她放下竹筐，和沈佳悅陳燕林旭一道來(lái)到院子外面，發(fā)現(xiàn)門(mén)口停著一臺(tái)方方正正的越野車(chē)，深灰色的車(chē)體顏色，看起來(lái)很低調(diào)。

    林旭看到車(chē)標(biāo)，有些好奇的說(shuō)道：

    “坦克300？孫大爺，您咋買(mǎi)了這么一臺(tái)車(chē)??？”

    現(xiàn)在都是電動(dòng)車(chē)有補(bǔ)貼，銷(xiāo)量非常高，老孫頭買(mǎi)車(chē)的用途又是近郊釣魚(yú)，不應(yīng)該買(mǎi)電動(dòng)車(chē)嗎？

    老孫頭說(shuō)道：

    “熱銷(xiāo)的電動(dòng)車(chē)得等，沒(méi)現(xiàn)車(chē)，有現(xiàn)車(chē)的我試了試，開(kāi)著有些頭暈，在單位開(kāi)了一輩子油車(chē)，就索性選了這么一臺(tái)，聽(tīng)說(shuō)這款車(chē)耐cao，磕了碰了也不心疼，走那種爛泥地也不用擔(dān)心會(huì)陷進(jìn)去，挺好的?！?/br>
    這會(huì)兒孫大娘還在驚訝：

    “老孫，你剛剛說(shuō)出去買(mǎi)東西，就是為了買(mǎi)車(chē)？”

    “這不想給你個(gè)驚喜嘛，后備箱挺寬敞的，回頭放點(diǎn)鏟子啥的，咱隨時(shí)都可以出去挖野菜?！?/br>
    不過(guò)孫大娘并不上當(dāng)：

    “你是想方便釣魚(yú)吧？”

    “都一樣都一樣，飯做好了嗎？先吃飯吧，吃完飯?jiān)僬f(shuō)，這兩天爭(zhēng)取把車(chē)牌照弄好，貼上車(chē)膜，看著應(yīng)該更順眼一些。”

    沒(méi)上車(chē)牌的汽車(chē)，車(chē)玻璃上不能貼防爆膜，所以現(xiàn)在車(chē)子是透明玻璃，里面的一切都看得清清楚楚。

    陳燕拉開(kāi)車(chē)門(mén)坐進(jìn)去，感受了一下車(chē)座，對(duì)老孫頭說(shuō)道：

    “回頭等上了車(chē)牌，我給您換一套車(chē)座吧，這座位太硬了，開(kāi)時(shí)間長(zhǎng)了不舒服?！?/br>
    老孫頭委婉的拒絕了：

    “不用，我也就到近郊釣釣魚(yú)，開(kāi)不遠(yuǎn)，沒(méi)必要折騰?！?/br>
    身為一個(gè)警察，他當(dāng)然知道改裝車(chē)是違法的，所以不管舒服與否，都直接拒絕，當(dāng)了一輩子警察都沒(méi)有違規(guī)，退休了更要保持晚節(jié)。

    陳燕也沒(méi)堅(jiān)持，大家回到院子里，開(kāi)始吃晚飯。

    今天孫大娘做的是北方常見(jiàn)的高碳水組合——蔥花烙餅配疙瘩湯，另外還有林旭帶來(lái)的幾樣鹵味和干炸魚(yú)塊。

    家里沒(méi)啥菜，加上要給墩墩蒸魚(yú)，孫大娘就就索性撈出兩條魚(yú)收拾了一下。

    半條給墩墩吃，剩下的全都切塊腌制，然后掛糊油炸。

    “哇，大娘的手藝真好，這疙瘩湯跟小時(shí)候吃的一個(gè)味兒，蔥花餅也好好吃，又勁道又起層，果然還是這樣的飯菜最貼胃?！?/br>
    沈佳悅拿著一塊烙餅咬了一口，烙餅外面是一層焦殼，里面的面餅層次分明，帶著濃郁的蔥香和花椒面的香味。

    這是京城胡同里最經(jīng)典的蔥花烙餅，幾乎各家都會(huì)做。

    吃一口烙餅，就一口咸菜絲，再端著疙瘩湯順著碗邊吸溜一口，這就是燕京胡同里最舒服的享受了。

    孫大娘說(shuō)道：

    “剛結(jié)婚那會(huì)兒，對(duì)這種飯菜根本不適應(yīng)，沒(méi)想到吃了幾十年，倒是不怎么適應(yīng)老家的飯菜了?！?/br>
    林旭問(wèn)道：

    “大娘，您老家是哪的?。俊?/br>
    “ah的，ah蕪湖……老孫二十來(lái)歲那年，去我們那辦案，我在招待所當(dāng)服務(wù)員，不知怎么就迷上他了，可能當(dāng)時(shí)他穿的那件的確良襯衣太好看了吧……”

