“幾點(diǎn)去京城？”

    “現(xiàn)在有兩班飛機(jī)，一班是下午兩點(diǎn)半起飛，另一班早點(diǎn)，但需要在飛機(jī)上吃午餐，嚴(yán)總您不是最討厭……”

    “坐早一班的去！”

    “好的嚴(yán)總，我這就去安排。”

    店里，吃完羊rou湯的一行人來到外面。

    竇雯靜開車，楓哥坐副駕，沈?qū)殞毢驮鴷早髯笈抛唬恍腥撕坪剖幨庨_啟了看房選房之旅。

    林旭將浸泡得差不多的排骨撈出來，開始做蓮藕燉排骨。

    這道菜的做法倒是很簡單，把排骨焯一下水，洗掉血沫后放進(jìn)大號瓦煲中，再加水和幾片生姜開火燉煮。

    趁著這個功夫，將買來的蓮藕去掉外皮，切成滾刀塊，隨即下到滾開的鍋里。

    接下來小火燉煮就行了。

    整個過程很簡單。

    莊一舟看著林旭的cao作，好奇的問道：

    “為什么我看有人做這道菜還把排骨過油炒一下呢？”

    朱勇笑著說道：

    “焯水就不用炒了，炒的話別焯水，這兩樣做一種就行，否則燉出來的排骨口感發(fā)硬，不好吃?！?/br>
    作為一個湖北人，朱師傅對這道菜太有發(fā)言權(quán)了。

    他看著林旭問道：

    “老板，你知道湖北飯店里做這道菜時有什么秘密武器嗎？”

    “知道，出鍋前撒點(diǎn)奶粉進(jìn)去，蓮藕的口感吃起來會更好，湯里還有股淡淡的奶香?！?/br>
    朱勇原本想要賣弄一下的。

    卻沒想到老板居然懂這些，上來就將“行業(yè)機(jī)密”給說了出來。

    莊一舟和魏乾聽得有些詫異。

    完全沒想到蓮藕燉排骨居然還有這種小技巧。

    “老板厲害啊，這是我當(dāng)時用一瓶五糧液換來的機(jī)密，沒想到被你一句話給拆穿了?！?/br>
    說起蓮藕燉排骨，朱勇打開了話匣子：

    “這道湯菜簡直就是反廚師套路的典型代表，做法不繁瑣不復(fù)雜，調(diào)味簡單到讓人不敢相信，但味道卻出奇的好，特別是做成后那粉色的湯羹，喝一輩子我都不帶膩的……”

    粉色？

    聽到這個詞匯后，林旭腦海中不由閃出了沈?qū)殞氃缟夏蔷漕伾椒鄞蛉嗽胶荨?/br>
    看來這蓮藕燉排骨，也是個狠角色?。?/br>
    第三百三十四章 這蓮藕燉排骨的味道真是絕了，至少得三碗起步！

    灶上的瓦煲中，排骨和蓮藕咕嘟咕嘟的燉著。

    鮮香的味道隨著水蒸氣飄起來，不斷撩撥著附近干活兒的廚師。

    “真是奇怪了，老板燉的時候啥調(diào)料都沒放，除了排骨和蓮藕之外，就擱了幾片生姜，味道咋這么好呢？”

    “就是，是老板的手藝好嗎？”

    “也沒見特別的做法啊，就連給排骨焯水，也就放了點(diǎn)蔥姜淋了小半勺黃酒，跟平時做菜沒什么區(qū)別啊?！?/br>
    “或許是老板掌握了某種烹制的秘技吧?！?/br>
    “……”

    聽著員工們的小聲討論，林旭無奈打斷了他們的話：

    “蓮藕燉排骨就是這么簡單，只要別用冷凍排骨，別放亂七八糟的香料，再加上湖北產(chǎn)的粉藕，不管誰燉都不難吃?！?/br>
    再讓你們這么討論下去，那是要無縫銜接進(jìn)二次元世界了。

    說完，林旭將一個個洗刷干凈的小號汽鍋擺在工作臺上，開始往里面放清洗干凈的鴿子。

    這些汽鍋是通過老黃從滇南建水一家老字號汽鍋廠買到的，質(zhì)地很好，很適合做湯。

    而往里面放的鴿子，也從乳鴿換成了更適合燉湯的老鴿。

    乳鴿rou嫩，老鴿rou香。

    純喝湯的話，還是老鴿燉出來的更美味，而且經(jīng)過長時間的蒸制后，老鴿的rou蘸水吃也更勁道美味，有種吃白切雞的感覺。

    相反，過于鮮嫩的乳鴿，還是直接紅燒或者做脆皮乳鴿更適合。

    把一只只收拾干凈的鴿子擺進(jìn)汽鍋中，再放入幾根紅棗絲、泡好的黃芪、一點(diǎn)點(diǎn)羊肚菌以及一片增加底味和和豐腴口感的火腿。

    這些食材放好后，蓋上蓋子。

    汽鍋里的食材這就算準(zhǔn)備好了，接下來就該擺弄蒸汽柜了。

    打開水箱，先把四壁上的調(diào)料盒取下來，分別往里面加入生姜、香葉、白芷，黨參，放好后將調(diào)料盒重新扣在四壁上。

    接著往水箱中加農(nóng)夫山泉。

    加滿后打開開關(guān)，開始給蒸汽柜加熱。

    這個過程有點(diǎn)慢，因?yàn)椴粌H需要把水箱里的山泉水煮沸，而且還要讓所有管道都被蒸氣沖洗一遍。

    第一次用，要多等一會兒，免得做出來的汽鍋鴿子不好吃。

    等待的時候林旭也沒閑著，他拿著手機(jī)對準(zhǔn)工作臺上密密麻麻的汽鍋拍了張照片：

    “今天中午上新單人份的汽鍋乳鴿，有想品嘗的朋友可以來試試。”

