縣城中最顯眼的要數(shù)素有“上林酒肆之甲”的繁樓，五層高的繁樓聳立在茶坊酒肆，瓦舍商店的環(huán)繞之中，即使站在十里地開外，一抬頭也能看見繁樓上高掛的大紅燈籠，繁樓不僅高，裝潢亦很華麗，聽說菜品也很高檔，百種千名，而且服務(wù)到位，每日一開業(yè)，樓前就立著兩個衣著頭面干凈的小二恭敬候著食客，聽說店里用餐的酒缸、酒提、筷、盞、碟，匙等盡是用銀鍛造的精美餐具，落座之后一擺在面前，食客的視覺得會到極大的愉悅和滿足，也在無形中刺激了口腹之欲。

    因此生意格外地好。

    大徽朝的人一日兩餐，早上的七八點鐘吃一頓飯，中午是不開火的，很多餐館也不營業(yè)，不要說免費的午餐了，甚至收費的午餐都沒有，但是繁樓例外，繁樓打一開門迎客就沒有停歇的時候，生意好的時候能徹夜開著門，吃夜宵的人“夜深燈火上繁樓”，在上林縣是被人津津樂道的一件事情。

    從繁樓路過幾次，衛(wèi)景平才知它的成功是復(fù)制了京中最聞名的酒樓樊樓。他沒見過樊樓是個什么盛景，不過縣城里去過京城的文人士子時常在繁樓吟唱：

    城中酒樓高入天，烹龍煮鳳味肥鮮，公孫下馬聞香醉，一飲不惜費萬錢。

    招貴客，引高賢，樓上笙歌列管弦。百般美味珍饈味，四面欄桿彩畫檐。1

    便是說京城里的樊樓的。

    因此，大約可以說繁樓就是京城樊樓的低配版吧。繁樓借著樊樓的話題和噱頭，近些年十里八鄉(xiāng)的打出了名號，許多人慕名而來，生意格外紅火。

    每次上街，衛(wèi)景平都要多看兩眼繁樓，很是佩服酒樓老板的生意經(jīng)。

    圍繞著縣城繁樓所在的中心街道的一圈，通過各種途徑迅速積累財富的商賈、官宦、甚至市井小民也開始建造廣院豪宅，住在里面的女眷們開始錦衣玉帛珠圍翠繞，在上林縣，“士農(nóng)工商”的壁壘至少從居住的分布上來說沒那么森嚴(yán)分明。

    穿過繁樓所在的一條街，孟氏帶著他在常來的糖水?dāng)偳?，照例花一文錢要了半份枇杷冰粉，坐在那兒有一搭沒一搭地吃著消磨大半天的時光。

    看著糖水?dāng)偵喜粫r飛來打野食的蒼蠅，衛(wèi)生狀況著實堪憂，衛(wèi)景平?jīng)]吃孟氏喂到他嘴邊的冰粉，他安靜地坐了片刻，很快被日頭曬得昏昏欲睡。

    孟氏見他快要睡著了，就把他擱在背上，一路哼著小曲兒往回走。

    剛進(jìn)院子，就聽外頭有人亮著嗓門道：“大嫂回來了？”

    雖然是道女子的聲音，卻跟敲鑼似的，咚咚咚。

    來的人是他嬸子蘇氏，他二叔衛(wèi)長河家就住在隔壁，蘇氏時常來竄門。說是隔壁，其實衛(wèi)長海和衛(wèi)長河卸甲歸田回鄉(xiāng)那會兒，兄弟二人置辦了兩座挨著的兩進(jìn)院子，當(dāng)年兄弟二人的老娘還健在，沒有正式分家，于是拆了其中的一面圍墻打通，兩家人不用走大門就能走到對方的院子里來。后來長輩過世，兩房各過各的了，但那拆了的圍墻并沒有重新修起來，等于說兩家至今還在一個大院子里住著。

    沒來由地，蘇氏的聲音如亂錘一樣擊在衛(wèi)景平的心頭，讓他莫名不喜。

    她娘孟氏看見蘇氏來了，對衛(wèi)景平道：“四兒，和妞妞玩兒去吧。”

    她嬸子蘇氏牽著個小女孩兒走了進(jìn)來，和孟氏一樣，她皮膚粗糙發(fā)黃，卻看著很是健壯能干。

    孟氏看見她來了，對衛(wèi)景平道：“四兒，跟妞妞去玩吧。”

