說著，越觀今用公筷給他們夾。

    葉雪衍雙手端著碗接過，而后夾起來嘗了一下，在入口的一瞬間，濃郁的酸辣味和魚鮮味盈滿了整個口腔，又香又鮮又酸又辣，他整個味覺都被喚醒了。

    他也算是吃魚老饕，吃過無數(shù)魚，其中金湯的做法也沒少吃，但從來沒哪家的金湯魚做得那么香，層次那么分明，他甚至能嘗到魚皮那點薄薄的魚脂的鮮香。

    葉雪衍面露驚艷之色：“這家的魚做得可以呀，好香！”

    成野蕓：“你配點飯吃，更香。她家做出來的魚特別開胃，比一些大飯店的魚還好吃?！?/br>
    葉雪衍嘗試著配白米飯吃，魚rou的鮮香果然更加突出，碳水下肚，人還多了幾分難以言喻的滿足感。

    大家慢慢夾著魚，品著菜，一時間，誰都顧不上說話。

    主要鯉形目的魚刺特別多，他們今天釣的魚當(dāng)中有一大半都是鯉形目的，吃起來鮮是鮮，確實也比較考驗吃魚的技術(shù)。

    他們一共點了五菜一湯，服務(wù)人員陸續(xù)把剩下的菜送過來。

    小禮忍不住問服務(wù)人員：“你們家的金湯魚用的料是不是和市面上的不一樣啊?！?/br>
    服務(wù)人員驕傲道：“當(dāng)然，我們家的黃椒醬都是自己做的，后面那幾個大壇子里面就是，發(fā)酵三年以上才能拿出來用，比別的黃椒醬香多了?！?/br>
    葉雪衍：“不止黃椒醬，里面還放了別的吧？”

    服務(wù)人員笑嘻嘻：“這就是我家店的秘密了，不能外傳哦?！?/br>
    葉雪衍：“那你們給我多做一份金湯魚，我打包?！?/br>
    服務(wù)人員：“好嘞，大份、中份還是小份？”

    葉雪衍：“中份，有魚可以選嗎？挑種好吃的魚做?！?/br>
    服務(wù)人員盯著他的臉，果斷答道：“可以！我們家做金湯魚的魚都是從市場上收的，帥哥你想選的話自己拿網(wǎng)子挑，價格都一樣。”

    葉雪衍將碗放下，對大家道：“那我先去選一下魚，大家先吃。”

