老太太就頂著烈日去胡同口的超市里買了個(gè)豬前肘，又買了一包冰糖，給孫女做冰糖肘子吃。

    這是沈家的保留菜品。

    當(dāng)年沈父過世后，恰逢春節(jié)來臨，五歲的沈國富見別人家的孩子穿新衣有rou吃，也吵著要吃rou。

    為了不讓兒子失望，沈母四處幫人干活，總算在大年三十那天，換了一張rou票。

    不過趕到國營商店去買的時(shí)候，就剩下了一個(gè)肘子。

    過去的人買rou跟現(xiàn)在不一樣，那會兒帶骨頭的rou都沒人要，因?yàn)榉至烤湍敲炊?，骨頭多了rou就少。

    沈老太太把肘子買了下來。

    回家后用砂鍋燉上，家里只有粗鹽，為了讓味道好點(diǎn)，她又放了幾顆準(zhǔn)備過春節(jié)時(shí)候吃的山楂和一把冰糖，沒想到燉出來的肘子居然非常好吃。

    又香又爛糊，吃到嘴里還有點(diǎn)點(diǎn)甜味，兩個(gè)孩子吃得滿嘴流油。

    從那以后，沈家就跟這這道冰糖肘子結(jié)下了緣分。

    擺攤掙到錢了，燉一只肘子；孩子過生日，燉一只肘子；有親戚來做客，燉一只肘子；哪怕沈國富結(jié)婚的宴席上呢，主菜依然是冰糖肘子。

    “唔……怪不得我爸長得胖乎乎的呢，肯定是小時(shí)候吃肘子吃的啦，還讓我吃粗糧減肥，我看他才應(yīng)該多吃點(diǎn)粗糧！”

    廚房熱，沈佳悅拿著蒲扇給沈老太太扇著風(fēng)，然后問道：

    “奶奶，您為什么不搬到別墅那邊住呢？我做夢都夢到您呢?！?/br>
    沈老太太笑著問道：

    “是不是夢到我給你包的糖三角了？不然你今天也不會來給我送這個(gè)……”

    林旭早上包了不少糖三角，除了大家吃的和陳燕打包的之外，還剩下十多個(gè)，被沈佳悅一股腦帶走送到了這里。

    小時(shí)候吃奶奶包的糖三角，長大了也給奶奶送糖三角吃。

    這些糖三角是我男朋友包的，奶奶吃了就等于認(rèn)同了旭寶是我男朋友這一事實(shí)，這很合理吧？

    “我在這個(gè)院子里住了半輩子，早就習(xí)慣了……你爸你媽也提了很多次讓我搬過去，我不習(xí)慣住別墅，還是這里好，都是老街坊，也都認(rèn)識?！?/br>
    沒多久。

    肘子燉好了。

    沈老太太小心的把鍋里燉得酥爛的肘子盛到墊著生菜葉的盤子里，接著盛了兩勺煮肘子的原湯，在煤氣灶上燒開，勾點(diǎn)芡，等湯汁粘稠的時(shí)候往肘子上一澆。

    冰糖肘子就算做好了。

    “可以吃了乖孫女。”

    老太太將肘子端到樹下的石桌上，又端出一道剛剛炒好的蒜蓉空心菜和一碟醬豆腐，而沈佳悅則是幫著奶奶端出了一筐剛剛熱好的糖三角和兩碗米飯。

    肘子用小火煨了半下午，早已經(jīng)酥爛脫骨，至于外皮更是燉得如同果凍一樣，用筷子輕輕一劃就開了。

    沈佳悅落座后，用筷子夾了塊rou皮送到嘴里。

    根本不用嚼，用舌頭輕輕一抿，這塊又香又甜還帶著一絲絲山楂味的肘子皮就在口腔中融化開來，真正做到了入口即化。

    對于喜歡吃酸甜口的人來說，這味道和口感根本無法抵擋。

    沈老太太見孫女喜歡吃，很慈祥的笑了笑，然后拿起筐里那些剛熱好的糖三角。

    咬一口之后，老太太笑瞇瞇的說道：

    “嗯，這糖三角做得好，居然知道用熟面粉來調(diào)紅糖，吃起來又甜又香，面發(fā)得也到位，手藝確實(shí)不錯(cuò)?！?/br>
    見老太太高興。

    沈佳悅趁機(jī)說道：