而正當(dāng)?shù)睦碛梢埠芎谜摇?/br>
    直接將鍋甩在燕寶她們仨身上就行了。

    說好一起減脂瘦下去的，你們卻背著我偷偷吃香香酥酥的炸豬排，這極大的刺痛了我幼小的心靈。

    哼！

    沒有兩大塊剛炸出來的豬排我是不會(huì)原諒你們噠！

    沈?qū)殞毾駛€(gè)復(fù)仇女王一樣氣勢(shì)洶洶的向幾個(gè)還在吃豬排的背鍋俠們走去，眼神卻直往廚房方向瞟。

    咋沒聽到滋滋啦啦油炸的聲音啊？

    不會(huì)就這么多不炸了吧？

    陳燕正吃得歡的時(shí)候，抬頭見到表妹來了，差點(diǎn)將嘴里還沒來得及嚼的豬排咽下去：

    “悅悅，你……伱快來嘗嘗，妹夫的手藝真是太棒了，我們本來不想吃的，但他卻不依，非得讓提點(diǎn)意見?！?/br>
    沈佳悅：？？？？？？

    我剛準(zhǔn)備把鍋甩到你們身上，你就甩給旭寶，這cao作也太不要臉了吧？

    信不信你壽辰當(dāng)天我讓旭寶蒸一個(gè)萬壽無疆大壽桃？

    竇雯靜和舒云沒有陳燕那種厚臉皮，多少有些心虛，不過這個(gè)時(shí)候，重要的是趕緊拉老板娘下水。

    只要曾曉琪不知道，那今天這頓炸豬排就不存在，就是零卡路里。

    陳燕拿著自己那塊豬排，把沒咬過的那一面在碟子里黑褐色的醬汁中蘸了一下，隨即顛顛兒的跑到表妹面前：

    “趕緊趁熱咬一口，這炸得酥香酥香的豬排配上酸甜微辣的辣醬油，我的天，比梁山伯遇到祝英臺(tái)都讓人感動(dòng)……”

    沈?qū)殞氃具€想再佯裝生氣的，這樣等會(huì)兒吃得更多嘛。

    但陳燕湊過來的時(shí)候，炸豬排那香味兒香味直往鼻孔里鉆，把口水都撩撥出來了。

    她下意識(shí)的咬了一口。

    “咔嚓～”

    雖然咬之前已經(jīng)知道蛋液裹上面包糠的味道非常香酥，但咬到嘴里那一刻，還是讓人心里忍不住一蕩。

    那酥酥的口感，那噴香的味道，和外面酸酸甜甜的辣醬油形成了完美的契合。

    而里面那鮮嫩多汁的豬排，則讓這香酥的味道得到了進(jìn)一步的升華。

    太完美了！

    沈?qū)殞殯]等把嘴里的豬排咽下去就忍不住又咬了一口，把陳燕看得心里頓時(shí)一疼：

    “廚房還有呢，新出鍋的更好吃，你去找妹夫要吧。”

    嗚嗚嗚嗚一口咬掉那么多，我都沒舍得大口吃，等會(huì)兒得讓你老公再賠我一塊完整的！

    廚房里。

    林旭拿著筷子，正夾著一塊切成長條的豬排蘸著辣醬油慢慢吃著。

    吃之前他和車仔一樣，對(duì)這種吃法感到很怪異。

    但吃到嘴里后才發(fā)現(xiàn)，剛炸好的豬排跟辣醬油真是絕配。

    豬排因?yàn)槭钦ㄎ?，口感上多少有些膩，而辣醬油中的酸甜味兒卻正好能解掉這種油膩感。

    里面那淡淡的辣味也刺激著味蕾，讓人忍不住就想再來一口。

    正吃著的時(shí)候，他瞥見沈?qū)殞毘霈F(xiàn)在了門口，便端著盤子快步走了過去：

    “寶寶你嘗……你嘗過了??？”

    他原本打算讓沈?qū)殞毾葒L嘗呢，但走近之后才發(fā)現(xiàn)這丫頭嘴唇上還掛著面包糠的碎末，應(yīng)該吃過大姨子的了。

    “我本來沒想吃，是她們背著我偷吃，把我給氣到了……”

    沈某人還在努力給自己找吃rourou的理由，不過當(dāng)林旭把筷子遞到她手中，這丫頭就夾著豬排吃了起來，那急切的樣子，連說話都不利索了。

    林旭幫她端著盤子，笑著說道：

    “知道知道，我理解，慢點(diǎn)吃，別噎著，我再去炸兩塊，這東西不能提前炸，得現(xiàn)炸現(xiàn)吃……中午咱爸要在這里宴請(qǐng)重要客人，讓不讓他嘗嘗？”

    “還是嘗嘗吧，老媽在的時(shí)候他一口rou都不能吃，怪可憐的?！?/br>
    把裝滿炸豬排的盤子遞給沈?qū)殞毢?，林旭神色?fù)雜的看了陳燕她們仨一眼，好端端的非得用手捧著吃，不知道的還以為店里收留了仨逃荒的難民呢。

    她們幾個(gè)加上后廚吃豬排的人已經(jīng)超過了六個(gè)，任務(wù)應(yīng)該完成了吧？

    畢竟大家剛開始可沒打算吃炸豬排的。

    然而林旭看了眼任務(wù)進(jìn)度才發(fā)現(xiàn)，任務(wù)進(jìn)度居然還是【0/6】

    嗯？

    什么情況？

    這不是早就超過六個(gè)人了嗎？

    他又認(rèn)真看了一下任務(wù)要求，這才注意到“顧客”兩個(gè)字。

    員工確實(shí)不能算顧客，沈?qū)殞毷抢习逯?，也不能算顧客?/br>
    但大姨子可是正了八經(jīng)充了一百萬的顧客啊，系統(tǒng)你別看我們是親戚關(guān)系，但該收的錢一分沒少過……

