早飯那會(huì)兒林旭一問店里的人，大家都想嘗嘗，那索性就多做點(diǎn)。

    把米泡上后，他又燒水將新買來的板栗倒進(jìn)去煮一下，去殼后放在筐里備用。

    接著又拿來幾根廣式臘腸，斜刀切成薄片。

    再切一些胡蘿卜丁、剝一些青豆，泡一些瑤柱。

    最后拿來一塊五花rou，洗凈后切片。

    燜飯是一款自由度比較高的家常美食，各地都有不同的做法。

    半小時(shí)后，米粒稍稍泡漲，就可以進(jìn)行烹制了。

    把鍋燒熱，滑鍋后將油倒出來，重新燒熱后將五花rou放進(jìn)鍋里進(jìn)行煸炒。

    燜飯的油脂不能太多，否則吃起來太油膩，所以最好的做法是把五花rou放進(jìn)鍋里，用五花rou的油脂進(jìn)行烹制。

    這樣香味有了，rou片吃起來也不油膩，兩全其美。

    rou片煸炒到透明狀態(tài)并且鍋里有大量油脂滲出的時(shí)候，將胡蘿卜丁和青豆倒進(jìn)去，這兩樣是生的，得把生味炒出來。

    接著再將板栗、臘腸、瑤柱倒進(jìn)去。

    翻炒過后，放入生抽食鹽以及一點(diǎn)點(diǎn)蠔油進(jìn)行調(diào)味。

    最后，倒入浸泡過的大米。

    放入大米是為了把米粒表面的水分炒干，炒出米的香味，同時(shí)讓米粒吸收鍋里的油脂，燜飯會(huì)更加美味。

    炒米的時(shí)候要多翻炒一會(huì)兒，這樣米飯的香味才更濃郁。

    等鍋里的米粒和食材炒得不再有水分，加水，剛剛沒過米飯為準(zhǔn)，蓋上鍋蓋，小火開始燜制。

    直接用炒鍋?zhàn)鰻F飯，對(duì)火候的要求比較高，因?yàn)橐徊恍⌒木蜁?huì)糊鍋、夾生。

    而一旦掌握住火候，掌握住放水的多少。

    這種在灶上煮出來的米飯，比電飯煲做出來的香味要濃。

    當(dāng)然，最好吃的還是農(nóng)村地鍋的柴火飯，可惜京城不允許燒柴，想要品嘗只能回殷州老家的景區(qū)。

    那里的地鍋灶隨便擺弄。

    “老板，你咋沒用砂鍋啊？”

    車仔湊過來，好奇的看了一眼。

    “今天做了十幾斤米，除了大號(hào)炒鍋，別的鍋都裝不下……對(duì)了，回頭買幾個(gè)做煲仔飯的砂鍋，隨著冷空氣到來，店里也是時(shí)候上點(diǎn)煲仔飯了?！?/br>
    既然做了燜飯，那燜飯的最高形式——煲仔飯，也得提上日程。

    免得粵利粵一遍又一遍的嘮叨。

    到時(shí)候各種臘味煲仔飯、牛rou煲仔飯、海鮮煲仔飯、魚rou煲仔飯等，都可以在店里上。

    “上煲仔飯的話，咱的灶夠用嗎？”

    “先限量供應(yīng)，以后要是點(diǎn)的客人多了再想辦法?！?/br>
    林旭說完，重新把灶上的火調(diào)小了，隨即便離開廚房，準(zhǔn)備再欣賞一下老丈人掛鎖的風(fēng)采。

    店里的人各種期待燜飯的時(shí)候，呼倫草原上，陳燕正在送宿醉的高大爺?shù)热穗x去。

    “小燕，這是一份委托書，你回去能不能幫我過戶一套房子？”

    第三百一十七章 燜飯居然可以好吃到這種程度！灰姑娘的水晶鞋？

    昨晚因?yàn)槿硕酂狒[，再加上秀了一把廚藝，高大爺不自覺就喝多了。

    導(dǎo)致原本早上就出發(fā)的房車車隊(duì)，一直到這會(huì)兒才動(dòng)身。

    陳燕一大早就在蒙古包附近晃悠，喝了三碗奶茶，吃了一些燒麥和以及奶片，沒敢去拍日出，也沒敢去騎馬。

    結(jié)果一直等到這會(huì)兒才算等到高大爺起床。

    拿到委托書的剎那，陳總多少有些意外。

    她都已經(jīng)做好了幫高大爺打掩護(hù)的準(zhǔn)備，還向表妹打聽到了那位不會(huì)說漢語的人叫l(wèi)ucy，等高大爺?shù)臅r(shí)候甚至還腦補(bǔ)了一系列地下黨接頭的驚險(xiǎn)場(chǎng)景。

    結(jié)果居然只是……房產(chǎn)過戶？

    不過既然是高大爺?shù)奈校窃摯饝?yīng)也得答應(yīng)啊。

    她好奇的問道：

    “這是準(zhǔn)備過戶給誰啊？”

    “給小旭的，來之前我把所有房產(chǎn)手續(xù)都交給了一個(gè)律師，等會(huì)兒我把微信名片推給你，回去后你聯(lián)系他，看怎么能把房子過戶到我徒弟手中?！?/br>
    給妹夫的？

