“都挺好喝。”顧念穩(wěn)穩(wěn)地端住了水。很明顯顧夫人的口味偏向花茶，秦染則喜歡酸甜口。

    “那可不行，咱們只能挑出一種最好喝的來賣?！鼻厝緸殡y地嘆了口氣。

    “都賣不就可以了？”看著柜上那排執(zhí)壺，顧念不禁想起了后世的奶茶店，傻了不是，誰說非得選一種來賣？

    “都賣？”

    “明天開始，我們可以每天熬制一種口味的飲子先在藥肆里試賣，全部輪換一遍，挑五種最受歡迎的口味作為咱們以后的主打產(chǎn)品?！?/br>
    “五種？”

    “嗯，七種也行，反正不用拘泥于一種，咱們可以多選幾種大家喜歡的?！?/br>
    顧忠憂心忡忡地皺起眉心，“可是，如果銷量不好，每天熬制這么多種飲子，咱們浪費(fèi)的藥材就太多了?！?/br>
    “還有人手和薪柴的問題，”顧夫人也覺得顧念這回的點(diǎn)子有些荒唐，“飲子每份只能賣一兩文錢，萬一每種只賣出去三五份，這樣根本入不敷出?！?/br>
    “誰說咱們要賣一兩文錢了？”顧念放下手里的兩個(gè)杯子，眉眼微彎，露出小狐貍樣的狡黠笑意，“羊毛出在羊身上，既然成本高，咱們同樣更可以提高售價(jià)，賣一二十文，一兩百文，一兩千文。”

    產(chǎn)品要賺錢，無非兩個(gè)盈利模型，一種是薄利多銷，靠數(shù)量取勝，抓的是海量客戶，另一種就是走高精尖的奢侈品路子，打造產(chǎn)品的感知價(jià)值，把每單的利潤提升到最大化，只針對那些挑剔而有購買能力的族群。

    首先他們的藥肆開在義寧坊，在人流量上是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如寸土寸金的西市的，客觀點(diǎn)來說，甚至不如人家的十分之一，其次，以他們家現(xiàn)在的狀況，支撐尚且困難，根本無法投入大量啟動(dòng)資金，人力物力也都得能省則省，所以正適合走第二種模式。

    而且，墨青的成功已經(jīng)足以證明，長安城內(nèi)有一大批這樣追求質(zhì)感和奢侈感的‘顧客’。

    “一兩千文？”怎么可能？顧夫人覺得兒子異想天開的毛病恐怕又犯了。

    秦染比顧夫人更為實(shí)際些，默默在心里計(jì)算了下成本，“就算全用上品的藥材、薪柴之類全算進(jìn)去，再專門雇個(gè)人，也賣不了一兩百文吧？”

    “怎么賣不了？”顧念指了指柜臺里標(biāo)著珍珠的藥屜，“上品明珠，可清熱息風(fēng)，鎮(zhèn)心安神明目，一百文一錢，倘若咱們當(dāng)著客人在飲子里加入一錢珍珠，是不是就值一百文以上？”

    顧夫人：？？？

    秦染：………………

    “阿娘覺得長安城內(nèi)哪個(gè)寺廟香火最靈？”顧念半轉(zhuǎn)過身體，看向顧夫人。

    “安善坊的積福寺吧?！鳖櫡蛉吮凰麊柕谜苏幻靼自掝}怎么就從飲子的話題跳到了寺廟上。

    “阿娘平常在積福寺結(jié)善緣要捐多少香火錢？”

    “沒個(gè)定數(shù)，小事就捐個(gè)三兩百文，大事就得幾緡幾十緡了?！?/br>
    “倘若我們用來裝飲子的杯子都放在積福寺敬過香火，阿娘可愿意花上一緡來買？”

    顧夫人：………………

    還能這么做的嗎？

    “當(dāng)然我不是說咱們一定要這么做，只是舉個(gè)例子，飲子值多少錢，不在于它的真實(shí)成本，而在于顧客‘覺得’它值多少錢。成本五百文，只要顧客覺得它值一緡，咱們就能賣一緡?！碧嵘兄獌r(jià)值，這就是品牌建設(shè)的核心目的。

