“雪餅?zāi)茏鍪裁词裁床税。磕悴粫眠@個(gè)做樂樂想吃的山藥一品酥吧？”

    沈?qū)б贿叧灾闼蛛u一邊回復(fù)著網(wǎng)友的評論。

    一些夸彈琴好聽的，她還順手點(diǎn)個(gè)贊。

    這會兒聽到林旭說用雪餅做菜，頓時(shí)愣住了。

    山藥一品酥這個(gè)菜品聽起來多高大上啊，居然要用雪餅制作，總覺得有些不夠?qū)I(yè)。

    林旭說道：

    “等會兒做出來你就知道有多好吃了。”

    來到廚房，從倉庫拿來幾根鐵棍山藥，林旭瞥見師兄在忙著切藕片腐竹之類的食材，好奇的問道：

    “師兄這是要做什么??？”

    “做點(diǎn)麻辣香鍋給孩子嘗嘗，有啥想吃的食材沒？有的話我加進(jìn)去?！?/br>
    麻辣香鍋算是干鍋菜品中的一種，味道香辣，食材搭配比較自由，葷素皆可，上學(xué)時(shí)候林旭經(jīng)常跟室友在學(xué)校食堂吃，所以記憶猶新。

    他想了想說道：

    “茼蒿、臘腸、熏臘rou、肥腸、鴨血、面筋、午餐rou、牛rou卷、海帶結(jié)、牛百葉、甜不辣……”

    正說著，謝保民打斷了他：

    “停停停，店里有啥點(diǎn)啥，別發(fā)揮，你這一發(fā)揮還得讓小車重新買食材?！?/br>
    既然不能發(fā)揮，那就有什么吃什么吧。

    林旭不挑食，只是在學(xué)校點(diǎn)麻辣香鍋點(diǎn)習(xí)慣了，所以隨口報(bào)出了一長串食材。

    他將沈?qū)殞毺峁┑膸仔“╋灧旁诎赴迳?，用刀背隔著包裝砸成碎末。

    雪餅?zāi)┎皇窃剿樵胶?，最好是小顆粒狀態(tài)，這樣黏在山藥表面，吃起來口感才更美味，香香酥酥的，大人孩子都愛吃。

    砸好后打開包裝，將雪餅碎倒進(jìn)盆里備用。

    忙完這些，林旭開始收拾山藥。

    把鐵棍山藥放在工作臺上，用刮皮刀將皮刮干凈。

    之所以用鐵棍山藥，除了口感更軟糯之外，最重要的是鐵棍山藥相對細(xì)一些，去皮后不用額外改刀。

    要是用粗一些的山藥，還得先豎著劈開再切成條，相對麻煩一些。

    把山藥切成起八厘米左右的小段，切好鍋里燒水，放入一些白醋，水開將山藥倒進(jìn)去，用水燙煮一下。

    這一步的目的是把山藥表面的粘液燙下來，這樣山藥才能掛上干淀粉。

    另外把山藥煮到斷生，炸起來也更方便，不用擔(dān)心出現(xiàn)山藥炸不透的情況了。

    大火煮制差不多一分鐘，用漏勺將山藥撈出來，略一控水后放在盆里，撒上干淀粉，攪拌均勻。

    接著鍋里的水倒掉，洗凈后加入半鍋植物油。

    油溫五成熱，將裹滿干淀粉的山藥一根根下進(jìn)油鍋中。

    下進(jìn)去先不用管，等表面炸到微微焦黃時(shí)再翻動一下，剛下去就翻動，山藥表面的干淀粉會脫落下來。

    等到山藥表面炸到金黃色，撈出來，放在漏勺中控油。

    把鍋里的油倒出來，放入一大勺白糖，再加一勺水，小火不停的翻炒。

    鍋里的白糖很快就開始融化，隨著水分減少，鍋里開始出現(xiàn)大泡，耐心等待一會兒，等大泡轉(zhuǎn)成小泡，并且顏色由白色開始往金色轉(zhuǎn)變時(shí)，關(guān)火，把炸好的山藥倒進(jìn)去。

    用小翻勺的方式翻拌幾下，讓山藥表面裹滿糖汁，最后盛到砸好的雪餅碎中，端著盆晃動幾下，讓雪餅碎粘到山藥表面。

    做完這些，用筷子夾出來整齊擺放在盤子里。

    一道香酥美味又軟糯的山藥一品酥就正式做好。

    林旭端到外面，頓時(shí)引起了陣陣驚呼聲：

    “哇，這就是山藥一品酥嗎？看起來顏值好高的樣子?！?/br>
    “外面裹著的是雪餅嗎？真沒想到小零食也能這么用，又學(xué)會一招?！?/br>
    “林老板，下次輪到你拍視頻時(shí)，記得做這道菜啊，顏值這么高，食材又這么接地氣，說不定網(wǎng)上還能掀起一波模仿熱潮呢。”

    “雖然我不做飯，但我還是想問一句，用別的小零食可以代替嗎？”

    林旭夾起一根山藥送到嘴里，外面的雪餅咸甜香酥，居然讓這道甜品菜有了更誘人的味道，這可真是意外之喜啊。

    他說道：

    “類似的這種小餅干小零食都行，只要酥的有甜味就行，至于鍋巴之類的還是算了，跟甜品菜不搭，不建議使用?！?/br>
    陳燕嘗了一口，沖林旭說道：

    “妹夫，我生日那天記得做這道菜啊，我看大家能不能猜出來是什么食材。”