    那套房子現(xiàn)在少說也得好幾百萬，居然就這么送了出去。

    您對(duì)徒弟可真好啊。

    陳燕問道：

    “沒了房子，您以后回京了住哪??？”

    “住我家啊，我在京城好幾套房子呢，這套一直對(duì)外出租，現(xiàn)在既然小旭還沒房子，干脆給他算了?！?/br>
    嘖嘖嘖，好幾套房子。

    最近光感慨高大爺當(dāng)了小白臉，事實(shí)上人家不當(dāng)小白臉，依然是在京城有好幾套房子的有錢人。

    沒多久，羅珊催促開始上路。

    跟大家告別后，那臺(tái)巨無霸房車就在兩臺(tái)小房車的拱衛(wèi)中緩緩駛出了營地大門，一路向南而去。

    接下來他們會(huì)順著內(nèi)蒙境內(nèi)一路向西北而去。

    再見面，不知道到什么時(shí)候了。

    店里。

    灶上的燜飯還沒好，但米飯和板栗的香氣已經(jīng)隨著水蒸氣飄了出來。

    香味濃郁，讓人忍不住就想掀開鍋蓋盛一碗過過癮。

    “啥時(shí)候才能好啊老板？”

    “還得再等幾分鐘。這會(huì)兒燜飯剛剛斷生，還不夠香，而且鍋底還沒鍋巴，得再燜一會(huì)兒?！?/br>
    不光煲仔飯有鍋巴吃的，燜飯也可以。

    而且燜飯的鍋巴并不比煲仔飯遜色。

    林旭耐著性子慢慢等著。

    等鍋里香味越來越濃郁的時(shí)候，他掀開鍋蓋，舀了一些蒸魚豉油順著鍋邊淋入到了鍋里。

    隨即蓋上鍋蓋，進(jìn)行燜制。

    放蒸魚豉油能夠給燜飯?jiān)黾右还烧T人的豉香。

    同時(shí)也能有效降低的燜飯的油膩感。

    又小火燜了五分鐘，把火關(guān)掉，蓋著鍋蓋再燜幾分鐘，讓香味收斂進(jìn)米飯中，這樣燜飯才算做好。

    “通知外面的人，開飯了。”

    林旭用勺子在鍋里攪動(dòng)一下，把米飯攪散，然后盛到盆里。

    米飯吸飽了rou湯，香味濃郁，里面夾雜著五花rou、板栗、臘腸、瑤柱等食材的香味和鮮味，聞起來就讓人覺得很饞。

    米飯盛出來后，炒鍋的鍋底留著一層略微焦黃的鍋巴。

    他用鍋鏟小心的鏟下來，隨即切成小塊，一塊塊的鋪在米飯上，這樣盛飯的時(shí)候，每人盛一塊兒，大家都能嘗到香酥美味的鍋巴。

    車仔端著整整一盆燜飯出去，開始給大家盛飯。

    等了半上午的曾曉琪有種望眼欲穿的感覺。

    為了不再被大家取笑，今早她特意把頭發(fā)洗得香香的，并用吹風(fēng)機(jī)吹干才來到店里。

    昨晚的視頻大獲成功，讓曾美女走路都挺著胸，像是一只驕傲的孔雀，而且逢人就問：

    “看昨晚林老板上傳的視頻了嗎？我做的，特效用的咋樣？”

    “什么，還沒看？趕緊看去啊，那么可愛的墩墩，那么溫柔的老板娘，不趕緊增加播放量當(dāng)心扣你獎(jiǎng)金！”

    店里的員工在她的安利下，又給視頻增加一些播放量和彈幕。

    當(dāng)然，這點(diǎn)人數(shù)對(duì)于總播放量超過五十萬的視頻來說已經(jīng)算是杯水車薪。

    林記美食下面全都是各種截圖出來的表情包。

    比如有人把別墅那寬大豪華的客廳畫面截圖，做成了一系列“今晚做夢(mèng)新素材”表情包。

    還有人把墩墩站在貓城堡上玩耍的截圖配上“連貓都有城堡，而你卻還在租房”之類的文字，讓網(wǎng)抑云時(shí)刻提前來臨。

    還有墩墩一溜小跑的動(dòng)態(tài)圖，做成“伱的小可愛來了”之類的表情包。

    各種表情包讓林記美食話題熱度再次增加，雖然沒有超越第二名，但卻已經(jīng)大幅度拉近了和第二名的距離。

    “今天咱們?cè)魅蝿艃簞艃旱?，有功勞就是不一樣啊。?/br>
    竇雯靜笑著打趣這位好姐妹，一旁的舒云也跟著起哄：

    “對(duì)啊，有功之臣，所以今天老板特意做了曾主任想吃的板栗燜飯嘛，來曾主任，你的燜飯，特意用大碗盛的?！?/br>
    “你倆可勁兒陰陽怪氣吧，今兒我心情好，就不詛咒你們了?！?/br>
    曾曉琪低頭聞了一下碗中的燜飯，臉上滿是陶醉的表情：

    “嗯，香！”

    她夾起一顆板栗送進(jìn)嘴里。

    軟糯的板栗吸收了豬油以及其它食材的香味，吃起來軟糯美味，而且還帶著一絲絲甜，讓板栗的香氣更加濃郁。

    好吃！