徐記小餐館[美食] 第231節(jié)
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徐池知道小姨在幫他,“我哥下來了?!彼f完就去衛(wèi)生間洗漱了。 徐淮下來看到陳耳東也驚訝的,沒想到這么早就到了,他洗漱好就到廚房里來幫忙,洗碗盛飯,端飯。 現(xiàn)在天氣涼快,都是在院子里吃飯的。 飯做好,大豆帶著小豆也從外面回來了。 徐淮把他們的狗糧給倒上,水也是涼白開。 大豆小豆開始吃飯。 陳耳東還沒見過這兩只狗狗,“小姨小姨,我爸媽要是太忙不在家,我可以來咱家嗎?我自己在家覺得很孤單?!?/br> 他說著就可憐巴巴的。 徐小溪點頭,“行,你隨時來,小姨都?xì)g迎的?!?/br> 這天氣可真好,早上一陣風(fēng)吹過來涼絲絲的,特別舒服,更何況還帶著花香,不時的鳥叫聲,十分安靜。 吃過早飯,他們幾個收拾,她把面和上,就騎三輪車去菜市場買菜了。 今天要做兩桌子飯菜,涼菜,素菜,小炒的都不能少,這個房子從一開始大家都沒少幫忙,聚在一起請頓飯,表示自己的謝意。 鄰居朋友親戚不再是一個個名詞或者形容詞,都變得鮮活,有溫度,有感情,讓她想起來心里都覺得暖洋洋的。 徐小溪到菜市場里也是很熟悉的,家里有自己的鹵好的牛rou就不用買了,要涼拌洋蔥木耳,尖椒皮蛋,還有口水雞,他們幾個小孩肯定愛吃,粉絲海帶,家里有粉絲,買上兩根海帶,一個蒜汁拍黃瓜,正好六個涼菜。 這些先買好,跟人家攤位老板借了一個小推車,菜市場跟超市不一樣,沒什么小推車,她這樣拉著也方便,豬蹄是要的,趙奶奶跟劉奶奶都愛吃這個。 “老板,這些豬蹄我全要了?!?/br> 老板認(rèn)識徐小溪,江縣是沒啥秘密的,誰家有個啥事,能傳遍,知道她家開個飯店,而且賣的臘腸特別好吃,手里拿著個塑料袋都給裝起來。 “是家里要待客???” 徐小溪點點頭,“是呢?!彼龗哌^攤位上,“這個豬肝挺新鮮的,也給我包上吧?!笨梢宰鰝€爆炒豬肝,豬肝老人小孩吃了都有好處, 老板把豬蹄過秤稱了一下,又給她拿豬肝。 “眼光真好,凌晨三點多我才要來的貨,現(xiàn)殺的豬。” 徐小溪接過來掃完碼付了賬。 “謝謝老板,生意興隆。” 老板笑著揮手。 徐小溪心里是有菜單的,小炒菜就是家常菜,番茄雞蛋,糖醋排骨,螞蟻上樹,可樂雞翅,蒜苗回鍋rou,蝦的話就做白灼的,這樣都能吃,再來個炒青菜,這是八道熱菜。 后面就是大菜,用砂鍋燉上三鮮雞湯,放上紅蘿卜,玉米,買了兩條黑魚,做蒜香魚片,兩張桌子,菜都是一樣的,一鍋出兩盤,孩子坐一桌,大人一桌。 還有羊rou酸菜餡包子,總共有二十道菜左右,應(yīng)該是夠吃的。 徐小溪最后是買的羊rou跟酸菜,買的不少,推著小推車到外面,把東西都放到三輪車后面,再把小推車還給人家老板,折騰到現(xiàn)在回到家里已經(jīng)七點多了。 徐淮他們?nèi)齻€已經(jīng)把廚房都打掃干凈了,地也拖了,還把大地鍋給推了出來,在水池旁邊都刷洗干凈。 徐池跟陳耳東上前把三輪車上的東西都拿出來。 徐淮都不用人囑咐,自己就到里面把大桌子搬出來,什么刀跟案板也是。 徐小溪把羊rou洗干凈,正準(zhǔn)備讓徐淮開始剁餡,張懸跟趙明柚就騎著車子到門口了,都買了水果,而且還買重復(fù)了。 