睡醒了的林旭又跟沈?qū)殞毮伭艘粫?，這才和她手牽手下樓，準備去廚房包餃子。

    到了客廳才發(fā)現(xiàn)，大姨子陳燕不知道什么時候到了。

    沈?qū)殞毢闷娴膯柕溃?/br>
    “咦？你咋來了？”

    “舅媽說今晚有龍躉rou餃子，我還沒吃過呢，就開車過來準備嘗嘗……”

    陳燕看著恨不得用膠水粘在一起的兩人，無語的撇撇嘴。

    收收你們身上那戀愛的酸臭味兒吧。

    簡直熏死個人！

    林旭端著茶幾上的茶水喝了一口，隨即來到廚房。

    見到老媽已經(jīng)把包餃子的面和好，這回兒正在剁餡兒。

    “你岳母夸你調(diào)的餛飩餡兒特別鮮，這次的餃子餡兒你也來調(diào)吧，我就負責(zé)剁餡搟皮兒打下手了?！?/br>
    “行?！?/br>
    林旭也沒跟老媽客套。

    拿著洗好的蔥姜到旁邊的案板上切了一些蔥姜絲，隨即放進涼開水中抓兩遍，再擠壓一下，讓蔥姜中的汁水充分滲入到?jīng)鲩_水中。

    等老媽把龍躉rou剁好，蔥姜水也已經(jīng)泡好。

    林旭往rou餡中加入一些生抽，加入一點點蠔油，再放入兩小勺食鹽和一小勺五香粉，攪拌一下，讓調(diào)料混合均勻。

    接著將蔥姜水慢慢打進rou餡中。

    “兒子，你咋沒放料酒啊？”

    “rou餡中不能放料酒，容易發(fā)酸，應(yīng)該用蔥姜水代替，要是rou的異味重，也可以加點花椒水。”

    接觸烹飪時間長了。

    林旭也總結(jié)出了一些經(jīng)驗。

    比如被包起來的rou餡中，不管什么餡料，都不適合放料酒，因為料酒揮發(fā)不出來，帶不走餡中的異味，只會讓rou餡發(fā)酸。

    比如想要rou餡起膠就放鹽，反之就用蔥姜鹽水代替鹽粒。

    rou餡調(diào)得差不多的時候。

    林旭把切好的薺菜碎放進去，再放入一些白花花的豬油。

    不管做什么魚，加一點豬油進去，絕對會起到意想不到的效果。

    放完豬油后再放點雞油，會讓rou餡的鮮味更濃郁，比放雞精味精強多了。

    再次攪拌均勻后。

    包餃子的rou餡就算是調(diào)好了。

    等面餳好后，陳美娟開始搟皮，而林旭則準備包。

    就在這時，陳燕和沈?qū)殞氝^來幫忙，為了不被嫌棄，兩人還認真洗了洗手。

    原本陳美娟搟皮兒林旭包，五點之前絕對能包好。

    但在兩個臭皮匠的反向幫助下，一直到傍晚六點，餃子才算是包完。

    林旭親昵的把沈?qū)殞毮樕系拿娣鄄恋簦?/br>
    “好了，洗洗手等著吃餃子吧，你們吃酸湯的還是吃干撈的？要吃酸湯的話我這會兒熗點醋?！?/br>
    “酸湯酸湯，上次吳可欣說酸湯餃子超好吃，我早就想嘗嘗了。”

    “我也吃酸湯！”

    “還有我，我也是！”

    “……”

