不裝了,我是廚神我攤牌了! 第783節(jié)
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“抓緊干活兒,下午店里不光要上大骨頭,還準備試營業(yè)甜皮鴨,到時候讓你們嘗嘗新出鍋的甜皮鴨,味道絕對超乎想象?!?/br> 一聽有吃的,陳燕立馬把外面的羽絨服一脫,擼起毛衣的袖子就開動了。 上次沒吃到熱的甜皮鴨,媛媛和悅悅都說很好吃,今晚高低得嘗嘗,順便看看能不能打包。 可以的話晚上給任杰帶一只嘗嘗,讓他感受一下來自小姨的nongnong愛意。 把雪鏟凈后,林旭告別家人和親戚,開車領(lǐng)著老黃幫忙找的小箱貨,把米嵐那邊的銀杏果全拉過來,堆到做了干燥處理的倉庫中。 為了防止場地不夠大,王自強又租了一間倉庫。 卸車時林旭對他說道: “王師傅,明后天可能有一批雪梨過來,需要用這里的場地做點秋梨膏,你到時候記得幫我看看,別有爛果。” “行,沒問題,包我身上了……咱是要上秋梨膏了嗎?” “不是,臨時加工點兒自己人吃,要是反饋不錯,有可能會在店里賣?!?/br> 秋梨膏制作成本挺高,且不說十斤雪梨還做不了一斤,光川貝的價格,每克都要十幾塊錢。 但成本高,就意味著價格也高。 只要有顧客買,林旭倒是不介意賣。 反正這玩意兒挺耐放,只要密封妥當(dāng),放到來年三月都不成問題。 回到店里,林旭把醬大骨燉上,然后去樓下開始做甜皮鴨。 晚上,攢著勁兒來吃大骨頭的顧客,突然發(fā)現(xiàn)店里居然還新上了甜皮鴨,跟別的地方不同,林記的甜皮鴨是有顧客要的時候,再進行炸制,炸好了再抹糖漿。 為了區(qū)別于傳統(tǒng)的甜皮鴨,店里稱這道菜為: 【熱吃甜皮鴨】 熱吃? 陸璐和那群來店里aa就餐的網(wǎng)友們一看: “小小鴨子,可笑可笑,點一……一只不太夠啊,直接來兩只吧,嘗嘗這甜皮鴨有什么不一樣?!?/br> 除了甜皮鴨之外,今天新上的醬大骨直接三份走起。 點完菜去了包房,等大家到齊了再開吃。 林旭下樓時遇到了劉波,也就是林記美食話題中那位比較活躍的波波不快樂。 “喲,老鄉(xiāng),你啥時候來的?” “剛下高鐵就打車來了,跟瞎子、黛玉姐、烤全羊哥、雞翅姐以及其他網(wǎng)友一塊兒拼了一桌,來之前我特意去了趟景區(qū),現(xiàn)在改造得如火如荼啊,馬場也在修建,就等著在咱殷州策馬奔騰了?!?/br> 林旭笑著說道: “既然你們都來了,那今晚高低加倆菜,等我忙完去包房找你們,咱一塊兒喝兩杯?!?/br> “行,沒問題?!?/br> 劉波和他幾個朋友上去后,林旭去了鹵品部。 甜皮鴨熱吃相對來說比較繁瑣,但也不是不能接受,反正鴨子都已經(jīng)鹵好涂抹了麥芽糖水,等會兒只要油炸一下就可以出鍋。 四處檢查一遍,林旭再次回樓上開始忙活起來。 劉波那桌點的菜不少,基本上把店里的拳頭菜品點了個遍。 林旭想了想,給他們加了一道蜜汁白果和一小盆涼拌油條,讓他們嘗嘗即將上新的菜品,順便也讓劉波感受一下家鄉(xiāng)味道。 晚上七點,忙完廚房里的事情,林旭剛要去包房找大家喝一杯,耿立山居然拿著一副卷起來的墨寶施施然來到了樓上。 “你讓樂樂帶回去的甜皮鴨味道果然一絕,這種菜品,確實要熱吃才能品出精髓,所以老朽我厚顏寫了幅字,贈予林小友。” 林旭:“……” 鋪墊這么多,你不就是想把天下第一鴨的字送給我嗎? 有了上次送天下第一雞和給程建設(shè)拜師宴拱火的經(jīng)歷,今天讓樂樂打包甜皮鴨時林旭就想到了這點。 但沒想到這老頭兒居然立馬送過來。 外面可都天黑了,也不怕滑倒…… 他雙手接過,無奈的笑了笑: “您真不怕把自己的字兒寫貶值了?” 耿立山一本正經(jīng)的說道: “我就給你寫了,又沒給別人寫,怎么可能貶值……你不打開看看嗎林小友?這可是驚喜喲!” 旁邊幾個不明真相的顧客也在起哄: “林老板,趕緊打開唄,讓我們也見識見識立山先生的墨寶?!?