    成野蕓笑：“要給謝主任帶是不是？你去選吧，我們等你?！?/br>
    葉雪衍點點頭，跟著服務(wù)人員去后廚選魚了。

    這家大排檔的后廚還挺大，一共有六口鍋，都是廚師專用的猛火鍋，怪不得他們做出來的魚那么好吃。

    魚就放在靠墻的水箱里，里面打著氧氣，放著補光燈，看起來還不錯。

    葉雪衍看了好幾眼，發(fā)現(xiàn)這魚應(yīng)該都是野生的小魚，也不知道別人怎么撈的，居然撈起來這么多。

    野生的小魚味道都挺不錯，各有特點，其實也不必怎么挑。

    他拿漁網(wǎng)，隨意網(wǎng)了幾條比較肥的。

    這里的魚按斤賣，一斤九十九，金湯魚的味道非常不錯，他估計兩個人吃掉三斤應(yīng)該沒問題，便抖著漁網(wǎng)，撈了十來條。

    正當(dāng)他想要將漁網(wǎng)收回來的時候，心頭被觸動，緊接著，《水生生物圖鑒》主動飄了出來，靜靜浮在他身前。

    這是怎么回事？

    葉雪衍微微睜大眼睛。

    周圍人來人往，誰都沒有注意到他這邊，他朝左右看了一眼，連忙在腦子里搜索新圖鑒的情況。

    出乎他意料的是，他現(xiàn)在并沒有得到新的圖鑒，應(yīng)該不是因為他剛剛吃了魚。

    也就是說，《水生生物圖鑒》也就是說因為不明原因，自動飄了出來。

    葉雪衍意識到事情的嚴(yán)重性后，左右看了眼，見沒人注意他的動作，抓過圖鑒，飛快翻開。

    圖鑒有很多頁，他輕輕一翻，卻翻到了空白頁，頁面上方寫著幾個字：龍氏鰉，下面本該記錄著內(nèi)容的地方則一片空白。

    這是怎么回事？葉雪衍第一次遇見圖鑒只顯示出標(biāo)題的情況，整個人都懵了。

    他搜尋著記憶，沒發(fā)現(xiàn)關(guān)于龍氏煌的任何信息。

    緊接著，他拿出手機上網(wǎng)查找，往上也沒有龍氏煌的信息，達氏鰉倒是有。

    所以，圖鑒這是什么意思？

    葉雪衍左右張望，他在這里停留的時間比較長，周圍的人注意到他，有個高高胖胖的，廚師模樣的人向他走來。

    雙方對上視線，廚師狐疑道：“你買魚？選好了嗎？”

    葉雪衍飛快把圖鑒收起來：“我問問我家人要吃哪種魚？”

    廚師點頭：“這樣啊?！?/br>
    說是這么說，廚師并沒有離開，大有站在葉雪衍旁邊，等他選出自己想要的魚為止。

    葉雪衍稍微調(diào)整了一下手機的角度，站在廚師面前搜索起達氏鰉的信息來。

    組織專門幫他搭建了一個內(nèi)部網(wǎng)站，里面有各種魚類的信息，有點像訂正版的百科，達氏鰉的信息也有。

    他很快就調(diào)出了達氏鰉的頁面。

    達氏鰉是輻鰭魚綱，軟骨硬鱗亞綱，鱘形目，鱘科，鰉屬的魚，歷史特別悠久，白堊紀(jì)就出現(xiàn)了，到現(xiàn)在數(shù)量已經(jīng)很少，成了國家二級保護動物。

    這種魚一般生活在北方，他們這里沒有。

    葉雪衍看資料的時候看到過這種魚，可是從來沒有親眼見過，現(xiàn)在又復(fù)習(xí)了一遍，他才對這種魚的長相記憶深刻了一些。

    也就是直到這時，他才發(fā)現(xiàn)魚缸的一個角落里，停著一條一動不動的魚。

    那魚突鱗尖嘴，看著確實有點像達氏鰉，但跟達氏鰉的長相并不完全一樣。

    他拿起抄網(wǎng)，將那魚給撈了出來。

    廚師看著他的動作并沒有別的表示，看來這里的人也不認(rèn)識這魚。

    葉雪衍將魚撈出來后放在眼皮子底下仔細(xì)觀察，魚的活力很足，在抄網(wǎng)里跳來跳去的，看來一時半會兒沒有大礙。

    葉雪衍看廚師一眼，將圖鑒重新召喚出來。

    一般人看不見他的圖鑒，對他的圖鑒也沒有什么特別的表示。

    他將圖鑒翻開，一翻就翻到了龍氏鰉的那一頁，原本這頁上面只有標(biāo)題，現(xiàn)在這頁多了幾行字——是龍氏鰉的介紹。

    輻鰭魚綱，軟骨硬鱗亞綱，鱘形目，鱘科，鰉屬，生活在高山湖泊中，偶見于溪流，極危，尚未被人類記錄。

    葉雪衍看完這行字的最后一個字，倒吸了一口涼氣。

    他們出來吃個飯，居然碰到了一種差點滅絕的魚類，還是圖鑒主動提醒他的，要不然他不一定能注意到這里有一條形狀奇怪的魚。

    葉雪衍感覺慶幸又后怕，哪怕他已經(jīng)稱得上是水生生物專家，不認(rèn)識的水生生物還是很多，一不小心就會錯過某些生物。

    廚師不知道他心里想什么，只知道他在這里一動不動，提醒道：“這魚你還要嗎？”

    “要?！比~雪衍回過神來，對廚師說道，“漁網(wǎng)里這條魚另外稱，它看起來有點像某種保護動物，我?guī)Щ厝パ芯恳幌??！?/br>
    廚師立刻低頭看魚，嘴里說道：“我們餐館的手續(xù)都很齊全的，買魚的時候也很注意，沒有買這些保護魚類，應(yīng)該不是保護動物吧？”

    葉雪衍：“可能只是親緣關(guān)系，我是研究所的，得查了基因才知道，安全起見，你們最好不要買類似的魚，要是看到了，能通知我們一聲就再好不過了?！?/br>
    廚師見葉雪衍的神色不像開玩笑，說道：“我就是一個打工的，這個讓我們老板娘來跟你說。”