    他在心里嘟囔一陣，但系統(tǒng)卻毫無反應(yīng)。

    看來只能等開始營業(yè)之后再想辦法了。

    好在今天準(zhǔn)備的豬大排比較多，只要有顧客想吃，就絕對(duì)能滿足他們。

    回到廚房，林旭將架著油鍋的灶頭打開。

    隨即將從冰箱里將腌好的豬排端出來，再端來面粉蛋液和面包糠。

    等油熱的時(shí)候，先用漏勺把鍋里的面包糠渣打一遍，接著拿起一片已經(jīng)腌透的豬大排，在面粉中蘸一下，讓豬排兩面都粘上面粉。

    這面粉不是純面粉，而是三分之二低筋面粉和三分之一玉米淀粉混合而成。

    這樣做的目的是讓豬排的口感更加酥脆。

    粘好面粉，提著豬排拍一拍，再抖一下，將多余的面粉抖下去。

    面粉糊只要薄薄的一層就行，不需要掛太多，多了的話炸的時(shí)候油脂浸入面糊層，導(dǎo)致面糊和rou分離，容易導(dǎo)致脫糊。

    接著把粘上面粉的豬排放進(jìn)打散了的蛋液中，讓豬排表面掛滿蛋液。

    蛋液不僅方便粘面包糠，同時(shí)也能讓豬排有一股濃郁的蛋香味，讓豬排的香味更加濃郁，吃起來更美味。

    蛋液掛滿，將豬排放進(jìn)滿是面包糠的小盆里。

    在豬排的制作中，面粉的作用是鎖住rou中的水分，同時(shí)能掛到更多的蛋液，而蛋液則是為了讓面包糠牢牢粘在豬排表面。

    至于面包糠，則能起到比面粉強(qiáng)很多倍的香酥口感。

    三件套相輔相成，不僅適合炸豬排，也適合炸雞排、雞腿、雞翅、大蝦甚至蘑菇等一切可以油炸的食材。

    提著裹滿面包糠的豬排抖幾下，將多余的面包糠抖下來，順手下入已經(jīng)燒熱的油鍋中。

    剛下進(jìn)去，鍋里便沸騰起來，一些面包糠會(huì)在熱油的作用下散開。

    這些面包糠要及時(shí)用漏勺打出來，不然炸糊后，鍋里會(huì)充滿難聞的苦味。

    約莫豬排定型后，用夾子把豬排翻個(gè)面，這樣受熱均勻，炸出來的豬排會(huì)更好吃。

    豬排炸到兩面金黃，從鍋里撈出來。

    在油撐上稍稍控油，就放在切熟菜用的菜板上，用菜刀切成條。

    切的時(shí)候，那咔嚓咔嚓的酥脆聲，聽起來撩人心弦，讓人忍不住想捏一塊嘗嘗味道。

    切好盛到盤子里，剛走到廚房門口，林旭看到減脂四人組正站在門口，眼睛直勾勾的盯著自己手中的盤子。

    “吃完了？”

    這戰(zhàn)斗力，別說減脂了，那些增肥的人都沒這么好的胃口。

    “我本來吃得好好的，燕寶把我的豬排搶走了，我都沒吃幾口。”

    “我也沒吃幾口，竇總下手太快了，堂堂總經(jīng)理搶貴賓的食物，妹夫，你要不給個(gè)說法我去消協(xié)投訴了??！”

    “我就沒吃幾口，陳總說吃不完我才拿了兩塊，然后還被舒云奪走好幾塊?！?/br>
    “我……我剛搶到就被老板娘奪走了，我都還沒吃呢?！?/br>
    林旭：“……”

    我懂我懂，那些豬排都是被時(shí)空縫隙給吞噬了，跟你們沒關(guān)系。

    他將手中的盤子遞過去：

    “接著吃吧，不夠了我再炸點(diǎn)，豬排多著呢?！?/br>
    等幾人接過盤子去吃的時(shí)候，馬志強(qiáng)也把大燴菜給做好了。

    白菜、豬rou、粉條、豆腐干、面筋泡……一大鍋看起來就誘人的燴菜看得林旭頓時(shí)有些饞了。

    雖然豬排很好吃，但總給人一種不是飯的感覺。

    對(duì)于一個(gè)華北地區(qū)長大的孩子來說，還是盛一碗大燴菜就倆饅頭吃著更過癮。

    “菜做好了，季師傅那邊也已把饅頭蒸好了，開始吃飯吧老板？”

    馬志強(qiáng)擦擦手，新店開業(yè)后，他一直是幫廚的領(lǐng)班，雖然待遇不錯(cuò)，但總覺得跟老板有了距離。

    像是公司擴(kuò)大后被踢出了核心圈一樣。

    但今天林旭吩咐吃大燴菜，頓時(shí)讓他找到了在老林記美食的感覺。

    “開吃！”

    幫廚們把大燴菜盛到盆里端到外面，又端出一大筐剛蒸好的手工饅頭和米飯。

    主食隨意選擇，燴菜量大管飽。

    林旭又給增肥四人組炸了兩塊豬排，然后拿著一個(gè)碗，給自己盛了一大碗燴菜，還雞賊的多盛了幾顆已經(jīng)煮軟了的面筋泡。

    端著碗來到卡座旁挨著沈?qū)殞氉拢瑠A起一片五花rou送進(jìn)嘴里，再咬一口饅頭。