/br> “對對對,讓我們瞅兩眼。” “立山先生的字,絕對讓人嘆為觀止?!?/br> “……” 林旭笑著說道: “不好意思諸位,我女朋友之前說過,立山先生送的字她要第一個看,所以等會兒我得先把字送回去?!?/br> 這玩意兒打開就是社死,可不能打開。 耿立山見林旭不上當(dāng),便準備離開,林旭擔(dān)心這老頭兒別在人行道上摔一跤,就讓車仔開車送他回去。 等人走后,他拿著這幅字來到樓上的宴會廳,趁著沒人打開一看。 果然是天下第一鴨。 嘖嘖,這老頭兒現(xiàn)在真是越來越調(diào)皮了。 再這么下去,就帶你一塊兒直播,讓網(wǎng)友們看看你這老頑童的另一面……誒對,可以讓耿立山直播啊,這要當(dāng)主播,絕對是頂流一般的存在。 美食家+書法家,絕對能吸引不少網(wǎng)友。 嗯哼,你讓我社死,那我就讓你把丟下的名氣給撿回來! 把這幅字卷起來,重新收好,晚上帶回去就放在書柜最頂上,先吃個三五十年的灰再說,以后子孫輩兒走投無路時候,可以把這些字拿出來應(yīng)急。 至于現(xiàn)在還是算了。 網(wǎng)上的段子那么多,咱沒必要湊這種熱鬧。 將這幅字收好后,他來到包房里,跟粉絲們一塊兒喝了兩杯酒,順便聊了會兒天。 晚上八點,他拿著耿立山送的那副字,以及明天早飯要用的各種食材,開車回家。 今晚岳父岳母要在家里住,所以他得早點回去。 到家后才發(fā)現(xiàn),沈國富正在沈佳悅的帶領(lǐng)下玩魂斗羅,韓淑珍則抱著墩墩在看窗外的夜景。 陳燕坐在鋼琴前,正在練習(xí)指法,而她吃過晚飯打包走的那只甜皮鴨,則原封不動的在茶幾上放著。 “姐夫又有任務(wù)了?” 陳燕無奈的點了點頭: “是啊,下班都快走到大門口又被叫了回去……墩墩過來,大姨打算選一首鋼琴曲彈給你聽?!?/br> 墩墩并不理睬,還把腦袋枕在了姥姥的肩膀上。 林旭剛要上樓把手中的字放回去,正在玩魂斗羅的沈國富說道: “小旭,今兒老黃跟我說生吃牛rou清淡健康,非常有營養(yǎng),這是真的還是假的?” 生吃……這不就是韃靼牛rou嘛? 說起來,這個任務(wù)還關(guān)系著一道完美級西餐呢。 雖然不知道能抽中什么,但本著有任務(wù)就做的原則,林旭打算明天將這道韃靼牛rou做出來,讓老黃過過癮,省得他老惦記。 想到這里林旭說道: “明天我做一次您嘗嘗吧,要是喜歡吃,以后偶爾可以吃一次。” 沈國富一聽,臉上頓時露出了欣喜的笑容: “好,那我明天就嘗嘗你的手藝!” 第四百三十三章 警惕!玩游戲已經(jīng)出現(xiàn)了人傳人現(xiàn)象!制作韃靼牛rou! 對于韃靼牛rou的做法,林旭其實并不陌生。 雖然這種任務(wù)沒法從積分商城兌換做法,但他最近看過不少網(wǎng)上博主的介紹,還搜了一些外國美食up主的制作視頻,對這道美食有了大概的了解。 韃靼牛rou把生牛rou和黃芥末、酸黃瓜、香芹、洋蔥等食材和調(diào)料混合均勻,再拌入無菌蛋黃食用的。 因為是生吃的原因,這道菜品對食材的要求非常高。 牛rou和雞蛋都必須是無菌的,其它調(diào)料和配料也都有著嚴格的規(guī)定和要求。 想到上次做酸菜魚任務(wù)時,因為沈?qū)殞氋I了比較稀有的老鼠斑,所以原本優(yōu)秀級的酸菜魚就升級為了卓越級,林旭這次也打算走這個捷徑。 他往樓上書房放字的時候,順便給老黃打了個電話。 “黃老板,明天能弄到無菌的a5級和牛里脊嗎?” a5級是和牛的天花板了。 用這種級別的牛里脊做韃靼牛rou,且不說味道如何,首先檔次就上來了不少,系統(tǒng)評級時,多少能把食材品質(zhì)考慮進去的。 老黃正坐在客廳里看大家朋友圈發(fā)的大骨頭照片呢,他想吃又不敢吃,生怕這一吃就沒法再繼續(xù)堅持,所以只能看別人過rou癮。 這會兒接到林旭的電話,連忙說道: “可以啊沒問題。” “無菌雞蛋呢?” “這更沒問題了,我家現(xiàn)在吃的就是無菌雞蛋,怎么了林兄弟?”