“少卿的酒量真的淺到一杯就醉？”

    “假的，”年深還沒說話，門口已經(jīng)有人代為回答，點完菜的杜泠和蕭云鎧雙雙走了進(jìn)來。

    顧念：？？？

    “其實是半杯就醉，而且身上還會起紅色的疹子?！倍陪鲂Σ[瞇的顧念身邊的位置坐下，“咱們先鋒營里的人常說，天底下能打倒麾下的，就只有酒了。”

    第16章

    酒精過敏？顧念詫異地看向年深，對方眼皮微垂，算是默認(rèn)了此事。

    門口傳來腳步聲，博士手上端著兩個細(xì)頸執(zhí)壺走了進(jìn)來。

    蕭云鎧將其中白瓷的那個放在了靠內(nèi)的年深手邊，青瓷的則放在外側(cè)，并介紹道，白瓷執(zhí)壺里的是酪漿，青瓷執(zhí)壺里是三勒漿。

    另有兩人用托盤端了六個冷碟上來，邊報菜名邊一一擺放在四人面前。

    擺成環(huán)帶狀的蒸茄子叫做紫玉帶，切成細(xì)絲的生鯽魚片是吳興連帶鲊，白切羊rou叫做冷修羊，烤得焦脆的鵪鶉是箸頭春，紅色的酥皮點心叫貴妃紅，迷你蟹黃蒸卷叫金銀夾花平截，金的是蟹黃，銀的瑩白的蟹rou，樣式小巧，恰好可以一口一個，鮮香的味道分外誘人。

    來到這個時代十余日，顧念的食欲第一次在餐桌上被挑起來，歸云居的菜色，確實不負(fù)盛名。

    冷盤配的蘸料也很講究，三式三樣，既有偏咸口的醬油，也有顏色漂亮偏甜口的橙泥和澄澈通透偏酸口的梅鹵。

    除了有蔥蒜的那道蒸茄子，他挨個試了一遍，入口各有千秋，按照他的口味，醬油可以帶出羊rou的爽嫩，橙泥更能激發(fā)生魚片的鮮美，梅鹵則可完美中和蟹rou里的那絲腥氣。

    顧念正吃得不亦樂乎，杜泠拎起青色執(zhí)壺，給他和蕭云鎧各倒了一杯三勒漿，顏色暗紅，聞起來也很像葡萄酒。年深杯里的酪漿顏色雪白，很像酸奶。

    顧念端起杯子正要喝，年深卻突然開口，“還要繼續(xù)么？”

    繼續(xù)什么？顧念愣怔了下，才反應(yīng)過來年深說的是之前詢問供詞的事情?？峙率桥伦约汉染普`事，才出言提醒。

    “吃完再說，放心，我酒量很好的，不會誤事。” 不就是葡萄酒么，他以前隨隨便便也能喝一瓶。

    見顧念一臉自信，年深伸箸夾了塊羊rou，沒再說話。

    “吃飯的時候談公事會得胃病的?！鳖櫮钣忠猹q未盡的補(bǔ)充了句。難得吃到點爽口的，當(dāng)然要好好享受，誰有多余的精神分給工作？說完又歡快的往嘴里塞了個金銀夾花平截。

    胃病是什么？蕭云鎧和杜泠對視一眼，彼此都感到了對方的茫然。

    杜泠囅然而笑，朝顧念舉起酒杯，“那就談?wù)勂渌?。?/br>
    杜泠這么一說，蕭云鎧倒是想起件事，手上的酒杯‘啪’的放在案上，里面的三勒漿濺出了小半，“對，早就想問你了，那天在火坑里是怎么回事？你為什么沒受傷？”

    “其實也沒什么，”顧念回味著蟹黃的鮮嫩滋味喝了口三勒漿，答得漫不經(jīng)心，“就是萊頓弗羅斯特效應(yīng)?！?/br>
    “來頓啥？”那串拗口的發(fā)音把蕭云鎧弄懵了，年深和杜泠也疑惑地皺起了眉頭。

