劉正宇看了看時(shí)間：

    “沒(méi)有耽誤，現(xiàn)在剛到比賽截止時(shí)間。好了，大家都把心情平復(fù)一下，開(kāi)始點(diǎn)評(píng)?！?/br>
    隨著評(píng)委們起身走下評(píng)委席，臺(tái)下的觀眾們也稍稍平復(fù)了一下心情，開(kāi)始討論這道菜所運(yùn)用的原理。

    這究竟是物理反應(yīng)還是化學(xué)反應(yīng)呢？

    為什么一個(gè)響指就能控制花朵綻放呢？

    好神奇！

    沈?qū)殞毧迚蛄耍樢膊涓蓛袅恕?/br>
    她不好意思的看著即將在崩潰邊緣的陳燕說(shuō)道：

    “對(duì)不起嘛，我太激動(dòng)了……”

    說(shuō)完她拿著手中的紙巾在陳燕肩膀上擦了擦，見(jiàn)表姐還冷著臉，便說(shuō)道：

    “好啦好啦，不生氣啦燕寶，等你今年十八歲生日的時(shí)候，我讓旭寶把這道菜再給你做一次行不行？”

    陳燕一聽(tīng)，當(dāng)即把自己的左肩扭了過(guò)來(lái)：

    “要不這個(gè)肩膀你也蹭一下吧，把明年的生日也預(yù)定一下?！?/br>
    沈?qū)殞殻骸啊?/br>
    你明年還找不到陪你過(guò)生日的對(duì)象吖？

    這時(shí)候，后排的陳美娟對(duì)陳燕說(shuō)道：

    “小燕啊，回頭換一身衣服，把裙子給我，我?guī)湍阆匆幌掳伞！?/br>
    兒媳婦把人家的裙子弄臟了。

    我這當(dāng)婆婆的給人家洗干凈也應(yīng)該吧？

    陳燕趕緊說(shuō)道：

    “不用不用，家里有保姆，哪能讓長(zhǎng)輩給洗衣服呢?！?/br>
    臺(tái)上。

    評(píng)委們圍著桌上的四道菜開(kāi)始品嘗。

    首先是莊一舟做的文思豆腐。

    作為湯羹，在菜品面前有著天然的劣勢(shì)，但這手藝還是沒(méi)得說(shuō)的，豆腐切得細(xì)如毛發(fā)，配料豐富多樣。

    喝進(jìn)嘴里。

    口感潤(rùn)而不膩，雞湯鮮美柔和，豆腐絲火腿絲等配料恰到好處。

    這手藝真是沒(méi)得說(shuō)。

    他們品嘗的時(shí)候，林旭他們四個(gè)在一旁，每個(gè)人手中也都端著一個(gè)小碗在品嘗莊一舟的文思豆腐。

    嗯，文思豆腐相對(duì)于其他三道菜不那么耗費(fèi)時(shí)間，也就切的時(shí)候費(fèi)勁點(diǎn)，但能闖進(jìn)決賽的人，對(duì)于文思豆腐這種只用直刀刀法的菜品已經(jīng)手到擒來(lái)，難度并不算高。

    所以莊一舟閑著沒(méi)事多做了一些。

    他甚至還想等會(huì)兒讓林旭的家人也都嘗嘗呢。

    嗯，提前把關(guān)系打好，這樣在林記的工作的才更順利嘛。

    “這湯喝著是真不錯(cuò)，怪不得能上國(guó)宴呢?！?/br>
    林旭一邊品嘗一邊感慨。

    發(fā)明這道菜的人絕壁是個(gè)天才。

    把豆腐切到這種程度，先放進(jìn)雞湯里焯一下，再重新放入雞湯中做成湯羹，這得多閑的人才會(huì)這么折騰啊。

    評(píng)委們嘗完文思豆腐開(kāi)始品嘗九轉(zhuǎn)大腸。

    郭星海從他灶臺(tái)上端來(lái)一個(gè)用盤(pán)子扣著的碗，把盤(pán)子拿開(kāi)，露出了幾段做得顏色紅潤(rùn)的九轉(zhuǎn)大腸。

    “擺盤(pán)的時(shí)候剩下幾段，大家嘗嘗吧?！?/br>
    霍一凡和莊一舟同時(shí)眼前一亮，沒(méi)想到美食比賽上居然還有人藏吃的。

    林旭說(shuō)道：

    “上次比賽我們就是這樣，擺盤(pán)后剩下一點(diǎn)自己人再嘗嘗。”