    “可是，真這樣做的話，別人要抄咱們的方法豈不是也很容易？”一直在旁聽的顧忠憂心忡忡地開口，“咱們加珍珠，別人也加珍珠，咱們賣一緡，他們賣八百文，那客人豈不是都要跑到別人那里去了？”

    “那我們就放別人沒有的‘珍珠’，”顧念燦爛一笑。

    玳瑁靈機(jī)一動(dòng)，“我知道了，咱們可以放雪糖?！?/br>
    “沒錯(cuò)，咱們可以放雪花糖?！鳖櫮蠲嗣亲樱┗ㄌ蔷脱┗ㄌ?，別亂省略啊，血糖什么的，聽得血壓都要跟著升高了。

    “別人要是也弄出差不多的糖呢？”顧夫人憂心忡忡，知道雪花糖提純的方法有多簡單之后，心里就會有些沒底，總覺得很容易被人學(xué)了去。

    “那咱們就多弄兩樣。”顧念胸有成竹地抓起柜臺上開方子的紙筆，飛快在上面列了兩樣?xùn)|西，遞給井生，“明天去把這些東西每樣買一斤回來?！?/br>
    眾人往井生手上瞧了眼，不過是幾樣常見的東西，牛奶、酥、酪。雖然酥酪價(jià)錢略貴，但實(shí)在算不上稀罕。

    玳瑁疑惑的瞪大了眼睛，“這樣就行？”

    “這樣就行?！鳖櫮钫张f喜歡吊小孩子的胃口，神秘兮兮地朝他眨了眨眼睛，“明天保證讓你吃到好東西。”

    作者有話說：

    顧念：明天就讓你知道二十一世紀(jì)網(wǎng)紅食物的魅力~

    備注：1、曹植 《七啟》提到砍膾，“蟬翼之割，剖纖析微；累如疊縠，離若散雪，輕隨風(fēng)飛?！?/br>
    2、汗血寶馬，學(xué)名阿哈爾捷金馬（英文名：akhal-teke horses），原產(chǎn)于土庫曼斯坦。德、俄、英等國的名馬大都有阿哈爾捷金馬的血統(tǒng)，是土庫曼斯坦的國寶。張騫出使西域時(shí)，在大宛國（今費(fèi)爾干納盆地），曾經(jīng)見過一種良馬，這種馬的耐力和速度都十分驚人，不但能日行千里，更會從肩膀附近位置流出像血一樣的汗液。故稱「汗血寶馬」。汗血馬雖然速度較快，但是它體形纖細(xì)，在古代大將騎馬作戰(zhàn)更愿意選擇粗壯的馬匹，這也是汗血馬在古代中國消失的原因。（應(yīng)該是古代大將身材魁梧，加上盔甲武器等太重吧，╮(╯3╰)╭）但這種馬真的特別漂亮，圖放在微博，有興趣的可以去看~也可以自行搜索~~

    第31章

    第二天顧念總算如愿以償?shù)厮藗€(gè)自然醒，日上三竿才起床。

    用過早飯，距離跟年深約定的時(shí)間還頗有余裕，顧念心滿意足地抻開手臂伸了個(gè)懶腰。

    “東西買回來了？”看到井生跟在身邊，顧念想起昨天讓他采買東西的事情。

    “小郎君，西市得到中午才開門呢?！本噶酥竿膺叺奶?。

    “那正好，你先用竹子做樣?xùn)|西?！鳖櫮钐峁P畫了個(gè)模樣古怪的東西，詳細(xì)跟井生解釋了做法，并叮囑他務(wù)必多用熱水泡幾遍。

    井生拎著紙去了后院，房間里安靜下來，顧念索性坐在桌案前考慮起了杯子的問題。

    塑料杯子是暫時(shí)不用想了，紙杯的話，紙倒是有，但后世做的紙杯內(nèi)附淋膜，都是杯底和杯身二合一的工藝，沒有淋膜和熱沖壓機(jī)器，杯底能否順利粘合不漏水都是大問題。

    淋膜暫且不提，沒有沖壓機(jī)怎么辦？改用手動(dòng)沖壓？

    杯底怎么才能牢靠？

    顧念思來想去，決定簡化后世那種杯底、杯身二合一的工藝，考慮直接用整張紙沖壓成杯狀。

    這樣的問題是杯身會出現(xiàn)很多放射線狀的豎紋褶皺，不像后世那樣光滑，好處是杯底與杯身是一體的，不用考慮粘合度的問題。

    再來就是防水，看到桌案上的燭臺，顧念才突然想起來，后世的紙杯里，除了內(nèi)部使用淋膜涂層，也有一小部分是用蠟來制作的，缺點(diǎn)是不能放溫度高于40度的熱飲。