    一家人都吃酸湯餃子，林旭趕緊熗了一點醋晾起來，方便等會兒往餃子湯里面加。

    醋熗好之后，林旭切了一些土豆絲，用清水淘洗兩遍，將淀粉洗干凈，接著在開水中燙一下，重新?lián)七M冷水中投涼。

    然后控水放入盆里，加入生抽香醋食鹽等調(diào)味品，再往土豆絲上面放一小把干辣椒段，用熱油一呲，一份適合配餃子吃的熗拌土豆絲就做好了。

    除了土豆絲之外，林旭又做了蒜蓉開背蝦、涼拌苦菊、糖醋黃瓜條、爽口蘿卜絲等菜品。

    等陳美娟把餃子煮好后。

    這些小菜也已經(jīng)準備妥當。

    按照上次師父給吳可欣和潘達做酸湯餃子的步驟往碗里放入蝦皮紫菜熗醋和餃子湯，再將煮好的餃子撈進去。

    一份酸湯龍躉薺菜餃子就做好了。

    端到餐桌上之后。

    早就翹首以待的韓淑珍和兩個幫倒忙的吃貨就圍了過來：

    “哇！聞起來味道不錯?。　?/br>
    “小菜做得也好，這么短的時間居然還蒸了一份蝦?！?/br>
    “這土豆絲看著挺別致的，等會兒得多吃幾口?！?/br>
    她們?nèi)嗽卩止镜臅r候。

    帶著林紅旗在負一樓健身房打完臺球的沈國富也過來了。

    “林老哥，晚上再稍微喝點溜溜縫吧，今天大喜的日子，只喝一頓酒不合適啊?！?/br>
    林紅旗的酒癮也被這位親家給勾了起來：

    “餃子就酒，越喝越有，那就來點吧?！?/br>
    喜歡喝酒的人總能給自己找一堆適合喝酒的理由，林旭不喜歡喝酒，直接坐到了沈?qū)殞毢痛笠套幽沁厹蕚浜裙?/br>
    “哎喲，這餃子味兒可真鮮??！”

    “就是，超好吃！”

    “原本覺得一小碗就夠了，現(xiàn)在看來，得兩碗！”

    “餃子多著呢，吃完我接著給你們煮?！?/br>
    “這小菜也挺好吃啊，配著餃子吃絕配?！?/br>
    龍躉的rou本就極鮮，包進餃子中之后，鮮味散不出去，味道就更加濃烈起來。

    再加上調(diào)餡時候加了豬油，鮮味和香味混合在一起，讓人越吃越想吃，根本停不下來。

    餃子吃完。

    家里的保姆就過來收拾了。

    沈?qū)殞毨中?，打著看電影的旗號來到樓下的影音室?/br>
    剛進門。

    這丫頭就攬住了林旭的脖子：

    “快，本寶寶需要人工呼吸！”

    林旭：“……”

    你把我當呼吸機了是吧？

    他默默吐槽一句，隨即便貼了上去……

    第二百零一章 帶沈?qū)殞毣乩霞?！景區(qū)門口的接連偶遇！

    早上。

    林旭起床后，老媽已經(jīng)將飯菜準備好了。

    今天吃的是豆腐腦。

    昨晚從沈家回來的時候，陳美娟泡了一些黃豆。

    早上用豆?jié){機打成豆?jié){，再過濾一下，然后按照網(wǎng)上的教程，就做成了口感嫩滑香的豆腐腦。

    除了豆腐腦之外。

    還有炸的小油條、菜角、糖糕以及饃片。

    嗯，今天就要回老家了，冰箱里剩下的饅頭與其凍著，還不如切片炸著吃了呢。

    林旭去衛(wèi)生間洗漱后坐在了小餐廳的椅子上。

    “想吃甜的就放糖，想吃咸的就放咸菜羹。”

    陳美娟遞來一雙筷子，隨即便繼續(xù)吃了起來。

    林旭看了眼碗里的豆腐腦，隨即往里面放了一勺用黃豆、芹菜碎和咸菜碎熬的豆腐腦澆頭。

    這是中原地區(qū)常見的吃法。

    一般會加到豆沫中。

    用勺子把碗中豆腐腦和咸菜羹攪拌一下，隨即嘗了一口。

    豆腐腦的清香和咸菜羹的香味結(jié)合得很完美，軟糯的和黃豆和清脆的芹菜碎則豐富了豆腐腦的口感。

    夾一根小油條就著吃一口。

    那真叫一個美！

    吃完一根油條林旭又嘗了嘗老媽炸的菜角。

    韭菜雞蛋的餡料中放了一些切碎的豆腐干和蝦皮，味道鮮香，配上菜角那又酥又軟的外皮，讓林旭再次找到了過去寒暑假在家享受mama牌美味的感覺。

    陳美娟一邊吃一邊碎碎念：

    “天氣預(yù)報說今天最高40度，吃完咱接上悅悅就出發(fā)。”