    說(shuō)完他拿起筷子，夾了一段九轉(zhuǎn)大腸送進(jìn)嘴里。

    入口的油潤(rùn)迅速將味蕾打開(kāi)。

    接著，酸、甜、苦、辣、咸五種味道便在口腔中彌漫開(kāi)來(lái)。

    咬一口，大腸頭那綿密扎實(shí)的口感，讓人一下子獲得了大口吃rou的滿足感。

    太美味了。

    這大腸因?yàn)檎ㄟ^(guò)，最外層咬起來(lái)稍稍有些酥酥的感覺(jué)，這感覺(jué)將里面的軟嫩綿密襯托的更加明顯。

    “我靠，這九轉(zhuǎn)大腸就得用大腸頭來(lái)做，這口感確實(shí)是套腸沒(méi)法比的?！?/br>
    莊一舟感嘆一聲。

    覺(jué)得這大腸做得真是到位，五種味道在口腔中交匯融合，真仿佛是吃到了傳說(shuō)中的九轉(zhuǎn)金丹一般。

    “確實(shí)好吃，郭師傅這手藝真是沒(méi)得說(shuō)?！?/br>
    霍一凡吃得連連點(diǎn)頭。

    打算回去也試試這道菜。

    郭星海笑著說(shuō)道：

    “比賽的時(shí)候我的思維陷入了窠臼，是林旭點(diǎn)醒了我，讓我在做菜時(shí)候有了自我的感覺(jué)。”

    評(píng)委那邊。

    對(duì)這道九轉(zhuǎn)大腸也是贊不絕口。

    顯然，思維的牢籠一旦打開(kāi)，郭星海重新發(fā)揮出了他應(yīng)有的實(shí)力。

    嘗完了九轉(zhuǎn)大腸。

    開(kāi)始品嘗蜜汁火方了。

    霍一凡有些不好意思的看著林旭三人說(shuō)道：

    “不好意思啊，裝盤(pán)時(shí)候我把一整塊火方都放進(jìn)去了……這樣吧，回頭約個(gè)時(shí)間，我專門(mén)請(qǐng)你們吃一次?！?/br>
    喝了莊一舟的文思豆腐，吃了郭星海的九轉(zhuǎn)大腸。

    結(jié)果輪到自己這道菜的時(shí)候，居然沒(méi)法給大家品嘗。

    這讓一生要強(qiáng)的霍一凡很是過(guò)意不去。

    要不是這道菜實(shí)在太耗費(fèi)精力，他甚至現(xiàn)在都想重新做一份了。

    林旭笑著說(shuō)道：

    “沒(méi)事沒(méi)事，來(lái)直接嘗我這道清水芙蓉吧?！?/br>
    他端來(lái)一個(gè)小盆，里面是小半盆剩下的清湯和芙蓉雞片的邊角料，除了中間不是花朵之外，看起來(lái)跟評(píng)委們那份沒(méi)什么區(qū)別。

    “這一份就不會(huì)開(kāi)花了，你們?cè)囋囄兜??！?/br>
    林旭把小盆放在旁邊的小桌子上。

    幾人并沒(méi)有直接吃，而是圍著這道菜看了起來(lái)。

    霍一凡臉上帶著求知的表情：

    “我就想知道咋開(kāi)花的，這世上還真有聲控的菜嗎？”

    剛剛花朵綻開(kāi)的場(chǎng)景真把他驚到了。

    特別是打了響指就開(kāi)花。

    簡(jiǎn)直比魔術(shù)表演還精彩。

    問(wèn)題問(wèn)出來(lái)后，霍一凡才想起這是人家不傳之秘，自己一個(gè)外人，上來(lái)就問(wèn)這種問(wèn)題實(shí)在不合適。

    便笑著說(shuō)道：

    “我就隨便問(wèn)問(wèn)，林旭你不用說(shuō)的?！?/br>
    林旭倒是沒(méi)隱瞞：

    “我利用的是芙蓉雞片吸水膨脹的特性，至于響指，只是估摸好了時(shí)間而已，沒(méi)什么神奇的?！?/br>
    這道菜早晚會(huì)被人分析出來(lái)原理的。

    與其被人詬病故弄玄虛，還不如直接大大方方的說(shuō)出來(lái)呢。

    而且就算把原理公布出來(lái)，能成功做出來(lái)的廚師也不多。

    他話音剛落。

    一旁的霍一凡臉上就露出了震驚的表情。

    臥槽臥槽臥槽，他就這么直接說(shuō)出來(lái)，不怕我們傳出去嗎？

    肯定是信任我們才這么說(shuō)的吧？

    你放心，這個(gè)秘密打死我也不會(huì)說(shuō)出去的。

    想想開(kāi)賽的時(shí)候自己還瞪林旭，他臉上就一陣guntang。

    跟人家一比，自己真是太小家子氣了??！

    正感慨著的時(shí)候，他見(jiàn)莊一舟和郭星海用勺子開(kāi)始嘗盆里的清湯了，便趕緊也舀了一勺子送進(jìn)了嘴里。

    很難想象清澈見(jiàn)底的湯水能有如此鮮美的味道。

    而且這湯底什么調(diào)料都沒(méi)放，咸味來(lái)自于整根熬制的火腿，比直接放鹽來(lái)得更加鮮美。

    喝完湯汁，他又嘗了嘗用溫油炸出來(lái)的芙蓉雞片。

    雞片的口感嫩滑，里面富含清湯。