    不過后世的蠟燭多是石蠟，而華國古代的蠟燭，則是用白蠟，白蠟的熔點(diǎn)本來就比石蠟高，而且對人體基本無害，在21世紀(jì)也依舊廣泛的用于醫(yī)藥等領(lǐng)域。當(dāng)然，開水還是不能裝的。

    整個(gè)制作工藝?yán)砬宄螅麤Q定先設(shè)計(jì)個(gè)手工模型試一下手工沖壓的定型效果。

    畫了兩張廢稿，第三張才比較滿意?；貋淼木贿呇心ヒ贿呁犷^看著他畫的那幾張圖，“小郎君，你是在畫搗藥的藥臼嗎？”

    藥臼？顧念心思微動(dòng)，“幫我拿來看看?！?/br>
    沒過多大功夫，井生就抱著藥臼回來了，身后還跟著個(gè)小尾巴，玳瑁擔(dān)心某人用藥臼亂來，不放心地跟過來‘監(jiān)督’。

    今天的太陽特別大，從跨院跑過來，兩人額頭上都冒出了層薄汗。

    那個(gè)石臼形狀接近圓柱，果然非常像他畫的手動(dòng)沖壓器，只是內(nèi)壁弧度偏大，過于光滑了些。

    顧念拿出張畫廢的紙放到藥臼里，隨手舂了幾下，那張紙果然被舂成了圓底彎口，類似酒壇的形狀。

    什么玩意，搗紙干嘛？正在擦汗的玳瑁，烏溜溜的眼睛立刻瞪大了一圈。

    顧念沒管小家伙質(zhì)疑的眼神，兀自把藥臼里的紙拿出來看了看，就像他預(yù)判的那樣，牢固度不夠，杯壁沒有收緊，非常容易散‘躺’下來。

    為了讓杯壁保持形狀，顧念決定在杯口給它加個(gè)箍口，轉(zhuǎn)身又提筆開始修改桌上的草圖。

    “你到底在畫啥？”趴在桌案邊的玳瑁忍不住開口。

    “先不告訴你?！鳖櫮钣霉P桿刮了下玳瑁的鼻子，故意逗他。小家伙的鼻尖兒汗津津的，顧念下意識地看了眼窗外，艷陽高照，天氣再暖幾天就到踏青的好時(shí)候了。

    “那，那我就不讓阿生今晚幫你燒洗澡水了！”玳瑁憋了半天，終于找到件能‘要挾’顧念的事情。

    顧念笑得眼角彎成了月牙，正要開口，腦子里突然有什么東西閃過，等等，燒水？他立刻轉(zhuǎn)頭望向窗外，太陽能??！這么大的太陽不拿來利用豈不是太可惜了？只要有個(gè)太陽灶，白天熬煮飲子就能省掉很多柴火了。

    顧念他依稀還記得以前在新聞里見到的太陽能灶和奶奶給他講的極為簡單的聚焦原理，立刻興致勃勃地動(dòng)手計(jì)算起來。

    沒有得到回應(yīng)的玳瑁還要再開口，卻被井生捂住嘴巴抱了出去，小郎君那個(gè)表情，明顯是想到了什么重要的事情，還是不要打擾的好。

    可惜，確定弧度和設(shè)計(jì)整個(gè)尺寸不難，用什么東西做反射面卻難住了他。

    后世的太陽灶大多用鍍鋁、鍍銀的玻璃鏡面或者鋁拋光鏡面。

    鋁需要用電解法提取，還需要冰晶石做助熔劑，現(xiàn)在這個(gè)狀況暫時(shí)是不用想了；水銀倒是可以靠朱砂提煉，但毒性太大，而且沒有玻璃……

    拋光金屬其實(shí)從工藝上來說是最簡單的，但想達(dá)到理想聚光效果的話，這里常見的金屬里最好的選擇是銀，可是按照太陽灶的體積，所需的銀子未免太多，造價(jià)太大。