趙明柚提著提子跟香蕉進(jìn)來把東西放到外面的桌子上。 “小姨,我跟張懸剛剛在那條路上碰見的時候就發(fā)現(xiàn)水果買的一樣,我們就知道小姨你喜歡吃這兩種?!?/br> 陳耳東指了指屋里,無奈的攤開手,“我買的也是這個?!?/br> 院子里的幾個人都笑了起來。 徐小溪其實沒什么特別愛吃的,她不挑食,覺得水果對胃口就多吃兩個,那會不愛吃就不吃,啥時候可能愛吃就會又吃,不固定,提子跟香蕉就只是之前他們來家里經(jīng)常買東西的時候,她多吃兩口,也不知道在他們那邊怎么就變成她愛吃了。 “謝謝你們啊,惦記我愛吃的,下次來可以買一些自己愛吃的?!?/br> 徐淮準(zhǔn)備剁rou餡,“你們倆來都來了也別閑著,趕緊干活,今天要做的菜多?!?/br> 趙明柚把外套脫了,就一個短袖,這樣就不耽誤干活,多方便。 徐小溪先把酸菜淘洗兩遍,放到一個盤子里給徐淮,“一會rou餡剁好,然后再把酸菜切了,加兩根蔥也切碎,還有姜,切成末,你們吃不出來就成,然后全部都放在一起,我等面發(fā)了就調(diào)餡?!?/br> 張懸去菜園子里拔過來蔥,又摘一下,洗干凈再放過來,他眼里有活。 徐小溪先把買的一只母雞從袋子里拿出來洗干凈,到里面廚房把雞湯小火燉上,口水雞的雞rou要更筋道一些,需要半大不大的小雞仔,這樣的rou還嫩。 豬蹄在店里老板已經(jīng)給剁好,但還有些塊比較大,還要自己分一下。 徐池已經(jīng)搬好小板凳等著燒火了。 沒一會整個院子里就是各自忙自己的,摘菜的,剝蒜的,一會要做蒜香魚片。 徐小溪因為買的豬蹄比較多,就先在外面用大鍋來焯水,然后上湯色,全部弄好才端著去廚房里,全部倒進(jìn)電飯鍋里,這樣比較快。 徐淮把rou餡全部剁好。 八點多趙奶奶跟劉奶奶還有朱老師帶著嗨嗨都過來了,買了一些東西,都是家里孩子多經(jīng)常要吃的,純牛奶提了三箱,還買了一大袋子雞蛋,差不多上百個,他們?nèi)屹I的禮物都是放在一起的,其他的就都是一些水果,汪爺爺跟在后面手里都提滿了。 徐小溪這會在處理黑魚,做蒜香魚片,要片好片的,但菜市場賣魚的老板手藝不太行,就只讓他給宰殺了,自己回來弄。 朱老師之前也來過,但裝修好確實沒進(jìn)來看過,這是第一次,大門很氣派,進(jìn)來看著跟逛公園一樣,小徐是個利落干凈人,院子里收拾的也好。 “小徐,我們來了,就知道你肯定就忙了起來?!?/br> 嗨嗨看到小姨立刻就跑了到她身邊,從兜里掏出來自己藏了好久的棒棒糖,“送給姨姨的,甜甜的,祝姨姨搬家快樂?!?/br> 徐小溪看著她心都要軟了,半蹲下伸手抱著她,又親了一下她的臉蛋。 “謝謝嗨嗨,姨姨給你做了好多好吃的?!?/br> 嗨嗨知道的,她昨天就想來,但姥姥不讓,她一下子忍到今天,本來很想吃這個糖的,也都忍下來了。 “姨姨真漂亮,姨姨還能再親嗨嗨一下嗎?” 徐小溪哭笑不得,趕緊又親了一下臉蛋,“好了不?” 嗨嗨才不好意思的點點頭,然后趕緊跑開去跟大豆玩。 大豆對小孩一向都很有分寸的,它也喜歡跟她玩,跑著逗她。 徐淮跟徐池上前叫人,把禮物也都忙接了下來。 