    妞妞是他二叔衛(wèi)長河的小女兒，比他小一歲，大名叫衛(wèi)招娣，聽他娘說他二叔一開始生了兩個閨女，老大衛(wèi)巧巧和老二衛(wèi)貞貞，還樂呵樂呵的，到了妞妞這兒，見又是個丫頭，坐不住了，趕緊“招娣招娣”地叫起來，盼著下一回能生個帶把的小子。

    “平哥兒，三姑娘，”劉婆子剛炸了點rou渣，盛盤子里幾塊端了出來：“來嘗嘗。”

    劉婆子是孟氏娘家的嬸子，早年死了丈夫，她又沒兒女，就投奔他們家來了。她五十來歲了，面皮黧黑，衣著洗得發(fā)白，干起活兒來十分利索。

    “四哥。”妞妞眼巴巴地看著盤子里的rou渣，咽了咽口水。

    衛(wèi)景平動手開吃之前，她似乎不好意思先吃。

    她的頭發(fā)黃黃的，臉上也沒有那么干凈，不過這里的小丫頭似乎都是這樣的，家里隨便帶帶就拉扯大了，并不會去花費多少心思和功夫給她們打扮什么的。

    “吃吧?！毙l(wèi)景平?jīng)]有動rou渣，把盤子往她跟前推了推。小丫頭伸出手指捏了兩個，塞進(jìn)嘴里大口吃起來。

    劉婆子往二人這里瞧了一眼，拿眼神剜了剜妞妞。

    衛(wèi)景平視而不見，他看著妞妞有些黑的手指，皺了皺眉頭。想對她說吃東西之前要先洗手，不然吃了不干凈的東西要鬧肚子什么的，轉(zhuǎn)念又沒開得了這個口，也許，這就是妞妞的生活方式吧。

    說了，又能改變什么。

    rou渣都進(jìn)了妞妞的嘴里，衛(wèi)景平聽見他嬸子蘇氏對孟氏道：“昨天咱說的王家大姑娘，你和我大伯子到底怎么想的？”

    原來家里已經(jīng)開始給他大哥衛(wèi)景明張羅婚事了，衛(wèi)景平心想。

    孟氏為難地道：“他嬸子，你也不是外人，我就實話跟你說了吧，明哥兒聽說王家姑娘大字不識一個，不是很情愿?！?/br>
    “明哥兒嫌王家大姑娘不識字，”蘇氏像聽見了什么不得了的話一樣，嗓門更大了：“就為這個不答應(yīng)這門親事的？”

    “他嬸子，”孟氏大概也覺得這話說出去臉上掛不住，低聲生硬地說道：“明哥兒大了，有主意了，我這當(dāng)娘的也不好說啥?！?/br>
    “明哥兒不懂事，你和我大伯子怎么也縱著他，”蘇氏埋怨道：“明哥兒人高馬大的，穿衣服都比別人費布，吃飯還忒費糧食，王家大姑娘愿意嫁進(jìn)來是咱家的福氣，他還挑挑揀揀的看不上，活該都十五六了媳婦兒還沒個影兒……”

    蘇氏喋喋不休地數(shù)落著衛(wèi)景明。

    “他嬸子，不是說王家大姑娘不好，”孟氏有些心虛地道：“咱家眼看著十來口人了，大媳婦兒進(jìn)了門就要管家的，要是大字不識一個，你說到時候我是把這個家交給她還是不交給她呢……”

    別說衛(wèi)景明了，就她心里的打算，長子媳婦兒，都巴望著找個粗略識字的，能算賬的，她會好好教她，將來好撐起這個家。

    這一輩，有兄弟四人呢，將來都娶了媳婦兒，每房又生了子女，好幾十口人呢，沒個精明頂用的可不行。

    再說了，孩兒他爹總不能屯一輩子田吧，將來萬一哪天起了戰(zhàn)事，他和長子領(lǐng)兵打仗去了，家里小的老三和老四倆兄弟得靠長嫂幫扶呢。

    “喲，大嫂子，那您這心可是比天高了，也不看看咱們自個兒什么人家，有個識字的倒也好說，”蘇氏道：“一家子沒個識字的人，明哥兒竟想著討個秀才家的姑娘了，人家能看得上咱嗎？”

