葉雪衍嚴肅點頭：“我覺得我們最好報告給有關(guān)部門，先把兩條香魚帶回去檢測一下就知道了?！?/br>
    說著，他掏出手機來給越觀今發(fā)微信。

    走越觀今這邊報上去，他可以最快速度地得到結(jié)果。

    第39章

    組織有國內(nèi)最好的海洋研究實驗室之一。

    葉雪衍把兩條香魚提交上去之后, 實驗室很快給出了反饋，他們發(fā)現(xiàn)這真的是兩個香魚亞種！

    一個是海洋種，一個是陸封種, 按照基因初步估計，兩個族群隔絕了幾百年。

    也多虧了葉雪衍, 才能發(fā)現(xiàn)國內(nèi)還有這么一個香魚族群。

    越觀今給葉雪衍打電話：“你這也太牛了，眼睛看一下就能發(fā)現(xiàn)不同，海洋生物學家們對此都嘆為觀止。”

    葉雪衍：“沒那么夸張, 除了觀察之外，我還依據(jù)了之前積累的海洋生物知識?！?/br>
    越觀今的笑聲從那邊傳來：“不管怎么樣，你都發(fā)現(xiàn)了新的香魚種類。他們要發(fā)論文，按照規(guī)定，這個香魚亞種也由你命名，你這幾天好好想一下, 想到了我們就提交上去?！?/br>
    葉雪衍想了想，答道：“就龍氏香魚吧, 依照我命名的傳統(tǒng)?！?/br>
    “那我記錄一下?！痹接^今又笑，“你這么努力下去，估計很快學海洋生物的學生就會發(fā)現(xiàn)教科書上有很多帶著龍氏前綴的海洋生物?！?/br>
    葉雪衍：“我也希望。”

    如果教科書上多了很多“龍氏”開頭的魚類, 那說明人類對水生生物的認識和保護都到了一個新的高度, 對大家都有利。

    葉雪衍還挺期待那天早日到來。

    組織里的科學家們還挺好奇，周蕭文怎么會碰上陸封種香魚。

    葉雪衍問過周蕭文后，很快得到了答案。

    周蕭文本身是漁民, 認識很多海洋生物, 前幾年偶然帶著家人過來這個山谷游玩 , 發(fā)現(xiàn)山澗里游動著的魚中有一條正是名貴的香魚。

    當時他以為這條魚是從海洋里溯游回來的, 因為游錯了地方, 才游到這條山澗里來。

    香魚既然能在這里存活，那么說明這就是適合它們生長的環(huán)境。

    周蕭文發(fā)現(xiàn)了商機，立即決定承包這個山谷，將山谷里的山澗利用起來養(yǎng)香魚。

    這條山澗果然很適合香魚生存，他養(yǎng)了這么久，香魚一直很健康，沒出現(xiàn)任何問題。

    如果不是這段時間他發(fā)現(xiàn)香魚長得慢，等香魚到出售的季節(jié)，他也不會發(fā)現(xiàn)里面的香魚有什么不對。

    所以，這件事純粹是個意外。

    葉雪衍將事情大概對周蕭文說了一遍。

    周蕭文完全沒想到事情是這么個結(jié)果，一時間震驚又后悔：“那我以后是不是就不能養(yǎng)香魚了？我這個不算違法吧？”

    葉雪衍：“不算違法，不過可能不能在這里養(yǎng)了。你在這里養(yǎng)香魚會污染這個陸封亞種的基因。”

    周蕭文一時無言。

    葉雪衍安慰他道：“你馴養(yǎng)的那些香魚本來就不適應(yīng)這里的環(huán)境，所以才一直都無法育肥，換地方養(yǎng)也不錯?！?/br>
    至于陸封種香魚，它們在漫長的進化中，個頭本來就沒有海洋種大，所以育肥也沒用。

    周蕭文繼續(xù)養(yǎng)下去，也得不到什么結(jié)果，最后可能還是會虧錢。

    葉雪衍把事情的利害跟他說清楚，周蕭文啞然半晌，問：“那我這香魚，上面不會沒收吧？”

    葉雪衍根據(jù)探聽到的消息，告訴他：“上面可能會對你這個香魚養(yǎng)殖場進行拆遷和征收?！?/br>
    周蕭文這里的香魚確實有問題，上面很快就派人過來進行研究與搶救。

    幾天后，專家們在山里找到了地下暗河。

    暗河只有一段在地下溶洞里，它的大部分都在地表。

    根據(jù)暗河尋找源頭，專家們在另一片山中找到了一個高山湖泊。

    那里才是這種香魚的大本營，里面生長著大大小小無數(shù)條香魚。

    確定這里有另一種香魚后，周蕭文承包的山谷和山澗被征用，上面的人跟他談拆遷補償。

    因為香魚的價格比較昂貴，上面給的補償也不低。

    周蕭文跟葉雪衍說起來的時候十分唏噓：“我家縣城里的房子盼拆遷盼了有十來年了，沒想到是承包的山谷先拆遷?！?/br>
    葉雪衍：“沒虧就好?！?/br>
    周蕭文嘿嘿笑了起來：“沒虧，還小掙了一筆。葉大夫，那我山谷里的香魚是不是也會被征用？”

    周蕭文已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了，葉雪衍和上面的關(guān)系非同尋常。

    葉雪衍：“暫時還不太清楚，不過應(yīng)該會盡量撈起來還給你?！?/br>
    為了不污染陸封種香魚的基因，周蕭文養(yǎng)在山澗里的香魚需要盡可能撈起來運走。