汪爺爺還在觀察這個院子,止不住的點頭稱贊,“蓋得好,蓋得好啊。” 趙奶奶之前就已經(jīng)看過了,編起來袖子,“你這有啥要幫忙做的,我們都能干?!?/br> 徐小溪預(yù)留的時間多,而且她做什么菜,先備什么,都是做好準(zhǔn)備的,一點不著急,笑著開口。 “也都沒啥,能準(zhǔn)備的都準(zhǔn)備了,今個干活的人多,這幾個孩子都能干?!?/br> 她把兩條魚都給片好,然后放到盆里腌制,下鍋焯熟,然后再熱鍋蒜香小米辣炒一下,就能出鍋,很簡單,但也很開胃,這幾道菜都備好,一會做起來就快了。 九點多徐家村。 徐剛大爺在家里換上新衣服,站在鏡子面前照了又照。 徐年年早就準(zhǔn)備好了,知道今天要進(jìn)城走親戚,還要去那個考個全縣第一的哥哥家去,更高興了,還能見到漂亮姑姑,她早上飯都沒怎么吃。 “爺爺,我們什么時候走啊?” 趙桂蘭在拿包,手絹包著的錢,一會到街上買些禮物提著,總不能去吃飯兩手空空的。 “現(xiàn)在就走,你看你奶奶打扮好沒?” 徐年年又從堂屋跑到里屋,“奶奶能走了嗎?” 趙桂蘭跨上包,“走走,鎖門,讓你爺爺去開車?!?/br> 徐年年可是高興,趕緊就小跑著出去。 趙桂蘭在街上買了些水果,還有兩箱東西。 他們到的時候院子里已經(jīng)都是人了。 現(xiàn)在秋季的忙日子剛剛過去,小麥也種上了,家里大活沒有,就只有一些小活,打個玉米粒啥的,不過那也急不得。 徐小溪還在備小菜,前面的小炒菜,豬肝要先過水焯一遍的,一會炒起來也快,還有回鍋rou,五花rou也要切一切,聽到門口的車響,放下刀洗洗手。 徐大爺跟趙大娘從車上下來,提著禮物。 徐年年跟在后面。 徐小溪上前迎了過去,笑著拉著趙大娘的手,“都說來不用帶東西的。” 趙大娘笑的眼睛都瞇成一條線,“這就沒帶什么東西,我原先就大概知道這房子蓋得大概樣子,但沒想到里面能裝修成這樣,真漂亮啊?!备l(xiāng)下的那可真是完全不一樣。 徐剛大爺也是,不知道屋里是咋裝修的。 這些人大家也都熟悉,之前蓋房子的時候見過幾面。 “剛大爺,隨便參觀?!毙煨∠炊己芎闷?。 徐剛大爺也沒客氣,進(jìn)到屋里就更驚喜了,這裝修的可真好啊,得不少錢吧,在江縣也沒見過誰家是裝修成這樣的呢。 徐小溪繼續(xù)在外面?zhèn)洳耍魻敔斠哺黄疬M(jìn)去看看。 劉奶奶話少也不愛熱鬧,就坐在一旁幫忙干活。 趙大娘進(jìn)去看了一圈出來就要幫忙干活。 徐小溪也沒讓干,她自己就能行,跟辦過的席面比著,這些都是很簡單了。 院子里的人都熱熱鬧鬧的,說說笑笑的,討論的話題從地里的莊稼到最近的天氣。 十點多,徐小溪開始包羊rou酸菜餡的包子,面發(fā)的好,不過她只負(fù)責(zé)搟皮就行,長輩們都會包,直接在外面的大地鍋上蒸,用上大篦子,一次能蒸上二十多個,剩下的十幾個在廚房里的小蒸鍋里蒸的。 rou包子也好熟,蒸上二十多分鐘,又燜了五分鐘。 十點四十多,包子就直接出鍋了。 趙奶奶掀的包子,直接拿出來放到筐里,熱氣騰騰的,包子皮暄軟手感好。 徐小溪這就開始準(zhǔn)備先拌涼菜了。 徐淮跟趙明柚把家里另外的一個大桌子抬出來,兩張桌子正好夠。 “咱們分開,一張桌子不夠用的。”徐小溪給解釋了一下。