    老孫頭不滿(mǎn)的說(shuō)道：

    “什么襯衣，明明就是見(jiàn)色起意，年輕時(shí)候我要個(gè)頭有個(gè)頭，要長(zhǎng)相有長(zhǎng)相……這么說(shuō)吧，那個(gè)時(shí)候的我，連小林都得暫避鋒芒?！?/br>
    林旭愣了好一會(huì)兒才反應(yīng)過(guò)來(lái)這個(gè)暫避鋒芒是什么意思。

    原本以為五五開(kāi)已經(jīng)是個(gè)很不要臉的詞匯的，沒(méi)想到老孫頭居然又弄出來(lái)一個(gè)暫避鋒芒。

    顏值方面避不避鋒芒不好說(shuō)，但厚臉皮方面，別說(shuō)自己了，哪怕五五開(kāi)本人過(guò)來(lái)，也得老老實(shí)實(shí)說(shuō)一句甘拜下風(fēng)。

    陳燕好奇的問(wèn)道：

    “大娘，您倆當(dāng)時(shí)誰(shuí)主動(dòng)的？”

    孫大娘當(dāng)即說(shuō)道：

    “他唄，一個(gè)勁兒的給我吹噓京城有多好，我問(wèn)他有小刀面嗎？他說(shuō)遍地都是，能把人吃吐……結(jié)婚這么多年，我愣是沒(méi)見(jiàn)到他說(shuō)的遍地小刀面在哪，倒是疙瘩湯一碗又一碗的，喝了大半輩子?！?/br>
    老孫頭得意的說(shuō)道：

    “你說(shuō)那小刀面，不就是家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)做的手搟面嘛，京城確實(shí)遍地都是……我要不這么說(shuō)，你能心甘情愿跟我來(lái)京城嗎？”

    當(dāng)時(shí)情竇初開(kāi)的兩人想要在一起，還挺難，京城那邊得出一份調(diào)令把孫大娘調(diào)往京城，不然她沒(méi)資格進(jìn)京城。

    為了這事兒，老孫頭求爺爺告奶奶的四處托關(guān)系，總算將那個(gè)一見(jiàn)鐘情的蕪湖姑娘接到了京城，然后一直生活到現(xiàn)在。

    孫大娘從當(dāng)時(shí)站在胡同口手足無(wú)措的蕪湖姑娘，變成了現(xiàn)在滿(mǎn)嘴京片子的老燕京人。

    生活習(xí)慣，也從小刀面變成了疙瘩湯、棒子面粥等北方飲食。

    陳燕好奇的問(wèn)道：

    “小刀面是什么東西？就是手搟面嗎大娘？”

    “不是，完全不一樣，小刀面是用雞蛋和堿面和面，再用竹竿一點(diǎn)點(diǎn)壓扁，最后切成非常細(xì)的面條，在鍋里煮一下?lián)瞥鰜?lái)，澆上大骨頭湯，再撒上一勺蝦籽……”

    她正說(shuō)著，沈佳悅當(dāng)即說(shuō)道：

    “舌尖2拍過(guò)這個(gè)，叫什么蕪湖蝦籽小刀面，我說(shuō)這么熟悉呢，特別是放蝦籽的步驟，跟舌尖里拍的一模一樣。”

    前兩天獲得兩瓶蝦籽后，沈佳悅認(rèn)真研究了一下吃法，然后看到了《舌尖2》的片段，知道蝦籽居然還能這么吃，還打算讓林旭抽空做一次呢。

    林旭也想到了這點(diǎn)，他看著孫大娘笑著說(shuō)道：

    “我?guī)熜謩偨o了兩罐蝦籽，這樣吧，明天我在店里做蝦籽小刀面，補(bǔ)上您心里的遺憾，讓您在京城也能吃到正經(jīng)八百的蝦籽小刀面?！?/br>
    孫大娘滿(mǎn)臉都是驚喜：

    “這感情好，就是……就是麻煩不麻煩？要是麻煩的話(huà)就算了，我想吃回老家一趟也沒(méi)什么，坐高鐵半天就到了，挺方便的?！?/br>
    “不麻煩，我們后廚正好有做竹升面的竹竿，到時(shí)候把面和好壓一下就行了，非常簡(jiǎn)單?！?/br>
    小刀面跟竹升面有很多相似的地方，比如都用蛋和面，都需要借助大號(hào)毛竹一點(diǎn)點(diǎn)碾壓成面片。

    壓成面片后，也都需要用刀切成細(xì)絲。

    但不同的是，小刀面在和面的時(shí)候不用全蛋，而是要加上水和食用堿，而正是有堿的緣故，使得面條沒(méi)有竹升面那種夸張的彈牙感，吃起來(lái)反而絲絲細(xì)軟，軟糯香滑。