    銀？顧念腦子轉(zhuǎn)得飛快，瞬間又想到了銀鏡反應(yīng)。以陶作為太陽灶的底灶，再‘鍍’上層銀，恐怕是最‘省’銀子的做法了。

    用硝石可以造硝酸，再用硝酸和銀粉就能制成銀鏡反應(yīng)最主要的硝酸銀溶液，理論上可行，就是缺少器材。

    或者試試用銀箔？以光滑的陶面為底，把銀箔鋪貼在上面，聚光效果肯定不如銀鏡反應(yīng)的效果好，用銀量也會多些，但好處是做起來非常方便，失敗的話那些銀箔也很容易回收，不會浪費(fèi)。

    半個(gè)時(shí)辰后，顧念拿著兩張怪模怪樣的圖找到顧忠，請他幫忙找人打造圖里的東西。

    等他跟顧忠說完，井生正好從西市采買歸來，顧念便裝模作樣地?cái)]了擼袖子，一副準(zhǔn)備大干一場的模樣，不準(zhǔn)其它人圍觀和幫忙，只招呼著井生和春梅陪他去了廚房。

    眾人對‘好東西’的期待值頓時(shí)被他這神秘兮兮地cao作方式拉升到了滿格。

    正好今天藥肆試賣的是顧夫人喜歡的那款清淡花茶香的飲子，非常適合用來做奶茶的茶底。

    顧念首先要讓眾人試嘗的，其實(shí)就是后世頗為流行的海鹽芝士奶蓋。做法也非常簡單，將牛奶和奶酪攪拌均勻，再加入適量的奶油、糖和鹽打發(fā)就可以了。

    唯一的問題是沒有打發(fā)用的打蛋器，所以他之前提前讓井生先用細(xì)竹絲做了個(gè)手動(dòng)打蛋器。

    芝士奶蓋只需要打發(fā)到濕性發(fā)泡狀態(tài)，不需要像奶油蛋糕那樣打到干性發(fā)泡，顧念認(rèn)為手動(dòng)打發(fā)問題不大。

    結(jié)果他打了半天，才勉強(qiáng)打發(fā)起來一點(diǎn)。還是井生比較給力，剛開始雖然不得章法，但在他指導(dǎo)過手法之后，速度就得到了飛快提升，沒多久就將那堆東西打發(fā)到了濕性發(fā)泡的標(biāo)志性波紋狀態(tài)。

    等顧念將一托盤的奶蓋茶端出去，被提前叫到側(cè)堂的顧夫人秦染顧忠等人全都愣住了。

    杯子上那團(tuán)潔白如雪，恍如云朵般輕柔，隨著顧念的步伐還會微微晃動(dòng)的東西是什么？

    好像從來沒有見過？

    “請~”顧念把托盤放在桌案上，用右手花哨地在空中轉(zhuǎn)了兩圈，俯身行了個(gè)騎士禮。

    怎么吃？眾人對著那杯陌生的東西都有些手足無措。

    “可以先嘗嘗奶蓋，”顧念端起自己的杯子，示范性的用勺子挖了一勺奶蓋放入口中，然后又端起杯子直接就杯沿喝了一口，“也可以直接喝?！?/br>
    顧夫人學(xué)著顧念的樣子，舀了半勺，只覺得輕若無物，放入口中，觸感蓬軟柔軟，入唇即化，咸甜交織的味道同時(shí)撞擊齒頰，疊加出奇妙的口感，回味卻是濃郁的奶香，輕盈得仿佛一片云朵融化在舌尖。

    再配著底下的清茶輕呷一口，清冽的果香與奶香纏繞在唇舌間，呼吸之間，沁人心脾，搭配完美。

    “這到底是什么？”顧夫人驚訝不已，“也是你從胡人那里學(xué)來的？”

    “奶蓋，這是一個(gè)胡人玩葉子戲輸光拿不出錢之后賠給我的方子，說是天下難得美味的甜品?！鳖櫮钅槻患t氣不喘地往胡人身上推，“以前沒機(jī)會，這次正好試試?！?/br>
    “你居然贏過？”顧夫人美目微揚(yáng)，半是懷疑半是打趣地看著自家小兒子。

    “阿娘~~~” 給孩子留點(diǎn)面子吧，顧念撒嬌式地抱住她的胳膊。

    眾人哈哈大笑。