    “呃，沒啥，不重要，就是一個西域胡人的名字。”顧念連忙含糊帶過，“他發(fā)現(xiàn)一種現(xiàn)象，水在遇到足夠高的溫度時，會形成一層氣態(tài)的保護(hù)層，只要速度夠快，在保護(hù)層沒消失前離開炭火，就不會被燙傷了?！?/br>
    蕭云鎧：？？？？？

    “舉例來說，比如你把手沾濕，然后從篝火里揮過，只要動作別太慢，就肯定不會被燙傷?！笨紤]到鋼水什么的對方肯定沒概念，顧念就舉了個最簡單的例子。

    年深用食指慢悠悠地敲著杯壁，“你的意思是說，當(dāng)天沒有受傷，主要是因為腳上澆的那些水？”

    “嗯，”顧念點了點頭，“還有那些火炭要足夠熱。”

    如果火炭沒有達(dá)到能讓水汽化的溫度，也還是不行。

    杜泠感興趣的是另外一件事，“你是怎么認(rèn)識那個西域胡人的？”

    我說是奶奶介紹的你信嗎？顧念噎了噎，“其實也不算認(rèn)識，就是聊天的時候聽說的?！?/br>
    蕭云鎧卻理解成了別的意思，“你能聽懂胡人的話？”

    “懂一點?！鳖櫮铍m然會幾門外語，也自覺很有語言天賦，卻也不敢托大，給自己留下了足夠的余地。

    一是不知道這個時候的外語發(fā)音和語言結(jié)構(gòu)和后世的差別大不大，二是這個時代的外國人幾乎都被稱為胡人，光是改作漢姓的就有九姓，到時候萬一來人是他他不會的語種，那就尷尬了。

    不過，承認(rèn)會外語是必須的。他早就想過，但凡遇到別人對他會的那些知識表示奇怪的時候，推到西域來的胡商身上是個最好的借口。胡商出手闊綽，原主有段時間本就很喜歡跟胡人玩樗蒲（ chu pu ）和葉子戲。再加上他們?nèi)藛T龐雜，流動性大，精通漢語的少，求證的難度就更大了。

    “你就吹吧，連馬都不會騎，還敢說自己懂胡語?！笔捲奇z表示根本不信。

    顧念：………………

    學(xué)外語跟騎馬有什么關(guān)系？不信你去外國語學(xué)院問問，有幾個會騎馬的？他已經(jīng)是其中鳳毛麟角的優(yōu)秀騎手了好不好！

    年深端著杯子默默打量著對面忙著腹誹蕭云鎧的人，眸色深沉如水。

    就在這個時候，房間的木門被叩響，蕭云鎧應(yīng)了一聲，房門被推開，香氣涌入屋內(nèi)，他們點的熱菜流水般地擺了上來。

    奶汁燉雞的仙人臠，活蝦烤制的光明蝦炙，羊rou與魚片快炒出來的逡巡醬，四樣時蔬拼匯的春四君子暖鍋，桂魚rou羹的白龍曜，形似獅子頭的湯浴繡丸，最后是那道名動長安的大菜，渾羊歿忽。

    兩個伙計抬著張?zhí)О赋霈F(xiàn)在門口，頗有巨星出場的氣勢。

    案上的烤全羊顏色焦黃誘人，還沒進(jìn)門就聞到濃郁的rou香，身上還隆重的用紅色紗綾系了朵大花，儀式感十足。

    “砰！”抬案被放在了他們的桌案旁邊，那朵紗綾花也跟著水波似地顫了兩顫。

    緊接著，其中一人拿起桌案邊那把鑲著七色寶石造型奇特的半彎匕首，舞劍似的橫手揮出，刀刃仿佛帶著劍氣，瞬間破開紗綾。

    紅色紗綾撲簌簌落到案面兩邊，勾月狀的刀尖卻沒有絲毫停歇，就勢回旋翻轉(zhuǎn)，戳進(jìn)烤羊的肚皮順著骨縫一帶一拉，眨眼功夫，那只羊就被切為兩半，露出藏在羊肚里的肥鵝。