    大徽朝武官的地位低，在京城，武官走在大街上，一旦遇到文官的馬車，無論級別高低都要避讓，就低到這種程度。

    作者有話說：

    平哥兒早上從大街上走過：哇??！包子餡餅（bushi)一排排，好吃好吃。

    1出自宋代佚名《鷓鴣天》。

    第3章 吃魚

    ◎“油而不膩，辣而不燥，麻而不苦，rou質(zhì)嫩滑?！薄?/br>
    京城他們沒去過，就說在上林縣，衛(wèi)長海這個從七品的武官，看見八品的縣丞、九品的通判、主簿，按照律例，都要點頭哈腰地敬著人家。

    就算衛(wèi)長海是從七品的官銜之家，但衛(wèi)景明想要討個秀才家識字的女兒為媳婦兒，幾乎都不可能。哪怕家里再落魄，人家秀才家的閨女轉(zhuǎn)頭寧可嫁個更窮的秀才，都不會看衛(wèi)家這種武官之家出身的兒郎一眼。

    孟氏被她戳中痛處，一臉愧疚地低下了頭，想了個說辭道：“明哥兒還小，興許再等上個兩三年，他就不挑剔了?！?/br>
    她似乎想到了什么，說完，閉口不再提給衛(wèi)景明說親的事，硬著頭皮把蘇氏給搪塞過去了。

    庭院里。

    “喲，英哥兒這是干什么去了！”劉婆子見風(fēng)風(fēng)火火沖進(jìn)來兩個猴兒手里抱著一條活蹦亂跳的大草魚，說道：“……哪兒來的這么大一條魚？！”

    那條魚眼睛鼓鼓地瞪著她，啪啪啪甩著尾巴。

    屋里頭說話的孟氏也驚了一驚：“哪兒來的？”

    那草魚足足有七八斤重，個頭真大。

    “阿娘，嬸子，老四，”老三衛(wèi)景川磕磕巴巴地道：“二哥下到黑水潭底，叉……叉了一條大魚?！?/br>
    他天生有點小結(jié)巴。

    “老二你又去黑水潭了？”孟氏神色嚴(yán)肅。

    黑水潭是后山里頭的一個深潭，里面水深，時常有暗流漩渦，這些年已經(jīng)淹死過下去摸魚嬉水的好幾個娃子了。

    衛(wèi)景英渾不吝地道：“嗯，想吃魚了?！?/br>
    孟氏搖了搖頭，沒再說話。

    劉婆子從衛(wèi)景英手里接過大草魚，歡天喜地地盤算著，今兒晚飯一魚三吃，水煮魚，煎魚塊，魚頭豆腐湯，三道菜，夠一家子敞開了吃一頓飯的。

    又想著，做魚之前一定要好好腌一腌。特別是長的大的魚，要是腌不透，入口總帶一股泥味兒，腥的很。

    先把魚嘴里塞幾?；ń罚偻~鰓里摁兩粒胡椒，魚肚子劃拉開放半棵香茅，魚背剞上花刀，抹上細(xì)鹽，澆上料酒，放在那兒腌上半個時辰，再拿去煎炸蒸燉，保管味道鮮美。

    家里的小孩兒都喜歡吃煎炸的東西，香噴噴金黃的魚塊一出鍋，老三和老四倆小子見了要流口水的。

    這半年衛(wèi)景英說少也叉了五六條魚拿回來，因此說起來這做魚的方法，劉婆子是越發(fā)輕車熟路了。

    要不，再去給衛(wèi)長海打半斤燒刀子，讓他就著菜喝點兒小酒？

    衛(wèi)景英洗了個手，聞著身上沒那么味兒了，往正屋里頭瞟了一眼，他似乎不大歡迎蘇氏，平平地打了聲招呼，就帶著衛(wèi)景川往里屋換衣服去了。

    沒有搭理坐在孟氏身邊的衛(wèi)景平一句。

    記仇了啊這是。

    衛(wèi)景平也不去自討沒趣，他獨自在院子里坐了會兒，把盹兒打完，進(jìn)屋去了。

    他這大半年來，一開始時常分不清穿越了到底是在做夢還是現(xiàn)實，加上這具小小的身體不怎么結(jié)實，大部分的時光都在吃吃睡睡養(yǎng)身體，動的時候少靜的時候多，孟氏習(xí)慣了他的安靜，因而也不過問他什么。

    等劉婆子拎著大草魚去了廚房，蘇氏看了妞妞一眼，眼里盡是復(fù)雜：她要是能生個小子就好了，丫頭家的，總不能讓她們?nèi)ネ忸^跑著摸魚補(bǔ)貼家里的吃食吧。

