“居然還有肥腸呢，怪不得這么香?！?/br>
    “哇，炸土豆條，這是我最喜歡的干鍋配菜，旭哥我能替媛媛姐嘗嘗咸淡嗎？”

    林旭無(wú)奈的笑了笑：

    “你們不是都吃過(guò)晚飯了嗎？”

    “沒(méi)吃太飽，想再來(lái)點(diǎn)?！?/br>
    不遠(yuǎn)處正給竇雯靜講店面位置的陳媛媛說(shuō)道：

    “吃吧吃吧，給我留一口就行?！?/br>
    耿樂(lè)樂(lè)一聽(tīng)，便顛顛的去消毒柜里拿了碗筷碟子，順便又要了三小碗米飯。

    這么好的干鍋菜，沒(méi)有米飯?jiān)趺茨苄心兀?/br>
    可不能對(duì)不起旭哥的心血。

    就這樣，幾人就著米，開(kāi)始吃第二輪的晚飯了。

    “悅悅，在高總廚家里吃的什么??？菜品豐盛嗎？”

    “菜都很精致，賣(mài)相好，味道也好，不過(guò)都是清淡類(lèi)的，可能師父師娘和lucy阿姨吃不慣重口味的菜吧……對(duì)了，lucy阿姨要去北大外語(yǔ)系了，具體怎么cao作的不知道，應(yīng)該是外聘合同。”

    師娘有錢(qián)有人脈，幫王翠花同志找個(gè)工作還是很容易的，畢竟王翠花也是藤校畢業(yè)的，不知怎么來(lái)了中國(guó)，然后就邂逅了她的robin。

    說(shuō)起來(lái)，也是師父招惹的，不過(guò)該說(shuō)不說(shuō)，師父這么一把年紀(jì)還能把英文練到能跟老外流利對(duì)話的地步，不得不讓人感嘆海王的學(xué)習(xí)能力。

    陳媛媛跟竇雯靜聊完后，吃飯的人成了五個(gè)。

    幸好今天曾曉琪跟著父母去齊家拜訪，不然六個(gè)女人圍坐在一起聊八卦的場(chǎng)面，絕對(duì)讓人不敢靠近。

    沒(méi)多久，林旭做好了干炸丸子。

    他端著出來(lái)的時(shí)候，順便還帶了一份粉蒸排骨和豉汁鳳爪。

    “你們慢慢吃，我去后廚看看大家的工作情況?！?/br>
    林旭將大托盤(pán)上的菜品放到桌上，接著回到廚房，認(rèn)真看著各個(gè)崗位上的工作情況。

    這段時(shí)間不在，得觀察一下后廚的情況，要是有品控下降的情況，那該敲打就得敲打，不能讓菜品品質(zhì)下滑。

    外面，大家品嘗到美味的干炸丸子，全都被這外酥里嫩的口感給驚住了。

    雖然在京城這是一道比較家常的菜品，無(wú)數(shù)飯店都能點(diǎn)到，但能做到林旭這種水準(zhǔn)的，不到三家。

    陳燕說(shuō)道：

    “明天我得帶我爸媽來(lái)嘗嘗，這丸子口感可真好?！?/br>
    耿樂(lè)樂(lè)也表示讓爺爺來(lái)品嘗一下，順便建議林旭拍一期做干炸丸子的視頻，這么好吃的菜品，可不能藏著掖著。

    林旭在后廚轉(zhuǎn)了一圈，再次回到外面，小蘑菇頭跟他說(shuō)了一下想法。

    “視頻會(huì)拍的，不過(guò)現(xiàn)在還不行，等店里的人休假完畢，我們就更新一波菜品，有干炸丸子、鹽水鴨、鹽煎羊rou什么的?！?/br>
    學(xué)到手的菜品就得拿出來(lái)掙錢(qián)。

    只有能變現(xiàn)的菜才是好菜，變現(xiàn)不了，只能說(shuō)已經(jīng)被市場(chǎng)淘汰，該下架了。

    聽(tīng)他這么一說(shuō)，陳燕等人全都期待起來(lái)。

    總覺(jué)得這一上新，店里的生意會(huì)迎來(lái)一波新的高峰。

    隨后兩天，林旭一直顧不上店里的事情。

    他先帶著墩墩以及楓哥去邁莎銳總部簽了推廣合約，重新擬定了各種權(quán)利義務(wù)，還贈(zèng)送了好幾個(gè)汽車(chē)模型，其中一個(gè)就是林旭那款紅色線條的g63。

    簽了合約，以后墩墩再直播，就可以放一個(gè)邁莎銳的車(chē)模在旁邊了，用這種方式植入廣告，讓越來(lái)越多的人知道這家全球最大汽車(chē)改裝品牌。

