趙元樂：“還能這樣？”

    何菊癟嘴。

    “就是不老實(shí)，一個鴨胗還可以單獨(dú)賣些錢呢，所以說啊?！?/br>
    趙元樂：“嗯，所以說我們啥時候燙火鍋？”

    何菊：“…”

    她無奈的嘆一口氣。

    “你啊…”

    說話間，這一只鴨子處理好了，趙元樂也把鴨腸弄好了。

    何菊端著筲箕，趙元樂端著水盆，一起進(jìn)了屋子。

    今天的大菜，米酒鴨子，可以正式開始制作了。

    第339章 露兩手

    廚房內(nèi)，何菊還是照例起鍋燒油。

    趙元樂忙問：“三娘，你要怎么弄?。俊?/br>
    何菊：“跟炒雞rou差不多啊，就是不加酸蘿卜?！?/br>
    趙元樂趕忙將這鴨rou從何菊手里拿過。

    “我來?！?/br>
    鴨子怎么能跟雞一個做法呢。

    何菊樂呵著，很是爽快的將這個任務(wù)給了趙元樂。

    “給你給你，我巴不得耍，你也該自己炒菜弄飯了?！?/br>
    趙元樂拿著鴨子過去，正在燒火的趙元蘭看過來的眼神是懷疑的。

    她對于趙元樂的廚藝是真沒有多少信心。

    趙元樂哼了一聲。

    “先前是沒東西，這次你給我看好了?！?/br>
    她拿起菜刀，麻溜的將鴨子剁成合適小塊，這邊燒了熱水，先把鴨子燙水。

    趙元蘭覺得納悶。

    “鴨rou還要先煮水？那不是把油水煮走了？炒雞rou就從來沒有煮水?！?/br>
    趙元樂這邊開始切姜切干辣椒段。

    “這個是不一樣的?！?/br>
    這兩樣?xùn)|西很快切好，趙元樂將鴨rou撈出來，把鍋里水倒掉，讓趙元蘭加柴燒了大火，不加油將鴨rou倒了進(jìn)去。

    趙元蘭嘟嘴：“油都舍不得放…”

    趙元樂白趙元蘭一眼。

    “你曉得個狗屁?！?/br>
    沒一會兒，鍋里的鴨rou被煸炒出來油水了，全都被炒的成了金黃色。

    趙元蘭滿足的大嗅了一口這味道。

    “好香啊。”

    豬rou哪兒有雞鴨香啊。

    不過她還是更想吃牛rou羊rou。

    差不都可以了，趙元樂從后面一個灶口上的鍋里舀出來一大瓢熱水倒了進(jìn)去，再丟進(jìn)去些姜片。

    做完這些，她從屋檐下扯了一頭蒜，坐到了灶前剝了起來。

    何菊走到廚房來，看到趙元樂手中的蒜，不由嘆了口氣。

    “這是我留做種的啊?！?/br>
    趙元樂看著手里的蒜，尷尬一笑。

    “我說這蒜還挺大一頭呢?！?/br>
    何菊無奈的搖搖頭。

    “今年的蒜死了好多，沒死的長的個頭還都不錯，等我哪天去趕場了，還要再買點(diǎn)蒜回來吃?！?/br>
    趙元蘭：“肯定是我們這些天吃rou太多了，蒜才不夠吃?！?/br>
    何菊點(diǎn)頭。

    “就是啊，炒rou不放蒜就不好吃，今年的油也吃的快?！?/br>
    說完，她湊過來掀開鍋蓋看了看。

    鍋里的煮鴨rou湯還在咕嚕咕嚕的叫。

    何菊給予了挺香的稱贊，放下鍋蓋又出去洗菜了。

    煮了一會兒，感覺差不多了，趙元樂將湯倒在一邊，留著備用，這邊加進(jìn)去醬油和大蒜辣椒段翻炒。

    炒的差不多了，趙元樂找來趙二成的酒，一點(diǎn)不心疼的倒進(jìn)去。

    趙二成在那邊和趙大成下著象棋，忍不住看過來好幾眼。

    他的酒啊…

    這邊，趙元樂讓趙元蘭加了大火，火一燒開，之前的湯倒進(jìn)去，再加些鹽，剩下的就是加大火力。

    等到大火燒干，直接出鍋。

    這一只鴨子炒好，裝了滿滿的一大缽，趙元樂給這一缽拿碗蓋上。

    何菊進(jìn)來屋子里，準(zhǔn)備弄其他等我菜。

    趙元樂卻還沒有罷休，還要露一手。

    新鮮的鴨血，切成兩指寬的塊，再將配料都切的差不多。

    趙元樂拿來了一個酸蘿卜，切成了碎，等著之后加進(jìn)去。

    這道菜的做法其實(shí)也挺簡單的，先弄個調(diào)料碗，加些鹽和干的小河蝦碎，還有糖醬油和芡粉。

    之后在鍋里加自家的醬和蒜末姜末，炒好之后加水，大火煮開，大火煮了變小火，之后加鴨血，蓋上鍋蓋悶一會兒。

    一會兒之后，直接把之前調(diào)好的料加進(jìn)去，再加酸蘿卜碎。

    收汁了，趙元樂拿來辣椒油，裝盤之后撒花椒面。

    趙元樂端著這碗鴨血，深吸一口氣。

    “這個其實(shí)更下飯。”

    趙元蘭已經(jīng)要流口水了。

    從現(xiàn)在開始，她決定不再對自己二姐的廚藝有什么懷疑。

    先前那都是沒東西，這有東西了，弄的還真挺好。

    何菊站在一旁，手里端著洗干凈的蓮花白。

    她忍不住笑了笑。

    “這么多佐料，炒啥子不好吃?！?/br>
    趙元樂：“那也不一定啊，一樣的東西，不同人弄出來的味道就不一樣，還跟火候有關(guān)系呢?！?/br>
    趙元蘭拍著胸脯。

    “我燒火燒的好！”

    何菊輕笑一聲，把蓮花白給了趙元樂。

    “來，這個你也一起炒了，炒好我們吃飯?！?/br>
    最后蓮花白出鍋，一家人圍坐在一起吃飯。

    趙大成先嘗了一口趙元樂炒的鴨子。

    “嗯，不錯不錯，味道好極了。”

    趙元樂：“那是。”

    趙二成：“畢竟用了那么多酒?！?/br>
    趙元樂哼哼一聲：“就不要你喝酒。”

    趙二成無奈吃了一口鴨rou。

    “那我今天要吃三大碗?！?/br>
    趙大成哈哈笑著：“你小時候不是還吃五大碗嗎？”

    這邊，何菊早把鴨腿夾給幺兒了。

    但是讓趙元樂怎么都沒想到的是，何菊把另外一只鴨腿給了午林。

    而且還是專門用一雙干凈筷子夾的。

    趙元樂：“三娘，我還沒吃上鴨腿呢?！?/br>
    何菊：“人家是客人啊?！?/br>
    趙元樂瞪一眼午林。

    她現(xiàn)在都沒找著合適時候把午林打一頓呢。

    午林便將鴨腿夾給了趙元樂。

    趙元樂滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，將這只鴨腿和趙元蘭一起分了。