    整套動作仿若傳說中的庖丁解牛，行云流水，舒展流暢，極具觀賞效果。

    蕭云鎧和顧念忍不住鼓掌叫好間，伙計已經(jīng)取出那只肥鵝，飛快地切為數(shù)塊盛進(jìn)盤內(nèi)。

    將那盤鵝rou和五種干濕蘸料放置在桌案中間，伙計們功成身退，抬著抬案和羊利索地退出了房間。

    顧念怔了怔，才反應(yīng)過來，那只烤全羊其實只是‘鍋’，正菜是他們面前的這只鵝。烤熟后，自然棄‘鍋’不食。

    鵝肚子里也另有乾坤，盛滿了糯米rou丁筍干香菇，顏色五彩紛呈，香氣撲鼻。羊rou最為肥美的膏脂和汁水已經(jīng)在烤制的過程中全數(shù)被鵝rou和糯米吸收，一口下去，軟嫩柔滑，五味豐盈，余香繞舌不去，饒是吃過許多山珍海味和傳說中的頂級食材的顧念，也不由得暗嘆了聲人間絕味。

    同時，他也遲鈍的發(fā)現(xiàn)，原來并不是這個時代的東西不好吃，只是自己沒有吃到好吃的。美食從來不拘泥于烹飪手法和所謂的稀缺性，只要搭配得當(dāng)，配合適當(dāng)?shù)姆绞剑Ｒ姷氖巢囊材芗ぐl(fā)出最迷人的味道。

    這頓飯吃得顧念齒頰生香，渾身舒爽，正想再喝點什么消食，卻見蕭云鎧毫不留戀的已經(jīng)去喊博士過來結(jié)賬。

    顧念意猶未盡，“回家了？”

    “回什么家，坊門早就關(guān)了?！笔捲奇z哈哈大笑，轉(zhuǎn)身去取外裘，一副準(zhǔn)備離開的模樣。

    說得好像你們出不去似的！

    “快點快點。”蕭云鎧則催促著杜泠，順手把旁邊的皮裘摘下，扔了過來。

    顧念疑惑地看看杜泠，“你們還要去別的地方？”

    “不是‘你們’，是‘我們’?！倍陪錾焓肿ё☆櫮畹氖直?，把他也拽了起來。

    “去哪？”顧念糊里糊涂地披上了自己的皮裘。

    “到了你就知道了。”

    顧念：…………

    年深幾人雷厲風(fēng)行的，等他們到樓下，那邊才算好賬。

    顧念悄悄支起耳朵聽柜臺邊的博士跟年深報賬，聽到渾羊歿忽的價格，他便暫時死了再來吃一次的心思，三千七百二十五文，他一個月的工資居然還不夠買盤菜的。

    幾人信步走出歸云居，牽著馬朝北溜達(dá)。外面洋洋灑灑地下起了小雪，鹽粒似的細(xì)雪撲簌簌飄落，碰到皮膚酥酥麻麻的。

    街面上人流熙攘，比白日里反而還要熱鬧幾分。

    大約走了七八百米，一棟漂亮的彩樓出現(xiàn)在眼前，年深等人都站住了腳。

    門口紅燈高懸，隱隱傳出婉轉(zhuǎn)的音律和歡聲笑語，繁弦急管，鼓吹喧闐，一派笙歌鼎沸的模樣。

    “幾位郎君，歡迎來咱們桃花閣?！眱蓚€伶俐的小廝奔下如意踏跺，上前接過他們手上的韁繩。

    桃花閣？顧念不由得瞪大了眼睛。

    “不是說想找楚娘嗎？”年深長眉微揚，抖落皮裘上的細(xì)雪，“這個時辰，正是桃花閣熱鬧的時候?！?/br>
    顧念：？？？

    等一下，老板，你這是要帶我逛青樓嗎？

    作者有話說：

    年深[認(rèn)真臉]：咱們是來辦案的。

    備注：1、文中的部分菜名來自五代陶谷《清異錄》中記錄的韋巨源的《燒尾宴食單》，部分杜撰。

    2、渾羊歿忽：參考了唐代文人盧言在其《盧氏雜說·御廚》中的大致記載，“見京都人說兩軍每行從進(jìn)食及其宴設(shè)多食雞鵝之類,就中愛食子鵝。鵝每只價值二三千。每有設(shè),據(jù)人數(shù)取鵝,去毛,及去五臟,釀以rou及糯米飯,五味調(diào)和。先取羊一口,亦剝,去腸胃。置鵝于羊，縫合炙之。羊rou若熟，便堪去卻羊。取鵝渾食之，謂之"渾羊歿忽......”