    廚師說著，果斷抽身，去喊老板娘了。

    第121章

    餐廳的老板娘聽說后也很驚訝, 解下圍裙趕過來，緊張地對葉雪衍說道：“我們家的魚都是正規(guī)的魚，合法的嘞?！?/br>
    葉雪衍說道：“我不是檢查部門的人, 就是提醒你們一下?！?/br>
    老板娘聽他這么說，松一口氣：“嚇我一跳, 我還以為我們撈到了什么了不得的魚，現(xiàn)在要糟了。我們做點小生意不容易，要是挨罰, 幾個月可就白干了?！?/br>
    葉雪衍：“你們要不是故意抓捕保護動物，一般不會的。”

    老板娘：“我抓那玩意做啥子嘛？好好掙錢還來不及哩?！?/br>
    葉雪衍：“不知道你們這魚是在哪買的？”

    老板娘：“就在菜市場。我們做生意做久了，有常年收魚的攤子，誰家要是弄到了野生的溪魚、河魚，懶得自己擺攤賣的話，就會送來我們家收購的地點。喏, 我這還有付賬的記錄，你可以看一下嘛?！?/br>
    葉雪衍：“記錄就不用看了, 方便說一下是哪一個菜市場嗎？我們明天派人過去看一下?！?/br>
    老板娘：“就是鎮(zhèn)上的菜市場，禾港菜市場，不過我們這里的菜市場開市開得特別早, 四點多就要過去了?！?/br>
    葉雪衍：“好的, 我知道了，謝謝你，以后你們要是收到了這種魚麻煩打電話叫我們, 有獎勵的?！?/br>
    老板娘拿圍裙擦著手：“我可不敢收, 下次我要見到了, 我就喊賣魚的人打電話給你們, 行不？”

    葉雪衍：“也行, 麻煩你了?！?/br>
    葉雪衍和老板娘說完話，請她多做一份金湯魚后，回到包廂里。

    越觀今一見他就說：“雪衍你去哪里了？我們還以為你迷路了，正商量要不要去找你一下。”

    葉雪衍擺擺手，看包廂里沒有外人，直接說道：“剛剛?cè)ズ髲N撈魚的時候，看到了一種之前沒被發(fā)現(xiàn)過的魚，跟老板娘多說了幾句?！?/br>
    大家沒想到他去點個菜都能發(fā)現(xiàn)新的魚，當(dāng)即神色嚴(yán)肅了起來。

    越觀今問：“什么魚？”

    葉雪衍：“一種叫龍氏鰉的魚，我們沒那么快回去，就先暫養(yǎng)在后廚的魚缸里。對了，老板娘說這魚是去早市上收貨收上來的，還得麻煩你跟我明天到早市上看看有沒有這種魚。”

    越觀今瞪大眼睛，憋了一會，不知道該說什么，最終憋出一句：“那這里還挺人杰地靈的?！?/br>
    葉雪衍笑：“是啊?！?/br>
    因為發(fā)現(xiàn)了新品種的魚，大家沒有心思吃晚飯了。

    他們快速把剩下的菜吃完，然后跟葉雪衍去后廚看新發(fā)現(xiàn)的魚。

    那條龍氏鰉是小魚，長相不怎么突出，看起來跟別的魚沒什么兩樣。主要它太小了，又黑乎乎的，不太好辨認(rèn)。

    越觀今嘆道：“要是你不跟我說，就算放在我眼皮子底下，估計我都認(rèn)不出來。”

    葉雪衍心說，我自己也沒認(rèn)出來，還是圖鑒主動跳出來告訴我的。

    葉雪衍不知道現(xiàn)在還剩多少條龍氏鰉，圖鑒上說極危，想來數(shù)量應(yīng)該不多。

    既然如此，這條龍氏鰉就要好好珍惜了。

    葉雪衍專門買了一個打氧器，又在水里面釋放了龍力，而后才將龍氏鰉小心翼翼地放進去。

    老板娘看他們這個樣子不太放心，特地過來打聽了好幾句，反復(fù)確定看自己的餐館無關(guān)，餐館不會被罰款整頓，才安心一些。