    簽約儀式剛完成，沈國(guó)富開(kāi)著他的賓利來(lái)挑車(chē)了。

    沒(méi)有現(xiàn)車(chē)，這位大老板直接定做了一臺(tái)黑白雙色的g63和一臺(tái)摩卡灰色的g63。

    老沈偏愛(ài)黑白色，之前他的奔馳大g就是這個(gè)配色，現(xiàn)在重新選了類(lèi)似的顏色，但車(chē)子的配置和內(nèi)飾什么的，卻比奔馳原廠大g高一大截。

    至于那臺(tái)摩卡灰的，則是準(zhǔn)備給陳美亮。

    搞定這邊的事情，林旭又接上來(lái)到京城的尚衛(wèi)星兩口子和曾曉琪的父母，前往銀杏園開(kāi)始工作。

    工作內(nèi)容倒是不麻煩，現(xiàn)在就是先整理一下，將一些建筑廢料什么的清理出來(lái)，將整個(gè)園區(qū)的環(huán)境準(zhǔn)備好。

    園區(qū)之前雇的幾個(gè)阿姨也一塊兒來(lái)上班。

    都是五十來(lái)歲的中年人，倒是聊得很熱情，有兩個(gè)阿姨甚至還是曾曉琪父母的蘇北老鄉(xiāng)，大家就更不陌生了。

    林旭捎來(lái)了米面糧油，讓他們先自己開(kāi)伙。

    等回頭老爸老媽過(guò)來(lái)，再正式進(jìn)入運(yùn)營(yíng)階段。

    這邊的事情處理完，林旭又和沈佳悅以及沈國(guó)富兩口子走了一圈親戚，過(guò)年沒(méi)在京城，現(xiàn)在回來(lái)了，親戚之間自然要走動(dòng)一下的。

    當(dāng)然了，沈家沒(méi)多少親戚，主要是韓家的。

    之前就有個(gè)表親戚在韓老太太面前上眼藥，說(shuō)悅悅結(jié)婚第一年就不帶新郎官上門(mén)拜年，得敲打一下。

    結(jié)果被韓老太太大發(fā)雷霆臭罵一頓。

    總有一些人，明明自己的生活一團(tuán)糟，還偏偏喜歡對(duì)別人的生活指手畫(huà)腳。

    走完親戚，林旭又抽空跟京城打拼的同學(xué)聚了個(gè)餐，沒(méi)在自己店里吃飯，而是跟同學(xué)們?nèi)チ藢W(xué)校附近一家不大的涮羊rou店。

    在自己店里大家放不開(kāi)，還是去有紀(jì)念意義的地方比較好。

    比如學(xué)校附近的涮羊rou店，這是上學(xué)那會(huì)兒大家經(jīng)常聚餐的地方，那會(huì)兒錢(qián)不多，rou不敢敞開(kāi)了吃，只能多點(diǎn)一些白菜葉豆腐和粉條什么的。

    現(xiàn)在大家有了工作和收入，倒是可以放開(kāi)肚皮可勁兒吃了。

    一人一斤羊rou，又點(diǎn)了糖油餅之類(lèi)的小吃，并約定回頭還聚，大家有什么難處的盡管開(kāi)口。

    能幫得上的忙，絕不含糊。

    林旭倒沒(méi)有說(shuō)大話，他真的推薦了一個(gè)性格有些內(nèi)向但基本功扎實(shí)的同學(xué)，去了沈佳悅之前上班的審計(jì)所。

    審計(jì)所的待遇在金融行業(yè)中不算太高，但勝在輕松穩(wěn)定。

    要是想掙錢(qián)，還能接點(diǎn)私活兒。

    據(jù)沈佳悅所知，審計(jì)所不少人都在外面當(dāng)兼職會(huì)計(jì)，平時(shí)沒(méi)啥事兒，到報(bào)稅期幫著報(bào)稅就行，這些林林總總加在一起，每個(gè)月也有不少錢(qián)。

    所有這些事情忙完，林旭總算投入到了工作中。

    他把幾種年前沒(méi)來(lái)得及上的菜品一一在店里上新，并邀請(qǐng)耿立山、周大爺、許教授、任崇墨、田清瀾、以及從滬上回來(lái)的崔清遠(yuǎn)等教授學(xué)者，來(lái)店里品嘗了一番新上的菜品。