    這個工作被派到了葉雪衍頭上。

    只有他有本事把兩種十分相像的香魚分開，并把其中一種盡可能撈走。

    葉雪衍沒有推辭，他接到任務(wù)后，一大早就和越觀今帶著兩位專家過來，用小抄網(wǎng)開始撈香魚。

    周蕭文知道他們要來撈香魚，也一大早就帶了鍋碗瓢盆和食材過來，打算在這里待一整天，中午就在山谷里野餐。

    葉雪衍不反對這個計劃，反正養(yǎng)殖的香魚都是周蕭文的，他說了算。

    周蕭文賠償款都已經(jīng)談妥了，就等這邊養(yǎng)殖的香魚清場，然后打給他，請大家吃幾條香魚不算什么。

    他還打算跟大家拉近關(guān)系，以后養(yǎng)殖香魚要是遇到了什么問題，也好找人幫忙。

    大家抱著各種各樣的心思，開始干活。

    兩種香魚只有細微的不同，大家小心撈上來，再請葉雪衍幫忙判定。

    他們?nèi)硕?，效率也高，撈起來的香魚放到帶有氧氣和溫度調(diào)節(jié)的暫養(yǎng)箱里，一上午就撈了七箱。

    十一點多的時候，周蕭文主動表示要去做飯。

    越觀今提議道：“雪衍也是廚藝高手，要不你倆一起做飯吧？我們打下手?！?/br>
    葉雪衍親自烹飪香魚，能提高獲得香魚圖鑒的機會。他欣然應(yīng)下：“行，我也做一道菜。周師傅做什么？”

    周蕭文：“五花rou焗香魚，我特地早起買的五花rou，還帶了家里的醬過來?！?/br>
    葉雪衍看了一下：“那我做個煎香魚和香魚湯？”

    大家熱烈贊同。

    越觀今道：“就這么定了，我們幫忙洗菜切菜?！?/br>
    周蕭文先做，葉雪衍去找食材。

    山谷里種了竹子，夏季的竹筍多且肥，葉雪衍在竹林里轉(zhuǎn)了幾圈，專門挑嫩的采了一捆。

    竹筍拿過來，焯水后切成薄片，看起來又白又嫩，越觀今看了眼，饞意立刻上來了，伸手拈了一片塞嘴里：“不錯啊?！?/br>
    葉雪衍慢悠悠道：“等跟香魚一起炒了，這筍片會更好吃。”

    周蕭文已經(jīng)做完了飯，將簡易爐灶騰了出來。

    葉雪衍挽起袖子，開始煮魚湯。

    香魚太鮮嫩了，不用煎，燒山泉水煮就行，煮開的山泉水放油放魚再放嫩豆腐，慢慢燉，等會出鍋就是上好的魚湯。

    葉雪衍先把魚湯煮上，再煎魚。

    煎魚先放五花rou和蒜子，五花rou的油脂能為香魚添上一層葷香。

    葉雪衍耐心十足地將香魚煎得兩面焦黃，再下竹筍翻炒，讓二者裹上一層醬料和油脂，一道竹筍炒香魚就成了。

    周蕭文養(yǎng)殖的香魚個頭還小，卻十分鮮嫩肥美。

    大家早按捺不住，等菜一出鍋，立刻分發(fā)一次性碗筷——這個不用洗，不會污染環(huán)境，用完帶走就行。

    大家先喝湯。

    勞累了一上午，坐在草地上喝一碗熱騰騰的湯，實在是一件幸福的事。

    葉雪衍呷了一口。

    guntang的熱湯鮮美清甜，完全沒有魚rou的腥味，反而有一種淡淡的瓜類清香，再配上豆腐，一口湯下去，感覺整個人都舒服了。

    大家也捧著碗，發(fā)出相同的感嘆：

    “真鮮吶?！?/br>
    “好喝！”

    “舒坦?！?/br>
    葉雪衍彎了彎眼睛，用筷子夾筍吃。

    筍本身沒什么味道，全靠食材的味道襯托。

    今天的筍鮮嫩脆爽，帶著魚鮮味，一口下去，咯吱咯吱，別提多下飯。

    煎魚也好吃，既酥且香，辣椒的香味和酒的香味不僅沒有掩蓋住它本身的味道，還把香魚的香進一步烘托出來了。

    葉雪衍感覺給自己一盤筍炒香魚，他能吃下兩碗飯。

    香魚本身就是一種非常好吃的魚，周蕭文做的五花rou焗香魚也很好吃。

    香魚細嫩，五花rou肥腴，裹上醬汁，都非常美味。

    越觀今端著飯碗，問周蕭文：“你吃過自家養(yǎng)的香魚嗎？”

    周蕭文搖頭：“才養(yǎng)第一茬，香魚沒長大，根本沒有那個口福?！?/br>
    越觀今道：“今天托你的福了，這香魚真好吃。等你養(yǎng)成了，我一定要找你買點啊?！?/br>
    周蕭文：“真的假的？你要買，我到時候給你打折?！?/br>
    越觀今：“騙你干嘛？我們等會加個好友，你的香魚什么時候上市，到時候你發(fā)個朋友圈，我一定去幫襯?！?/br>
    周蕭文笑：“不用看朋友圈，到時我親自去跟你說，給你留最好的魚?！?/br>