    要擱過去，陳總高低得學(xué)學(xué)這道菜。

    但現(xiàn)在，做菜哪有談戀愛重要呀！

    耿樂樂吃了一口后，隨即拍張照片發(fā)到了她建的一個(gè)干爸干媽群里。

    這個(gè)群很小，就三個(gè)人，平時(shí)都是崔清遠(yuǎn)或者嚴(yán)琳跟耿樂樂聊天，兩人相互聊天的次數(shù)很少。

    對于這倆矯情怪，耿樂樂已經(jīng)習(xí)慣了。

    發(fā)到群里后，她艾特一下嚴(yán)琳：

    “干媽，店里新上的甜品菜，用的是你最喜歡的山藥喲，趕緊來京城，我親自掏腰包請你吃。”

    很快，嚴(yán)琳就回了條消息：

    “等我把當(dāng)下重要的事情處理一下就飛過去，到時(shí)候多陪你幾天。”

    耿樂樂頓時(shí)笑了。

    這是陪我嗎？我都不好意思點(diǎn)破你。

    這會兒偷偷窺屏的某教授已經(jīng)樂開花了吧？

    正聊著，車仔拿著幾個(gè)干鍋架依次擺在廚房門口的幾張餐桌上。

    剛擺好，謝保民和魏乾等人就一人端著一口飄著香辣氣味的干鍋從廚房走了出來，里面的食材上掛滿紅油，看起來就讓人饞得慌。

    “老爸厲害！”

    “這是我們的最愛啊，謝謝老爸！”

    聽著兩個(gè)孩子的驚叫聲，謝保民臉上露出了由衷的笑容，連剛下班趕來的蘇佩佩也一臉欣慰，丈夫跟倆孩子的關(guān)系真是處得越來越好了。

    沈?qū)殞毝酥罪堊诹中裆磉吅闷娴膯柕溃?/br>
    “我記得上學(xué)那會兒，你跟咱班上的男生超喜歡吃咱學(xué)校食堂的麻辣香鍋是吧？”

    “對啊，喊你吃你嫌熱量高，沒辦法，我只能陪一群老爺們兒吃了，要是那會兒你沒注重身材的話，咱倆說不定早就出雙入對了?！?/br>
    沈佳悅：？？？？？？

    你膽小鬼不向我表白，還怪我咯？

    林旭趕緊岔開話題，夾了一片裹滿紅油的臘腸放到自己碗里：

    “來吧小家伙，我早看你不爽了?！?/br>
    把臘腸送到嘴里，臘味和香辣味結(jié)合在一起的味道，加上臘腸特有的那種瓷實(shí)又肥瘦分明的口感，真是太美妙了。

    太好吃了，有種一秒回到大學(xué)食堂的感覺。

    不，這比大學(xué)食堂做得可好吃多了，畢竟師兄親自出手，香味辣味調(diào)配得都非常到位，而且食材也都很棒。

    這樣的味道和口感，學(xué)校食堂可做不出來。

    謝保民坐下來，夾著山藥一品酥嘗了嘗，隨即看著兩個(gè)孩子問道：

    “宇飛宇航，這麻辣香鍋，有你們學(xué)校大廚做得好吃嗎？”

    謝宇飛當(dāng)即說道：

    “沒有沒有，我們學(xué)校的麻辣香鍋可比這差遠(yuǎn)了，老爸你真厲害?！?/br>
    謝宇航也滿臉驚喜：

    “就是，過去以為老爸就會做那些不麻不辣的菜品呢，沒想到一出手就這么厲害……爸，你啥時(shí)候帶我們?nèi)メ烎~臺玩玩唄，我們還沒進(jìn)去參觀過呢?！?/br>
    謝保民一聽就想拒絕。

    但一看倆孩子那期盼的眼神，頓時(shí)心一橫，大不了讓那群狗東西把老子的黑歷史全捅出來，這有什么啊，只要孩子高興，一切都是值得的。

    他當(dāng)即說道：

    “下次你們回家過周末，我就帶你們?nèi)メ烎~臺好好轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，讓你們看看老爸工作的地方。”

    嗯，一切為了孩子。

    不過誰要真在孩子面前嘰嘰歪歪，那等孩子走后，就別怪咱老謝手黑！

    店里的人熱熱鬧鬧吃麻辣香鍋時(shí)，另一邊，西裝革履的強(qiáng)哥一手捧著玫瑰花，一手提著滿滿一大袋子吃的喝的，總算來到了戚盼盼的住處。

    站在門口，他清清嗓子，想想來之前大家的鼓勵(lì)，隨即深吸一口氣，用捧花的手敲了敲房門。

    很快里面響起了說話聲：

    “外賣放門口吧，別跟垃圾放在一起。”

    李強(qiáng)好不容易鼓起來的勁兒頓時(shí)xiele。

    他又敲了兩下。

    里面?zhèn)鱽砹瞬荒蜔┑穆曇簦?/br>
    “不是讓你放門口嘛？”

    聲音由遠(yuǎn)及近，接著房門開了，一身家居服的戚盼盼探著腦袋，看到門口的李強(qiáng)，完全懵了。

    “你？？？？？？”

    她扭臉看了屋里幾個(gè)損友一眼，有點(diǎn)明白是怎么回事了。

    李強(qiáng)從沒見過這種打扮的戚盼盼，他笑著說道：