    而煮面的原湯也不能喝，因?yàn)榉e少成多，面條湯里面堿的含量會(huì)升高，貿(mào)然喝下去對(duì)胃不好。

    一般情況下，面條煮好撈出盛在碗中，需要另外加一勺子熬好的豬骨高湯或者魚(yú)湯，這樣做出來(lái)的面條既好吃，又滿(mǎn)是濃郁的鮮香味。

    澆上湯，面條的鮮香味其實(shí)已經(jīng)飄散出來(lái)，但此時(shí)還不能吃，因?yàn)檫€缺少蕪湖小刀面的靈魂——蝦籽。

    蝦籽是長(zhǎng)三角地區(qū)一種很常見(jiàn)的天然調(diào)味品。

    在河蝦繁殖的季節(jié)，將成團(tuán)的蝦籽撈出來(lái)，淘洗干凈，再放入黃酒和蔥姜等調(diào)味品，上鍋進(jìn)行蒸制。

    蒸好攤開(kāi)陽(yáng)光下曬干表面水分，再倒進(jìn)無(wú)油無(wú)水的鍋里焙干，焙出鮮香味。

    在沒(méi)有味精雞精等增鮮類(lèi)調(diào)味品出現(xiàn)時(shí)，蝦籽就充當(dāng)著增鮮的作用，不光小刀面會(huì)用蝦籽，過(guò)去整個(gè)長(zhǎng)三角地區(qū)的陽(yáng)春面、鍋蓋面、鮮蝦面以及各種菜品，都能看都蝦籽的身影。

    那些小小的深褐色顆粒加在湯里面，不僅瞬間提升了湯的品質(zhì)，吃起來(lái)也口感十足。

    每當(dāng)蝦籽被咬破，一股濃郁的鮮味就會(huì)在口腔里迸開(kāi)，讓人頓時(shí)胃口大開(kāi)，連渾身的毛孔都是舒坦的。

    沈佳悅端著疙瘩湯吸溜一口，滿(mǎn)臉期待的說(shuō)道：

    “明天什么時(shí)候開(kāi)始做小刀面啊？我都已經(jīng)等不及了?！?/br>
    林旭說(shuō)道：

    “明天早上吧，多做點(diǎn)，讓店里的人都嘗嘗大娘老家的美味，天天說(shuō)蕪湖起飛的梗，這次讓大家嘗嘗，蕪湖小刀面，真的能鮮到起飛。”

    陳燕苦惱的咬了口烙餅，要不是因?yàn)闇p肥，明早下冰雹也得去店里嘗嘗鮮。

    但因?yàn)橐獪p肥，面條這種高碳水的食物還是少吃為好。

    不過(guò)……好想嘗嘗放了蝦籽的小刀面啊。

    她拿著手機(jī)給曾曉琪發(fā)了條消息，訴說(shuō)著自己的苦惱。

    原本想得到好姐妹的安慰呢，結(jié)果曾主任卻無(wú)情的補(bǔ)了一刀：

    “明天早上真的做小刀面嗎？我太喜歡這種面條了，今晚得跟媛媛商量好，定仨鬧鐘，省得起不來(lái)……我明天至少吃?xún)赏耄鄬殞毮隳兀砍詭淄?？?/br>
    陳燕：“……”

    我就多余給你發(fā)這條消息。

    她胡亂的回了兩句，便結(jié)束了聊天。

    接著又給舒云等人發(fā)了消息，跟曾曉琪一樣，沒(méi)人關(guān)心她減肥問(wèn)題，大家只想知道放了蝦籽的面條能有多好吃。

    舒云明天原本是晚班，十點(diǎn)來(lái)店里都沒(méi)問(wèn)題。

    但她卻打算六點(diǎn)就出發(fā)，可見(jiàn)蝦籽面的誘惑力有多大。

    “悅悅，她們都不安慰我……”

    陳燕放下手機(jī)，想再吃塊兒烙餅，但計(jì)算一下烙餅的熱量后，最終還是忍住了。

    沈佳悅笑嘻嘻的說(shuō)道：

    “這簡(jiǎn)單，你回頭生個(gè)孩子，讓大家每人都隨一份大禮，哪個(gè)姨給的紅包小，就讓孩子往哪個(gè)姨身上撒尿?！?/br>
    陳燕：？？？？？？？

    這壞點(diǎn)子你都從哪學(xué)的??？

    不行我得記下來(lái)，回頭萬(wàn)一用得著……這不就是一招打擊報(bào)復(fù)的策略嘛。

    飯后，林旭抱著同樣吃飽喝足的墩墩回去，這會(huì)兒好幾個(gè)街坊都過(guò)來(lái)看新車(chē)，老孫頭還特意說(shuō)了一下買(mǎi)車(chē)的必要性。

    但林旭很清楚，這肯定是為了保持會(huì)長(zhǎng)大人的高手形象，所以才買(mǎi)了車(chē)。

    因?yàn)橛辛塑?chē)，才能帶著墩墩去釣魚(yú)。

    而墩墩到場(chǎng)后，釣大魚(yú)的幾率才會(huì)迅速飆升。

    回到店里，林旭對(duì)車(chē)仔吩咐道：

    “明天早上到了店里，先煎一些鯽魚(yú)，再用開(kāi)水熬成濃白的魚(yú)湯，明早咱吃蝦籽小刀面，魚(yú)湯和豬骨湯都必不可少?！?/br>
    魚(yú)湯是為了增鮮，豬骨高湯是為了增香。