    妯娌二人邊說話邊做了會兒針線，眼看著眼見著快到吃飯的點兒了，廚房里隱隱飄出炸魚塊的香氣，孟氏虛虛地隨口客氣道：“他嬸子和妞妞晚上留在這兒吃飯吧。”

    蘇氏嘴里說著“不了，不了”，屁股卻一動不動，一只手悄悄地戳了戳妞妞的后背：“妞妞，你要留下來吃魚嗎？”

    “吃，妞妞要吃魚?！辨ゆひе种割^，眼巴巴地看著孟氏。

    “……那就留在大伯娘這兒吧。”孟氏訕訕地道，她多后悔跟蘇氏多客套了一句話，恨不得打自己一巴掌。

    自家小子多，一個月不一定能吃上一頓魚呢，實在不該叫旁人來分一嘴。

    “他嬸子你先坐會兒，我去交待一下晚飯?！泵鲜险f著起身去了廚房。交待什么，自然是要劉婆子留個心眼，一會兒別把魚全都端出去，留出來點兒放鍋里，明兒回下鍋熱一熱還能給倆小的吃一頓。

    “她要在這里吃？”廚房里，劉婆子聽說蘇氏要在家里吃飯，一臉不高興，還沒等孟氏交待，就把水煮魚里的魚片盛出來一多半：“給老爺和明哥兒留點吃的?！?/br>
    想了想又說道：“干脆一樣都分出來一半吧?！?/br>
    天兒不是很熱，放在鍋里頭，明個兒還能吃一頓。煎好的魚塊就更舍不得端出去了，放起來能吃兩三天呢，給老三衛(wèi)景川和老四衛(wèi)景平當(dāng)零嘴吃呢。

    這條魚要多留下來一些給自家的孩子吃，面上又要過得去，倆人在廚房里嘀嘀咕咕分了又分，好半天才把飯菜端出來張羅著開飯。

    一桌子盤盤碗碗擺上來之后，都齊刷刷去看那條大鯉魚燒的三道菜，水煮魚，香煎魚塊，魚頭豆腐湯。

    衛(wèi)景平也跟著大家去看，劉婆子燒的水煮魚賣相很好，上面飄著一層紅油，隱隱能看見雪白的魚片，孟氏先夾了一片給妞妞，而后才夾了一片放在他碗里，他嘗了一口，大抵稱得上“油而不膩，辣而不燥，麻而不苦，rou質(zhì)嫩滑”1，非常的可口。

    唯一美中不足的就是這個朝代還沒有后世的那種辣椒，這兒用來做菜的是另一種他沒見過的植物，口感跟后世那種微微辣的菜椒差不多，不夠勁兒。

    大抵是還沒有被人精選培育好適口的品種，不得而知。

    孟氏見他吃的香，又拿勺子舀了幾片放到他碗里：“四兒多吃飯。”

    衛(wèi)景平道：“娘，你吃?！?/br>
    孟氏“嗯”了聲，舀了一碗豆腐湯喝著。那碗魚頭豆腐湯里，魚頭是完整的，魚背的那一側(cè)朝著蘇氏和妞妞。擺盤的時候他不經(jīng)意看見劉婆子是刻意這么做的，他瞬間明白了，孟氏雖然心里有小九九，但是知禮。

    《禮記》記載的待客之道：“冬右腴，夏右鰭”，大概意思是說冬天魚肚子那個地方肥rou多，到了夏天魚脊背肥rou多，所以冬天招待客人要把魚肚朝向客人，夏天就要把魚背朝向客人，這樣意在讓客人吃到最肥的魚rou，衛(wèi)景平好幾次留意到，與現(xiàn)代人纖體成風(fēng)不一樣，在大徽朝，肥rou是非常有地位的，往往是拿來敬客的。

    蘇氏雖然算不上真正的“客人”，但既然招待她了，禮不能廢，該怎么著還得怎么著來。

    蘇氏今日來串門，本意是來給衛(wèi)景明說親的，沒想到媒人沒做成，卻趕上大伯子家里做魚吃，且這魚燒得還真香，她忍不住砸吧了兩下嘴皮子，拿起筷子就往嘴里夾香煎魚塊。

    那盤，其實只有小半盤子的魚塊離衛(wèi)景川近，他一邊吸溜吸溜地吃著，一邊看著盤子里瞬間變得所剩無幾的魚塊，眼疾手快地把剩下的夾進(jìn)了衛(wèi)景英的碗里：“二哥，你都沒怎么吃啊?！?/br>
    孟氏視而不見，又從魚頭豆腐湯里給妞妞加了一筷子魚吃。