    宋代《太平廣記》也有類似記載，“取鵝，燖去毛，及去五臟，釀以rou及糯米飯，五味調(diào)和。先取羊一口，亦燖剝，去腸胃。置鵝于羊中，縫合炙之。羊rou若熟，便堪去卻羊。取鵝渾食之。”

    作為rou食動物，其實想說，渾羊歿忽真的太奢侈了，外頭那個烤全羊我就覺得很好，╮(╯3╰)╭

    3、胡人見識廣博善識寶算是唐代對胡人的一個標(biāo)準(zhǔn)印象，《集異記》、《唐語林》、《獨異記》曾分別記載過一個大同小異的生病胡人受到救助，將異寶贈給救助自己的漢人的故事。此外胡人帶來的幻術(shù)（魔術(shù)）醫(yī)術(shù)（比如針撥白內(nèi)障法）等各種奇術(shù)。

    《隋唐嘉話》還記載了一個有趣的故事，洛陽有僧，屋中懸磬常自鳴，以為有鬼，恐懼成疾，太樂令曹紹夔 前來看望，聽后笑曰：“明日盛設(shè)饌，余當(dāng)為除之?！钡诙祜埩T，曹掏出一把銼，在磬上打磨數(shù)處，磬果 然不再自鳴。曹解釋：“此磬與鐘律 合，故擊彼應(yīng)此?！奔错嗯c寺內(nèi)大鐘產(chǎn)生共振了。銼掉一些部分可以改變其震動的頻率。曹姓是昭武九姓，北方曹姓中粟特人居多，而樂律則是唐代昭武九姓經(jīng)常從事的工作，所以后人推測這位故事中見識廣博的曹可能是粟特人。

    因此，顧念將那些后世知識點推到胡人身上，在當(dāng)時的環(huán)境里也是即為合理的。

    第17章

    桃花閣內(nèi)設(shè)有地爐，溫暖宜人，四周紗幔輕垂，燭影搖紅，空氣中似有似無的桃花香更是憑添了幾分旖旎曖昧之感。

    三五步之后轉(zhuǎn)入大廳，紅柱金屏金碧輝煌的裝飾風(fēng)格與天香樓有七八分相似，估計那邊就是仿照這里設(shè)計的。

    二、三樓是敞開式的中庭，視野開闊，兩邊用斜虹式的飛閣連接，站在扶欄邊就可以看到底下的表演。

    正中舞臺區(qū)，一群穿著齊胸襦裙的少女就著絲竹聲緩歌慢舞，旁邊斜立著棵盛放的桃花樹，芳華灼灼，甚是惹眼，桃花配美人，花容對月貌，相得益彰。

    樓上樓下的客人們或憑欄斜倚，或合著曲調(diào)，怡然自得地叩案擊節(jié)，臺上臺下，歡聲笑語其樂融融。

    那情景讓顧念不禁想起晏幾道的名句，‘舞低楊柳樓心月，歌盡桃花扇底風(fēng)?！?/br>
    桃花閣的老板似乎還不到三十歲，明眸皓齒，畫著艷麗的桃花妝。見到打頭的蕭云鎧和杜泠，娉娉裊裊地迎了上來，待看到后面年深和顧念，她更是眼前一亮，“幾位看著面生，是第一次來咱們桃花閣吧，需要柔娘為各位介紹下嗎？”

    蕭云鎧大大咧咧地道，“咱們剛回京，聽說最紅的都知在這里，便過來湊湊熱鬧?！?/br>
    柔娘手上團(tuán)扇輕打，笑得仿若嬌花，“幾位來得正是時候，再過不到半個時辰就是楚娘表演的時間，要不先去二樓的雅室坐坐？”

    蕭云鎧欣然應(yīng)允。

    其實楚娘不重要，重要的是她隨身侍女中的那個婉兒。畢竟根據(jù)供詞，楚娘當(dāng)日在五樓撫琴，根本沒跟樓下的兇手見到面。見年深等人沒有亮明身份，明顯要先摸摸底，顧念就老老實實的跟在后面。