    這些菜品有太極雞粥、三套鴨、紅酥雞、芙蓉海底松、扒燒整豬頭、清湯銀肺、鹽水鴨、火焰醉鵝、鹽煎羊rou、白水羊頭、干炸丸子、一品豆腐等菜品。

    理論上，這些菜都會(huì)在店里上。

    但絕大部分，是需要提前花大價(jià)錢(qián)預(yù)定才行。

    另外，一些人需要進(jìn)行高端的商務(wù)宴請(qǐng)，店里也提供高端的菜式。

    這里面大部分菜品都不是針對(duì)普通顧客上新的，主要是給那些喜歡附庸風(fēng)雅的有錢(qián)人找個(gè)花錢(qián)的門(mén)路。

    之所以宴請(qǐng)清華北大的教授們，也是這個(gè)意思。

    他們接觸的這方面人士比較多，萬(wàn)一能拉來(lái)幾個(gè)不在乎錢(qián)多少只求美味佳肴的有錢(qián)人，這不就妥妥的凈賺嘛。

    “聽(tīng)了林老板的講解，才知道這三套鴨居然暗含《論語(yǔ)》中君子和而不同，小人同而不和的理念，美味佳肴配上文化指導(dǎo)，真不愧是文人菜?！?/br>
    餐桌前，平時(shí)話不算多的許教授，此時(shí)滿(mǎn)臉激動(dòng)。

    既因?yàn)閲L到了傳說(shuō)已久的三套鴨，同時(shí)因?yàn)槌缘搅艘坏烙晌娜酥笇?dǎo)創(chuàng)作的菜品而高興。

    不愧是三套鴨，湯汁清冽卻不失雋永，調(diào)料簡(jiǎn)單卻又不失鮮美，真不愧是淮揚(yáng)菜中的代表菜，這味道和口感，真讓人回味無(wú)窮。

    崔清遠(yuǎn)擦擦嘴角的湯汁，笑著說(shuō)道：

    “以前在滬上和揚(yáng)州本地，都嘗過(guò)三套鴨，但能做出人文風(fēng)味，同時(shí)又能完全將君子和而不同展現(xiàn)出來(lái)的，只有林老板一人，為這道菜，當(dāng)浮一大白！”

    他的提議得到了大家的贊成，大家紛紛舉起酒杯，為吃到這么鮮美的菜品感到高興。

    除了三套鴨之外，別的菜品也讓大家吃得既舒服又滿(mǎn)足，而且不少菜品只是書(shū)上見(jiàn)過(guò)，聽(tīng)文人前輩在書(shū)里或者筆記中懷念過(guò)。

    但現(xiàn)實(shí)中，能吃到的卻不多。

    別的不說(shuō)，就梁實(shí)秋筆下的干炸丸子，京城就沒(méi)幾家能做到他描寫(xiě)的美味程度。

    但林旭做了出來(lái)，剛剛蘸著椒鹽吃的時(shí)候，腦子里不自覺(jué)就閃現(xiàn)出了《雅舍談吃》中的句子。

    早些年讀來(lái)忍不住咽口水的話，如今卻成了現(xiàn)實(shí)。

    讓大家在心理層面，跟民國(guó)時(shí)期的文化人來(lái)一場(chǎng)跨越時(shí)空的呼應(yīng)。

    這是美食的魅力，也是文字的魅力。

    沒(méi)多久，清湯銀肺端了上來(lái)。

    對(duì)于銀肺這種菜品，剛見(jiàn)到時(shí)大家都覺(jué)得只是一道簡(jiǎn)單的豬肺而已。

    但等品嘗到那種入口即化的口感，聽(tīng)到林旭講解的做法，眾人才發(fā)現(xiàn)，真低估了這道菜的魅力，也低估了淮揚(yáng)菜的師傅們。

    能把豬肺這種上不得臺(tái)面的食材做到這個(gè)地步，真沒(méi)多少人能實(shí)現(xiàn)。

    喝著這美味的湯羹，許教授的夫人薛阿姨笑著說(shuō)道：

    “古人好像對(duì)湯研究特別深，剛剛吃的海底松，還有銀肺，一般人真琢磨不出這種做法，太費(fèi)神了。”

    任崇墨笑了笑：

    “古代人時(shí)間多，資訊少，尤其是揚(yáng)州那些鹽商，把心思都用在了造園子和飲食上面，以此來(lái)打通文士圈子，手底下的廚師們，自然也就挖空心思討好主家。”

    說(shuō)完他看著耿立山問(wèn)道：

    “立山先生應(yīng)該對(duì)這種美食研究很深吧？”

    “研究過(guò)，之前看《金瓶梅》和《紅樓夢(mèng)》，也特意鉆研過(guò)上面記錄的一些美食，比如宋玉蓮的冰糖燉豬頭，我就懷疑是不是扒燒整豬頭的前身?！?/br>
    《金瓶梅》中的冰糖燉豬頭出場(chǎng)多次，作者每次還著重寫(xiě)了只需一根柴，便將豬頭燒軟爛。

    無(wú)數(shù)人都想知道，究竟怎么靠一根柴來(lái)燉煮。

    等吃了林旭做的扒燒整豬頭，耿立山才覺(jué)得，應(yīng)該就是林旭這種先脫骨再燉煮的方式，之所以強(qiáng)調(diào)一根柴，估計(jì)是因?yàn)橐绦』稹?/br>
    而且《金瓶梅》的作者身為文人，應(yīng)該不太懂下廚，所以就這么寫(xiě)了。