    雖然食材從乳鴿換成了老鴿，但名字還是接著用乳鴿兩個字比較好，畢竟這兩個字顯得有檔次。

    而且很多人忌諱“老”字，加在菜名中或多或少會影響菜品的銷量。

    照片剛發(fā)出來，梁大媽就在下面評論了一句：

    “我趕緊通知她們，省得嘮叨我有好吃的不給那群老家伙分享?！?/br>
    老街坊錢大媽評論了條消息：

    “中午倆兒媳來家吃飯，既然你們那里有這么好的東西，那今兒中午就不在家做了，帶倆兒媳婦去你店里喝鴿子湯去?！?/br>
    類似的評論還不少。

    經(jīng)過網(wǎng)上的發(fā)酵后，大家形成了一種“林記出品，必屬精品”的印象。

    不過想想也是，林記上新的都是員工們吃過好幾頓甚至吃膩的菜品，那味道能差嗎？

    沒多久，蒸柜里的噴嘴中冒出白色的水蒸氣。

    這些水蒸氣是從同一個調(diào)節(jié)器中分流出來的，濃度全都一樣，能保證菜品的成熟時間一致。

    又過了一會兒，等水蒸氣趨于穩(wěn)定，林旭便拿著一個個小號汽鍋放上去，讓鍋底正對著蒸氣噴嘴。

    這次用的汽鍋是改良版本，鍋里那根氣柱不是直直向上的，而是從側(cè)面開孔，水蒸氣不會直接沖著鍋蓋，不用擔(dān)心鍋蓋被水蒸氣頂起來的問題了。

    全都放進(jìn)去后，關(guān)上柜門，開始蒸制。

    另一邊，坐在車?yán)锏纳驅(qū)殞氞僦?，無語的說道：

    “沒想到連賣房的人也開始玩照騙了，小區(qū)里臟亂差是一點(diǎn)不拍，外面緊鄰著鬧市也閉口不談，光說房子好有啥用啊?！?/br>
    旭寶忙了一天回到家里，最需要安靜的環(huán)境，而不是窗外鬧哄哄的喧嘩聲和進(jìn)小區(qū)半天找不到停車位的尷尬。

    一連看了幾套房子都是這樣。

    其中一個小區(qū)更好笑，因?yàn)檐囄痪o張的緣故，每天下班回到小區(qū)，需要把車鑰匙交給保安，第二天早上再去找保安要車鑰匙。

    而車子會被停在哪里，還需要拿著車鑰匙滿小區(qū)尋找，有時候甚至?xí)谛^(qū)外面的馬路邊找到自己的車。

    一聽這樣的條件，沈?qū)殞氝B房子都沒看就重新坐回了車?yán)铩?/br>
    開什么玩笑，自己和旭寶的車雖然不是特別好，但也不能這么隨意給陌生人開。

    買房這種事兒，果然不能只在網(wǎng)上查看和溝通。

    要不是實(shí)地查看，她真不知道生活中還有這些彎彎繞。

    “接下來該去看那套復(fù)式了，正好早點(diǎn)去打聽一下小區(qū)情況，要不行也別耽誤時間了，早點(diǎn)回去吃蓮藕燉排骨?！?/br>
    要是不行，那就擴(kuò)大搜索范圍，找北四環(huán)沿線的房子。

    這樣雖然麻煩點(diǎn)，但上下班走北四環(huán)相對來說還是方便一些。

    竇雯靜答應(yīng)一聲，點(diǎn)開導(dǎo)航，便向著兩個街區(qū)外的小區(qū)開去。

    沒多久，車子穩(wěn)穩(wěn)停到了一個比較上檔次的小區(qū)門口。

    找了個路邊停車位停好車，幾人來到小區(qū)，開始打聽這小區(qū)的情況。

    結(jié)果一問發(fā)現(xiàn)，這里還不錯，環(huán)境好，車位多，小區(qū)的人口密度也不算大。

    當(dāng)然也有缺點(diǎn)，小區(qū)的物業(yè)費(fèi)比附近的都高，而且車位費(fèi)超高，導(dǎo)致一些多車家庭甚至把車放在小區(qū)門外。

    對于別人來說這是缺點(diǎn)，但對憑億近人的沈富婆來說，完全不是問題。

    沒多久，房主家的保姆開著一臺帕拉梅拉來了。

    曾曉琪小聲碎碎念道：

    “連保姆都開帕拉梅拉，這萬惡的資本家！”

    竇雯靜看了眼自己開的寶馬5系，早知道就去別墅里把那臺大g開過來了，這被碾壓的感覺真不好啊。

    沈?qū)殞毜故巧裆绯?，簡單確認(rèn)后便跟著進(jìn)了小區(qū)。

    這小區(qū)挺高檔，所有房子都是電梯直接入戶。

    房子位于30樓，乘坐電梯上去后，大家換上鞋套走了進(jìn)去。

    客廳跟餐廳連在一起，很寬敞，別說一臺三角鋼琴了，哪怕十臺也能輕松擺下。